80 najboljših sort jajčevcev za različne regije z opisi in značilnostmi

Med številnimi sortami jajčevcev lahko ljudje kupijo semena za gojenje. Poleg znane temno vijolične obstajajo tudi sorte v beli, rdeči, rumeni, zeleni in drugih barvah. Ta zelenjava ima nenavaden okus, ki spominja na križanca med gobo in mesom.

Zgodovina izvora

Jajčevec so poznali že stari Grki in Rimljani. Ljudje, ki so živeli v tistem času, so zelenjavi dali nenavadno ime: "jabolka norosti". Verjeli so, da bo njihovo uživanje povzročilo steklino.

Ljudje so dolgo časa imeli to mnenje. Odnos do zelenjave se je spremenil po odkritju Amerike. Indijanci so gojili jajčevce, Evropejci pa so jim posvetili pozornost. V Rusiji je zelenjava postala znana v 17. stoletju.

Botanične značilnosti in opis

Jajčevec spada v družino razhudnikovk (Solanaceae). Gojena vrsta je enoletna rastlina. Ima ravno steblo, pogosto olesenelo pri dnu, in doseže višino 1,5 m. Grm ne potrebuje opore in je razraščen. Listje je redko. Listne plošče so jajčaste ali ovalne. Lahko so svetlo ali temno zelene, nekateri primerki imajo vijoličen odtenek.

Jajčevec ima močan koreninski sistem, ki se nahaja tik pod površino zemlje. Posamezne korenine pogosto segajo globoko v zemljo. Nekatere sorte imajo korenine, ki segajo do globine 2 metrov.

Vegetacijski cikel in klasifikacija

Rastlina cveti v juliju in traja do septembra. Cvetovi so posamezni ali združeni v socvetja. Jajčevec se oprašuje sam, vendar lahko k temu procesu prispevajo žuželke. Cvetni prah je težak in ga veter lahko odnese do 1 m stran.

Plodovi dozorijo 100–160 dni po kaljenju. Zreli plodovi so podolgovati in hruškaste oblike. En sam jajčevec lahko tehta od 20 g do 1 kg. Bež meso je lahko prekrito s kožico različnih odtenkov – rdeče, modre, rumene, bele in zelene. Barva ni vedno enotna, na površini pa so včasih vidni zanimivi "vzorci". Vendar so jajčevci običajno temno vijolični. V mesu se nahajajo majhna semena.

Po spravilu semenskega materiala ta ohrani svojo kalivost 5 do 7 let.

Koristne lastnosti

Jajčevec vsebuje veliko koristnih snovi. Njihovo aktivno delovanje pozitivno vpliva na delovanje notranjih organov in igra aktivno vlogo pri pravilnem delovanju teh sistemov.

Hranilna vrednost

Energijska vrednost te zelenjave je 100 kJ na 100 g. Jajčevci vsebujejo železo, kalij, natrij, fosfor, jod in druga hranila. Bogati so tudi z vlakninami, vitamini, minerali in tanini. Med vitamini so folat, askorbinska kislina, karoten ter vitamina B in B2.

Okusne lastnosti

Sveži jajčevci dišijo po gobah. Ko so ocvrti, lahko njihov okus zamenjamo z okusom mesa ali teletine. Vsak, ki je že poskusil jajčevce, uživa v njihovem edinstvenem okusu. Uživanje jajčevcev spodbuja proizvodnjo prebavnih sokov.

Zdravljenje in preprečevanje bolezni

Jajčevci zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo, izboljšujejo delovanje srca in normalizirajo zdravje žil. Prav tako spodbujajo delovanje ledvic ter čistijo črevesje in žolčne kanale.

Sok jajčevcev ima antibakterijske in antiseptične lastnosti, ki telesu pomagajo hitreje v boju proti okužbi.

Ker jajčevec preprečuje kopičenje sečne kisline v telesu, se uporablja za boj proti protinu. Ta zelenjava je koristna za diabetike, saj znižuje raven sladkorja v krvi. Jajčevec je vključen v številne dietne jedi.

Značilnosti gojenja

Za jajčevce je značilno dolgo obdobje zorenja. Odvisno od sorte se zrelost giblje od 80 do 160 dni. Zato se jajčevci gojijo izključno iz sadik. Običajno se semena sadijo hkrati s papriko ali 5-7 dni prej.

Temperaturni pogoji

Jajčevci so občutljivi že na manjša temperaturna nihanja. Nenadna zvišanja ali znižanja temperature negativno vplivajo na rastlino, saj povzročijo odpadanje cvetov in plodov. Za zagotovitev pravilnega plodovanja jajčevci potrebujejo temperature med 25 in 28 °C.

Vremenske razmere

Premalo svetlobe vpliva na videz rastline in povzroča številne težave. Dolgotrajno oblačno vreme povzroči, da se poganjki jajčevcev raztezajo, zaradi česar so tanki in krhki, ki se ob neprevidnem ravnanju zlahka zlomijo. Enaka težava se lahko pojavi pri sajenju jajčevcev v senci dreves ali bližnje ograje.

Vlažnost

Ker jajčevci izvirajo iz tropov, so v tem pogledu zahtevni. Pomanjkanje vode vpliva na njihovo rast. Rastejo počasi, imajo veliko vej in prezgodaj cvetijo. Posledično plodovi postanejo majhni.

Struktura tal

Jajčevci rastejo v rahlih, s hranili bogatih tleh. Tla morajo biti ne-kisla in brez patogenov. Jajčevci imajo raje rahle, dobro odcedne tal.

Zemljo za zelenjavo pripravimo na naslednji način: 1 del nižinske šote zmešamo z 2 deloma komposta. Končna komponenta je 0,5 dela lanske žagovine. Zemljo pripravimo jeseni in jo shranimo v lopi ali drugem zaprtem prostoru.

Tabela razlik med sorto in hibridom

Mnogi vrtnarji ne posvečajo pozornosti vrsti jajčevca. Ne glede na to, ali gre za sorto ali hibrid, pogosto naletijo na različne težave. Rezultat običajno ni takšen, kot so pričakovali. Poznavanje razlik med sortami in hibridi vam lahko pomaga izbrati najprimernejšo možnost.

Značilnost	Raznolikost	Hibrid
Kaj je to	Ločena skupina rastlin, izbranih kot rezultat vzreje	Je rezultat križanja več sort
Kalitev in ploditev	Zbrana semena dobro kalijo in naslednje leto obrodijo dober pridelek.	Zbrani semenski material ni sposoben razmnoževanja. Rodi le v prvem letu sajenja.
Imunski sistem	Ko jih napadejo škodljivci, potrebujejo človeško pomoč.	Zaradi selekcije je imunski sistem pridobil dobre zaščitne lastnosti.

To so glavni dejavniki, ki ločijo hibrid od sorte. Na embalaži je navedena vrsta jajčevca in ali gre za sorto. Na podlagi teh podatkov lahko vsakdo izbere, kaj mu najbolj ustreza in kaj si želi pri jajčevcu.

Kako izbrati semena

Pri izbiri semenskega materiala se upošteva veliko dejavnikov.

Obdobje zorenja

Jajčevci, tako kot druga zelenjava, se razlikujejo po času zrelosti. Če podnebne razmere dopuščajo, se varno gojijo zgodnje, srednje zoreče in pozno zoreče sorte. Če vreme ni dovolj toplo, se izberejo zgodnje zoreče sorte. V slednjem primeru jajčevci dozorijo v kratkem, hladnem poletju.

Masovna proizvodnja in produktivnost

Drugi dejavnik je pridelek jajčevcev. Kmet, ki goji zelenjavo izključno za osebno porabo, izbere sorte s povprečnim pridelkom. Če kmet sadi jajčevce za prodajo, upošteva sorte z visokim donosom.

Trajanje obdobja plodovanja

Nekateri želijo naenkrat pobrati vse zrele plodove, očistiti vrt in opraviti druga opravila. Drugi želijo kuhati sveže jajčevce do pozne jeseni. V tem primeru je priporočljivo upoštevati dolžino obdobja plodovanja.

Zimska odpornost

Če živite na območju, kjer zima ne popusti zlahka pomladi, boste pogosto doživeli pozne zmrzali. Mnogi ljudje sadijo jajčevce in drugo zelenjavo spomladi, kljub možnosti ponovne zmrzali. Vaš trud ne bo zaman, če posadite sorte, ki so zelo odporne na hladne sunke in kratkotrajne nizke temperature.

Občutljivost na zalivanje

Jajčevci uspevajo ob vlagi in zahtevajo redno in pogosto zalivanje. V vročem podnebju bodite pripravljeni na zalogo vode med gojenjem jajčevcev. Na srečo so žlahtnitelji razvili sorte, ki zlahka prenesejo sušo.

Toleranca sence

Ta zelenjava potrebuje polno dnevno svetlobo. Sorte, ki prenašajo senco, se prilagajajo regijam s pogostim oblačnim vremenom. Vendar pa jih ni priporočljivo saditi v senčnih območjih.

Odpornost na bolezni

Odpornost rastline je pomembno merilo, ki olajša nego. Sorta jajčevcev mora imeti močan imunski sistem. To bo odpravilo potrebo po nenehnem zatiranju škodljivcev.

Splošna priporočila

Pri izbiri jajčevcev je priporočljivo, da preberete proizvajalčeve informacije na embalaži. Vsebujejo vse, kar mora vrtnar vedeti za uspešno gojenje zelenjave. Če je prodajalec strokovnjak za jajčevce, vam bo znal odgovoriti na vsa vprašanja in vam pomagati izbrati pravo sorto.

Uspešne sorte za odprte gredice s fotografijami

Če zelenjave ne morete gojiti v zaprtih prostorih, jo lahko gojite na svojem vrtu. Na trgu je na voljo veliko zgodnjih, srednje zornih in pozno zornih sort. Zgodnje sorte so bolj primerne za južne regije. Po sajenju se hitreje prilagodijo novi lokaciji.

Aleksejevski

Temno modri plodovi, ki tvorijo grm jajčevcev, so že dolgo priljubljeni med vrtnarji. Sorta je odporna na kumare in tobačni mozaik. Ima odličen okus in se uporablja za zimsko konzerviranje.

Vakula

Sadike sadimo konec maja in prenesejo temperaturna nihanja. Grm doseže 1,2 m višine. Vakula ima gosto, debelo steblo. Je velikoplodna sorta, saj en sam grm obrodi do 9 kg plodov na sezono.

Banana

Jajčevec sorte Banana je ultra zgodnja sorta, priporočljiva za sajenje na prostem. Prve plodove poberemo tri mesece po setvi. Z ustrezno nego lahko en sam pridelek prinese do 4-5 kg ​​jajčevcev na sezono. Lahko jih hranimo dolgo časa, ne da bi pri tem izgubili na kakovosti.

Kitajska svetilka

Sorta je dobila ime po barvi plodov, ki jih dozorijo. Pokrijejo se z privlačnimi rdečimi pikami. Grm zraste do 70 cm. Pridelek je skromen – en grm obrodi največ 3 kg plodov.

Smaragd F1

Drugo ime sorte namiguje na barvo plodov. Ko dozorijo, dobijo bogat zelen odtenek. Ta sorta je primerna za gojenje na odprtem terenu in zgodaj dozoreva.

Emerald F1 je majhna grmičasta sorta. Dobro prenaša nizke temperature. Plodovi so valjaste oblike in tehtajo do 0,5 kg. Na prerezu je meso kremasto in ni grenko.Emerald F1 je visokorodna sorta.

Negus

Še ena zgodnja sorta jajčevcev. Kompaktna rastlina obrodi plodove 60 dni po sajenju. Vijolični jajčevci so okrogli, s povprečno težo plodov 140–300 g. Komercialno se gojijo, ker se dobro prevažajo. Zgodaj odvržejo plodove. Zrele jajčevce obiramo vsakih 7–9 dni.

Valentina

Pulpa jajčevcev brez semen. Ima široko paleto koristnih lastnosti:

• dober pridelek;
• odličen okus pulpe;
• prilagajanje podnebju;
• enostaven za nego;
• zgodnje plodovanje;
• močna imunost.

Sorta jajčevcev Valentina je ena najpogostejših na vrtovih.

Meščanski

Iz enega samega zrelega jajčevca lahko pripravite celoten obrok, saj tehta do 0,6 kg. Okrogel jajčevec ima temno vijolično lupino. Gojenje te sorte v rastlinjaku je zaradi njene višine – 1,6 m – zahtevno. Zato jo sadimo na prostem z uporabo rešetke.

Šalerec

Ima grozdasto rastno navado, zaradi česar se razlikuje od drugih članov družine Solanaceae. En grozd obrodi od 3 do 7 popolnoma eliptičnih plodov. Lupina je svetlo rožnate barve s sijajnim sijajem.

Zmaj

Po sajenju semena hitro rastejo in se razvijajo ter sčasoma postanejo zrela rastlina. Vzgojena je bila za gojenje v regijah z neugodnimi podnebnimi razmerami in uspeva tudi v tleh z minimalno količino hranil.

Kralj severa

Zreli plodovi praktično nimajo praznin. Hibrid prenaša nizke temperature, če so mladi poganjki utrjeni. Z enega grma lahko poberemo do 5 kg plodov. Pobrane jajčevce je treba hraniti na hladnem mestu 1-1,5 meseca.

predsednik vlade

Ta sorta obrodi temno vijolične plodove znane hruškaste oblike. Grm se med rastjo močno razvija in ima značilen okus. Uspeva v toplini, svetlobi in obilnem zalivanju.

Črni princ

Ta sorta je primerna za gojenje na območjih z omejenim prostorom. Plodovi se na grmu vsak dan vežejo. Je praktično odporna na bolezni in daje visok pridelek.

Rožnati flamingo

Zreli plodovi dobijo nežen lila odtenek. Rastlina zgodaj obrodi in je visoka. Najdaljše steblo doseže približno 2 m višine. En grozd vsebuje od 3 do 5 jajčnikov. Plodovi te sorte imajo eksotičen videz. So podolgovati in tehtajo približno 400 g. Pod rožnato lupino se skriva belo meso, ki nima opazne grenkobe.

Hrestač

Zgodnja sorta jajčevcev V rastlinjakih doseže 1 m višine. Razprostrt grm zahteva veliko prostora. Zaradi obilne proizvodnje jajčnikov ima dolgo obdobje plodovanja.

Bibo

Grmi obrodijo bele jajčevce. Oblikujejo se v grozde, zaradi česar veljajo za visokorodne. En meter visoke grme je treba podvezati. Pod belo lupino se skriva enako belo meso. Ima nežen okus in ni grenko. Zelenjava se uporablja za vlaganje in dušenje.

Korejski škrat

Prenaša pogoste nočne mraze, zato ji niti kritične temperature niso problem. Rastlina daje jajčevce klasične oblike. Hladno vreme ne vpliva na pridelek.

Vera

Uspešno uspeva v odprtih tleh. Zreli plodovi spominjajo na hruške in so vijolične barve. Bledo rumeno meso ima okus po mesu.Redko je dovzetna za rastlinske bolezni, dobro se obdrži ob rezu in ima razvejan, a kompakten grm.

Mileda F1

Nizozemska vzgojena sorta. Posamezni primerki presegajo 20 cm v dolžino. Poganjki so brez trnov, plodovi pa se pojavljajo tudi v hladnem vremenu.

Anet F1

Po sajenju semen se oblikuje bujen, razvejan grm, obilno pokrit z listjem. Vrtnarji poročajo o obilnem plodovanju. Prvi pridelek obrodi zgodaj, plodovi pa se nadaljujejo do pozne jeseni.

Fabina F1

Ta ultra zgodnji hibrid izstopa po svoji velikosti. Bujno rastoč, razvejan grm ne potrebuje opore. Vsak grm hkrati obrodi vsaj devet jajčevcev.

Epski

Ta sorta jajčevcev ima vse lastnosti, ki jih ljudje iščejo pri gojeni rastlini. Plodove lahko naberete z vej dva meseca po sajenju v odprto zemljo. Lupina plodu ima bogat vijoličen odtenek.

Priljubljene sorte sredi sezone za odprto tla

Običajno večina zgodnjih sort jajčevcev zgodaj preneha roditi. Ko obrodijo, rastline odstranimo z gredic. Ko zgodnje sorte dozorijo, začnejo roditi sorte sredi sezone.

Gojijo se na odprtem terenu in so primerne za pripravo vseh jedi.

Diamant

Kljub razvejanosti velja ta sorta za pritlikavo. Na poganjkih se oblikujejo okrogli plodovi. Poleg primarne uporabe služi tudi kot okrasna rastlina.

Albatros

Zaradi mehkobe plodov so idealni za svežo uživanje. Jajčevci v obliki solze so primerni za konzerviranje in dolgotrajno skladiščenje. Zaradi odlične obstojnosti veljajo za priljubljene med vrtnarji.

Brazilska oranžna

Nenavadna sorta jajčevcev zaradi svoje oblike in barve. Plodovi so oranžni z zelenimi progami po celotni površini. Ovalni jajčevci tehtajo do 100 g. Plodovi veljajo za zrele, ko postanejo temno rdeči. Vendar jih jemo šele, ko postanejo oranžni. Rdečih ne jemo zaradi njihove grenkobe.

Baltsko

Najraje ima toplo podnebje, zaradi česar je primerna za južne regije. Dobra nega v kombinaciji z ustreznim zalivanjem zagotavlja visok pridelek. Goji se predvsem za komercialne namene.

Marcipan

Jajčevec ima nežno in okusno meso. Plodovi hruškaste oblike so temno vijolične barve. Zorijo v 100–115 dneh.

Plašč

Visok grm obrodi številne grozde majhnih plodov. Mlečna barva plodov kaže, da so nezreli. Ko dozorijo, se barva spremeni v oranžno z navpičnimi zelenimi črtami. Meso ima sladek okus. Plodovi so bogati s karotenom, zaradi česar so zdravi.

Povodni konj

Grmi so odporni proti zmrzali, njihov imunski sistem pa jih ščiti pred številnimi boleznimi. Meso je mlečno belo. Begemot obrodi obilne letine.

Klorinda

Ta hibrid je primeren za gojenje na zunanjih gredicah. Posajeni grmi uspevajo na vrtu, če imajo dovolj prostora. Kompaktni in majhni grmi zahtevajo opore. Prenaša hladne sunke konec maja in v začetku junija.

Romi

Ta sorta je idealna za regije s hladnimi poletji. Gojenje jajčevcev Roma zahteva minimalno nego. Plodovi imajo zeleno meso in so brez žil.

Črna lepotica

Ta sorta jajčevcev ni znana po obilnem pridelku, vendar to nadomesti njen odličen okus. Plodovi so vijolični. Rastline obilno rodijo, vendar ponoči potrebujejo zavetje.

Sančo Panza

Majhen grm daje orjaške jajčevce. Ta sorta je odporna na škodljivce in zmrzal. Zaradi okusa mesa se uporablja v različnih jedeh. Veje ne morejo prenesti teže plodov, saj so pogosti veliki primerki. Potrebuje oporo.

Policist

Grm zraste zelo visoko – od 2 do 2,5 metra. Ena rastlina lahko obrodi do 10 kg plodov. Med rastjo je treba grm oblikovati. Priporočljivo je, da ne pustite več kot dveh stebel, kar zagotavlja, da hkrati dozori 15–20 plodov.

Lahko se hrani 2-3 mesece. Njegov videz se sicer spremeni, okus pa ostane enak. Lahko se uživa svežega ali pa se uporablja za vlaganje.

Mornar

Plodovi privlačijo ljudi zaradi svoje edinstvene barve. Ko so zreli, so beli z modrimi črtami. Zanje je značilno zgodnje in enakomerno zorenje. Okus sadja je blag, kar cenijo celo profesionalni kuharji.

Črtasti let

Nenavadna obarvanost sadja mu daje eksotičen videz. Lični valji so prekriti z rožnatimi in vijoličnimi črtami. V dolžino dosežejo 20 cm, nekateri pa tehtajo do 250 g.

Robin Hood

Nizek grm zahteva obrezovanje, ko je še mlada rastlina. Veje jajčevca so prekrite s trni, zato je obiranje previdno. Plodovi so okrogle oblike in imajo ob jedi rahlo grenkobo.

Bikovo srce

V odprto zemljo jo sadimo po zadnji zmrzali. En sam grm obrodi od 7 do 14 kg plodov na sezono. Čeprav ima raje toploto, ne prenaša prekomernega zalivanja.

Pozno zorečeče sorte

Vsi vrtnarji si ne upajo gojiti pozno zorečih jajčevcev. Glede na čas, ki ga semena potrebujejo za kalitev, je za žetev potrebnih približno šest mesecev. Vendar imajo eno prednost: skladiščijo se veliko dlje kot druge sorte. Gojijo jih lahko prebivalci regij, kjer zima pride pozneje.

Pozna črna lepotica

Plodovi te sorte so dolgi in popolnoma gladki. Povprečna teža se giblje med 450 in 650 g. Opazili so tudi nekaj resnično velikanskih plodov, ki tehtajo do 1 kg. Plodovi se nadaljujejo kljub padajočim temperaturam.

Sofija

Tipičen predstavnik družine češnjevk z belo-zelenim mesom. Uspešno uspeva tudi v rastlinjakih. Njegov okus je nežen in zelo aromatičen.

Medvedek

Zaradi odličnega okusa mesa je priljubljena kulinarična zelenjava. Njena temno vijolična barva se pogosto zamenjuje s črno. Prenese tudi najekstremnejše vremenske razmere.

Črna luna

Temperaturna nihanja ne vplivajo na plodove. Odporna je na virus tobačnega mozaika. Pogosto se uporablja za konzerviranje.

Bagheera

Okus sadja ni podoben njegovemu imenu. Modri ​​​​sadji so okusni, nežni in aromatični. Ko so kuhani, meso postane sočno in pikantno.

Soimenjakin

Zaradi svoje prilagodljivosti je sorta odporna na mraz. Odporna je na gnilobe in pogoste rastlinske bolezni. Plodovi se začnejo pojavljati v 115–135 dneh.

Nenavadne sorte

Vrtnarji so vajeni jajčevcev temno modre ali temno vijolične barve. Zato jih imenujejo tudi "mali modri" (ali "majhni modri"). Vendar pa obstajajo tudi sorte, ki lahko zadovoljijo okuse pravih gurmanov.

Labod

Kožica in meso sta enake barve – bele. Poleg gojenja na prostem obrodi tudi v rastlinjakih. Lebediny je sorta z visokim donosom.

Zlata jajca

Zaradi svoje zlate barve velja za edinstveno in se ne goji le za uživanje, temveč tudi kot vrtni okras. Okrogli plodovi po videzu spominjajo na jajce.

Rdeča nabrane

Za to sorto je značilna nenehna rast novih plodov. Okrogli in rebrasti jih je mogoče zlahka zamenjati s paradižnikom. Vsak plod doseže premer 4 cm.

Rotonda Bianca

Visokorodna sorta. Njeni veliki plodovi nimajo značilne grenkobe jajčevcev. So ovalne oblike in prekriti z rožnatim prelivom.

Ledena sveča

Svoje edinstveno ime je dobila po barvi in ​​obliki. Ta bela zelenjava tehta približno 300 g. Z enega samega grma lahko naberemo do 5 kg plodov.

Joga

Valjasti jajčevci s sijočo lupino, podolgovati in primerni za peko. Sadike sadimo na prosto konec maja.

Okus gob

Oblikuje jajčnike tudi pri nizkih temperaturah. Plodovi imajo tanko kožico in nežno meso. Okus ima note gob.

Pelikan

Jajčevci so oblikovani kot sablja. Niso ravni, ampak rahlo ukrivljeni. So popolnoma beli. Imajo prijeten okus in niso grenki.

Ledena gora

Zaradi odsotnosti antocianinskih pigmentov v okusu manjka grenkih not. Zaradi tega so jajčevci bele barve in ne vijolične kot drugi. Plodovi so podolgovati in se proti dnu širijo.

Namizni tenis

Plod lahko zlahka zamenjamo za kroglice, od tod tudi edinstveno ime sorte. Uspeva v toplini in se zato ne goji v regijah s hladnim podnebjem. Lahko se skladišči dlje časa in prevaža na dolge razdalje.

Zelenjak

Plodovi so prav tako okrogli, vendar precej veliki. Okus ima note gob. Goji se na odprtih površinah, kar pozitivno vpliva na pridelek.

Lusiana

Ta sorta je ameriška selekcija, ki je pridobila priznanje v drugih državah. Pridelek je povprečen – 3 kg na grm. Valjasta, gladka in neukrivljena.

tajska zelena

Rastlino so prinesli iz eksotičnih, toplih podnebij in zato ne mara nizkih temperatur. Jajčevci dosežejo dolžino 25-30 cm. Po presajanju v odprto zemljo začnejo roditi v 85 dneh. Semena so precej draga.

Bumbo

Čvrsti plodovi so svetlo lila barve. V notranjosti je meso belo in ni grenko. Veje so občasno trnate, listje pa je srednje debelo.

Romantično

Plodovi so lepega videza. Belo meso se skriva pod tanko, nežno rožnato kožico. Sorta dosledno rodi, poganjki pa hitro rastejo.

Ocene najboljših regionalnih sort

Ljudje, ki živijo v različnih regijah države, gojijo zelenjavo v različnih podnebjih. Za nekatere kraje so značilne stalno nizke temperature. Sorte, razvite za vsako regijo, so prilagojene vsem podnebnim razmeram.

Za osrednjo Rusijo

Toplo vreme poleti je redko in sezona ni tako dolga, kot bi si želeli. Jajčevec uspeva na polnem soncu, zato obstaja tveganje, da v odprtem tleh ne bo popolnoma dozorel. Obstaja rešitev: rastlino vzgojite iz sadik. Po potrebi nasade pokrijte s plastično folijo.

Lila megla

Ta zgodnja sorta dozori 85–100 dni po setvi. Za odlično rast Lilac Mist zahteva redno gnojenje. Priporočljivo je tudi rahljanje zemlje. Rastlina vas bo ob minimalnem vzdrževanju nagradila z obilno letino.

Kralj severa

Glavna značilnost te zelenjave je njena odpornost na mraz. Dobro uspeva in se razvija na odprtem terenu. Njeni grmi skromne velikosti obrodijo dober pridelek.

Valentina F1

Zrela zelenjava je videti privlačna in zraste do 25 cm v dolžino. Skromen pridelek nadomesti neverjeten okus sadja. Kožica je bogate, skoraj črne barve.

Dolga vijolična

Kompaktna velikost rastline omogoča gojenje na različnih lokacijah. Pridelki so nizki, vendar jih je mogoče povečati z umetnim opraševanjem med cvetenjem.

Sibirsko zgodnje zorenje

Ta sorta je cenjena zaradi dobre odpornosti na nizke temperature. Uspeva v neugodnih vremenskih razmerah. Vrtnarji, ki posadijo to sorto, imajo zagotovljen pridelek.

Pritlikavec zgodaj

Ta sorta ne zahteva veliko vzdrževanja in zahteva standardno nego. Dwarf Early združuje enostavno nego z odličnim okusom in visokim pridelkom. Pridelek lahko povečate s pokrivanjem rastline v posebej hladnih dneh in nočeh.

Češka zgodnja

Sajenje v odprto zemljo se začne maja, kar omogoča hitro obiranje prvih plodov. Užitni postanejo že avgusta. Nizko rastoča rastlina obrodi malo plodov, vendar je zelo okusna.

Severni blues

Čeprav ta sorta ni občutljiva na nizke temperature, je pri gojenju priporočljivo uporabljati zavetje. Grm je visok in potrebuje oporo. Na kvadratni meter se pridela približno 3-4 kg ovalnih, lila plodov.

Alenka

Ta zgodnje zorela sorta se ponaša z zanimivo obarvanimi plodovi. Pri sorti Alenka znana zelena barva kaže na njihovo zrelost. Tudi meso ima prijeten zelen odtenek.Zelenjava je primerna za uživanje surove.

Puh

Plodovi so ovalne, sodaste oblike. Pushok je sorta belega jajčevca. Meso v notranjosti je prav tako belo in zelo mehko. Plodovi dozorevajo v množici.

Ametist

Pridelek obilno obrodi sadove, kar omogoča ne le uživanje svežih jajčevcev, temveč jih tudi konzerviranje za zimo. Tri mesece po setvi so prvi plodovi pripravljeni za uživanje. Zelenjava ohrani svoj privlačen videz tudi po kuhanju.

Kirovski

Izrazit primer doma vzrejenih sort. Šibka svetloba in nizke temperature ne vplivajo na plodove. Jajčevci dozorijo hkrati in imajo praktično enake oblike.

Andrjuša

Sorta jajčevcev z nizkim donosom. Sajenje v zaščitena tla poveča donos. Enak rezultat lahko dosežemo s pokrivanjem rastlin, ki rastejo v odprtih tleh.

Ultra zgodnja F1

Modra zgodaj obrodi sadove, vendar zahteva posebno nego. Je izbirčna glede lege rasti. Dobro uspeva po melonah, kumarah, zelju in čebuli.

Ural

V regiji se običajno gojijo zgodnje ali srednje zore sorte. Sajenje sadik se začne februarja. Številne sorte so primerne za gojenje na prostem.

Primerne sorte

Najbolj priljubljeno:

• Robin Hood;
• Aleksejevski;
• Lila megla;
• Črna lepotica;
• Šalekar;
• Črna luna.

Sorte imajo podobne značilnosti. Pretežno so temno vijolične barve, z izjemo nekaj primerkov z nežnim lila odtenkom. Uporabljajo se v različnih jedeh.

Don Kihot

Modri ​​jajčevci te sorte so tanki in dolgi. V notranjosti je nežno meso, prekrito s tanko, negrenko lupino. Pogosto se uporabljajo v solatah. Zaradi majhnosti jih pogosto izberejo za peko na žaru, saj se enakomerno skuhajo.

Marija

Nizki grmi so obilno pokriti s plodovi brez grenkih okusov. Pri gojenju večje količine jajčevcev je priporočljivo kolovanje. Med rastno sezono se gnojila na osnovi fosforja in kalija zlahka absorbirajo. Če je poleti pogosto hladno vreme, je priporočljivo foliarno gnojenje z mikrohranili.

Ukrajina

Zunaj Rusije to zelenjavo gojijo po vsej Ukrajini. Še posebej pogosta je na jugu države. Gojijo jo ne le za osebno porabo, temveč tudi v industrijskem obsegu. Široka paleta kultivarjev omogoča gojenje na vzhodu, zahodu in celo severu.

Območja odpornosti proti zmrzali

Ukrajina je država, za katero je značilno ozko temperaturno območje. Na jugu se običajno zdi topleje kot v drugih regijah. Ni ekstremnih temperaturnih padcev, zato lahko jajčevce gojimo na prostem.

Sorte za gojenje

V Ukrajini so najpogostejše sorte:

• Bibo;
• Vera;
• Diamant;
• Črna lepotica;
• Predsednik vlade.

Med novinci izstopajo Bibo, Vera in Črna lepotica. Pojavile so se relativno pred kratkim, medtem ko je Almaz že dolgo stalnica na vrtu. Jajčevec, zelenjavna kultura, se odlikuje po dolgem obdobju plodov. Zato lahko v svojih najljubših jedeh uživate več tednov.

Plod je značilne temno vijolične barve. Te sorte lahko prenesejo temperature tudi pod lediščem. Če grozi zmrzal, jih začasno pokrijemo. Povprečna višina grma je 1 m. Vsak plod tehta med 200 in 700 g. Nekateri primerki lahko dosežejo 1,5 kg, vendar je to redko.

Na eni rastlini hkrati dozori od pet do devet jajčevcev. Belo meso je skrito pod vijolično lupino. Ko ga prerežemo, meso ostane svetlo in ne potemni. Za gojenje zelenjave doma izberite sorte z velikim številom semen.

Belorusija

Jajčevec je tudi ena najbolj priljubljenih zelenjadnic v tej državi. Vendar si ga ne upajo vsi gojiti na odprtem vrtu.

Podnebje Belorusije je ravno nasprotno od tistega, na katerega je zelenjava navajena.

Vreme pogosto zaznamujejo močan veter, nizke temperature in nenadna temperaturna nihanja. Pojavljajo se tudi dolgotrajna deževja in suše. Da bi preprečili propadanje jajčevcev, je potrebna ustrezna oskrba in po potrebi pokrivanje.

Giselle

Ena redkih sort, ki preživi mraz. Plodovi, ki tehtajo 300–500 g, se dobro skladiščijo. Pridelek se razlikuje glede na rastne razmere.

Ilja Muromec

Zreli plodovi so masivni in čvrsti. Uporabljajo se izključno za kuhanje. Semena se redko nahajajo v pulpi, tudi pri največjih primerkih, pobranih z grmovja.

Karavan

Ta sorta jajčevcev brez težav prenaša temperaturna nihanja in ne potrebuje pokrivanja. Redko trpi zaradi pogostih bolezni, ki jih povzročajo češnje. Zrela zelenjava je majhna, zato jo je med kuhanjem enostavno obvladovati.

Plod ima nežno rumenkasto meso. Je mehkega in sočnega okusa. Jajčevci so okusna in hranljiva jed. Ko jih oberemo z vej, temno vijolični plodovi ostanejo sveži dolgo časa.

Metode gojenja

Jajčevec gojimo na dva načina - s sadikami in s semeni (v rastlinjaku). To vsakemu vrtnarju omogoča, da izbere možnost, ki najbolj ustreza njegovim specifičnim razmeram. Obe metodi sta učinkoviti in dajeta veliko letino okusnega sadja.

Sadika

Sestavljen je iz več faz:

1. Priprava tal.
2. Setev semenskega materiala.
3. Nega pred in po kalitvi.
4. Sajenje v odprto tla.

Da se sadike hitro in gladko ukoreninijo na novem mestu, jih utrjujemo. Vsak dan jih za 5–10 minut odpeljemo ven. Tik pred sajenjem ta čas podaljšamo.

Rastlinjak

Katere so faze gojenja:

1. Priprava gredic in semen.
2. Sajenje materiala.
3. Nega pred plodovi.

Zaradi števila korakov se morda zdi, da je gojenje v rastlinjaku veliko lažje kot gojenje sadik, vendar to ne drži. Gojenje v rastlinjaku zahteva stalno nego. Ima pa tudi nedvomno prednost: plodove, obrane z vej, lahko uživamo vse leto.

Nasvet

Izkušeni vrtnarji z veseljem pomagajo začetnikom pridelovalcem zelenjave in delijo svoje skrivnosti za uspešno gojenje. V teku naše prakse smo jih zbrali kar nekaj.

Vrtne gredice

Jajčevec je toploljubna rastlina, ki zahteva veliko svetlobe. Gredice naj bodo nameščene na mestu, ki je zaščiteno pred vetrom in enakomerno obsijano s soncem. V tem primeru lahko po obodu parcele posadite grah, fižol ali por.

Gredice naj bodo dovolj prostorne, da grmičevje ne bo natrpano. Ta pristop bo olajšal odstranjevanje plevela in nego pridelkov. Pri načrtovanju parcele upoštevajte sorto rastline. Visoki primerki potrebujejo dodatno oporo.

Zemlja s humusom

Jajčevci imajo raje zemljo, bogato s peskom, šoto in humusom. Ta naj bo nevtralna, lahka in rahla, da zrak doseže koreninski sistem. Zemlja za jajčevce se pripravi jeseni.

Vrstni red sajenja

Jajčevcev, tako kot vseh drugih vrtnih kultur, ne sadimo vsako leto na isto mesto. Pravila kolobarjenja dovoljujejo sajenje na isto mesto vsaj vsaka tri leta.

Ena od skrivnosti dobre letine je sajenje jajčevcev po prijaznih pridelkih.

Jajčevci uspevajo na območjih, ki so jih prej zasedale korenovke, stročnice, cvetača, zelje, čebula in koruza. Kumare, bučke in zelenjava, kot sta koper in peteršilj, so prav tako dobri predhodniki. Jajčevcev nikoli ne smemo saditi na območjih, ki so jih prej zasedale druge rastline iz družine razhudnikovk.

Ta temno vijolično obarvana rastlina med rastjo in razvojem na vrtu ne absorbira veliko hranil. Po tem je parcela primerna za sajenje druge zelenjave. Po jajčevcih lahko sadite absolutno vse pridelke. Vendar pa je sajenje čebule, krompirja in česna najboljša možnost, saj se pridelek po jajčevcih poveča.

Čas setve

Čas setve semen je odvisen od lokacije, kjer bodo jajčevci gojeni. Pri gojenju v rastlinjaku se setev izvede februarja. To se lahko izvaja ves mesec. V tem primeru je sajenje v zemljo možno aprila.

Semena za sadike za gojenje na prostem sejemo marca. Optimalni čas v mesecu je drugi in tretji teden. Presajanje v zemljo je možno v začetku junija, ko bi morala že mineti nevarnost poznih zmrzali.

Sadike se na stalno mesto posadijo v starosti 2-2,5 meseca. Zato izkušeni vrtnarji to uporabljajo kot izhodišče pri načrtovanju kmetijskih praks za prihajajočo sezono.

Ocene

Med pridelovalci zelenjave so poleg pozitivnih komentarjev tudi negativni. Slednji so povezani z gojenjem določene sorte. Ljudje se pogosto pritožujejo, da izbrana sorta ni dala pričakovanih rezultatov. Večina negativnih ocen je nezasluženih.

Vrtnarji vplivajo na svoje donose, ne da bi se tega sploh zavedali. Najpogostejša napaka je izbira napačne sorte za določeno lokacijo. Mnogi tega dejavnika ne upoštevajo. Nato pride na vrsto skrb. Če pridelku česa manjka, je to vedno mogoče ugotoviti po njegovem videzu.

Mnogi se izogibajo gojenju jajčevcev, ker verjamejo, da ne bo prineslo rezultatov. Vendar to ne drži. To eksotično zelenjavo, ki izvira iz toplejših podnebij, že vrsto let uspešno gojijo ne le profesionalci, temveč tudi začetniki.