4 najboljši recepti za kompot iz rdečega in črnega ribeza

Nihče se ne more upreti okusnemu, vitaminsko bogatemu napitku, še posebej v ostrih zimskih mesecih. Kakovost kupljenih sokov je pogosto vprašljiva, njihove cene pa niso ravno skromne. V takih primerih na pomoč priskoči kompot, ki ga varčna gospodinja pripravi jeseni. Spodaj bomo raziskali, kako narediti kompot iz sveže nabranega rdečega in črnega ribeza.

Zapletenosti priprave mešanega kompota iz rdečega in črnega ribeza

Pri pripravi okusne, vitaminsko bogate pijače bodite pozorni na:

• priprava posode, v kateri bo shranjen kompot;
• priprava sestavin, ki se uporabljajo v procesu kuhanja.

Prosimo, upoštevajte! Oba parametra vplivata ne le na končni okus izdelka, temveč tudi na njegov rok uporabnosti.

Izbira in priprava jagod

Pri izbiri jagod je pomembno upoštevati:

• njihova svežina. Bolj svež izdelek, boljši je;
• Koža ne sme kazati znakov poškodb ali bolezni.

Če ribez izpolnjuje vsa zgornja merila, ga temeljito operemo in odstranimo liste ter stebla. S tem postopkom ne hitite, saj bodo morebitni izpuščeni odpadki resno vplivali na kakovost pijače.

Sterilizacija posod

Posoda se sterilizira, da se s steklene površine odstranijo mikrobi, ki bi med konzerviranjem začeli kvariti pijačo in izničili vse njene koristi.

Če kompota ne nameravate shranjevati dlje časa in ga nameravate popiti v nekaj dneh, kozarcev ni treba sterilizirati.

Okusni recepti za kompot za zimo

Spodaj so najboljši recepti za to pijačo, ki so jih preizkusili in odobrili milijoni gospodinj po vsem svetu. Po potrebi lahko sestavine prilagodite svojim osebnim željam. Glavna stvar je, da to storite previdno in ne pretiravate.

Tradicionalna metoda kuhanja

Spojina:

• 500 gramov granuliranega sladkorja;
• 250 gramov rdečega ribeza;
• 250 gramov črnega ribeza;
• voda.

Vodo zavrite, nato dodajte sladkor. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, nato dodajte jagode. Kuhajte 10 minut in občasno premešajte. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite s pokrovi.

Kompot iz rdečega in črnega ribeza z brusnicami

Če ste že poskusili klasični recept in želite kompotu dodati nekaj novega, med kuhanjem dodajte 200 gramov opranih brusnic. Okus bo živahen in edinstven, vaša družina pa bo napitek cenila.

Recept za 1-litrski kozarec brez sterilizacije

Spojina:

• 300 gramov črnih in rdečih jagod;
• 300 gramov sladkorja;
• voda.

Jagode in sladkor dajte v kozarec in prelijte z vrelo vodo. Kozarec pokrijte s pokrovom in pustite stati 15 minut. Tekočino vlijte v ponev, zavrite in jo nato prelijte nazaj v kozarec. Kompot je pripravljen.

Priprava napitka z meto

Meta doda znanemu okusu osvežilno noto in prijeten, pomirjujoč vonj. Postopek kuhanja se ne razlikuje od klasičnega recepta; preprosto dodajte meto skupaj z jagodami, v količini 2 lista na kozarec kompota.

Pogoji skladiščenja

Kompot shranjujte na hladnem in temnem mestu. Če ga shranjujete v teh pogojih, lahko pijačo hranite od 6 do 12 mesecev. Na rok uporabnosti močno vplivata kakovost uporabljenega izdelka in postopek sterilizacije.