Opis najboljših sort zelja za leto 2025 za različne regije

Zelje se upravičeno uvršča na drugo mesto po pridelavi zelenjave. Zanimanje za to zelenjavo še naprej narašča zaradi razvoja novih sort. Med široko paleto sort zelja, ki so na voljo za leto 2025, so tiste, ki so primerne za gojenje v rastlinjakih in za območja z visokim tveganjem.

Izbira sorte belega zelja za sajenje leta 2025

Žlahtnitelji ponujajo široko paleto novih sort zelja tako ljubiteljskim kot profesionalnim vrtnarjem. Vsakdo lahko izbira med zgodnje zorečimi, srednje zorečimi in pozno zorečimi zelenjavami. Upoštevali so podnebje različnih regij, zato obstajajo sorte za severno, južno in osrednje podnebje.

Za tiste, ki se želijo odmakniti od običajnih belih glav, obstajajo tudi sorte rdečega zelja. Široka paleta sort omogoča dobro zasnovano gredico z zeljem. Z izbiro več sort si lahko zagotovite zelje za celo leto.

Priljubljeni zgodnji in ultrazgodnji pridelki

Visok pridelek je značilnost, ki je ne najdemo pri zgodnje zorečih sortah. Zelje v tej skupini se goji za svežo porabo. Listi so čvrsti, vendar ne žilavi. Okus je zelo svež s sladkimi notami.

Glavice zgodnjih sort so srednje velike. Ko dosežejo veliko velikost, se razcepijo. Od kalitve traja 3 do 4 mesece, da je žetev zrela. Niso primerne za dolgotrajno skladiščenje, saj se listi zmehčajo in izgubijo svežino.

Tobija

Ta sorta je vsestranska zaradi svoje sposobnosti rasti v različnih podnebjih. Ko je prerezana, ima 4-6 kg težka glava rumen odtenek. V notranjosti je majhno steblo. Listi so sočni, tanki in nimajo grenkega okusa.

Rinda

Ta sorta je nizozemske selekcije. Hibrid je odporen proti razpokam. Gosta glava je kompaktna, tehta največ 5 kg. Notranje pecelj je kratek, kar ima za posledico minimalne odpadke.

Junij

Ta hibrid je že dolgo na voljo na kmetijskem trgu. Ko je popolnoma odrasel, rozeta doseže premer 0,5 m. Enotne glave so zelo sočne, nežne in lahke. Pridelek redko trpi zaradi bolezni in lahko prenaša rahle nočne zmrzali.

Sorte sredi sezone

Zelenjava v tej skupini je vmesna med zgodnjimi in poznimi sortami. Glava je veliko gostejša kot pri zgodnjih sortah. Posledično to vpliva na okus, zaradi česar je manj nežna.

Ta zelenjava je zrela za uživanje 115–135 dni po sajenju. Ponuja številne prednosti, zaradi katerih je konkurenčna pozno zorečim sortam. Edina pomanjkljivost, ki jo imajo v primerjavi s srednje zrelimi sortami, je kratek rok trajanja. Ta zelenjava je primerna za svežo uživanje in vlaganje.

Megaton

Ta nizozemsko vzrejen hibrid gojijo po vsej Rusiji. Glave zelenjave so majhne, ​​listi pa sočni, gosti in hrustljavi. Rastlina ima pokončno rozeto.

Zunanji listi so rahlo nagubani, na površini pa je viden modrikasto-srebrn lesk. Steblo doseže največjo dolžino 15 cm. To sladko zelje je primerno za solate in vlaganje.

Sladkorna kraljica

Ta sorta zelja dozori v zadnjem mesecu poletja. Zreli listi zelja dodajo svežim jedem sočnost in sladkost. Ta zelenjava je odlična za vlaganje in pripravo zeljnih zvitkov.

Najboljše pozno zorenje zelja

Ta pozno zorela zelenjava velja za najbolj produktivno. Ta vrsta zelja v svojih tkivih kopiči najmanj nitratov, zato velja za najvarnejšo za zdravje. Pozno zoreče sorte so odlična osnova za dušeno zelenjavo, zeljne zvitke in vlaganje.

Glave zelja so čvrste, vendar ne preveč sladke. Zorijo v skoraj 160 dneh. Če so pravilno shranjene, jih lahko hranimo do pomladi. Pozno zoreče sorte lahko ostanejo na vrtu do hudih zmrzali.

Agresor F1

Pozno zorenje zelje Agresor F1 Pojavi se z nastopom hladnega vremena. Ta pozno zorečeči hibrid ima močan koreninski sistem. Steblo je dolgo skoraj 20 cm.

Zelje ima značilen okus, značilen za to zelenjavo. Listi so sočni in hrustljavi. Odlično je v solatah, toplih jedeh in vloženo.

Moskva pozno

Zelje je pravi zaklad za vsakega vrtnarja. Gojijo ga lahko tako izkušeni strokovnjaki kot tudi začetniki. Moskovsko pozno zelje združuje lep videz z odličnim okusom.

Ta zelenjava ni zahtevna glede specifičnih talnih in podnebnih razmer. Zrele glave dosežejo ogromne velikosti. Težo plodov lahko vedno povečamo z ustvarjanjem ugodnih pogojev in ustrezno nego.

Mara

Raznolikost zelje je stvaritev Belorusov Žlahtnitelji. Znaki gnilobe na zelenjavi so redki. Mara je odporna na pogoste bolezni zelja.

Ena glava tehta povprečno 4,5 kg. Gospodinje sadijo maro za pripravo solat iz kislega zelja. Zelenjavo lahko shranimo do naslednje pomladi.

Amager 611

Zaradi močnega imunskega sistema je odporna proti zmrzali in jo lahko gojimo v kateri koli regiji. Premer dvignjene rozete je približno 85 cm. Listi zelja so gladki, le zgornji listi so rahlo nagubani.

Zrele glave so čvrste, z gosto zbranimi listi. Amager 611 je posebej vzgojen za dolgotrajno skladiščenje v zimskih mesecih. Okus zelja se z vsakim dnem, preživetim v kleti, izboljšuje. Grenak okus izgine, listi pa se zmehčajo in postanejo sočni.

Langedijker

Še ena zelenjavna kreacija nemških žlahtniteljev. Barva glave se spreminja z vsakim listom. Zgornji del je zelen s sivkastim odtenkom, notranjost pa je popolnoma bela.

Kljub dolgotrajnemu skladiščenju je pridelek pogosto dovzeten za tobakov mozaik in kilasto gnilobo. Ena sama glava, ki tehta od 3,5 do 5,5 kg, da celo porcijo kislega zelja. Ko je zrela, ima zelenjava sladek okus.

Sladkorna glava

Cenjen zaradi naslednjih vrlin:

• minimalna pozornost poletnega prebivalca;
• odličen okus;
• redno plodovanje;
• slaba dovzetnost za bolezni.

Čeprav ima sladkorni stolp močan imunski sistem, je dovzeten za bolezni, kot so fuzarij, bakterijsko venenje in klobučevina. Ob pravilnem skladiščenju bodo glavice zdržale do zgodnjega poletja. Vrtnarji še posebej hvalijo okus zelenjave.

Kolobok

Glava je zaobljena in tehta do 4,5 kg. Stebelni del glave je majhen. Hibrid ima žile na listih, vendar niso preveč debele.

Robovi listov so valoviti, sami listi so zaobljeni in gladki na dotik. Zgornja površina je temno zelena, notranja površina pa belkasta. Vsak listič je prekrit z voskasto prevleko.

Katera sorta je najboljša za vlaganje in soljenje?

Pozno zoreče sorte so najboljše za vlaganje. Srednje zrele sorte zelja so primerne tudi za fermentacijo. Povprečna doba zorenja za fermentacijo je od 115 do 155 dni. Odličen pridelek bo dala glava zelja, ki ni razpokana in rahlo sladka.

Slava 1305

Ta sorta je primerna za gojenje v kateri koli regiji in velja za idealno za kislo testo. Njen rok trajanja je omejen, zato se vse preostale čebulice pojedo pred januarjem.

Ko je mlado, je zelje dovzetno za črno nogo, in ko glave dozorijo, se razpokajo. Žetev se izvede po prvi zmrzali. Zrele glave imajo posebno značilnost: listi, ki so bližje sredini, so beli, zunanji listi pa zeleni.

Pomembno je, da zelje poberete po prvi zmrzali. To bo zelje sladkalo in odstranilo morebiten grenak okus.

Beloruščina

Ta kultura je bila razvita pred skoraj 85 leti, vendar je še vedno na vrhuncu svoje priljubljenosti. Gojijo jo predvsem v severnih regijah, zato je odporna proti zmrzali in škodljivcem. Zrele glavice so goste in izrazito bledo zelene barve.

Belorusko zelje slabo prenaša vročino, vendar se med rastjo ne razpoka. Surovo lahko shranimo 12 tednov. Glave pobiramo z nastopom zimskih zmrzali. Za vlaganje uporabljamo primerke, težke do 4 kg. Kasneje ko poberemo zelje, bolj okusno je.

Predstavitev

Zelenjava dozori konec avgusta ali v začetku septembra. Rozeta listov je srednje velika. Zrele glavice so kroglaste in zelo goste. Pri prerezu je jasno vidna meja med belimi in zelenimi listi.

Shranjevanje na hladnem mestu zagotavlja dobro obstojnost do marca. Listi zelja so primerni ne le za konzerviranje, temveč tudi za sveže in dušene jedi.

Valentina F1

Valentina, ena najnovejših sort, je užitna po 7 mesecih skladiščenja. V tem času čebulice pridobijo sočnost in sladkost.

Zelje lahko varno shranjujemo do poletja, ne da bi se pokvarilo ali izgubilo okus. Pogosto se uporablja v kuhanju. Glave so vsestranske, saj so primerne za kuhanje.

Priporočene sorte za dolgotrajno skladiščenje čez zimo

Nekatera semena zelja se po setvi poberejo šele čez 180 dni. To so tako imenovane zimske sorte, prilagojene dolgotrajnemu skladiščenju. Listi so žilavi in ​​imajo rahel pridih sladkobe, nekateri primerki pa so grenki. Pozno zoreče sorte zelja se gojijo posebej za dolgotrajno skladiščenje.

Slava

Gojijo ga predvsem v sušnih območjih, saj zlahka prenaša nizko vlago. Sorta je užitna, ko glava tehta 500 g. Žetev traja vsaj dva tedna. Steblo pogosto pustimo v zemlji in do jeseni iz njega zrastejo majhne glave zelja, primerne tudi za uživanje.

Za zagotovitev uspešnega skladiščenja se obrane glavice skrbno pripravijo. Nekaj ​​časa se pustijo na suhem mestu, da se odvečna vlaga s površine glavic izhlapi. To skupaj s poškodovanimi zunanjimi listi ustvarja gojišče za gnitje. Zato je pomembno, da se te težave lotimo.

Harkovska zima

Ta sorta je dobila ime po svoji sposobnosti, da zlahka prenese zimski mraz. Ta pozno zoreča zelenjava ima čvrsto teksturo. Zeleni zunanji listi postopoma bledijo v snežno bele notranje liste.

Glave zelja redko gnijejo in med skladiščenjem preživijo zimo, zato ostanejo primerne za uživanje do pomladi.

Ženeva F1

Njegove značilnosti so podobne lastnostim sorte Kharkiv Winter. Njegov najdaljši rok trajanja je šest mesecev. Ta pozno zorela sorta je odporna proti zmrzali. Zrele glave tehtajo približno 3 kg.

Najbolj priljubljene sorte nizozemskega zelja

Amaterji zelje bi moralo poznati Nizozemce sorte:

• Cabton;
• Bronco;
• Mendi.

Žlahtnitelji so vsaki sorti vdahnili lastnost, ki jo vsi vrtnarji iščejo pri zelenjavi: produktivnost. Belo zelje je odporno na škodljivce in zato skoraj nikoli ne zboli. Ugodni pogoji za rast vključujejo zmerno celinsko podnebje. Bronco, Mendy, Cabbton in druge sorte ostanejo nespremenjene po prvi zmrzali.

Visokorodni hibridi

Seznam najbolj priljubljenih:

• Brigadin;
• Stotnik;
• Gintama.

Veljajo za najbolj priljubljene med kmetijskimi podjetji, ki gojijo zelenjavne pridelke. Redko trpijo zaradi bolezni in gnilobe, kar ima za posledico visoke donose. Te sorte se prilagajajo vsakemu podnebju in med skladiščenjem ohranijo svoj okus.

Nove sorte rdečega zelja

Družina križnic (Brassicaceae) vključuje veliko članov. Med številnimi vrstami zelenjave, ki so na voljo, ljudje pogosto pozabijo na zdravo in okusno rdeče zelje. Zaradi podobnega videza je bližnji sorodnik belega zelja.

Žlahtnitelji niso spregledali rdečega zelja in so razvili številne nove hibride. Posledično se ponašajo s hitrim zorenjem in odličnim okusom. V 80–95 dneh se glave zelja razvijejo in niso ne grenke ne kisle. So odlična osnova za sveže solate in vlaganje.

Primer

Zgodnje zorel hibrid nizozemske selekcije. Vsaka zrela glava tehta 2-2,5 kg. Glava je okrogla, gosta, sočna in brez grenkobe. Primero je idealna izbira za komercialno gojenje. Ohranja svoj prvotni videz in privlačnost tudi pri prevozu na dolge razdalje.

Kalibos

Glava zelja Kalibosa je podolgovata in ne okrogla. Zlahka se reže, tehta največ 3 kg. Sorta ni posebej gosta, listi pa so sočni in nežni.

Kalibos ima pozno sezono plodov. Polna zrelost nastopi 150 dni po sajenju. To okusno rdeče zelje nima dolgega roka trajanja. Poje se čim prej, da se ne bi imelo časa pokvariti.

Za sorto se odločimo glede na regijo

Ni vsaka sorta zelja primerna za gojenje. Preden izberete sorto, upoštevajte njeno predvideno regijo. Upoštevanje tega pravila zagotavlja želene rezultate.

Priporočljivo za gojenje v Sibiriji in na Uralu.

Zelje uspešno gojijo tudi na severnih zemljepisnih širinah. Sorte, vzgojene za ta podnebja, dobro prenašajo zimo. Redko trpijo zaradi bolezni, hitro rastejo in imajo enakomerno dozoreče glavice.

Mladi F1

Glavna značilnost hibrida je dobra odpornost proti zmrzali. Rozeta zelja je usmerjena navzgor. Notranjost zrele glave je bela in čvrsta.

Junior F1 dozori srednje zgodaj. Zrele glave tehtajo največ 2,5 kg. Pogosto se uporabljajo v solatah.

Polarna regija F1

Ultra zgodnji hibrid, ki najhitreje dozori na vrtu. Za uživanje je pripravljen v 43 dneh po sajenju. Zapolyarye F1 je odporen na zgodnje zmrzali, njegove glavice pa so sladke in tehtajo okoli 2 kg.

Florin

To zelje sredi sezone je idealno za svežo kuhanje. Glava je gosta, zaobljena in na vrhu rahlo sploščena. Ko jo prerežemo, se razkrijejo listi belega zelja.

Ta sorta je cenjena zaradi svoje dovzetnosti za redke bolezni in sposobnosti ohranjanja prvotnega videza. Glave ne pokajo in jih je mogoče po obrani hraniti do 8 mesecev. Povprečna teža zrele glave je 3–4 kg.

Sibirski 60

Sorta, posebej vzgojena za hladno podnebje. Prenaša nizke temperature. Čebulice ne počijo ali se pokvarijo, ko so izpostavljene mrazu, in jih je mogoče dolgo skladiščiti. Zorejo 140 dni po kaljenju.

Gostoto in notranjo barvo zelja določimo z rezanjem. Glave tehtajo do 4 kg. Zelje se za zimo fermentira in uporablja tudi za pripravo svežih solat. Sibirjačka 60 ima dober rok trajanja 4-5 mesecev.

Orion F1

Hibridna sorta ima raje ilovnata ali peščeno-ilovnata tla. Glave zelja dozorijo 160 dni po sajenju. Orion F1 dozori pozno.

Rastlina ima kompaktno rozeto, ki raste navpično. Posamezna glava tehta do 2,5 kg in je okrogla ter gosta. Zelje ne poka in je redko dovzetno za pogoste bolezni zelja, kot sta fuzarij in bakterijsko venenje.

Zgodnje zorenje

Vrtnarji uživajo v zrelih glavicah zelja 50 dni po presajanju kalčkov na stalno mesto. Glave so obdane z majhnimi, rahlo navzgor obrnjenimi listi. Ta zgodnje zorela sorta zelja pogosto poka, kar je njena edina pomanjkljivost. Majhne glave, težke 1,5 kg, so primerne za svežo kuhanje.

Polar K-206

Ta sorta ima dober okus, značilen za številne zelenjave v tej skupini. Primerna je za sveže solate in vlaganje. Glave so dovzetne za razpoke, kijasto gnilobo in bakterijsko gnilobo.

Kakšno zelje je najbolje saditi v osrednji Rusiji?

Mesta in naselja v osrednji Rusiji imajo spremenljivo podnebje. Vrtnarji se poleti soočajo s sušo, prve zmrzali pa se pojavijo spomladi in jeseni. Da bi ljudje lahko gojili zelje doma, so bile vzrejene sorte, posebej primerne za osrednjo Rusijo. Sajenje se izvaja tako neposredno kot s sadikami.

Številka ena Gribovski 147

Listi zelja so v glavi rahlo stisnjeni skupaj. Sorta Number One Gribovsky 147 ima kompaktno, rahlo dvignjeno rozeto zelja. Ena glava tehta v povprečju približno 2 kg.

Ta sorta se goji za sveže zelenjavne jedi. Dolgo se ne skladišči dobro. Glave so odporne na nizke temperature in suhe dni.

Prestop v Formulo 1

Zgodnje zorel hibrid. Plod je okrogel, tehta največ 1,5 kg. Ni primeren za kuhanje ali vlaganje. Transfer F1 je odporen na bakterijsko venenje in črno nogo.

Kozak

Ta hibrid zgodaj dozori na vrtu, kar vrtnarjem omogoča pripravo solat, medtem ko drugi čakajo, da dozorijo druge sorte zelja. Tako kot druga zelenjava v tej skupini ima okroglo glavo. Dobro uspeva v ilovnatih tleh. Ni priporočljivo za sajenje na območjih s kislimi tlemi.

Zlati hektar 1432

Belo središče zelenjave je prekrito s sivozelenimi listi zelja. Na dotik so mehki. Listi so tesno stisnjeni skupaj in tvorijo popolnoma enakomerno glavo.

Sorta Golden Hectare 1432 je odporna na nočne zmrzali. Vsaka glava tehta do 3 kg. Pridelek je srednje dozorel.

Kaj izbrati za južne regije

Za južne zemljepisne širine so značilne pogoste suše. Zato je priporočljivo saditi pridelke, ki ne potrebujejo rednega, velikega zalivanja. V južnih regijah zelje gojijo z neposredno setvijo.

Zavadovskaja

Zrele glave se pobirajo pozno. Do konca sezone boste dobili glave zelja, ki se ne razcepijo. Glave so na zunanji strani zelene, notranjost pa postane bela z rahlim rumenkastim odtenkom. Ta sorta je primerna za vlaganje in uživanje sveže.

Izboljšano lokalno območje Derbent

Gredice z zeljem ne zavzamejo veliko prostora na vrtu, saj vsaka rastlina ustvari majhno rozeto. Zunanji listi so prekriti z rahlo voskasto prevleko, ki daje glavicam sivozelen videz. Zelje se uživa sveže takoj po obiranju, saj ne zdrži dolgo.

Sodnik 146

Vsestranska sorta zelja, primerna za različne jedi. Prenaša temperaturna nihanja in je praktično imuna na bakterijsko gnilobo.

Lokalna Mozharskaya

Sorta daje srednje velike glavice. Mozharskaya Local je odporna na vročino, vendar zahteva redno zalivanje. Ko glavice dozorijo, se na njih pojavijo razpoke. Je vsestranska sorta.

Katere sorte je najbolje saditi na prostem v moskovski regiji?

Prebivalci Moskovske regije poznajo vse čare podnebja v regiji. Pomladne zmrzali se končajo sredi maja, poletje ponuja malo toplote, zima pa se pojavi sredi jeseni. Sorte, kot so Slava, Valentina, Podarok in Agressor, kljubujejo vsem muham narave in obrodijo v polni meri že v začetku oktobra.