Sajenje, gojenje in nega kitajskega zelja na odprtem terenu

Kitajsko zelje včasih imenujejo tudi azijsko zelje. Izvira iz Kitajske, od tod tudi njegovo splošno ime. Rastlino tam gojijo že 3000 let. V Rusiji in Evropi je postala znana konec 19. stoletja, razširjena pa je bila šele konec 20. stoletja.

To je dragocena zelenjava za tiste, ki imajo raje zdravo prehrano, saj je dietetični izdelek in vsebuje veliko število hranil. Pogosto je vključena v dietne načrte.

Ta pridelek se danes goji ne le v azijskih državah, temveč tudi v mnogih drugih regijah. Razvili so več sort te zelenjave. Kitajsko zelje pogosto zamenjujejo z napskim zeljem. Vendar se precej razlikujeta tako po videzu kot po okusu. Kaj je kitajsko zelje, kako ga gojiti in kako zanj skrbeti, bomo obravnavali v nadaljevanju.

Prednosti in slabosti gojenja kitajskega zelja

Ta pridelek se lahko uspešno goji ne le v industrijskem obsegu, temveč tudi na podeželju.

Zelje ima številne očitne prednosti:

1. Svetel, pikanten okus.
2. Zgodnja zrelost.
3. Relativna nezahtevnost.
4. Odpornost proti zmrzali.
5. Visok donos.
6. Dolga obstojnost sadja.

Zelje ima čudovito okrasno rozeto, zato je lahko tudi okras za poletno kočo.

Značilnosti in posebnosti zelenjave

Zrelo kitajsko zelje je nekoliko manjše od kitajskega zelja. Rastlina ima temno zelene liste, ki ne tvorijo goste glave, temveč so razporejeni na gostih steblih okoli glavnega debla.

Kako raste?

Je enoletna ali redkeje dvoletna rastlina. Rastlini se uživajo listi in peclji, od tod tudi drugo ime – pecljasto zelje. Ko dozori, rastlina doseže višino približno 30 cm. Premer rozete je približno 20 cm. Ima močne, mesnate liste, ki se barve gibljejo od bele do zelene.

Kdaj je kitajsko zelje zrelo?

Ob ustreznih pogojih lahko kitajsko zelje pobiramo vse leto. Gojenje na prostem prideluje zelenjavo poleti in jeseni.

Koristne lastnosti in škoda

Zelje ima antibakterijske lastnosti. Na Kitajskem se uporablja ne le za kuhanje, temveč tudi za celjenje ran in opeklin. Zelje vsebuje veliko folatov in koristnih aminokislin. Ima malo kalorij – le 13 kcal na 100 g. Listi so po okusu podobni špinači. Če zelje uživamo surovo, ohrani največ vitaminov.

Uporablja se tudi pri pripravi jedi, ki zahtevajo toplotno obdelavo, pa tudi za vlaganje.

Vključitev listov kitajskega zelja v prehrano bo pomagala stabilizirati delovanje prebavil. Zelje preprečuje razvoj srčno-žilnih bolezni in raka. Listi dobro ohranijo svoje koristne lastnosti skozi celoten rok trajanja.

Svežih listov kitajskega zelja se ne sme uživati ​​sočasno z mlečnimi izdelki. Tudi pri zdravih posameznikih lahko ta kombinacija povzroči prebavne motnje, pri tistih z boleznijo trebušne slinavke pa hude bolečine. Če imate kolitis, zastrupitev s hrano ali drisko, ga je treba izključiti iz prehrane.

V velikih količinah lahko ta zelenjava povzroči znatno znižanje krvnega tlaka. Zelje lahko povzroči tudi prekomerno nastajanje plinov v črevesju.

Ena pomanjkljivost je, da so za uživanje bolj priljubljeni mladi poganjki. Spodnji del listov sčasoma postane pretrd in ni primeren za uporabo.

Možne bolezni in škodljivci pridelka

Liste zelja v vrtnih gredicah pogosto napadajo naslednje žuželke:

• stenice;
• križaste bolšje hrošče;
• krtič;
• kresnička;
• žičnati črv;
• repa beli metulj;
• polži;
• listna uš;
• cvetni hrošč;
• pecljati komarji.

Škropljenje s klorofosom in posipanje grmovja z lesnim pepelom pomagata znebiti se škodljivcev.

Rastlina je lahko dovzetna za naslednje bolezni:

1. Kičasta korenina. Bakterijska okužba korenin, ki se pojavi v pogojih visoke vlažnosti ali kisle zemlje.
2. Siva plesen je glivična bolezen, ki povzroča rjave lise na listih.
3. Peronospora. Sprva se na listih pojavi bela prevleka, nato listi odpadejo.
4. Sluzna bakterioza. Ta bakterijska bolezen se pogosto pojavi, ko so deli rastlin mehansko poškodovani.
5. Črna noga. Glivična bolezen, ki se razvije na semenih ali mladih poganjkih. Posledično listi odpadejo in rastlina umre.

Če so glivične bolezni rastlino že prizadele v zgodnjih fazah, bo zadostovalo le odstranitev poškodovanih listov in tretiranje rastline. Če je okužba huda, bo treba rastlino odstraniti.

Dober preventivni ukrep bi bil redno rahljanje zgornje plasti zemlje in odstranjevanje plevela.

Potrebni pogoji za rast in oblikovanje glave

Rastlina je nezahtevna, vendar je vredno vedeti o nekaterih značilnostih kmetijske tehnologije in jih upoštevati pri sajenju in negi pridelka.

Zahteve glede sestave tal

Tla morajo imeti nevtralen pH in biti dokaj rahla, a rodovitna. Rastišče rastline je treba izbrati tako, da odvečna voda ne zastaja. Rastišče je treba zaščititi tudi pred močnim prepihom, saj ima kitajska orhideja šibek koreninski sistem.

Svetlobni in temperaturni pogoji

Pri negi rastlin je pomembno spremljati raven toplote in vlažnosti. V idealnem primeru bo temperatura, ki ne presega 20 stopinj Celzija, povzročila, da bo rastlina ustvarila cvetna stebla.

Zelje je odlično odporno proti zmrzali, vendar ga je treba saditi pri temperaturah najmanj 15 stopinj Celzija. V prvih nekaj tednih je treba rastline pokriti s plastično folijo, da jih zaščitimo pred morebitnimi spomladanskimi zmrzali.

Senca ali sončno mesto?

Dobro osvetljena območja so idealna za gojenje te kulture. Nekatere sorte prenašajo kratkotrajna obdobja sence.

Značilnosti pristanka

Kitajsko zelje lahko sadimo po stročnicah, krompirju, korenju, čebuli in česnu. Zelo priporočljivo ga je ne saditi tam, kjer so prej rasli paradižniki, saj ga lahko poškodujejo škodljivci in bolezni.

Gojenje tega pridelka v zemlji, v kateri so bile predhodno posejane redkve ali druge sorte zelja, ni priporočljivo. V takšni zemlji se kitajsko zelje sadi šele po štirih letih. Obstaja več načinov za gojenje zelenjave.

Gojenje iz semen

Ta metoda gojenja semen zahteva predhodno pripravo. To poveča možnosti za uspešno kalitev. Semena položite v kos krpe ali gaze, jih za 20–30 minut potopite v toplo vodo, nato pa jih v vodi ohladite 1–2 minuti. Nato semena 12 ur obdelajte s posebno raztopino. Če jih ne posadite takoj po obdelavi, jih shranite v hladilniku pri -9 stopinjah Celzija.

Obdelana semena se položijo v pripravljeno, vlažno zemljo in zakopljejo do globine 1,5 cm. Zelje, vzgojeno iz semen, dozori pozneje kot tisto, vzgojeno iz sadik.

Metoda sajenja

Ta način gojenja zmanjšuje tveganje za izgubo pridelka. Kalitev semen zelja je približno 70 %, kalitev sadik pa 90 %. Tudi plodovi se pojavijo veliko prej. Sadike se sadijo v pripravljen substrat, ki ga sestavljajo naslednje sestavine:

1. Kokosova zemlja.
2. Humus.

Najbolje je, da sadike posadite v šotni lonček. Rastlino je treba presaditi neposredno v zemljo. To je zelo priročno in pomaga preprečiti poškodbe mladih rastlin. V vsak lonček posadite 2-3 semena. Ko se pojavijo prvi poganjki, poskrbite, da bodo deležni dovolj svetlobe.

Zalivanje naj bo zmerno, hkrati pa naj se zemlja rahlo rahlja. Deset dni pred sajenjem na prosto je treba rastline premakniti ven, da se aklimatizirajo. Šibke poganjke je treba odstraniti, najmočnejše pa pustiti. Zalivanje je treba prenehati 2-3 dni pred sajenjem na gredice.

Iz stebla zelja

Zelje lahko vzgojimo celo iz stebla zelja. Če želite to narediti, odrežite spodnji del, tako da je dolg vsaj 5 cm. Odrezane liste lahko uporabite kot hrano. Preostale liste dajte v posodo z vodo in jih hranite na hladnem, a ne mrzlem mestu. Čez nekaj časa se bodo pojavile korenine. Rastlino previdno presadite v lonec in pazite, da ne poškodujete korenin. Steblo mora biti nad tlemi.

Po 7–10 dneh se bodo pojavili prvi listi. Zdaj so pripravljeni za uporabo. Zelje lahko nato posadite na prosto.

Gojenje in nega na odprtem terenu

Upoštevanje nekaterih osnovnih kmetijskih praks vam bo omogočilo, da pridelate dober pridelek zelja.

Optimalen čas za setev sadik

Sadike je treba vzgojiti en mesec pred sajenjem na prosto. Za zagotovitev dobre poletne letine začnite gojiti sadike iz semen konec marca. Če načrtujete poznejšo žetev, je treba sadike vzgojiti konec junija.

Kdaj presaditi v odprto tla

Najboljši čas za sajenje sadik na vrtu je maj. Za pozno žetev jih posadite julija.

Ali se izvaja nabiranje?

Pikiranje (presajanje sadik v večje posode) je potrebno, ko v enem šotnem lončku zrasteta dva močna poganjka. Nato sadike previdno ločite in jih ponovno posadite v ločene posode.

Gnojenje in zalivanje

Zalivanje naj bo zadostno, vendar ne pretirano, da se prepreči gnitje korenin. V povprečju je potrebnih vsaj 15 litrov vode na kvadratni meter. Rastlina dobro prenaša organska gnojila, gnoj pa ni priporočljiv. Humus se v zemljo doda po zadnji žetvi in ​​se zemlja preorje. Tla bodo pripravljena za naslednjo sezono.

Pridelek je treba v celotni sezoni trikrat obdelati z raztopino dušika:

1. Po sajenju v zemljo.
2. V obdobju nastajanja prvih listov.
3. V obdobju oblikovanja glave.

Med oblikovanjem glave je priporočljivo, da liste zelja povežete v glavi podobno formacijo.

Preventivno zdravljenje proti škodljivcem in boleznim

Glavno škodo tej pridelki povzročajo bolhači. Da bi se jih znebili, rastline obdelajte z raztopino tobaka ali kisa.

Da bi preprečili škodo zaradi drugih škodljivcev, je treba rastline enkrat tedensko obdelati z mešanico tobačnega prahu in lesnega pepela.

Rahljanje in nega gredic

Rahljanje zemlje se izvaja hkrati z zalivanjem. Pomembno je tudi, da na vrtu pravočasno odstranite plevel. Ta postopek je treba izvajati zelo previdno, saj lahko zlahka poškoduje rastlino.

Žetev in skladiščenje kitajskega zelja

Žetev se opravi na dva načina: z odrezanjem celotne glave ali z odstranitvijo posameznih listov. Najboljši čas za žetev je jutro, saj so takrat listi najbolj nasičeni z vlago.

Za daljše shranjevanje odstranite liste s stebel pobranega zelja in jih sperite z vodo. Zavijte jih v kos krpe, namočen v vodi, ali v plastično folijo in shranite v hladilniku. Takšno zelje lahko v hladilniku hranite do 14 dni. Pozno jeseni, ko temperature padejo na -3–4 °C, lahko grm zelja izkopljete in ga zakopljete v vlažen pesek v kleti, nato pa ga spomladi ponovno posadite na vrt.

Raznolikost sort

Sodobne sorte kitajskega zelja so se prilagodile novim razmeram in so precej primerne za gojenje v osrednji Rusiji.

Pak čoj

To je najpogostejša sorta kitajskega zelja. Je predhodnica drugih sort. Odlikuje jo odličen okus.

Martin

To je zgodnje zorela sorta. Njeni listi so svetlo zeleni in mesnati. Plodovi te sorte lahko tehtajo do 1 kg. Za razliko od drugih sort ta kultivar dobro prenaša kratka obdobja teme, pa tudi nenadna temperaturna nihanja. Daje visoke in konstantne donose.

Bok čoj

Zreli plodovi te sorte so nekoliko manjši od plodov drugih kultivarjev. Ima temno zelene liste, ki ne tvorijo gostega grozda, temveč so razporejeni na gostih steblih okoli glavnega debla. Ta sorta se najpogosteje goji v azijskih državah.

steklo

Ime je dobilo po značilni obliki plodov. Tako kot druge sorte kitajskega zelja tudi to ne tvori glave, listi pa so široke, čašaste oblike. Listi so široki, gosti in hrustljavi, s prijetnim, rahlo pikantnim okusom.

Aljonuška

Ena izmed najbolj priljubljenih sort med vrtnarji. Zreli plodovi lahko tehtajo do 1,5 kg. Je zgodnje zorela sorta. vrsta zelja z listnatimi listi Srednje velika rozeta. Peclji so gosti in široki. Še posebej dobra je, ker lahko v sezoni obrodi dva pridelka.

Za gojenje na vrtovih so priporočljive tudi sorte Lebedushka, Vesnyanka in Pava. Za zaključek bi rad poudaril, da je kitajsko zelje zelo dobra izbira za vrtnarje.