9 najboljših receptov za vložene bučke in zelje za zimo

V hladnejših mesecih si še posebej zaželimo nekaj dišečega, hranljivega in zdravega, kar spominja na tople, sončne dni. Ena takšnih odličnih jedi je bučkina solata s hrustljavim zeljem, konzervirana za zimo. Poskusite te preizkušene recepte, da bo čim bolj okusna. Jed je čudovita samostojna jed ali okusna priloga.

Kaj lahko naredite iz zelja in bučk: najboljši recepti

Iz te mešanice zelenjave lahko naredite okusne in hranljive zimske solate. Priprava je preprosta, le natančno sledite najboljšim receptom.

Klasična zimska solata, ki si boste prste obliznili.

Ta čudovita solata upraviči svoje okusno ime. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• bučke – 2,6 kilograma;
• paradižnik – 500 gramov;
• korenje – 800 gramov;
• česen – 200 gramov;
• paprika – 800 gramov;
• pekoča paprika – 40 gramov;
• sol – 50 gramov;
• sladkor – 200 gramov;
• kis – 150 mililitrov;
• poper po okusu.

Mešana cvetača s paradižnikom in papriko

Ta jed bo odlično izgledala tudi na praznični mizi. Navdušila bo vse – tako z videzom kot okusom. Potrebovali boste:

• češnjevi paradižniki, vložene kumare, mlade bučke in cvetača – po 500 gramov;
• velika čebula in sladka paprika - po 2 kosa;
• sladkor – 1 žlica;
• česen – 5 strokov;
• poper – 8 grahov;
• kis – 50 mililitrov;
• namizna sol – 2 žlici;
• nageljni – 3 popki;
• lovorjev list – 3 kosi.

Predjed "Delikatesa"

Ta neverjetno okusna in hranljiva predjed bo vašemu zimskemu jedilniku dodala veliko raznolikosti. Potrebovali boste:

• zelje – 1,5 kilograma;
• paprika (sladka) – 500 gramov;
• bučke – 1 kilogram;
• paradižnik – 500 gramov;
• česen – 7 strokov;
• sončnično olje – 100 mililitrov;
• sol – 30 gramov;
• sladkor 60 gramov.

Okusna in okusna solata "Mešana"

To je čudovita, poletna, barvita in neverjetno okusna solata, polna vitaminov. Bučke in kumare narežemo na debele kolobarje, korenje na tanjše kolobarje, čebulo pa na pol kolobarje. Vse sestavine nato damo v kozarce in prelijemo z vročo, dišečo marinado.

Zimska solata z bučkami, korenjem in zeljem

Ta solata ni le okusna in slastna, ampak tudi zelo hranljiva. Lahko jo jeste kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu, krompirju, testeninam ali perutnini. Vse sestavine so drobno sesekljane, čebula pa drobno narezana.

Nato je treba vse skupaj kuhati na majhnem ognju 15 minut.

Vložena zelenjava

Zelenjava, pripravljena po tem receptu, je čvrsta, gosta in hrustljava. In seveda je popolnoma aromatizirana. Da bi to dosegli, kozarce napolnimo s sesekljanim zeljem in bučkami, skupaj s koprom, česnom in pimentom. Nato vse skupaj prelijemo z vročo marinado.

Pikantna solata

Ta pikantna, a okusna jed je odlična priloga k mesnim ali ribjim jedem. Črni poper se doda med kuhanjem, za dodatno pekočino pa drobno sesekljan čili.

Kuhanje v korejščini za zimo

Ta sočna, bogata, pikantna in dišeča solata je čudovit dodatek k vašemu zimskemu jedilniku. Vse sestavine sesekljamo, zmešamo in pustimo marinirati 3 ure. Nato z mešanico napolnimo pripravljene kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo v loncu z vrelo vodo 40 minut.

Zelenjavni prigrizek brez sterilizacije

Ta način priprave solato dobro ohrani čez zimo. Zelje naribamo, korenje in bučke (vključno z lupino in semeni) naribamo na grobem ribežu, čebulo pa narežemo na pol obroče. Nato v ponev dodamo olje, dodamo zelenjavo, premešamo in kuhamo približno 10 minut. Nato dodamo bučke, premešamo in kuhamo še 10 minut. Na koncu dodamo kis, vročo mešanico vlijemo v dobro oprane kozarce in zapremo s pokrovi.

Kako in koliko časa shranjevati končni izdelek?

Zelenjavno solato lahko shranjujete do 2 leti. Primerne so suhe, temne kleti in podstrešja brez zmrzali ali običajni hladilniki. V domači shrambi bodo pripravljene solate zdržale do 1 leta.

Pravila serviranja

To solato postrežemo v steklenih, porcelanastih in keramičnih solatnih skledah ali pa jo položimo na krožnik kot prilogo k glavni jedi.