40 najboljših sort zelja z opisi in značilnostmi

Belo zelje uspešno gojijo v vseh regijah Rusije. V hladnejših regijah je eden od pridelkov, ki dobro obrodi brez zavetja in ne zahteva naložb v rastlinjake. Njegova dolga obstojnost omogoča svežo porabo skozi vse leto. Poglejmo, katere sorte in hibridi belega zelja so najboljši za dobro letino.

Prednosti gojenja zelja

Glavna prednost gojenja te kulture je njena izjemna odpornost na mraz, kar omogoča pridobitev spodobnega pridelka v vseh vremenskih razmerah.Utrjene sadike preživijo nizke temperature do -4–6 °C in nadaljujejo rast pri temperaturah blizu ledišča. Optimalna temperatura rasti velja za 18–20 °C.

Zelje vsebuje vrsto mikrohranil (Ca, Mg, K, Fe) in vitaminov iz različnih skupin. Ima pomembno lastnost: vitamini se po vlaganju ohranijo z naravno fermentacijo. Belo zelje se goji že od antičnih časov po vsem svetu. V Rusiji predstavlja do četrtine vseh površin, namenjenih vrtnim kulturam. Belo zelje svoj celoten rastni cikel zaključi v dveh letih. V prvi sezoni obrodi glavo zelja, semena iz sortnih posevkov pa se poberejo naslednje leto.

Glavne zahteve za kmetijsko tehnologijo so visoka vlažnost tal (75 %) in zraka ter ustrezna drenaža. Visoke temperature so škodljive za zelje; pri 35 °C so plodovi majhni in se pogosto sploh ne oblikujejo.

Razvrstitev sort glede na čas zorenja

Čas zorenja je pomembna značilnost vsakega pridelka. Določa ne le čas, potreben za popolno oblikovanje in zrelost glave, temveč tudi način uživanja. Z uporabo različnih sort belega zelja si lahko zagotovite pridelek od zgodnjega poletja ter ustvarite rezerve in konzerve za zimo.

Zgodnje zoreče rastline

Zgodnje zrele sorte belega zelja zaključijo svojo rastno sezono v 110 dneh. Glavna značilnost teh poljščin so njihove majhne, ​​ne zelo goste glave. Zgodnje sorte dozorijo v prvi tretjini poletja in so bogate s hranili, ki podpirajo telo, dokler ne vzniknejo druge vrtne kulture. Sveže zelje je okusna hrustljava jed zgodaj v sezoni in se uporablja v solatah.

Te sorte belega zelja ne zavzamejo veliko prostora na vrtovih in niso preveč zahtevne glede tal. Ko se prostor sprosti, lahko pred jesenjo vzgojite nov pridelek.

Prestop v Formulo 1

Hibridna sorta z zgodnjim zorenjem, zrela v samo 100 dneh. Majhne glavice (do 1,5 kilograma) so precej rahle, z valovitimi robovi listov in rahlo pritrjenim listom. Hibrid Transfer ne proizvaja semen. Za zgodnjo žetev se gojijo sadike. Dobro uspeva v kateri koli regiji.

Junij

V opisu sorte je omenjena visoka odpornost na mraz (do -5 °C). Glave z gosto razporejenimi listi tehtajo do 2 kilograma. Ko je zelje prerezano, je zelenkasto-belo, dišeče in sočno. Junijsko zelje je treba pobrati pravočasno.

Pika

Zelje Točka zraste v 106–108 dneh. Zaobljene glave rastejo enakomerno in dozorijo hkrati. Rast se v kislih tleh upočasni. Sibirsko zelje Točka dobro uspeva v večini regij.

Kozak F1

Hibrid z imenom Kazachok je bil vzgojen leta 1996. Zori v 100–110 dneh, glavice zrastejo nekaj več kot kilogram in so ob rezanju rumeno-bele barve. Proizvajalec semen priporoča pobiranje glavic takoj po zorenju, saj se hibrid v gredicah rad razcepi.

Številka ena Gribovski 147

Plodovi dozorijo v 60–80 dneh, kar je precej zgodaj. Če jih posadite v skladu s priporočenim časovnim okvirom (začetek maja), lahko v zelju uživate že sredi junija. Glave so okrogle in rahlo sploščene. Zorijo enakomerno in jih je treba takoj pobrati, saj pri prezrevanju ponavadi pokajo. Uporabljajo se v spomladanskih solatah ter predjedih in drugih jedeh.

Stahanovka

Glave niso posebej goste, zrastejo do 3,5 kilograma. Za zorenje potrebujejo 100–125 dni. Zelje stahanovka, ki ga gojijo na severu države, fermentirajo, vendar nastali izdelek ne zdrži dolgo.

Malahit F1

Majhne glavice hibrida Malahit se dobro skladiščijo in prevažajo brez izgub. Ne pokajo niti po daljšem shranjevanju v zemlji. Zorijo v 100–135 dneh. Zaradi sladkega okusa so odlične v solatah in dietnih jedeh.

Sorte sredi sezone

Srednje zimske sorte dosežejo zrelost v 120–140 dneh. Imajo širši spekter uporabe, vključno s solatami, kuhanjem in vlaganjem. Upoštevajte, da je treba fermentirano zelje porabiti v 2–4 mesecih, saj se hitro zmehča.

Tobija

Ta hibrid izvira iz dežele semen – Nizozemske. Njegova glava je gosta in zraste do 3 kilograme. Ima snežno belo sredico. Tobia je znana po svojem okusu in se uporablja za konzerviranje.

Snežna nevihta

Sorta, ki so jo vzgojili sibirski žlahtnitelji. Glave so goste, ne pokajo in se prevažajo brez izgube kakovosti. Lahko se skladiščijo do 7 mesecev. Vjuško zelje ima odličen okus ne glede na način uživanja, vključno z vlaganjem.

Vestri F1

Ta hibrid, ki izvira iz Nizozemske, ima dolgo obstojnost brez razpok. Njegova obstojnost je kratka – 4 mesece. Glave so goste, z nežnimi listi. Grm je bujen. Do 95 % pridelka je visoke kakovosti.

Bravo F1

Ta francoski hibrid belega zelja se je ukoreninil v ruskih vrtovih zaradi svojega okusa, sočnosti in nezahtevnih rastnih pogojev. Tehta 2,7–3,5 kilograma, ima belo, sočno meso in tesno zbrane, nežne liste.

Menza

Rahlo sploščeni plodovi zrastejo do 4-5 kilogramov. Ta hibrid belega zelja je enostaven za gojenje in se goji v vseh regijah države. Ima visok pridelek, dolgo obstoji na trti in ne poka. Ima široko paleto uporabe.

Sibirski 60

To zelje je pravo sibirsko zelje; nizke temperature ne upočasnijo njegove rasti. Lahko se hrani do štiri mesece, ne da bi izgubilo okus ali zgnilo. Ko je fermentirano, ohrani svojo hrustljavost in okus.

Semko Jubilee 217 F1

Tudi če se obiranje zavleče, zelje ostane nedotaknjeno in ne poči. Zrelo je v 120–130 dneh. Ima univerzalno uporabo. Glave so brez praznin in rež, tehtajo približno 4 kilograme.

Predstavitev

Ta sorta je conirana po vsej državi. Glavice so odporne proti razpokam in se dobro skladiščijo do marca. Grmi dosežejo do enega metra višine, kar je treba upoštevati pri sajenju sadik. Goste glave zrastejo do 4 kilograme.

Upanje

Svoje najboljše lastnosti pokaže, ko je pripravljen za nadaljnjo uporabo na kakršen koli način, vključno z vlaganjem in soljenjem. Listi se na robovih rahlo zvijajo, notranjost pa je bela in čvrsta. Ima visoko odpornost na običajne okužbe z zeljem.

Beloruskaja 455

To sorto gojijo v večini regij Rusije. Je vsestranska, ne poka in enakomerno dozoreva. Ne obstoji do pomladi, le 2-3 mesece.

Rinda F1

Hibrid dozori v 120–140 dneh, glava tehta 3,2–3,7 kilograma. Rok uporabnosti je 2–4 mesece. Glava je gosta, barva reza pa je rumenkasto bela.

Zlati hektar 1432

To sorto gojijo že od leta 1943. Primerna je za solate. Glavice zrastejo do 2,5 kilograma in so precej goste. V zemlji ostanejo dolgo časa, ne da bi izgubile kakovost ali videz.

Pozno zorečeče sorte

Pozno zimske sorte belega zelja zahtevajo posebno skrb pri izbiri. Ostati morajo sveže in živahne do faze mladega zelja; te sorte fermentirajo za dolgo zimo. Te sorte imajo najdaljše obdobje rasti in razvoja – do 180 dni.

Tisti, ki sadijo pozne sorte zelja, se morajo zavedati, da se pobirajo pozno jeseni, zato prezgodnji zaključek vrtnarske sezone ni možen. Zelje po rahli zmrzali postane sladko in sočno, razvije svojo aromo, hrustljavost in značilen okus.

Midor F1

Hibrid Midor se odlikuje po srednje gosti glavici, ki zraste do 4 kilograme. Ima visoko vsebnost sladkorja. Steblo je majhno in v notranjosti kremasto belo. Pomembna pomanjkljivost je, da se v kleti ne ohranja dobro.

Moskva pozno 15. in 9.

Dve odlični pozno zoreči sorti, ki sta že dolgo znani, sta še posebej priljubljeni med vrtnarji. Pozna sorta 15 raste na visokih steblih in jo je enostavno okopati in zalivati. Sorta 9 ima kratko steblo, pri čemer glava leži skoraj na tleh, vendar je bolj odporna na kijasto korenino.

Listi so tesno skupaj, z rahlo valovitim robom. Glave so rahlo sploščene, notranjost pa ima rahlo rumen odtenek. Tehtajo 3,5–4,5 kilograma, v ugodnih pogojih pa lahko dosežejo 8–10 kilogramov.

Plodovi so odlične komercialne kakovosti, z nizko stopnjo napak 3–10 %. Juha se dobro hrani do pomladi, po fermentaciji pa dolgo časa ohrani svojo hrustljavost.

Amager 611

Ta sorta je zasnovana za dolgotrajno skladiščenje. Do pomladi se okus celo izboljša – grenkoba izgine, aroma pa postane bolj izrazita. Zori v skoraj 150 dneh. Ima večjo odpornost proti mrazu in jo je mogoče saditi zgodaj, da zelje dozori. Vsaka glava tehta 3–4 kilograme. Komercialno se goji zaradi enostavnega obiranja s kmetijsko mehanizacijo in enostavnega prevoza.

Zimovanje 1474

Zvesta svojemu imenu, ta sorta ostane okusna tudi po zimi. Listi so tesno skupaj, brez vrzeli ali zračnih žepov, okus pa je izrazit in sočen. Tehta 3,6 kilograma. Je pozno zorela sorta, ki dozori v do 150 dneh.

Harkovska zima

Rekordna sorta zelja, ki zdrži do maja-junija in ni dovzetna za jamkasto nekrozo. Glave tehtajo povprečno 3-4,5 kilograma in rastejo enakomerno. Tehnično zrelost dosežejo v 150-160 dneh. Harkovsko zimsko zelje ima odlične lastnosti za vse vrste uživanja.

Kaj posaditi v moskovski regiji

Za podnebje v regiji je značilno malo sončnih dni in pogosti hladni obdobji. V Moskovski regiji sadijo zgodnje, srednje zimske in srednje pozne sorte. Priporočljivo je, da se belo zelje pobere najkasneje do sredine oktobra.

Za izboljšanje pridelka je priporočljivo apnjenje, saj v regiji prevladujejo kisla tla.

Beloruščina

Stara skupina sort je znana že od leta 1937, od takrat pa je bilo razvitih več modifikacij. Belorusskaya 455 je srednje pozna sorta, ki dobro uspeva v Moskovski regiji. Glave tehtajo do 3,5 kilograma, imajo gosto razporeditev listov, brez praznin ali vrzeli. Za polno letino je potrebno obilno zalivanje in zaščita pred boleznimi in škodljivci.

Številka ena Gribovski 147

Zgodnje zelje se uživa samo sveže. Ne uporablja se za konzerviranje. Ko doseže tehnično zrelost, se glave odrežejo, da se prepreči razpokanje. Glava tehta približno 2 kilograma. Struktura je čvrsta, barva pa rumenkasto bela.

Zlati hektar

Polno ime sorte je Zolotoy Hektar 1432. Listi rozete imajo voskast, sivozelen premaz. Glave so okrogle, enakomerne velikosti in rastejo hkrati. Čas žetve: 110 dni.

Zima

Zimska sorta Harkivska prenaša tako hladne sunke kot poletno vročino. Ne glede na vremenska nihanja daje dosledno visok pridelek. Lahko se skladišči do poletja, pri čemer ohrani svoj okus in koristne mikrohranila. Med gojenjem jo je treba zaščititi pred klobukovino.

Amager

Sorta zahteva pogosto zalivanje in slabo prenaša sušo. Njena tržnost je visoka: glava je gosta, brez praznin ali grenkobe. Amager se fermentira, uporablja sveža in za kuhanje. Dobro se skladišči in prevaža.

Najboljše sorte zelja za Ural

V Uralski regiji belo zelje sadijo iz sadik. Pozno zorečim sortam se na splošno izogibajo, saj v kratkem poletju ne dosežejo tehnične zrelosti.

Stahanovka

To zelje ima glave premera 15–26 centimetrov in je srednje gostote. Ima dober okus. Je zgodnja sorta, ki zori v 100–125 dneh. Uživa se sveže in za kuhanje.

Polar K-206

Ena starejših sort, priporočenih za Uralsko regijo. Zori zgodaj in se skladišči do januarja. Uporablja se za vlaganje poleti in zgodaj jeseni. Slabo uspeva v kislih tleh, glavice pa so pri šibki svetlobi rahle. Listi so prekriti z lupino, glavica pa je sivozelena. Plod tehta nekaj več kot 3 kilograme.

Priljubljeno na jugu Rusije

V južnih regijah države odpornost na mraz za zelje ni bistvena. Nizka količina padavin in visoke temperature pogosto zmanjšajo pridelek. Zgodnje sorte je treba saditi, da imajo čas dozoreti, preden nastopi vročina. Pozne sorte zahtevajo obilno zalivanje. Pomembno je izbrati hibride in sorte z večjo odpornostjo na sušo in visoke temperature.

Slava

Ta sorta je idealna za gojenje v južnih regijah in je zelo odporna na sušo. Tehnično zrelost doseže v 100–125 dneh. Glave so velike in okrogle. Uporablja se za vlaganje in se lahko skladišči 4–5 mesecev brez izgube kakovosti.

Lokalna Mozharskaya

Ta sorta je priporočljiva za gojenje na Krimu in v najjužnejših regijah Rusije. Pokazala je visoko odpornost na vročino. Pri nezadostni vlagi poči. Zelje ima odličen okus, glave pa so okrogle in tehtajo do 3 kilograme.

Sodnik 146

Sorta, vzgojena v Volgogradu, razvita za gojenje na jugu države. Čas zorenja je 130–155 dni. Gostota glav je povprečna do nadpovprečna. Žile niso vidne. Zelje Sud'ya 146 fermentira, če ga posadimo pozno.

Zavadovskaja

Ta pozno zorela sorta je priporočljiva za gojenje v južnih regijah. Zori v 180–190 dneh. Je odporna na sušo in temperature. Glave so goste in ne razpokajo zlahka. Zelje Zavadovskaya tehta 2–4 ​​kilograme.

Derbent

Ta sorta izvira iz Dagestana. Velja za zgodnje zorečo sorto in se uživa sveža. Glave tehtajo 0,8–2 kilograma in imajo tanke žile.Široka izbira domačih in uvoženih sort ter hibridov belega zelja vam omogoča, da gojite to univerzalno najljubšo rastlino v kateri koli regiji države.

Zelje je tradicionalna ruska zelenjava; nepogrešljivo je za kuhanje večerje in pripravo zimskih konzerv. Pri izbiri sorte je pomembno upoštevati čas zorenja in rastne razmere v vaši regiji.