Pravila za sajenje, gojenje in nego sort savojskega zelja

Savojsko zelje, eksotična vrtna kultura, pritegne pozornost vrtnarjev zaradi svoje relativne enostavnosti gojenja in odpornosti proti zmrzali. Odlikuje ga visoka koncentracija hranil (kalij, magnezij, železo in druga), kar pojasnjuje njegove blagodejne učinke na človeško telo in imunski sistem. Gojenje in skrb za savojsko zelje ni posebej težka, ključno je poznati osnovna pravila agrotehnike.

Značilnosti kulture

Savojsko zelje izvira iz sončne Italije. Pred tremi stoletji je vrtnar iz vojvodstva Savoj razvil ta edinstven izdelek.

Kako izgleda savojsko zelje in kako raste?

Savojsko zelje, rastlina iz družine križnic, je popolnoma ločena vrsta; njegova semena dozorijo dve leti. Savojsko zelje odlikujejo valoviti, svetlo zeleni listi, ki so lahko tudi smaragdni, z modrikastim odtenkom.

Precej visoko steblo je prekrito z velikimi listnimi ploščami, zato ima savojsko zelje precej nenavaden videz, lahko ga primerjamo z eksotično rastlino.

Glava je rahle teksture, tehta v povprečju 0,8–2,5 kilograma, odvisno od sorte zelja. Tudi njena oblika se razlikuje: okrogla, rahlo sploščena ali kupolasta. Kelj ni primeren za zimsko konzerviranje, vlaganje ali fermentacijo, saj se zaradi mehkih in tankih listov lahko spremeni v kašasto maso. Sveže zelje lahko v ustreznih pogojih shranjujemo le do decembra.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Savojsko zelje ima naslednje pozitivne lastnosti:

• normalizira raven krvnega tlaka;
• pomaga lajšati otekanje;
• povečuje obrambne sposobnosti telesa;
• omogoča izgubo odvečne teže;
• pospešuje proces celjenja ran;
• znižuje raven holesterola v krvi;
• izboljša delovanje možganov;
• odstranjuje odpadke in toksine iz telesa;
• normalizira delovanje prebavnega trakta;
• krepi kosti in okostje;
• je preventivni ukrep proti onkološkim boleznim;
• spodbuja živčni sistem;
• izboljša vid.

Savojsko zelje ni le koristno, ampak lahko po zaužitju povzroči tudi prekomerno napenjanje. Zato ga je treba zmerno vključiti v prehrano majhnih otrok in nosečnic.

Savojsko zelje ni priporočljivo za uživanje ljudem, ki trpijo za boleznimi prebavil, zlasti med poslabšanjem bolezni.

Ta izdelek je kontraindiciran za ljudi, nagnjene k alergijskim reakcijam na vse vrste zelja. To velja tudi za tiste s težavami s ščitnico, akutnimi peptičnimi razjedami, pankreatitisom ali ledvičnimi kamni.

Opis pogostih sort

Da se pri izbiri savojskega zelja ne bi zmotili, je priporočljivo, da se podrobneje seznanite s priljubljenimi sortami in hibridi.

Zgodnje sorte

Med zgodnje zorečimi sortami savojskega zelja so:

1. Zlato zgodnje. Žetev je možna že 105–110 dni po kaljenju. To zelje odlikujejo zaobljeni, konkavni listi, ki so modrikastozelene barve in tvorijo poldvignjeno rozeto. Glave so srednje čvrste, tehtajo 700–800 gramov.
2. Moskovskaya Lacemaker. Ta doma vzgojena sorta se ponaša z visokimi komercialnimi lastnostmi, povečano odpornostjo na ključne bolezni (fuzarij, bakterijska pegavost) in odličnimi donosi (40 kilogramov na 10 kvadratnih metrov). Savojsko zelje doseže zrelost za žetev v 90–95 dneh.
3. Petrovna. Ta sorta je nezahtevna glede rastnih pogojev in odporna na neugodne okoljske dejavnike. Listi so temno zeleni z modrikastim odtenkom, rozeta pa je široka in vodoravna. Vsaka glava tehta 1,2 kilograma.

Sredi sezone

Izstopajoči predstavniki hibridov sredi sezone so:

• Melisa F1. Ta relativno nezahtevna rastlina dobro prenaša mraz in sušo, je praktično odporna proti razpokam in imuna na fuzarij. Z parcele velikosti 10 kvadratnih metrov pridelka dobimo 42-43 kilogramov pridelka. Savojsko zelje ima rok trajanja 4-5 let.
• Krogla F1. To nežno zelje ima srednje gosto, okroglo glavo z odličnimi potrošniškimi lastnostmi. Tehta 1,5-2,5 kilograma, v ugodnih rastnih pogojih pa pridelek doseže 80 kilogramov na 10 kvadratnih metrov. Ta hibrid je zelo odporen proti razpokanju.
• Žetev je v hladnih regijah možna 140–150 dni po kaljenju, v toplih regijah pa 108–130 dni. Sploščene glavice dosežejo višino 25 centimetrov in imajo visoke komercialne in potrošniške lastnosti. Pridelek na 10 kvadratnih metrov je 70–80 kilogramov. Niso dovzetne za razpoke.

Pozno zorečeče sorte

Naslednje sorte so se dobro izkazale:

1. Virosa F1. To zelje, odporno proti glivam, doseže zrelost za žetev 160–165 dni po kalitvi. Zaradi visoke odpornosti proti zmrzali in suši je primerno za gojenje skoraj povsod.
2. Nadya F1. Savojsko zelje je odporno proti razpokam, ima rok trajanja do šest mesecev in je odporno na fuzarij. Pridelki se gibljejo od 44 do 63 kilogramov na 10 kvadratnih metrov.
3. Aljaska F1. Ta hibrid je primeren za dolgotrajno skladiščenje, saj se pridelek obira v 160 dneh. To zelje se ponaša z odličnim okusom in nizko dovzetnostjo za razpoke. Produktivnost doseže 60 kilogramov na 10 kvadratnih metrov.

Nianse gojenja zelja

Da bi dobili ne le kvantitativno, temveč tudi visokokakovostno letino savojskega zelja, morate vedeti, kako pravilno gojiti sadike in kakšno oskrbo jim zagotoviti v aktivni rastni sezoni.

Izbira optimalne sestave tal

Savojsko zelje najbolje uspeva v tleh z dobro prepustnostjo vlage in zraka ter nizko kislostjo. Za gojenje kmetijskih rastlin priporočamo uporabo:

1. Mešanica šote, vrtne zemlje in peska. Vse sestavine se vzamejo v enakih delih. Za normalizacijo kislosti se uporablja tudi pepel (1 žlica) ali apno.
2. Pripravljena zemlja za lončnice iz specializirane trgovine. Pred uporabo je toplotno obdelana.
3. Mešanica zemlje, ki jo sestavljajo kokosov substrat (3 deli) in vermikulit (1 del). Te komponente zmanjšujejo tveganje za okužbo savojskega zelja s črno nogo.
4. Šotne tablete, ki poleg šote vsebujejo tudi mineralne sestavine, protivirusne snovi in ​​rastne stimulanse. Ta kombinacija koristnih sestavin omogoča mladim rastlinam, da povečajo svojo odpornost proti boleznim in škodljivcem ter se močneje razvijajo. Domačo zemljo je treba razkužiti z raztopino kalijevega permanganata ali razredčenega Fitosporina (1 kapljica na 1 liter vode).

Priprava posode za sajenje

Šotne skodelice so dober način za setev semen v zemljo, ki jih nato skupaj s sadikami položimo v gredico. Primerne so tudi dolge posode ali posamezne posode.

Da bi se izognili nepotrebni poškodbi koreninskega sistema sadik, je priporočljivo, da semena posejete takoj v posamezne lončke.

Da bi preprečili razvoj gnilobe v koreninskem sistemu mladih rastlin, je treba v posodah zagotoviti drenažne luknje. V nasprotnem primeru bodo sadike v pogojih prekomerne vlage umrle.

Priprava semen za gojenje

Za razliko od kupljenih semen, ki so že bila pred setvijo pripravljena, neobdelana semena zahtevajo postopke, kot so:

1. Kalibracija vključuje izbiro srednjih in velikih vzorcev.
2. Dezinfekcija z raztopino kalijevega permanganata ali Fitosporina.
3. Aktivacija vključuje spodbujanje procesa kalitve sadik z izpostavljenostjo vroči vodi (50 stopinj Celzija) in mrazu. Najprej se semena, zavita v prtiček, 10–15 minut namočijo v posodi z vročo vodo, nato pa jih 24 ur hranijo v hladilniku.
4. Namakanje vključuje namakanje semen v raztopini Epina (2 kapljici na 1 liter vode) ali Nitrofoske (5 gramov na 1 liter vode). Ta postopek se izvede pred shranjevanjem semen na hladnem.

Tehnologija in čas setve

Preden semena posejete v mešanico zemlje, jih je treba pustiti, da se posušijo. Priporočeni časi so začetek marca (za zgodnje sorte) in zadnja desetletja marca do začetka aprila (za srednje in pozno zoreče savojsko zelje).

Postopek setve je sestavljen iz:

1. Oblikovanje utorov globine 10 milimetrov, pri čemer se med njimi ohranja razdalja 3 centimetre.
2. Semena posadite v razmiku 15 milimetrov med njimi.
3. Pokrivanje brazd z zemljo.
4. Zalivanje pridelkov iz razpršilne steklenice.
5. Ustvarjanje rastlinjakov z uporabo polietilena.

Po enem tednu je treba zasaditve redčiti, tako da ostanejo močni primerki.

Organiziramo oskrbo sadik

Po 5–7 dneh bodo iz zemlje pognali kalčki savojskega zelja. Nato se folija odstrani in temperatura v prostoru se vzdržuje pri 10–12 °C, nočna temperatura pa 8 °C. Po nadaljnjem tednu se dnevna temperatura poveča na 20 °C, nočna pa na 18 °C ​​. Rastline potrebujejo 12 ur svetlobe na dan. Tla se vlažijo, ko se zgornja plast zemlje suši.

Kako skrbeti za pridelek

Glavne dejavnosti za nego savojskega zelja na odprtem terenu vključujejo: namakanje, gnojenje in rahljanje.

Pogostost namakanja

Savojsko zelje zalivamo vsak dan prva 2-3 tedne, s 7-8 litri vode na kvadratni meter. Nato se količina zmanjša za 1,5-krat, z intervali 5-7 dni med tretiranji.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Za preprečevanje bolezni in okužb škodljivcev se savojsko zelje posipa z lesnim pepelom v količini 1 skodelice na kvadratni meter. Za boj proti glivičnim okužbam je treba rastline obdelati z raztopino kalijevega permanganata.

Zalivanje, pletje, rahljanje in okopavanje gredic

Zgodnje zolje je treba junija zalivati ​​še posebej obilno, če so sorte savojskega zelja zrele, avgusta pa če so hibridi pozno zreli. Da bi preprečili stradanje korenin savojskega zelja zaradi kisika, je priporočljivo, da po vsakem zalivanju zrahljate zemljo. Okopavanje je treba opraviti tri tedne po sajenju in nato ponoviti 10 dni kasneje.

Žetev in skladiščenje pridelkov

Zgodnje savojsko zelje pobiramo sredi julija, pozno savojsko zelje pa sredi oktobra. Pridelek lahko hranimo v kleti pri temperaturi 1-3 stopinje Celzija tri mesece, vendar so za ta namen primerne le pozno zoreče sorte.

Savojsko zelje je nezahtevna in visokorodna rastlina. Ključno je upoštevati osnovna navodila za sajenje in nego ter upoštevati priporočila za pripravo sadilnega materiala.