10 najboljših sort ohrovta z opisi in značilnostmi, gojenje

Glavna značilnost zelja je njegova vsestranskost. Lahko ga dušimo, kuhamo, konzerviramo, uživamo surovega in uporabljamo v medicini in kozmetologiji. Ta široka paleta uporabe prispeva k njegovi priljubljenosti. Vendar pa je ohrovt na voljo v ogromni raznolikosti sort. Da bi razumeli razlike med sortami in katero je najbolje izbrati, je priporočljivo, da se seznanite z značilnostmi vsake od njih.

Značilnosti in značilnosti kulture

Sorte ohrovta se odlikujejo po edinstvenem videzu in številnih koristnih hranilih, ki jih vsebujejo. Glede na sorto so rastline različnih barv: zelene, rdeče, vijolične. Vse pa imajo skupen čudovit, kodrast vzorec listov, ki ni v tipični glavici, temveč raste razpršeno.

Zgodovina selekcije

Za razliko od zelja, ki je bilo razvito z dolgimi in mukotrpnimi žlahtnjenji, je ohrovt nastal z naravnim križanjem. Od svojega divjega sorodnika je kodrasti "otrok" podedoval nezahtevnost in povečano odpornost na spreminjajoče se podnebne razmere. Trenutno sta kljub veliki raznolikosti v državnem registru Rusije vključeni le dve sorti: Reflex in Redbor.

Zunanji opis

Privlačna je tudi ohrovt, ki ga pogosto gojimo v okrasne namene. Visoki, razvejani grmi s kodrastimi listi ponujajo presenetljivo paleto barv. Odvisno od sorte se barva giblje od smaragdno zelene do temno vijolične. Le pak choi s svojimi svetlejšimi odtenki in sploščenimi listi pogosto zamenjujemo z zeljem.

Priljubljene sorte ohrovta

Kljub ogromni raznolikosti ohrovta je njegova priljubljenost odvisna od države in regije, kjer ga gojijo. V Rusiji se ozaveščenost o različnih sortah te zelenjave šele šele krepi. Med najpogostejše sorte v naši regiji spadajo redbor, sibirski, kodrasti in ohrovt.

Redbor F1

Čudovit smaragdno vijoličen ohrovt z bujnimi listi v obliki palme. Rastlina je opisana kot popolnoma nezahtevna za vzdrževanje in bo vrtnarje razveseljevala dve leti. Vendar se vsi ne zavedajo užitne narave ohrovta in ga pogosto gojijo zgolj za okrasne namene.

Refleks F1

Reflex F1 odlikujejo listi – debeli in bujni, z bogatim smaragdnim odtenkom. Povprečna doba zorenja je 120 dni, pridelek pa doseže 1,5 kilograma zelenja na grm. Ima visoko zimsko odpornost (do -15°C) in dobro splošno imunost.

Toskanski Nero di Toscana

Toskana je najpogostejše zelišče v receptih za različne diete. Liste lahko kuhamo ali dušimo. Raste kot nizek, majhen grm, sestavljen iz srednje velikih, temno zelenih, puhastih listov.

Pomembno! Toskana ne prenaša nizkih temperatur. Optimalno območje je med 13 in 16 stopinjami Celzija.

Pritlikavo zeleno kodrasto

Ime zelene palčke govori samo zase – rastlina ne zraste višje od pol metra. Zelo priljubljena je zaradi svoje kompaktne velikosti, nezahtevnega vzdrževanja in visoke tolerance na okoljske razmere. Ponaša se z močno odpornostjo na pogoste bolezni, vključno z gnilobo korenin in stebel.

Rdeči ohrovt F1

Ohrovt, znan tudi kot kale, velja za enoletno rastlino sredi sezone. Najbolj priljubljena sorta je rdeči ohrovt, ki vsebuje največ vitaminov K, C in A ter antioksidantov, zaradi česar je priljubljen med zdravimi prehranjevalci. Vrtnarji imajo ohrovt F1 raje tudi zaradi njegove izjemne odpornosti proti zmrzali. Rastlina prenaša zmrzovanje tal do -13 stopinj Celzija.

Scarlett

Visok, lep grm s svetlo zelenimi in vijoličnimi listi. Je izjemno odporen proti zmrzali, v hladnih obdobjih pa se barvi doda moder odtenek. Razmnožuje se predvsem s semeni, ki se sejejo neposredno v zemljo. Povprečni pridelek je 4 kilograme na kvadratni meter oziroma približno 4-5 grmov.

Sibirski

Sibirski zeleni kodrasti ohrovt se razlikuje po več parametrih:

• prenese hude sibirske zmrzali (do -25 stopinj);
• odporen na škodljivce in bolezni;
• ima kratko obdobje zorenja (80 dni).

Kodrasti Tintoretto

Navzven je ohrovt Tintoretto zelo podoben morski korali, bogate zelene barve s svetlejšimi konicami listov. Velja za bistvenega pomena za prehrano, zaradi visoke vsebnosti magnezija in aminokislin pa se uporablja tudi v ljudskem zdravilstvu za preprečevanje srčnih in žilnih bolezni. Rastlina dozori v povprečju v 100–110 dneh in doseže težo enega kilograma. Je izjemno odporen proti zmrzali, saj preživi temperature do -18 stopinj Celzija.

Kodrasti

Kodrasti, rjavi ali ohrovt je splošno ime za enoletno rastlino iz družine zeljastih. Goji se kot krmni pridelek za živali, za okrasne namene ali za hrano.

Pomembno! Pri kuhanju se uporabljajo samo listi. Steblo listnatega ohrovta velja za pretrdo in ga je treba pred kuhanjem odstraniti.

Kako posaditi rastlino na parceli

Za dober pridelek in privlačen videz ohrovta je priporočljiva pravilna sajenje in nega. Vendar pa na splošno gojenje rastline ne zahteva posebnih pogojev.

Sestava tal

Ker je ohrovt prvotno divja rastlina, domači primerki ne potrebujejo posebne zemlje. Vendar pa vrtnarji ugotavljajo, da bodo rastline bolje rasle, če zemlja izpolnjuje naslednje zahteve:

• srednja kislost;
• prisotnost humusa in gnojil;
• dobra drenažna plast (pesek, drobljenec).

Datumi in shema sajenja

Semena kodrastega zelja se pogosto sejejo neposredno v odprto zemljo konec aprila, po odtajanju vremena. Če pa dostop do vrtne parcele ni mogoč, je priporočljivo, da semena za sadike sejete konec marca ali v začetku aprila. Način sajenja je odvisen od sorte zelja. Med rastlinami naj bo v povprečju do 10 centimetrov razdalje.

Skrb za sadike

Skrb za sadike kodrastega ohrovta sledi klasičnemu vzorcu:

• redno zalivanje;
• dodajanje potrebnih gnojil;
• preprečevanje bolezni in škodljivcev.

Pomembno! Ohrovt uspeva ob vlagi. Vendar je pomembno vzdrževati dosleden urnik zalivanja in se izogibati zastajanju vode na površini tal. To lahko povzroči črno nogo.

Nega ohrovta

Za spodbujanje rasti ohrovta je priporočljivo, da ga dobro pognojite in po vsakem zalivanju zastirate z mulčenjem. To bo odpravilo potrebo po pogostem zalivanju. Zastirka tudi dobro zadržuje vlago, kar odpravlja potrebo po nenehnem rahljanju zemlje in odstranjevanju plevela.

Pomembno! Ohrovt je na voljo tudi v številnih sortah, zato je priporočljivo, da se o specifičnih zahtevah glede nege za določeno sorto v vaši regiji pozanimate pri lokalnem pridelovalcu.

Nabiranje

Sajenje sadik v odprto zemljo je treba opraviti zelo previdno, da se ne poškoduje krhek koreninski sistem. V ta namen je priporočljivo, da sadike sejete v posamezne lončke, da jih ni treba ločevati in jih lahko posadite neposredno v zemljo skupaj s kepo zemlje. Pomembno je tudi, da ne zdrobite listnih pecljev, saj lahko to povzroči gnitje in izgubo pridelka.

Zalivanje listnih pridelkov

Priporočljivo je zalivanje ohrovta, ko se zgornje plasti zemlje izsušijo. Vendar je pomembno, da ne zalivate le korenin, temveč rastline tudi škropite od zgoraj z zalivalko. Pomembno je, da ohrovt po sončnem zahodu zalivate s toplo, ustalino vodo, da preprečite, da bi UV-žarki in vodna prizma ožgali liste.

Preliv

Priporočljivo je, da ohrovt gnojite vsakih 1,5-2 meseca. Uporablja se mešanica naslednjih gnojil:

• živalski gnoj;
• piščančji gnoj;
• lesni pepel;
• zeliščni decoction.

Priporočljivo je tudi, da gredice pol ure po gnojenju posujete s suhim pepelom, pri čemer bodite še posebej pozorni na koreninski predel. Ta postopek ščiti pred škodljivci in boleznimi.

Rahljanje in okopavanje

Priporočljivo je, da zelje pogosto in temeljito okopate, idealno vsak dan po zalivanju, obenem pa odstranite plevel in rahlo prekopate zemljo za boljšo drenažo. Vendar vrtnarji te možnosti pogosto nimajo, zato je dovolj, da gredice z zeljem obdelujete enkrat na 2-3 tedne.

Bolezni in škodljivci ohrovta

Ohrovt ima močno imunost proti pogostim boleznim, vendar ni imun na napade žuželk. Rastlina je še posebej dovzetna za:

• navadna listna uš;
• zajemalke;
• zeljne muhe;
• cvetni hrošči.

Zdravljenje in preprečevanje se izvajata z uporabo naslednjih zdravil: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Značilnosti žetve

Ohrovt se redko uporablja v marinadah, zato ga vrtnarji raje pobirajo postopoma (po potrebi). Če pa morate nabrati vse grmovje hkrati, lahko liste sesekljate in zamrznete.