TOP 4 recepti za pripravo marmelade iz aronije s češnjevimi listi za zimo

Ni vsaka gospodinja seznanjena s koristnimi lastnostmi aronije. Te trpke jagode vsebujejo ogromno vitamina C in joda, ki sta bistvenega pomena za zdravje. Zaradi nenavadnega okusa jih pogosto zasenči bolj tradicionalno sadje, kot so ribez, kosmulje in jagode. Zato se marmelada iz aronije tradicionalno pripravlja iz češnjevih listov ali različnega sadja, ki preprečujejo trpek in trpek okus jagod.

Zapletenosti priprave marmelade iz črne jerebike s češnjevimi listi

Za pripravo okusne in zdrave marmelade sledite strogemu receptu in bodite potrpežljivi. Čas kuhanja je med 2 in 4,5 ure. V nasprotnem primeru lahko okus postane oster, kisel in grenak.

Izbira in priprava pridelka

Aronijo obiramo od sredine do konca oktobra, po prvih zmrzalih. Zrele jagode preberemo, ločimo od pecljev, operemo pod tekočo vodo in posušimo.

Opomba: Rahlo zamrzovanje jagod izboljša njihov okus, zaradi česar so slajše in sočnejše.

Sterilizacija posod za konzerviranje

Velikost kozarcev za marmelado izberemo glede na osebne preference in pričakovano količino marmelade. Kozarce temeljito operemo v raztopini sode bikarbone, speremo in steriliziramo na priročen način.

Pokrove za zapiranje posod postavite v ponev in kuhajte 10-15 minut.

Recepti in metode za pripravo zdravih dobrot

Obstaja veliko receptov za pripravo dobrot iz aronije, vendar vsi temeljijo na tradicionalni metodi kuhanja jagod za marmelado.

Tradicionalna metoda obiranja aronije

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

1. Zrele jagode – 3 kilograme.
2. Granulirani sladkor – 3600 gramov.
3. Pitna voda – 1500 mililitrov.
4. Češnjevi listi – 300 gramov.

Nasvet! Da bi poslastici dali značilen okus in aromo, marmeladi dodajte čajno žličko vanilina.

Sestavine dajte v široko skledo, dodajte vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 25–30 minut. Jagode dobro premešajte in kuhajte še 10–15 minut. Ko čas preteče, ugasnite ogenj in pustite, da se jagode naravno ohladijo.

Ohlajene češnje ponovno postavite na ogenj, dodajte sladkor, premešajte z leseno lopatico in kuhajte na majhnem ognju še 20–25 minut, dokler se ne zgostijo. Vanilijo dodajte 3–4 minute preden je marmelada popolnoma kuhana. Ko so češnjeve marmelade popolnoma kuhane, jih odstranite.

Vroča poslastica se da v pripravljene posode in zapre s pokrovi.

"Uganka" za zimo s češnjevim listom

Z uporabo recepta za marmelado, imenovanega "Riddle", poslastica pridobi nežen okus in aromo češnje.

1. Jagode črne aronije – 2 kilograma.
2. Češnjevi listi – 25-30 kosov.
3. Pitna voda – 2 litra.
4. Granulirani sladkor – 2 kilograma.

V široko posodo nalijte vodo, jo na visoki temperaturi zavrite in dodajte češnjeve liste. Vodo in zelišča kuhajte na majhnem ognju 10–15 minut, nato odstranite češnjeve liste in dodajte sladkor.

Sadje dajte v pripravljen sirup, zavrite in kuhajte 3-5 minut, nato ugasnite ogenj in pustite, da se marmelada namaka 10-12 ur.

Po preteku časa priboljšek ponovno zavrite in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi. Ko se marmelada popolnoma ohladi, jo zavrite in jo še vročo prelijte v pripravljene posode.

Z citronsko kislino

Da bi pripravku dali kisel okus, se tradicionalnemu receptu namesto vanilina doda citronska kislina.

Mešana jabolka in aronija

Aronija se odlično poda k jabolkom.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

1. Sveže jagode – 2000 gramov.
2. Sadje – 1500 gramov.
3. Granulirani sladkor – 2,5 kilograma.
4. Pitna voda – 1000 mililitrov.
5. Limonin sok in cimet – po okusu.

Marmelada je pripravljena po tradicionalnem receptu, vendar se skupaj z jagodami v posodo za kuhanje dajo tudi jabolka, narezana na rezine.

Pravila za shranjevanje pripravljenih jedi

Pripravljen izdelek shranjujte na hladnem mestu 24 mesecev. Pri sobni temperaturi bodo posode s priboljškom zdržale do 12 mesecev.