Opis in značilnosti sorte grozdja Garnacha, sajenje in nega

Obstajajo sorte grozdja, ki se gojijo posebej za vinarstvo. Te rastline običajno obrodijo pozno. Pozno rodna sorta grozdja Garnacha je primerna za gojenje v toplem in suhem podnebju ter se uporablja za vinarstvo. Spodaj so informacije o sajenju in negi grozdja ter prednosti in slabosti te sorte.

Zgodovina izvora

O izvoru grozdja Garnacha ni natančnih podatkov. Večina strokovnjakov se strinja, da izvira iz Katalonije. Iz te regije se je sorta razširila po Španiji, nato pa se je preselila v Francijo, kjer je znana kot Grenache.

Nekateri strokovnjaki menijo, da grenache izvira z italijanskega otoka Sardinije. Sorta ima več različic: grenache noir, ki se uporablja za rosé vina; grenache gris, ki se uporablja za lahke žgane pijače barve maline; in grenache blanc, ki se uporablja za bela vina.

Opis in lastnosti

Garnacha se goji za pridelavo vina. Jagode so večinoma rdeče, lahko pa so tudi rožnate ali bele. Sorta je odporna na sušo, zato uspeva v suhih tleh.

Ne prenaša visoke vlažnosti, saj je dovzetna za patogene in škodljive žuželke. Grozdje Garnacha ima pretežno začinjene in jagodičaste arome, predvsem maline. Za proizvodnjo alkoholiziranih sladkih vin se pogosto meša z drugimi sortami.

Dodatne informacije: Vsako leto 24. septembra praznujemo mednarodni dan Grenache.

Glavne značilnosti sorte

Rastlina je odporna na sušo, vendar je njena zimska trdnost šibka in zahteva zimsko pokrivanje. Grmi so bujni, z lijakastim listjem.

Namen

Rdeče grozdje se uporablja za pridelavo vin s sadnimi notami in rahlo kislostjo. Redko gojena bela sorta Grenache Blanc se uporablja za svežo porabo in tudi za pridelavo namiznih vin.

Čas zorenja

Grozdje Garnacha cveti zgodaj, vendar plodovi dozorevajo počasi. To ima za posledico pozno obroditev. Sorta daje tako lahka, aromatična rosé vina kot tudi visoko koncentrirana rdeča vina.

Produktivnost

Z enega hektarja velike parcele pride 2000 kilogramov grozdja. Visok pridelek je dosežen zaradi odpornosti na sušo, močnega koreninskega sistema in robustnosti zasaditev. Deževna poletja zmanjšajo količino in kakovost sadja.

Okusne lastnosti

Grozdje Garnacha je okusno, s šopkom arom ribeza, maline, medu in ingverja. Jagode se uporabljajo predvsem za vinifikacijo. Ta sorta se pogosto meša z drugimi grozdji.

Odpornost proti zmrzali

Ta sorta ima šibko odpornost proti zmrzali. Zimske temperature prenese do -18°C, zato jo gojimo predvsem v južnih regijah. Če se pričakujejo zmrznjene zime, je treba grmovje prekriti s smrekovimi vejami ali agrofibrom.

Šopek

Stožčast grozd zraste do srednje velikosti. Njegova gostota se, odvisno od vremenskih razmer in izpostavljenosti svetlobi, giblje od rahle do goste.

Jagode

Grozdje je majhno in okroglo. Je vijolično-rožnate barve, ima čvrsto kožico in sočno meso. Sadje vsebuje veliko sladkorja. Aromatične jagode se uporabljajo za pridelavo vina.

Odpornost na bolezni

Grozdje sorte Garnacha je dovzetno za pepelasto plesen, peronosporo in klorozo. Te bolezni povzročajo predvsem nepravilna nega, onesnažena tla in pretirano suho ali vlažno podnebje. Pravočasna preventivna obdelava trt s potrebnimi izdelki lahko prepreči številne bolezni.

Metode razmnoževanja

Vrtnarji lahko razmnožujejo grozdje Garnacha na svojih vrtovih s tremi metodami: cepljenjem, potaknjenci in plastenjem. Razmnoževanje s semeni se ne uporablja.

Potaknjenci

Za razmnoževanje grozdja s potaknjenci sledite tem korakom:

• spomladi, pred cvetenjem, odrežite potaknjence debeline 1 centimeter in dolžine 40 centimetrov;
• postavite v toplo vodo za 24 ur;
• potaknjence razrežite na 2 dela, tako da ima vsak 2 popka;
• Spodnji del odrežite pod rahlim kotom in ga posadite v lonec.

Poleti se za sadiko skrbi, jeseni pa jo posadijo v zemljo.

S cepljenjem

Postopek se izvede aprila ali maja. Podlago odrežemo na štor, dolg 10–15 centimetrov, v sredino vstavimo cepilni nož in štor zakopljemo 4–5 centimetrov globoko. Na cepiču se naredi klinast rez, ki se vstavi v režo v podlagi. Mesto cepljenja se pritrdi z izolirnim trakom ali folijo.

Plast

Za razmnoževanje grozdja Garnacha s to metodo potaknjence spomladi pripnemo k tlom, jih zapičimo in pokrijemo z zemljo. Pokrivno območje vzdržujemo stalno vlažno. Ko se na trtah pojavijo korenine in novi poganjki, jih izkopljemo in presadimo na pripravljeno mesto.

Kako pravilno saditi

Grozdje je trajnica, zato je treba zanj skrbno izbrati lego. Najraje ima sončne lege, zato je zaželena zahodna ali južna lega. Visokih rastlin ne smemo saditi v bližini.

Priporočila za izbiro rokov

Najbolj ugoden čas za sajenje grozdja je pomlad. V južnih regijah se sajenje začne že v začetku aprila. Postopek se lahko izvede tudi jeseni, začenši oktobra. Sadike, posajene jeseni, skrbno pokrijemo.

Priprava lokacije

Grozdje Garnacha sadimo na sončnih območjih. Območje predhodno očistimo in prekopamo. Če so tla težka in glinasta, dodamo pesek in rodovitno zemljo. Rastlina ne mara stoječe vode, zato morajo biti tla dobro odcedna.

Kako izbrati in pripraviti sadilni material

Sadika mora biti čvrsta, z zelenim zgornjim rezom. Zdrave korenine morajo biti ob odrezu bele. Pred sajenjem jih za nekaj ur namočite v vodi z dodanim pospeševalcem rasti.

Diagram sajenja

Grozdje Garnacha se sadi na naslednji način:

• izkopljite luknjo globoko in premera 80 centimetrov;
• namestite drenažni sloj;
• tretjina luknje je napolnjena z rodovitno zemljo;
• na sredino se postavi sadika, korenine se poravnajo in preostala zemlja se izlije;
• Mladi grm se obilno zaliva.

Grmovje je posajeno na razdalji 1,5 metra drug od drugega, razdalja med vrstami je 2-3 metre.

Pomembno! Pri sajenju takoj namestite oporo, na katero so privezani nastajajoči poganjki.

Navodila za nego

Za zagotovitev pravilne rasti rastlina potrebuje nego, vključno z gnojenjem, obrezovanjem, mulčenjem in oporjanjem. Rastline, posajene jeseni, je treba zavetiti.

Način zalivanja

Grozdje Garnacha je odporno na sušo in ne potrebuje pogostega zalivanja. Nasprotno, prekomerno zalivanje bo rastlinam le škodovalo, saj bo spodbudilo bolezni in škodljivce. Obilno zalivanje je potrebno le pri sajenju mladih trt.

Preliv

Za spodbujanje rasti in preprečevanje številnih bolezni se vinska trta večkrat na sezono gnoji. Gnojene rastline razvijejo močno imunost in se uspešno borijo proti boleznim in škodljivcem. Spomladi grozdje gnojimo z dušikom, kasneje pa s kompleksnim gnojilom.

Obrezovanje

Jeseni se trte obrežejo, pri čemer se pustijo le najmočnejši poganjki. Spomladi se opravi še ena rez, pri kateri se odstranijo od zmrzali poškodovane, odmrle in obolele veje ter mladi poganjki. Poleg tega se krošnja trte oblikuje že od prvega leta po sajenju.

Mulčenje

Po sajenju koreninski predel zastirkamo s slamo, žagovino in posušeno travo. To bo pomagalo ohraniti vlažnost tal. Zastirka bo preprečila tudi rast plevela, ki lahko prenaša bolezni in škodljivce.

Podvezica

Takoj ko poganjki vinske trte poženejo, jih privežemo na oporo, vkopano v luknjo. To bo preprečilo, da bi se veje v vetru zlomile. To pomaga tudi določiti smer rasti trt. Pravilno privezovanje bo zagotovilo, da bo vsak poganjek prejel dovolj svetlobe za uspevanje.

Priprave na zimo

Zimo preživijo le dobro dozoreli poganjki, zato jeseni obrežemo tanke, zelene veje. Poleg tega grozdje pred nastopom zmrzali obilno zalijemo, da zagotovimo dobro prezimovanje. Po prvi zmrzali trte privežemo, priklonimo k tlom in pokrijemo s smrekovimi vejami.

Zaščita pred pticami in osami

Na vrtno parcelo postavite več zalivalk: ptice bodo morda želele samo piti. Običajno jagode samo kljuvajo, nato pa jih ose pokončajo. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da grmovje med zorjenjem jagod pokrijete z drobno mrežastim tilom. Vsak šopek lahko za zaščito pred škodljivci zavijete tudi v mrežo.

Bolezni in škodljivci

Najpogostejše bolezni in škodljivci grozdja Garnače so navedene spodaj.

Listne uši

Ta škodljivec slabi rastlino, saj se hrani z njenim sokom. Da se znebite listnih uši, grozdje poškropite z insekticidi. To zdravljenje izvajamo v suhem, brezvetrnem vremenu.

Pepelasta plesen

Pri tej bolezni so listi videti, kot da so posuti z moko. To glivično okužbo povzročata vročina in nenadne spremembe vlažnosti. Za boj proti pepelasti plesni grmovje škropimo s fungicidi.

Plesen

Drugo ime za to bolezen je peronospora. Na listnih ploščah se pojavi rumena, oljnata lisa, ki se širi, spodaj pa bela prevleka. Da bi to preprečili, grozdje škropimo s protiglivičnimi sredstvi.

Kloroza

Pri klorozi listi izgubijo barvo in porumenijo. Vendar žile ostanejo zelene. Za preprečevanje in zdravljenje bolezni se v zemljo doda železov sulfat.

Armilariaza

Ta glivična bolezen najprej napade korenine vinske trte, nato pa nadzemne dele. Tople, deževne jeseni ugodno vplivajo na razvoj bolezni. Korenine rastline postanejo mehke in gnile, listi pa postopoma venejo. Zdravila ni; trto je treba izruvati in zemljo temeljito obdelati s protiglivičnim sredstvom.

Cerkospora listna pegavost

V drugi polovici poletja se na listih pojavijo lise, ki začnejo prezgodaj odpadati. Plodovi postanejo modri in se nagubajo. Za preprečevanje bolezni grozdje spomladi škropimo s pripravki, ki vsebujejo baker.

Alternaria

Ta bolezen povzroča srebrne ali rjave lise na listju, trti in jagodah. Povzroča jo vroče vreme in visoka vlažnost. Za preprečevanje in zdravljenje se grozdje škropi s fungicidi.

Oidium

To je drugo ime za pepelasto plesen. Za preprečevanje bolezni se vinska trta škropi s protiglivičnimi sredstvi.

Foliarna rdečka

Rdečke povzročajo pojav rjavih madežev med žilami listov. Škropljenje vinske trte s fungicidi lahko prepreči bolezen.

Prosimo, upoštevajte! Fungicidno in insekticidno tretiranje je treba izvajati v sončnem in brezvetrnem vremenu.

Prednosti in slabosti sorte

Prednosti grozdja Garnacha vključujejo naslednje lastnosti:

• odpornost na sušo;
• vzdržljivost;
• nezahtevnost;
• odpornost na hude bolezni;
• primernost za pridelavo vina.

Slabosti vključujejo nizko odpornost proti zmrzali in dovzetnost za glivične bolezni, ko je prekomerna vlaga.

Žetev in skladiščenje

Grozdje se obira v suhem, toplem vremenu s škarjami ali obrezovalnimi škarjami. Ta sorta je namenjena pridelavi vina, zato je ne smemo skladiščiti dlje časa. Kratek čas ga lahko shranimo tako, da ga v tankih plasteh položimo v zaboje.

Uporaba jagod

Grozdje Garnacha se uporablja za pripravo sokov in vin. Pri pridelavi alkoholiziranih vin se pogosto meša z drugimi sortami grozdja. To ima za posledico vino višje kakovosti.

Nasveti in nasveti izkušenih vrtnarjev

Izkušeni vrtnarji dajejo naslednje nasvete in priporočila:

1. Pri sajenju grozdja takoj namestite oporo zanje.
2. Grmovje zalivajte zelo redko, le če že dolgo ni dežja.
3. Jeseni obrežite nezrele trte.
4. Nenehno pregledujte liste: prej ko se bolezen odkrije, lažje jo je pozdraviti.
5. Sadike kupujte od zanesljivih prodajalcev.

Grozdje Garnacha uspeva v toplem in suhem podnebju. V teh pogojih sorta rodi jagode, iz katerih lahko vinar pridela okusno in aromatično vino.