3 najboljši recepti za pripravo zamrznjene češnjeve marmelade za zimo

Po obiranju češenj gospodinje začnejo shranjevati češnje za zimo. Češnjeva marmelada je okusna in bogatega okusa. Uživamo jo s čajem, dodajamo jo pekovskim izdelkom in postrežemo s palačinkami, pitami in sladoledom. Gospodinje pogosto raje delajo marmelado iz zamrznjenih češenj. Hitro zamrzovanje omogoča pripravo češenj kadar koli v letu. To ohrani vitamine in hranila v sadju ter prepreči, da bi se med kuhanjem pokvarilo.

Ali je marmelada narejena iz zamrznjenih češenj?

Gospodinje se pogosto sprašujejo, ali je mogoče narediti marmelado iz zamrznjenega sadja. Ta metoda kuhanja ima številne prednosti. Sadje je že oprano, olupljeno in razkoščičeno. To pospeši postopek kuhanja in odpravi potrebo po izgubljanju časa s pripravo sestavin.

Z zamrznjenimi češnjami lahko za kuhanje ustvarite gladek pire z veliko soka. Po želji lahko pustite koščice.

Zamrzovanje češenj pomaga ohraniti sok, aromo in značilen okus.

Priprava sestavin

Sadje je treba oprati, prebrati, posušiti in odstraniti peclje. Pri pripravi marmelade brez koščic previdno odstranite koščice s posebnim orodjem ali veliko buciko. Pomembno si je zapomniti, da koščice dajejo marmeladi značilen okus in prijeten vonj.

Sterilizacija kozarcev

Kozarci za vlaganje morajo biti sterilni, brez poškodb, razpok ali odkruškov, zlasti na vratu. Temeljito jih je treba oprati v raztopini mila ali sode bikarbone in 2-3-krat sprati. Posode in pokrove lahko sterilizirate s paro ali v pečici.

Recept in korak za korakom priprava tradicionalne marmelade iz zamrznjenih jagod

Odtajane češnje razkoščičimo, jih damo v posodo, potresemo s kristalnim sladkorjem in pustimo, da se popolnoma raztopijo. Hiter recept zahteva pol ure kuhanja na srednjem ognju. To je primerno za redko, klasično češnjevo marmelado.

Jed, podobna želeju, se pripravlja 2-3 dni. Ponev postavite na štedilnik, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut, občasno premešajte. Ko se mešanica jagod ohladi, postopek ponovite 3-krat na dan 2-3 dni. Marmelada bo gosta in podobna želeju.

Za pripravo marmelade jagode zmeljemo v mlinčku za meso, jih zmešamo s sladkorjem v prahu in po raztapljanju kuhamo. Mešanico jagod kuhamo 20–30 minut dva dni.

Mešana zamrznjena češnjeva marmelada

Ljubitelji edinstvenih sladic bodo navdušeni nad to vitaminsko bogato ponudbo. Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• jagode 250 g;
• jagode 250 g;
• češnje 250 g;
• maline 250 g;
• rdeči ribez 250 g;
• sladkor 1,5 kg;
• 0,5 skodelice vode.

Tehnologija kuhanja:

• Jagode operemo, sortiramo, vlijemo v posodo in zmešamo s sladkorjem in vodo.
• Zmes premešamo, postavimo na štedilnik in zavremo.
• Mešanica se kuha na majhnem ognju pol ure.

Po ohladitvi tekočino prelijte v sterilizirane posode in zaprite. Po želji lahko marmelado začinite z vanilijo, cimetom ali kardamomom.

Recept s kostmi za multivark

Za pripravo marmelade po tem receptu češenj ne odmrznemo vnaprej.

Potrebne komponente:

• češnje 1 kg;
• kristalni sladkor 1 kg.

Priprava po korakih:

• Zamrznjene jagode dajte v posodo za večnamensko kuhanje, zmešajte z granuliranim sladkorjem in kuhajte v načinu dušenja 35 minut.
• Jagode se bodo penile in sprostile veliko soka, zato je priporočljivo, da posode ne napolnite preveč. Za 5-litrski večnamenski kuhalnik dodajte 1 kg sadja in 1 kg jagodičevja.
• Za vsak slučaj mešanico jagod kuhajte na štedilniku 20 minut.

Kuhanje nadaljujemo, dokler se sirup ne strdi; moral bi biti podoben marmeladi. Mešanico jagod vlijemo v kozarce in zapremo.

Zamrznjena češnjeva poslastica brez koščic

Marmelada brez pešk je odlična za otroke; lahko jo dodamo nadevu žemljic, palačink, tort, pit in sladoleda.

Priprava sladke poslastice ni popolna brez:

• češnje 1 kg;
• sladkor 1 kg.

Priprava po korakih:

• Jagode vzemite iz zamrzovalnika in jih odtajajte. Če so v njih semena, jih predhodno odstranite s posebnim orodjem.
• Sok zmešamo z granuliranim sladkorjem, zavremo in kuhamo na majhnem ognju pol ure.
• Ko sirup zavre, ga zmešajte z jagodami, kuhajte 5 minut in odstavite z ognja.

Tekočino z jagodičevjem nalijte v pripravljene kozarce, pokrijte s pokrovi in ​​pustite stati 6–7 ur. Mešanico lahko zgostite s ponovnim vretjem.

Nadaljnje shranjevanje konzervirane hrane

Prostor za shranjevanje konzervirane hrane mora biti temen in hladen. Idealna je klet, shramba ali prostor za shranjevanje. Rok uporabnosti češnjevih bonbonov je 3 leta.