TOP 5 receptov za konzerviranje kompota iz robid za zimo doma in shranjevanje marmelad

Za tiste, ki si želijo privoščiti nekaj zdravega in okusnega tudi v hladnem obdobju, je zdaj čas, da razmislijo o podaljšanju obstojnosti robid, ki vsebujejo vitamine in antioksidante, bistvene za človeško telo. Odlična možnost je na primer kompot iz robid, pripravljen za zimo; recept najdete spodaj.

Priporočila pred začetkom kuhanja

Da bi bila pijača okusna in zdržala do naslednje sezone, obstaja nekaj skrivnosti, ki vam bodo pomagale narediti popoln kompot.

1. Najboljša izbira za to pijačo so zrele, čvrste jagode, obrane v začetku avgusta. Jagode morajo biti rumeno-oranžne barve. Če so rdeče, še niso zrele.
2. Pri čiščenju jagod ne hitite z odstranjevanjem čašnih listov, saj vsebujejo bogastvo koristnih snovi, tako kot same robide. Posušijo jih in nato uporabijo za pripravo vitaminsko bogatega čaja.
3. Kozarce lahko varno shranjujete do enega leta, bodisi v hladni kleti ali shrambi. Glavni pogoj je, da pijačo hranite stran od sončne svetlobe in pri temperaturi 15–18 stopinj Celzija. Če je pravilno sterilizirana, lahko pijačo varno shranjujete do dve leti.
4. Izkušene gospodinje priporočajo, da kozarce s pripravljenimi pijačami po zaprtju obrnete na glavo. Tako lahko ugotovite, ali je posoda hermetično zaprta. Če opazite, da se od dna dviga zrak, kozarec ni pravilno zaprt.

Kako izbrati sestavine?

Glede izbire sestavin obstaja več priporočil. Na primer, jagode morajo biti zrele. Kot smo že omenili, je najbolje, da jih obirate avgusta, saj takrat robide dosežejo polno zrelost.

Upoštevati je treba tudi, da se jagode po obrani nekoliko "usedejo", kar pomeni, da se zmanjšajo. Na splošno velja, da je njihovo obiranje precej zahtevna naloga, zato je najbolje, da to počnete z drugimi.

Paziti je treba, da v končni napitek ne pridejo listi ali nekakovostno sadje. Tudi vodene jagode lahko pokvarijo kompot. Najbolje je izbrati čvrsto, celo, zrelo in okusno sadje.

Metode kuhanja

Ko gre za pripravo okusne pijače, obstaja več načinov, kako zagotoviti, da je visokokakovostna in zdrava. Spodaj si oglejmo nekaj teh možnosti.

Klasični recept za pripravo kompota za zimo

Za pripravo kompota iz robid po klasičnem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Moruša – 1 kilogram.
2. Sladkor – 1 kilogram.
3. Voda – 3 litre.

Obrane jagode speremo s toplo vodo in jih preberemo, da izberemo najbolj zrele in najlepše za pijačo. Očiščene robide položimo na suho površino in pustimo, da se popolnoma posušijo. Medtem se lahko osredotočite na druge postopke.

V kozico nalijte vodo in jo postavite na štedilnik. V vrelo vodo postopoma dodajajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi. Suho sadje dajte v kozarce in prelijte s kuhanim sirupom. Kozarce je treba sterilizirati. Po zaprtju kozarcev še topel kompot zavijte in šele potem, ko se popolnoma ohladi, ga shranite.

Priprava kompota v počasnem kuhalniku

Gospodinje, ki imajo na voljo večnamenski kuhalnik, lahko varno poskusijo pripraviti kompot za zimo, še posebej, ker zahteva minimalen trud.

Za pripravo pijače v počasnem kuhalniku boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Moruša – 1 kilogram.
2. Sladkor – 1 kilogram.
3. Voda – 3 litre.

Očiščeno sadje dajte v posodo multikuhalnika in po vrhu posujte s sladkorjem. Pustite stati 10 minut, nato dodajte tekočino. Kompot kuhajte na nastavitvi "Dušenje" 15 do 20 minut. Končano pijačo prelijte v kozarce.

Kompot iz robid in borovnic

Za pripravo kompota iz robid in borovnic boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Moruša – 1 kilogram.
2. Sladkor – 1 kilogram.
3. Voda – 2 litra.
4. Borovnice – 700 gramov.
5. Citronska kislina – 20 gramov.

Jagode je treba prebrati, oprati in posušiti. Nato pripravite sirup tako, da zavrete vodo, dodate sladkor in citronsko kislino. Pustite vreti 15 minut.

Jagode damo v posode, ki jih predhodno steriliziramo in napolnimo z vročim sirupom. Nato je treba celotno posodo pasterizirati pri 90 stopinjah Celzija.

Kompot iz robid in robid

Za to različico pijače morate vzeti naslednje sestavine:

1. Moruša – 1 kilogram.
2. Sladkor – 1 kilogram.
3. Voda – 3 litre.
4. Robide – 700 gramov.

Jagode preberemo, operemo in posušimo. Sirup pripravimo po enakem postopku kot v prejšnjih receptih. Pripravljen sirup prelijemo čez jagode.

Kompot iz robid in jabolk

Kompot iz jabolk in robid se pripravlja na enak način kot prejšnje različice. Omeniti velja le, da se jabolka dobro ujemajo s cimetom, zato je ta začimba prav tako dodana receptu.

Shranjevanje

Končni kompot shranite na hladnem in temnem mestu. Idealno bi bilo, če bi ga shranili na podstrešju, v kleti ali kleti. Temperatura v prostoru ne sme presegati 15 stopinj Celzija (59 stopinj Fahrenheita) – od tega bo odvisno, kako dolgo bo kompot zdržal.

Če ste pripravili le majhno količino pijače, jo lahko shranite v hladilniku. Nekateri jo celo zamrznejo, vendar lahko to nekoliko spremeni njen okus. Rok uporabnosti je dolg, še posebej, če upoštevate navodila za pripravo in nadaljnje shranjevanje v ustreznih pogojih. Za tiste, ki želijo uživati ​​v kompotu iz robid več kot eno leto, je priporočljiva sterilizacija.