4 najboljši recepti za jabolčno-cimetov kompot za zimo

Jabolka in cimet sta ena najbolj okusnih kombinacij. Običajno je zelo priljubljen v pekovskih izdelkih. Lahko pa eksperimentirate in naredite jabolčni kompot s cimetom. Nastane okusen napitek.

Zapletenosti priprave jabolčnega kompota s cimetom in klinčki

Preden pripravite kompot, morate pripraviti vse potrebne sestavine. Potrebujete le sladka jabolka in cimet. Napitek je zelo hiter in enostaven za pripravo.

Izbira in priprava sestavin

Za pripravo jabolčnega kompota s cimetom je primerna katera koli sorta jabolk, od sladkih poletnih do zimskih. Pred kuhanjem sadje operite in odstranite pečke ter semena. Nato ga narežite na rezine ali kocke. Način rezanja ni pomemben.

Da bi pijača dobila bolj pikanten okus, jabolka pred kuhanjem potresemo z mletim cimetom in jih pustimo nekaj ur. Uporabite lahko mleti ali celi cimet. Palčke imajo bolj pikanten okus in bogatejšo aromo.

Sterilizacija posod za konzerviranje

Pred sterilizacijo kozarce za pijačo operemo s sodo bikarbono in detergentom. Nato počakamo, da se voda posuši, preden nadaljujemo.

Najlažji način sterilizacije kozarcev je s paro. V grelnik vode nalijte nekaj vode in jo zavrite. Nato kozarec obrnjen navzdol vstavite v odprtino pokrova. Čas sterilizacije je 15 minut.

Druga preizkušena metoda je sterilizacija kozarcev v pečici. Na ta način jih lahko sterilizirate takoj po pranju, ne da bi čakali, da se posušijo. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita) in kozarce pecite 15 minut. Previdno jih vzemite iz pečice, da se ne opečete.

Prednost te metode v primerjavi s prvo je, da vam ni treba sterilizirati enega kozarca naenkrat.

Najboljši recepti za začinjen jabolčni kompot za zimo

Najboljši recepti za pikanten kompot s cimetom in jabolki, ki jih je zelo enostavno narediti za zimo.

Tradicionalni recept s cimetom

Katere izdelke boste potrebovali:

• sladka jabolka;
• cimet v prahu;
• granulirani sladkor;
• filtrirana voda.

Postopek priprave pijače:

1. Sadje prerežite, odstranite jedro in semena. Za rezanje uporabite katero koli običajno metodo.
2. Mešanico namakajte v cimetovem prahu 1 uro. Nato nasekljano sadje preložite v ponev, prelijte z vodo in dodajte sladkor.
3. Postavite na štedilnik in po vrenju kuhajte 35 minut. Če je kompot preveč kisel, dodajte še sladkor po okusu.

Najbolje je, da kozarce odprete 1-2 meseca po pripravi, da se napitek napolni. Tako bo še bolj okusen.

Prazno z nageljnovimi žbicami

Katere izdelke boste potrebovali:

• zrela jabolka;
• mleti cimet;
• nagelj;
• granulirani sladkor;
• prekuhano vodo.

Postopek kuhanja:

1. Sadje narežite na velike rezine.
2. V vodo dodajte sladkor in klinčke. Kuhajte 15 minut.
3. Nato sadje dajte v ponev in potresite s cimetom v prahu.
4. Kuhajte 30 minut po vrenju na zelo nizkem ognju.
5. Ko je pijača pripravljena, jo precedite skozi cedilo.
6. Nageljne lahko izvlečete. Če jih pustite v jedi, bo njen okus bolj začinjen in vonj bogatejši.
7. Končano pijačo nalijte v kozarce in jih shranite v kleti, ko se konzerve ohladijo na sobno temperaturo.

Recept brez sterilizacije

Katere izdelke boste potrebovali:

• sladka jabolka;
• nekaj cimetovih palčk;
• granulirani sladkor;
• filtrirana voda.

Postopek kuhanja:

1. Sadje narežite na velike krhlje. Potresite jih s cimetom v prahu in sladkorjem ter pustite stati 2 uri.
2. Nato mešanico prelijte v ponev, dodajte vodo in ponev postavite na štedilnik.
3. Po vrenju kompot kuhamo na najnižji temperaturi 30 minut.

Kompot iz vanilijevih jabolk z nageljnovimi žbicami

Katere izdelke boste potrebovali:

• sladka jabolka;
• vanilijeva esenca (lahko uporabite mleto vanilijo);
• nagelj;
• granulirani sladkor;
• voda.

Kako pripraviti pijačo za zimo:

1. Sadje narežite na rezine. Dajte ga v ponev in prelijte z nekaj vanilijeve esence.
2. Pustite stati 1 uro.
3. Medtem skuhajte sirup. V kozico nalijte vodo, dodajte cimet in sladkor. Kuhajte 10 minut.
4. Jabolka dajte v sirup, dodajte preostalo vanilijevo esenco. Ponev postavite nazaj na ogenj.
5. Po vrenju pijačo kuhajte 25 minut na majhnem ognju.
6. Ko je kompot pripravljen, ga takoj prelijte v sterilizirane kozarce. Pokrijte s pokrovi in ​​jih privijte. Ko se marmelada ohladi, jo lahko shranite v kleti.

Funkcije shranjevanja

Optimalni pogoji za shranjevanje konzervirane hrane so hladen in suh prostor, stran od neposredne sončne svetlobe. Temperatura naj bo med 3 in 6 stopinjami Celzija. Kozarce je najbolje shraniti v kleti ali kleti.

Če pa ga ni mogoče dati v klet, lahko kompot hranite v hladilniku.

Rok uporabnosti steriliziranih praznih delov je približno 2 leti. Nesterilizirane kozarce lahko hranite od 3 do 8 mesecev. Dlje ko so shranjeni, bogatejši bo okus.