6 kraljevskih receptov za pripravo hruškovega marmelade z limono za zimo

Priprava hruškovega džema z začimbami in limono za zimo, vključno s hitrimi recepti z uporabo preprostih sestavin in "kraljevsko" jantarno sladico. Kako izbrati sadje za pripravo lepe, bistre in okusne marmelade. Kako se hruške in limone dobro ujemajo. Izbira in priprava posod ustrezne velikosti za vlaganje. Navodila za shranjevanje končnega izdelka.

Posebnosti priprave hruškovega džema z limono za zimo

Posebnost tega sadja je, da se marmelada lahko naredi iz celih ali narezanih limon. Količina uporabljenih limon je odvisna od sladkosti sadja.

Pravila za izbiro in pripravo izdelkov

Hruške morajo biti zrele in čvrste, da se med kuhanjem ne razpadejo, temveč ostanejo cele in prosojne. Mehke hruške se uporabljajo za pripravo marmelade ali vloženega mesa. Hruške pred kuhanjem olupite.

Priprava posod

Kozarce s prostornino 0,5 ali 1,0 litra operite z detergentom in temeljito sperite. Obvezno jih sterilizirajte nad paro ali v pečici.

Ko je končni izdelek pakiran, mora biti steklena posoda suha.

Kako narediti hruškovo marmelado z limono doma

Z natančnim upoštevanjem razmerij in posebnosti receptov za marmelado lahko gospodinje doma pripravijo jantarno obarvano in aromatično poslastico.

Preprost recept za zimo

Limona bo hruški marmeladi dodala lepo barvo in prijetno trpkost. Sladico kuhajte v več serijah.

Spojina:

• 2 kilograma hrušk;
• kilogram sladkorja;
• 2 limoni;
• 250 mililitrov kupljene vode.

V primerno posodo dajte vodo in sladkor ter kuhajte nekaj minut na majhnem ognju. Limone, olupljene in na tanko narezane na četrtine, narežite na rezine in jih stresite v vreli sirup. Po petih minutah citruse odstranite z žlico z režami in jih preložite v skledo.

Sirup kuhajte še 7 minut. Nato odstavite z ognja in dodajte grobo narezano hruško. Sladico pustite stati 30 minut, nato dodajte prekuhano limono in jo vrnite na štedilnik za 8 minut. Po petih urah marmelado kuhajte na majhnem ognju še 7 minut.

Po treh urah sladico zadnjič zavremo in kuhamo 12 minut. Končni izdelek zapakiramo v kozarce in zapremo.

"Carjev" jantarni džem

Za pripravo marmelade boste potrebovali alkohol, bolje je dati prednost konjaku.

Potrebni izdelki:

• 1,5 kilograma hrušk;
• enaka količina sladkorja;
• velika limona;
• 3 žlice konjaka.

Drobno sesekljano sadje posujte s sladkorjem in pustite stati 3 ure. V tem času naj sadje spusti sok. Nato mešanico kuhajte 15 minut na majhnem ognju. Kozarec z marmelado pokrijte in ga pustite na toplem 6 ur.

Sladico nato kuhamo 10 minut, nato dodamo limonin sok in konjak. Kuhamo na majhnem ognju 7 minut, nato pa zapremo.

Okusna možnost s cimetom

Ta sladica bo všeč tistim, ki imajo radi začimbe, in sicer cimet.

Sestavine:

• kilogram hrušk;
• cimetova palčka;
• kilogram finega sladkorja;
• kozarec filtrirane vode;
• limona.

Sadje narežemo na tanke rezine, sladkor raztopimo v vreli vodi, prelijemo s sadjem in vanjo pomočimo cimetovo palčko. Po treh urah mešanico kuhamo deset minut in jo popolnoma ohladimo. Nato jo kuhamo še dvakrat po deset minut.

Preden marmelado segrejete tretjič, dodajte rezine limone. Kuhajte 10 minut, nato zaprite.

Recept z pomarančo

Agrumi bodo hruški marmeladi dali prijeten vonj.

Potrebni izdelki:

• 2 kilograma hrušk;
• 2 kosa pomaranče in limone;
• 0,5 litra filtrirane vode;
• kilogram kristalnega sladkorja.

Agrumi se na tanko narežejo, prelijejo z vodo in kuhajo na majhnem ognju 4 minute. Nato se sadje preloži v skledo. Poparku se doda sladkor in segreva, dokler se kristali ne raztopijo. Agrumi in narezane hruške se potopijo v sirup.

Po eni uri mešanico kuhajte štirideset minut. Vročo marmelado prelijte v sterilne kozarce in tesno zaprite.

Z dodanim ingverjem

Marmelada se izkaže ne le okusna, ampak tudi zdrava, še posebej v hladni sezoni.

Spojina:

• 3 kilograme hrušk;
• 3 velike limone;
• 250 gramov ingverja;
• 2,5 kilograma sladkorja;
• 3 litre prečiščene vode;
• 3 grame citronske kisline.

Za pripravo sirupa drobno naribajte ingver in ga skupaj s sladkorjem dodajte v vodo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zgosti. V vroč sirup dodajte nasekljane hruške in pustite, da se sadje namaka sedem ur.

Nato marmelado trikrat kuhamo po deset minut, pri čemer pustimo, da se sladica med vretji popolnoma ohladi. Pred četrtim vretjem marmeladi dodamo limonin sok. Končano poslastico razdelimo v kozarce in zapremo.

Hitrih petminutnih

Bolje je narediti "petminutno" marmelado iz trdih sort hrušk.

Potrebne komponente

• kilogram hrušk;
• enaka količina sladkorja;
• žlica medu;
• 25 mililitrov limoninega soka;
• kozarec vode.

Vodo zmešamo s sladkorjem in medom, nastali mešanici pa dodamo rezine sadja. Mešanico pustimo na toplem šest ur. Nato vanjo vlijemo sok, marmelado postavimo na štedilnik in jo kuhamo pet minut. Nato jo damo v sterilne kozarce in zapremo.

Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja marmelade

Marmelado, tako kot druge konzerve, je najbolje hraniti na hladnem in temnem mestu. Za dolgotrajno shranjevanje je primerna klet ali shramba v stanovanju. Marmelado je najbolje porabiti v treh letih.