Opis in značilnosti najboljših sort belih jajčevcev, njihove prednosti in slabosti

To sadje je že dolgo osnovna sestavina človeške prehrane, saj ni skrivnost, da bi morala zelenjava zavzemati pomemben del dnevnega jedilnika. Gojenje in uživanje belih jajčevcev je postalo priljubljeno. Imajo značilen okus, na voljo pa je tudi veliko različnih gojenih sort.

Opis in fotografija

Vsi hibridi teh jajčevcev imajo enako barvo, razlikujejo se le po prisotnosti ali odsotnosti značilnega sijaja na kožici. Poleg tega se plodovi med različnimi sortami razlikujejo po obliki, velikosti in okusu.

Zgodovina selekcije

Beli jajčevec je hibrid, ki so ga žlahtnitelji ustvarili iz navadnega modrega jajčevca. Modri ​​jajčevci vsebujejo antocianine, pigment, ki dajejo plodu bogato temno barvo in rahlo grenak okus. Z odstranitvijo tega pigmenta nastali sorti manjka tako temna barva kot grenkoba.

Vendar je treba omeniti, da so antocianini izjemno dragoceni za ljudi, saj veljajo za močne antioksidante.

Okusne lastnosti

Beli jajčevci imajo nežen okus zaradi pomanjkanja grenkobe, značilne za druge sorte. Njihov okus spominja na šampinjone in v nekaterih primerih na piščanca. Zaradi pomanjkanja grenkobe in velikega števila semen so priljubljeni in nepogrešljivi v kuhanju.

Hranilna vrednost

100 g izdelka vsebuje 25 kcal. Sadje se odlikuje po visoki vsebnosti ogljikovih hidratov, beljakovin in vlaknin. Bogato je s koristnimi minerali in vitamini.

Vrste

Gojenje te sorte jajčevcev ni nič težje od tradicionalnih. Temperatura ostaja pomemben dejavnik, saj rastlina uspeva na toploti in svetlobi.

Ledena gora

Sadike sadimo v rastlinjake ali pod plastiko. Za to sorto je značilno srednje dolgo obdobje zorenja. Grm je razrasel in doseže višino do 0,6 m. Listi so zeleni in srednje veliki. Plodovi te sorte so ovalni, dolgi do 20 cm in tehtajo do 250 g. Meso je belo in precej sočno, brez grenkobe. Ta sorta jajčevcev dobro prenaša vročino in je odporna na bolezni.

Bela noč

Ta sorta jajčevcev velja za zgodnjo sorto, primerno za gojenje na odprtem terenu, z dobo zorenja 80 dni. Odporna je na številne hude bolezni. Kompakten grm zraste do višine 0,75 m in ima zelene liste. Zelenjava je valjaste oblike, dolga približno 25 cm, premera do 10 cm in tehta 270 g. Pridelek je 8 kg na m².².

Puh

Gojenje poteka predvsem pod folijo. Setev poteka sredi pomladi, sadike pa sadimo v začetku junija. Pridelek je 4,8 kg/m3.²Rastlina doseže višino 1,4 m, zaradi česar je visoka in zahteva pravočasno oporitev, oblikovanje grma in zadostno svetlobo. Trni so odsotni ali pa so redki. Listi so bogato zeleni, plodovi pa so mat, ovalni in brez značilnega sijaja, tehtajo do 230 g.

Okus gob

Rastlina velja za zgodnjo sorto, ki dozori v 105 dneh po kalitvi. Priporočljiva je za gojenje na odprtih gredicah. Z ustrezno nego lahko pridelate do 6,5 kg na m2.²Grm, visok do 0,7 m. Ima srednje velike, zelene liste z rahlo valovitimi robovi. Plodovi so valjaste, hruškaste oblike in sijoči. Tehtajo do 250 g.

Ima osupljiv okus, podoben gobam, zaradi česar je priljubljen. Pogosto se uporablja v kuhanju.

Pelikan F1

Za to sorto so značilni visoki donosi, odličen okus in relativno dolg rok trajanja. Zori 116 dni po kalitvi. Pridelek do 7,6 kg na m².²En sam grm obrodi približno 2 kg plodov. Grm lahko doseže višino 1,8 m. Plodovi so valjasti in rahlo sijoči. Povprečna teža je 130 g.

Labod

Prednost te sorte je njena odpornost na bolezni in temperaturna nihanja. Njena priljubljenost je posledica odličnega pridelka: 18 kg na m²²Ima odličen okus in dozori v 120–130 dneh. Goji se na odprtih gredicah in v rastlinjakih. Doseže 0,75 m višine in ima zelene liste.

Plod je podoben hruški, z rahlim sijajem, tehta do 300 g, s tanko kožico.

Namizni tenis F1

Velja za eno najbolj priljubljenih sort jajčevcev, goji se predvsem v plastičnem loncu in dozori v 117 dneh. Pridelek je 7 kg na m².²Z ustrezno nego lahko grm prinese do 1,7 kg pridelka, v aktivni fazi pa se na grmu pojavi do 20 jajčnikov. Jajčevec zraste do 0,8 m visoko, s srednje velikimi, zelenimi listi, ki so po robovih rahlo razrezani. Plodovi so podobni kokošjim jajcem, dolgi približno 7 cm, premera 6 cm, težki do 90 g in imajo čvrsto meso.

Bambi F1

Jajčevec velja za okrasno rastlino in je idealen za gojenje v rastlinjakih, na balkonih in okenskih policah. Raste dokaj hitro, z gosto krošnjo, ki doseže le 0,5 m višine. Jajčevci so po obliki jajc in tehtajo 70 g. Prednost te sorte je dobro rodnost tudi v slabih svetlobnih pogojih.

Štorklja

Relativno zgodnja rastlina. Prva žetev se začne 90–100 dni po sajenju. Priporočljivo je gojenje v rastlinjakih. Vendar pa v južnih regijah države ta sorta jajčevcev daje dobre donose na odprtih gredicah. Od 1 m² Možno je nabrati do 7 kg jajčevcev, ki tehtajo 90-110 g. Plodovi so jajčaste oblike, z nežno, sočno pulpo. Pravočasno obiranje zelenjave je ključnega pomena. Če se pobere pozno, sadje postane trdo in izgubi svojo hranilno vrednost.

Belo jajce

Jajčevec, imenovan Eggplant, je japonska selekcija in zgodnja sorta. Čas od kalitve do obiranja je povprečno 60 dni. Z ustrezno nego rastlina dobro obrodi. Zelenjava je jajčaste oblike, dolga do 10 cm, težka približno 210 g in ima značilen okus po gobah. Grm ne potrebuje oblikovanja ali opore, doseže višino do 0,7 m.

Bibo F1

Ta zgodnje zorela sorta, ki izvira iz Nizozemske, se goji na odprtih gredicah in v rastlinjakih. Zahteva navpično oporo. Plod je dolg do 18 cm, premera 8 cm in tehta do 400 g. Je ovalne oblike in ima povprečni pridelek 5 kg na m².²Edinstven sladek okus sadja omogoča uživanje svežega.

Prednosti in slabosti

Prednosti vključujejo:

• odličen okus: brez grenkobe, relativno gosta pulpa s prijetnim okusom po gobah;
• odsotnost grenkega okusa omogoča uživanje surove zelenjave;
• semena so popolnoma ali delno odsotna;
• veliko število uporabnih dragocenih komponent.

Glede koristi so slabši od svojih modrih sorodnikov, modri pigment je močan antioksidant. Bela jajčevci imajo krajši rok trajanjaje v primerjavi s svojim običajnim sorodnikom občutljiv na temperaturne spremembe in je nemogoče nabirati semenski material.

Ocene

Posebnosti gojenja in vtise lahko presodimo po ocenah vrtnarjev.

Darina Ivanovna, Klimovo: »Po mnogih letih gojenja jajčevcev sem spoznala, da se ne smemo omejiti samo na eno sorto. Prej sem imela raje modre. Ko sem poskusila gojiti bele, sem bila navdušena. Mnogi so rekli, da je pretežko. Pravzaprav, če vse narediš prav, rezultati ne bodo dolgo trajali. In okus sadja je neverjeten. Sploh niso grenki.«

Tamara Petrovna, Smolensk: »Poskusila sem gojiti pelikana. Pri gojenju nisem opazila posebnih težav; z ustrezno nego dobimo dober pridelek. Plodovi imajo tudi nežno, rahlo sladko meso. Vlagala sem jih sveže in so okusni.«