4 preprosti recepti za pripravo kompota iz jabolk in limone za zimo

Kompot lahko naredite iz skoraj vsakega sadja in jagodičevja. Namesto tradicionalnih receptov pa lahko poskusite z novimi kombinacijami okusov. Na primer, jabolčni kompot lahko naredite z dodatkom aromatičnih limon.

Kako narediti limonino-jabolčni kompot za zimo

Ta limonino-jabolčni kompot ima resnično edinstven okus. Priprava je neverjetno enostavna. Samo pripravite vse sestavine in posodo za vlaganje.

Izbira in priprava sestavin

Za kompot lahko uporabite katero koli sorto jabolk. Vendar je najbolje uporabiti sladka, da vam ne bo treba dodati veliko sladkorja.

Limona bo dodala kisel okus, in če uporabite nesladkana jabolka, bo pijača preveč kisla.

Pred kuhanjem odstranite morebitno poškodovano lupino in pulpo. Nato sadje narežite na debele rezine. Lahko pa ga narežete na kocke. Odstranite limonino lupinico. Najbolje je, da s pulpe odstranite belo membrano, saj bo pijači dala grenak okus. Dodate lahko tudi naribano limonino lupinico. Ne bo dodala grenkobe, bo pa pijači dala boljši okus.

Steriliziramo posode

Obstaja veliko načinov za sterilizacijo kozarcev za zapiranje, najpreprostejši pa so nad vročo paro in v vreli vodi. Za prvo metodo nalijte 300 ml vode v čajnik in jo zavrite. Ko voda zavre, kozarec obrnite na glavo v odprtino pokrova. Pustite stati 15 minut. Ko je posoda sterilizirana, vanjo vlijte kompot.

Druga metoda je uporaba vrele vode. V velik lonec nalijte vodo, dno pa obložite s tanko brisačo. Zavrite vodo, nato dodajte napolnjene kozarce. Sterilizirajte 15–20 minut. Po sterilizaciji kozarce previdno odstranite in jih zaprite s pokrovi.

Preprosti in okusni recepti za kompot za zimo

Preprosti recepti za jabolčno-limonino kompot za zimo.

Tradicionalna različica

Katere izdelke boste potrebovali:

• sladka rdeča jabolka;
• nekaj limon;
• granulirani sladkor;
• prekuhana voda

Kako pripraviti napitek:

1. Sadje narežite na rezine. Limonino kašo narežite na kocke ali pa jo pustite narezano.
2. V kozico nalijte vodo, dodajte sadje in potresite s sladkorjem. Po okusu dodajte kristalni sladkor. Med kuhanjem lahko po potrebi dodate še več.
3. Kuhajte 15-25 minut.
4. Vroč kompot takoj prelijte v kozarce. Ko se kompot ohladi, ga shranite v kleti ali hladilniku.

Priprava začinjene pijače

Kaj potrebujete za kuhanje:

• rdeča jabolka;
• limona;
• granulirani sladkor;
• prekuhana voda;
• nagelj;
• kardamom;
• zvezdasti janež.

Kako kuhati:

1. Sadje narežite na poljuben način. Dajte ga v ponev, dodajte sladkor in začimbe. Prelijte z vodo.
2. Ponev postavite na ogenj. Kuhajte 25 minut po vrenju.
3. Kompot odcedite skozi cedilo, da odstranite začimbe. Za bolj pikanten okus lahko kompot premešate z začimbami.
4. Končano pijačo nalijte v kozarce in zavijte.

Jabolčno-citrusni krožnik z receptom za pomarančo

Katere izdelke boste potrebovali:

• sladka jabolka;
• pomaranče;
• limone;
• granulirani sladkor;
• prekuhano filtrirano vodo.

Kako kuhati:

1. Sadje narežite na rezine.
2. Agrume olupite, odstranite belo pečko in belo membrano okoli pulpe. Narežite jih na kocke ali pustite cele. Če pijači dodate lupinico, bo rahlo grenka.
3. Dodajte sladkor in vodo. Postavite na štedilnik. Počakajte, da voda zavre.
4. Po vrenju mešanico kuhamo približno 30 minut.
5. Končni kompot prelijte v kozarce. Ohladite in shranite v kleti.
6. Za intenzivnejši okus je priporočljivo, da kozarcev ne odprete takoj. Bolje je počakati 1-2 meseca. Tako bo kompot še bolj okusen.

Priprava brez sterilizacije

Katere izdelke boste potrebovali:

• zrela sladka jabolka;
• limone;
• granulirani sladkor;
• filtrirana prekuhana voda.

Kako pripraviti pijačo za zimo:

1. Sadje narežite na velike rezine ali kocke.
2. Olupite agrume. Nato odstranite membrano z pulpe, da kompot ne postane grenak.
3. Vse sestavine zmešajte v ponvi, dodajte sladkor.
4. Premešajte, prelijte z vodo. Postavite na štedilnik na srednji ogenj.
5. Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Čas kuhanja je 25–30 minut.
6. Sladilo lahko po potrebi dodamo med kuhanjem, če se pijača izkaže za preveč kislo.

Značilnosti skladiščenja končnega izdelka

Priporočljivo je, da končno pijačo shranite na hladnem in temnem mestu. Optimalna temperatura shranjevanja je med 4 in 7 stopinjami Celzija. Najbolje je, da končno pijačo shranite v kleti ali podstrešju.

Rok uporabnosti steriliziranih konzerviranih živil je približno 2 leti.

Nesterilizirane kozarce lahko hranite do 1 leta. Vendar je najbolje, da pripravljeno hrano porabite čim prej.