Recepti za vložene kumare v 5-litrskih plastičnih steklenicah za zimo

Z začetkom sezone vlaganja je ena najpomembnejših dejavnosti vlaganje kumar. Obstaja veliko receptov in metod, ki se vsako leto posodabljajo z bolj sodobnimi in iznajdljivimi različicami. Vložene kumare v vseh oblikah so iskane. Ljudje jih imajo za najpomembnejšo zelenjavo. Nobena pojedina ni popolna brez okusne predjedi, najbolj znane in priljubljene pa so vložene kumare. kumare v petlitrskih plastičnih steklenicah.

Prednosti in slabosti vlaganja kumar v steklenici

Ta metoda ima veliko prednosti. Ko kumare naberete z vrta, jih lahko hitro vložite, ne da bi morali kozarce oprati, posušiti ali sterilizirati. To lahko storite na dachi in jih nato prepeljete brez poškodb ali posledic. Okus je odličen, praktično ga ni mogoče razlikovati od kumar iz sodov.

Kljub vsem pozitivnim lastnostim plastike pa ima ta tudi več kot dovolj pomanjkljivosti. Material, iz katerega so izdelane steklenice, ne izpolnjuje vedno standardov kakovosti. Interakcija slanice s plastiko lahko povzroči najrazličnejše reakcije, ki niso vedno varne. Dolgotrajno shranjevanje vloženih kumar v takšni posodi vedno predstavlja tveganje za zdravje.

Izbira in priprava pred začetkom postopka

Za vlaganje izberite majhne kumare, saj prevelike ne bodo šle skozi ozko grlo petlitrske plastične posode. Količina kumar naj zapolni nekoliko več kot polovico posode. Za okrepitev okusa naberite tradicionalna zelišča in začimbe. Kumare predhodno namočite, temeljito sperite pod tekočo vodo in jim obrežite konce na obeh straneh.

Priprava plastičnih posod

Plastične petlitrske steklenice za vodo najprej temeljito očistimo. Vanjo nalijemo raztopino sode bikarbone, dodamo majhno količino tekočine in posodo dobro pretresemo. Raztopino sode bikarbone zavržemo in posodo temeljito speremo s čisto tekočo vodo.

Ko preostalo raztopino popolnoma odstranite, začnite dodajati kumare in sestavine.

Kako vlagati kumare za zimo v petlitrski steklenici

Ta metoda je najlažja za pripravo vloženih kumar. Preprosto naberite kumare želene velikosti. Založite se s petlitrskimi PET steklenicami. Naberite potrebno količino zelenja, ki ga v izobilju raste na vsaki vrtni parceli. Priprava je končana. Lahko samozavestno začnete postopek.

Sestavine

Za izboljšanje okusa vložene zelenjave se konzervirajo listi češenj in ribeza. Koper se uporablja v vseh svojih oblikah: perje, dežniki in semena. Korenina ali listi hrena naredijo izdelek čvrst in hrustljav.

Za vsako steklenico dodajte dve majhni glavici olupljenega česna, lovorjev list in poper po okusu. Nekateri navdušenci dodajo pekoč čili za pikanten okus. Uporabite samo kameno sol. Standardna količina je dve žlici na liter tekočine.

Priprava

Oprana zelišča in začimbe enakomerno razporedite po dnu petlitrske plastične posode. Česna ne sesekljajte, ampak ga dodajte v strokih. Za pikanten okus dodajte en sam kosmič rdeče paprike. V posodo previdno položite približno tri kilograme pripravljenih kumar.

Ko je posoda polna, previdno dodajte približno tristo petdeset gramov soli. Steklenico pretresite, da se sol enakomerno porazdeli. Nato dodajte čisto, filtrirano vodo. Vrat zavežite z več plastmi gaze. Steklenico postavite v globok pladenj in pustite stati en teden.

Ko kumare začnejo fermentirati, spremenijo barvo. Ko se pojavi prva pena, odlijte slano vodo iz steklenice. Za spiranje vloženih kumar jih ne jemljite iz posode. Preprosto večkrat nalijte vodo v posodo in jo po nežnem stresanju odcedite. Postopek ponovite večkrat. Nato dodajte čisto, svežo tekočino.

Nadaljnje shranjevanje

Vložene kumarice shranjujemo na hladnem in zaščitenem pred zmrzaljo mestu. Priljubljene so kleti, podstrešja, izolirani balkoni in celo hladilniki. Plastične posode so neverjetno priročne. Vsebujejo veliko več kot tradicionalni stekleni kozarci, so lahke in odporne na poškodbe.

Shranjevanje kumaric v plastiki je precej preprosto – ni potrebnih posebnih znanj ali izkušenj. Za udobje je vrh posode odrezan, kar omogoča enostavno odstranjevanje dišečih kumaric, ki jih ni mogoče ločiti od profesionalnih kumar, vloženih v sodih.