Pravila za žetev koruze s polj za različne namene: za zrnje, za kokice in za silažo

Koruza je zelo dragocen pridelek. Gojijo jo na petih celinah in jo uporabljajo v različnih jedeh, tako zeleno kot zrelo. Zrela zrna se zmeljejo v moko in žita ter uživajo kot hrana. Je tudi hranljiva krma za živino in dragocena surovina za industrijske namene. Koruzo pobiramo ročno ali s kombajni za žito s posebnimi priključki. Kakovost in količina pridelka sta odvisni od pravilnega upoštevanja tehnologije.

Faze zrelosti koruze

Pridelek ima tri stopnje zrelosti:

1. Potrošniška faza. Ko zrno vsebuje dovolj škroba, da ga je mogoče zaužiti. Ta faza se imenuje tudi mlečna faza.
2. Tehnično. To se zgodi, ko se zrno strdi, vendar je še vedno vlažno. To je faza voskanja in koruzo lahko poženemo za silažo.
3. Fiziološka faza. V tej fazi je zrno popolnoma zrelo in pripravljeno za žetev in skladiščenje v takšnem stanju. Vsebnost sladkorja je v tej fazi najnižja.

Rastlino je treba shraniti, ko je vsebnost vlage v zrnu v storžu minimalna. V nasprotnem primeru bo nezrela koruza čez zimo plesnila in postala neuporabna.

Kako gojiti koruzo: infografika

Pri gojenju velikih količin upoštevajte, da nekatere sorte in hibridi dozorijo ob različnih časih. Za zagotovitev pravilne sajenja in pravočasne žetve je najbolje posejati več sort namesto le ene, da jim omogočite, da dozorijo zaporedno.

Izbira semen določa pridelek. Če so semena dobre kakovosti in enakomerno kalijo, bo produktivnost koruznega polja precej visoka.

Pri izbiri sorte se upošteva okus in pridelek. Kmetje gojijo različne vrste rastline:

1. Sladkorne sorte veljajo za najbolj priljubljene (35 %). Dajejo visoke donose in se lahko uporabljajo za različne namene.
2. Sorte dent niso nič manj priljubljene, vendar je njihova hranilna vrednost nižja in se uporabljajo predvsem za krmo živine in industrijske namene, saj predstavljajo 23 %.
3. Polzobasta skupina koruze Nastala je s križanjem zobatih in kremenih sort ter se uporablja v različnih namenih in predstavlja 12 % vseh selekcij.
4. Pogosto se goji sorta kremen (19 %). Hitro zori, vsebuje veliko škroba in daje visoke donose.
5. Kokice (11 %) so priljubljene med vrtnarji in malimi kmeti. Dajejo majhna, ostra zrna in se uporabljajo za pripravo kokic in kosmičev.

Semena sejemo spomladi, ko se zemlja ogreje na 18 stopinj Celzija. Nega rastline obsega redno pletje, rahljanje in gnojenje. Žetev poteka zgodaj ali pozno jeseni, odvisno od sorte. Silaža se pobira poleti, ob koncu prve do zgodnje druge faze zrelosti.

Metode žetve se delijo na žetev storžev in mlatev žita. Pri prvi se uporabljajo specializirani kombajni. Uporablja se tudi žetvenica, ki pomaga zmanjšati izgube.

Druga metoda omogoča uporabo kombajnov, ki se uporabljajo za žetev pšenice, ali pa se uporablja posebna enota za predelavo žita.

Kako vedeti, kdaj je čas za žetev žita

Čas žetve je odvisen od namena, za katerega je bila koruza pridelana. Če je polje namenjeno za silažo, se žetev začne, ko je rastlina v mlečno-voskasti fazi. V tem času storži vsebujejo dovolj škroba in sladkorjev. Zelena masa je že dobro razvita in jo je mogoče pobrati v velikih količinah.

Za pripravo silaže je pomembno, da je koruza nezrela, listi in stebla pa zeleni. To bo zagotovilo ugodne pogoje za zorenje po tem, ko silažo odložimo v silos. Koruza bo začela gniti, ko se temperatura dvigne. S suhimi listi tega učinka ne bo mogoče doseči in silaža se lahko pokvari.

Pri žetvi za zrnje morajo biti stebla in listi popolnoma suhi, storži pa dobro zreli. To lahko ugotovimo po cepljenju lusk, ki obdajajo storž. Luske se morajo nato zlahka odlomiti od glavnega stebla.

Če žito poberemo zgodaj, bo kakovost požetega pridelka znatno trpela, zato ga poberemo ob določenem času in v suhem vremenu.

Da bi zagotovili najboljše možne rezultate žetve, se s žetvijo koruze ne sme predolgo odlašati. Prezrele rastline postanejo šibke in lahko padejo na tla, kar znatno oteži postopek žetve.

Žetev pridelka za svežo porabo

Pri gojenju koruze je pomembno vedeti, kdaj jo pobrati. Včasih jo je treba pobrati za svežo porabo, na primer za konzerviranje ali kuhanje v storžu.

V tem primeru se storži pobirajo ročno. Mehansko pobiranje lahko poškoduje občutljiva zrna. Pri pobiranju velikih količin storžev, na primer za konzervarno, se uporabljajo kombajni. Storži se odlomijo od pecljev, vendar se ne oluščijo. Zaradi tega jih je lažje prevažati.

Nato storže očistijo in zmlatijo neposredno v tovarni. Tam jih olupijo pecljev in listov, nežna zrna odrežejo s posebnim nožem in jih konzervirajo.

Pri ročnem obiranju izberite storže, ki rastejo najvišje na steblu; prej dozorijo. Ko jih stisnemo, morajo zrna izločati belo, mlečno snov. Če je tekočina bistra, zrna še niso zrela.

Pripravljenost koruze lahko ugotovite tudi po dlačicah. Če so suhe, je zrno doseglo svojo normalno zrelost in okus ter je pripravljeno za uživanje.

Kako pobirati kokice

Tehnologija gojenje koruze za kokice Nič se ne razlikuje od običajnih. Za to obstajajo posebne sorte.

Ta vrsta koruze ima majhna, koničasta zrna. Storži so bodičasti in jih je težko obdelovati. Koruza je lahko bela, rumena ali rdeča.

Koruza za kokice se pobira, ko je popolnoma zrela na trti. To zagotavlja odlično kakovost in dobro poka. Zgodnja pobiranje in nato temeljito sušenje znatno zmanjšata odstotek počenih zrn.

Ko se storži odlepijo od stebla in se upognejo proti tlom, je čas za žetev. Odlašanje z žetvijo lahko povzroči izgube. Ta vrsta koruze ima tanka in krhka stebla. Če prezrejo, lahko storži padejo na tla. Tam absorbirajo vlago in izgubijo svojo hranilno vrednost.

Po žetvi se koruza shrani na suhem mestu, izven dosega glodalcev. Sorte kokic so precej trde in glodalci jih ne marajo posebej. Ko pa ni ničesar drugega za jesti, jih bodo glodali. Poleg tega se pri kokanju storžev ne opere, saj se zaradi tega navlažijo. Če so miši hodile po njih, bi lahko postali vir okužbe.

Koruze ne smete preveč sušiti, saj boste s tem zmanjšali tudi proizvodnjo kokic. Po obiranju je najbolje, da storže posušite na omari ali štedilniku, jih daste v papirnate vrečke in shranite na hladnem in suhem mestu.

Najbolje ga je shraniti v storžu. Svoje lastnosti dobro ohrani eno leto. Po tem jih delno izgubi, zrna pa manj pogosto pokajo. Poleg tega se v njih lahko zadržujejo škodljivci.

Žetev koruznih storžev za zrnje

Večina posejane koruze je namenjena pridelavi žita. Koruza za zrnje se pobira, ko je pridelek popolnoma zrel. Ta pridelek se dobro skladišči dolgo časa.

Koruza se najbolje skladišči v storžu, če pa jo poberemo, ko je še zelena, lahko storži postanejo plesnivi. Če poberemo zeleno koruzo, ko so zrna še vedno na njej, se bo segrela in pokvarila. Če torej morate pridelek pobrati nekoliko prej, kot je pričakovano, ga morate razprostreti in temeljito posušiti.

Žetev v visoki vlažnosti je škodljiva tudi za rastlino. Če so stebla vlažna, se storži slabo lomijo in izgubljajo. Da bi zmanjšali izgube med žetvijo, počakajte, da pride toplo, sončno vreme.

Nekateri sorte koruze Po dozorevanju izgubijo stabilnost in se nagnejo proti tlom. To znatno oteži postopek žetve. Pri uporabi kombajna na polju se del pridelka izgubi. Zato je v takih primerih treba hoditi po polju in ročno odstranjevati izgubljeno zrnje. Da bi se izognili takšnim težavam, izberite sorte, ki so odporne na poleganje.

Koruzo poberejo s polja in jo prepeljejo na mlatišča. Sodobni kombajni lahko koruzo tako temeljito očistijo, da pride skoraj čista. Končni izdelek se nekaj časa suši na prostem. Med tem časom ga ročno pregledajo in očistijo. Po potrebi ga sortirajo. Zavrnjene storže odložijo in uporabijo za krmo živine. Zdrave storže shranijo v hlevih do uporabe.

Nekateri kmetje mlatijo požete storže neposredno na mlatilnici s kombajnom. Žito se skladišči ali prevaža za predelavo, storži pa se uporabljajo za proizvodnjo biogoriva. Lahko pa se skladiščijo na suhem mestu in uporabljajo za ogrevanje.

Značilnosti žetve koruze za silažo

Koruza v storžu se pobira s specializiranimi kombajni. Za pridelavo silaže pa se uporabljajo drugi stroji, ki pobirajo stebla in storže, jih sesekljajo in naložijo v prikolice. Ti stroji so pritrjeni na traktor in se vlečejo čez polje. Hkrati lahko požanjejo več vrst, običajno dve, lahko pa jih tudi več.

Koruzo za silažo začnemo žeti konec avgusta, ko so listi in stebla še zeleni, storži pa dosežejo voskasto zrelost.

Požeto maso stresemo v jamo in jo tesno stisnemo. Na velikih kmetijah to storimo s traktorji. Ko je jama polna, jo pokrijemo z zemljo, da preprečimo vdor zraka. V teh pogojih zelena masa zgnije in se spremeni v silažo. Med postopkom silaže je dobro deževati. To bo pospešilo postopek in izboljšalo kakovost krme.

Nekateri kmetje silirajo bolj zrelo zrnje, vendar ga obilno zalivajo. Kakovost takšne silaže je nekoliko nižja in nobena količina zalivanja ne more storiti tistega, kar zmore narava.

Hranilna vrednost koruznih semen na 100 gramov

Pravilna in pravočasna žetev koruze lahko prinese dragocen živilski proizvod ne le za živali, temveč tudi za ljudi. Koruza se lahko uporablja za izdelavo visokokakovostne moke, zdroba in kosmičev. Koruzni narastki so cenjeni po vsem svetu in so okusna poslastica za otroke. Pokovka, ki je na voljo v različnih oblikah, je prav tako priljubljena.

Koruzo najpogosteje uživamo s sladkorjem ali maščobo, zato so jedi iz nje precej kalorične. Niso priporočljive za ljudi s prekomerno telesno težo. Vendar pa vam lahko uživanje brez dodatkov celo pomaga pri izgubi teže. Bogata je s hranili, vendar ni zelo kalorična.

Na 100 g izdelka:

1. Kalorije - 96 kcal.
2. Beljakovine - 3,41 g.
3. Maščobe - 1,5 g.
4. Ogljikovi hidrati - 20,98 g.
5. Prehranske vlaknine - 2,4 g.
6. Voda - 73,41 g.

Dolgo časa skladiščna koruza Ni priporočljivo, da ga shranjujete v semenih, saj ga lahko škodljivci okužijo v enem letu. Nekoliko bolje se shranjuje v storžu, vendar ne več kot dve leti.

Pridelek žetve je neposredno odvisen od kakovosti izbranih semen, pravočasnega plevenja, gnojenja in pravilno konfigurirane žetvene opreme. Če je kombajn nepravilno konfiguriran, so izgube neizogibne.