Sajenje, gojenje in nega cvetače na odprtem terenu in v rastlinjakih

Gojenje in nega cvetače na prostem se nekoliko razlikuje od gojenja belih sort zelja. Pridelek je odvisen od številnih dejavnikov. Priljubljenost te kulture narašča. Uživa se zaradi zdravstvenih koristi, pomlajevanja in preprečevanja raka. Znanstveniki so dokazali koristne lastnosti cvetače.

Značilnosti in značilnosti kulture

Cvetača velja za hladno odporno zelenjavo. Je enoletna rastlina. Gojijo jo zaradi glavice, ki jo tvorijo skrajšani cvetni stebli. Njeno tkivo vsebuje vlaknine, zaradi česar je koristna za tiste, ki imajo prebavne težave.

Pulpa vsebuje:

• suha snov - 10,5 %;
• ogljikovi hidrati - 5,4%;
• beljakovine - 2,6 %;
• vitamini;
• minerali (kalij, kalcij, železo, magnezij).

Rastlina, vzgojena iz semena, ima glavno korenino. Gojenje cvetače iz sadik ima vlaknat koreninski sistem. Rastlina ima zelnato steblo, ki se proti koncu rastne sezone otrdi. Odpornost na mraz je odvisna od sorte. Zgodnje zrele sorte med nastajanjem socvetja ne prenesejo temperatur do -3 °C, medtem ko so pozno zrele sorte bolj hladno odporne in preživijo temperature do -5 °C.

Koliko in kako raste cvetača?

Od kalitve do nastanka cvetnih glavic mine precej časa. Rastlina najprej razvije 25–30 listov, šele nato se začnejo oblikovati socvetja. Rastline, posajene zgodaj spomladi, zaradi dolgih dnevnih ur razvijejo cvetne glavice prej.

Socvetja dosežejo največjo velikost pozno poleti in zgodaj jeseni, ko so dnevi kratki. Dušik je potreben za rast nadzemnih delov (stebel in listov), ​​medtem ko razvoj cvetnih poganjkov zahteva kalij, fosfor in esencialna mikrohranila:

• magnezij;
• bor;
• mangan.

Sadne nianse

Med rastno sezono zelje zraste do 70 cm dolgo steblo. Pokrito je z sivozelenimi listi, ki se pravokotno raztezajo od njega. Dolžina peclja se razlikuje glede na sorto in se giblje od 5 do 40 cm. Do konca rastne sezone se na vrhu stebla oblikuje glavica, ki je sestavljena iz nerazvitih cvetnih stebel. Barva glavice je odvisna od sorte:

• smetana;
• snežno bela;
• roza.

Da socvetja ne potemnijo, jih zaščitite pred soncem tako, da zgornja dva ali tri liste zavežete skupaj ali pa jih pokrijete z listi repinca.

Čas zorenja v odprtem tleh

Vse sorte zelja so glede na zrelost razdeljene v tri skupine. Ta značilnost določa dolžino rastne dobe in se uporablja za določitev približnega časa žetve.

Razvrstitev sort	Obdobje zorenja (dni)	Čas žetve
Zgodnje	90–110	Začetek julija
Povprečje	110–135	Konec julija
Pozno	160–170	Konec avgusta

Kako določiti zrelost

Poleti je najbolje, da zgodnje zelje pobiramo vsakih 2-4 dni. V vročem vremenu glave hitro prerastejo in postanejo ohlapne. Avgusta in septembra pobiramo vsakih 7-10 dni. Premer zrelega socvetja mora biti vsaj 8 cm. Barva je bela ali krem, brez temnih lis.

Žetev in skladiščenje

Priporočljivo je, da glavice poberete v suhem vremenu, preden nastopi zmrzal. Stebla obrežite z nožem in pustite štiri rozete. Ti ščitijo cvetove pred mehanskimi poškodbami. Pridelek shranite v škatle in hranite na hladnem in temnem mestu.

Glave niso izpostavljene svetlobi. Na soncu hitro potemnijo, postanejo mlahavke in ohlapne.

Ni posebnih skrivnosti za shranjevanje. Pri temperaturah blizu 0°C in 95 % vlažnosti socvetja ohranijo svojo tržno kakovost 4–6 tednov.

Kaj je treba upoštevati pred sajenjem

Kakovost in količina pridelka sta odvisni od prave sorte. Pri izbiri je pomembno upoštevati zgodnjo zrelost. Čas zorenja določa, ali se bodo socvetja poleti lahko oblikovala. Gojenje cvetače kot belega zelja ni mogoče. Pridelek ima svoje edinstvene značilnosti.

Na velikost glave vplivajo:

• sorta;
• čas sajenja;
• kmetijska tehnologija;
• vremenske razmere.

Odločitev o sorti

Spomladi vrtnarji v moskovski regiji sadijo ultra zgodnje sorte cvetače. Tako dobijo zgodnji pridelek, ki se ne skladišči dobro. sorte cvetače uporablja se za pripravo zelenjavnih enolončnic, prilog in solat. Gojeno:

• Snežna krogla;
• Zgodnje zorenje;
• Alfa;
• Movir.

Pozno zoreče sorte so najboljše za zimsko skladiščenje. Socvetja dosežejo tehnično zrelost konec avgusta ali v začetku septembra. Hibrid Cortes F1 velja za najbolj produktivnega. Daje lepo, impresivno glavico, ki tehta 2-3 kg.

Optimalne podnebne razmere

Zgodnje poletje, ko so dnevne svetlobe dolge, ustvarja ugodne pogoje za hitro cvetenje cvetače. Če je vreme oblačno, se glavice bolje oblikujejo in ne potemnijo. Pridelek je odvisen od ravni vlažnosti ne le tal, temveč tudi zraka. Optimalne vrednosti:

• odstotek vlažnosti zraka - 80-90%;
• odstotek vlažnosti tal - 75-80%.

Ob rednem pomanjkanju vlage je rast nadzemnega dela zakrnela. Zelje zgodaj razvije socvetja. Če so tla preveč zalita, se razvije žilna bakterioza.

Temperaturni pogoji

Pridelek je razvrščen kot hladno odporna rastlina. Cvetača najbolje uspeva pri temperaturah 15–18 °C. V vročem vremenu, ko se zrak segreje na 25 °C in več, se rast nadzemnega dela upočasni. Oblikujejo se majhna socvetja.

Temperatura vpliva na hitrost kalitve semen:

• pri 11 °C kalitev traja 12 dni;
• pri 20 °C - 4 dni.

Zahteve za tla in mesto sajenja

Kakovost tal vpliva na pridelek. Ugotovljeno je bilo, da so donosi višji v tleh z:

• peščeno ilovica, lahka ilovnata;
• rodovitna;
• nevtralno, rahlo kislo.

Pravilno sajenje

Tehnologija sajenja pridelka je odvisna od načina gojenja. Za siljenje zgodnje žetve se uporabljajo sadike. Cvetača za zimske priprave in skladiščne se gojijo iz semen. Sejejo se neposredno v zemljo.

Metoda brez semen

Pozne in srednje pozne sorte sejemo s semeni. V južnih regijah Rusije se zadnja setev cvetače zaključi okoli 10. do 15. julija. V Moskovski regiji se pozne sorte cvetače sejejo v začetku maja. Izkopljemo luknje, oddaljene 30 x 70 cm, in v vsako luknjo damo nekaj semen. Pokrijemo jih z 2 cm komposta.

Metoda sajenja

Zgodnje in srednje zgodnje sorte gojimo s sadikami. Semena cvetače sejemo v gredice, rastlinjake, posode, skodelice in šotne lončke. Sadike gojimo s presajanjem ali brez. Sadike, vzgojene v lončkih, uspevajo na odprtem terenu. Odporne so na kratkotrajne mraze, njihove glavice pa se oblikujejo dva tedna prej.

Gojenje na odprtih območjih

Na vrtu se gredica cvetače ustvari na območjih, kjer so prej gojili določeno zelenjavo. Dobri predhodniki za spomladansko sajenje vključujejo:

• čebula;
• paradižniki;
• krompir;
• kumare.

Poleti cvetačo sadimo po solati, špinači in drugi zgodnji zelenjavi. Kolobarjenje je temelj kmetijske prakse. Od tega je v veliki meri odvisen pridelek.

Priprava tal

Tla se obdelujejo takoj po spravilu prejšnjega pridelka. Med obdelavo tal se doda morebitno organsko gnojilo (šota, kompost ali humus). Približna količina gnojila je 5 kg/m². V kisla tla se apno dodaja vsakih sedem let, v alkalna tla pa sadra.

Med jesenskim kopanjem se za hranjenje cvetače dodajo mineralna gnojila:

• superfosfat - 1 kg;
• kalijev sulfat - 0,5 kg.

Poraba gnojila je podana za gredico velikosti 10 m². Dušikovo gnojilo (amonijev nitrat) se uporabi spomladi pred sajenjem cvetače. Poraba je 0,5 kg na 10 m².

Sejanje semen in sajenje sadik

Pred setvijo semena toplotno obdelamo. Damo jih v platneno vrečko. Najprej jih za 10 minut potopimo v vročo vodo, nato za 1 minuto v hladno vodo. Nato semena za 10 ur postavimo v hladilnik.

Semena posejte v skupno posodo ali v posamezne posode, posadite jih na globino 0,5 cm. Ko se pojavi 5-6 listov, sadike cvetače presadimo na vrt. Pred soncem so zaščiteni en teden.

Namakanje in gnojenje grmovnic zelja

Na količino in pogostost zalivanja vplivajo vremenske razmere in količina padavin. Na začetku rastne sezone cvetača potrebuje manj vode kot med nastajanjem socvetja:

• prva polovica rastne sezone - 30 l/m²;
• druga polovica rastne sezone - 40 l/m².

Cvetačo gnojite 2-3 krat na sezono, v razmiku 2-3 tednov. Na začetku rastne sezone uporabite dušikovo gnojilo (25 g/m²). Ko socvetje dozori, uporabite fosforno-kalijevo gnojilo (30 g/m²).

Kdaj okopati cvetačo

Tisti, ki cvetačo gojijo prvič, se pogosto sprašujejo, ali in kdaj jo okopati. Poleti rahljajte zemljo med vrstami in okoli rastlin. Hkrati odstranite plevel. Sledite temu postopku:

• prvo rahljanje do globine 4 cm teden dni po presajanju sadik;
• vse nadaljnje - po zalivanju do globine 10 cm.

Cvetačo pred zaprtjem vrst enkrat okopamo.

Skrb za neocvetela socvetja

Cvetačo lahko gojimo naprej, če se njene glavice še niso oblikovale pred zmrzaljo. Izberite rastline z zadostnim številom listov (vsaj 14) in glavicami, dolgimi vsaj 2 cm.

Rastline izkopljemo skupaj z grudo zemlje in jih prenesemo v klet. Postavimo jih v posodo in pokrijemo z zemljo. Nega med gojenjem:

• vzdrževati vlažnost tal in zraka;
• odstranite posušene liste.

Temperatura zraka	Čas rasti (dni)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Kako skrbeti za pridelke v rastlinjaku

Polikarbonatni rastlinjak se uporablja za gojenje sadik za odprto zemljo in zelja za zgodnjo ali jesensko žetev.

Priprava postelj

Gredica za cvetačo je napolnjena z mešanico zemlje, ki jo sestavljajo vrtna zemlja, humus, gnila žagovina, šota in pesek. Natančno razmerje ni zelo pomembno. Vrtnarji svoje izračune opirajo na razpoložljive sestavine.

Sejemo semena in sadimo sadike

Pri setvi sadik je količina semena zelja na 1 m² gredice 10 g, razmik med vrstami pa 4 cm. Globina setve je 0,5-1 cm. V južnih regijah se prve sadike zelja v rastlinjakih sejejo februarja (1-10). Ponovne setve se izvedejo po 2-3 tednih.

V zmernem podnebju se tla v rastlinjaku segrejejo kasneje. Semena za sadike sejemo aprila. Sadikam zagotovimo določen temperaturni režim:

• prve dni je temperatura zraka 20–22 °C, temperatura tal 20 °C;
• teden dni po pojavu kalčkov, 10 °C podnevi, 8 °C ponoči;
• v naslednjih dneh čez dan 16–19 °C, ponoči 12 °

Optimalna temperatura tal za sadike cvetače velja za 15 °C. Ko zgodnje sadike dosežejo starost 55–60 dni, jih presadimo na stalno mesto. Pred presajanjem jih za en teden utrdimo. Odpremo rastlinjak ali gredico za prezračevanje. Sadike cvetače sadimo v brazde ali luknje. Standardni vzorec sajenja je 30 x 70 cm.

Zalivanje in gnojenje

Zelje v rastlinjaku zalivamo obilno in redno. Tla morajo biti ves čas vlažna. Da preprečimo glivične bolezni, odpiramo okna in vrata za prezračevanje.

Št. hranjenja	Sestava gnojila	Način uporabe
1	Divizjak - 0,5 l	Rešitev pod korenino
	Voda - 10 l
2	Kemira - 25 g	Raztopina pod korenino, poraba 5 l/m²
	Voda - 10 l
3	Nitrofoska - 30 g	Raztopina pod korenino, poraba 10 l/m²
	Voda - 10 l

Rahljanje in nega tal

Korenine potrebujejo kisik. Zato gredico z zeljem po vsakem zalivanju zrahljamo. Za odganjanje škodljivcev in preprečevanje glivičnih bolezni zemljo posipamo s pepelom.

Preprečevanje in zdravljenje bolezni

Pridelki propadajo zaradi alternarioznega venenja, črne noge, bakterijske sluzi in virusnega mozaika. Za preprečevanje bolezni se izvaja kolobarjenje, zemlja se jeseni očisti plevela in rastlinskih ostankov ter seje zeleno gnojenje.

Poleti se za preprečevanje in zdravljenje uporabljajo fungicidi:

• "Alirin-B";
• Gaupsin;
• "Gamair";
• Trihopol
• Fitosporin.

Cvetačo zdravimo s fungicidi vsakih 10-12 dni.

Zaščita pred insekti

Cvetača je priljubljen vir hrane za gosenice metuljev, zeljne molje in zeljne beljake. Glodajo jo tudi polži in slinavke. Listne uši in ličinke zeljne muhe pestijo tudi pridelke cvetače. Za preprečevanje vrtnih škodljivcev cvetačo tretirajte z bioinsekticidi:

• Verticilin;
• Bikol;
• "Bitoksibacillin";
• "Boverin".

Ti izdelki se uporabljajo v mešanicah v rezervoarjih. Tretmaji se izvajajo med letom žuželk in pojavljanjem ličink. Za boj proti polžem in polžem se gredice z zeljem posujejo s pepelom. Kot vaba se položijo lubenice in vlažne krpe, namočene v kvasu.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Zakaj se cvetne glavice ne oblikujejo, je najbolj pereče vprašanje za začetnike v vrtnarstvu. Krivec je lahko vroče vreme. V vročem vremenu se socvetja ne oblikujejo. Če rastline ne sadite pravočasno, je to še en razlog za slabo letino.

Način sajenja	Setev	Presaditev v zemljo
Sadike v stanovanju	15.–20. marec	Konec aprila, začetek maja
Sadike v rastlinjaku	Prvih deset dni aprila	Ko se oblikuje 4. listič
Semena v zemlji	April-junij	—

Ali naj poberem spodnje liste?

Pri tej zadevi je pomembno poslušati strokovnjake. Menijo, da je ta postopek škodljiv za cvetačo:

• okužba (virusi, glive) lahko pride v rane iz zemlje; okužene glave zelja se ne skladiščijo dobro;
• spodnji listi hranijo glavo, njihova odstranitev bo vplivala na njeno velikost;
• sok, ki se sprosti iz rane, bo privabil škodljivce, kar bo vplivalo na kakovost in velikost socvetja;
• zemlja se hitreje izsuši, jo morate pogosteje zalivati.

Suhe in gnijoče liste lahko poberete. Niso uporabni. Rane in zemljo potresite s pepelom. To bo zelje zaščitilo pred okužbo.

Ali je mogoče dobiti drugo žetev?

Na jugu dobimo dva pridelka iz ene korenineV Sibiriji ne bo delovalo. Poletje je prekratko. Na Kubanu in v Stavropolskem kraju jim uspe dobiti tri glavice iz ene same korenine. Liste in socvetje odrežejo, sredico pa pustijo pri miru. Korenino okopajo, zalijejo in pognojijo z raztopino mulleina. V nekaj dneh se pojavijo mladi poganjki (1-2). Na njih se oblikujejo nova socvetja. So manjša od prvih, vendar še vedno užitna.

Pridelava dobre letine cvetače je zahtevna. Pridelek je zelo občutljiv na visoke temperature, zahteva uravnoteženo prehrano in uspeva v rodovitni zemlji. Že majhna zamuda pri obiranju zmanjša njeno kakovost.