4 najboljši recepti za kuhanje jajčevcev s čebulo za zimo

Jajčevec s čebulo, konzerviran za zimo, ima okus po vloženih gobah. To zelenjavno jed lahko pripravite le iz dveh sestavin ali pa dodate še druge sestavine. Ta edinstvena priprava bo navdušila vso družino. Je odlična predjed k pivu in drugim alkoholnim pijačam. Ta vložen jajčevec je odlična priloga k jedem iz krompirja in mesa.

Jajčevec s čebulo za zimo: skrivnosti in subtilnosti priprave

Izkušene gospodinje vedo, da morate pri ustvarjanju predjedi upoštevati ta pravila:

1. Uporablja se samo kamena sol.
2. Posode, napolnjene s končnim izdelkom, so zaprte s pločevinastimi pokrovi in ​​zatesnjene s posebnim mehanizmom.
3. Posoda se postavi v širok rezervoar, napolnjen z vodo. Tekočina se segreva vsaj eno uro.

Šele po popolnem ohlajanju se sterilizirani pripravki odstranijo.

Izbira in priprava potrebnih sestavin

Zelenjava za konzerviranje mora biti sveža, vendar ne prezrela. Ne sme biti poškodovana ali gnilobe ter imeti čvrsto lupino in stebla.

Sadje temeljito operemo, posušimo, olupimo in narežemo.

Jajčevce pred uporabo eno uro namočimo v vreli, osoljeni vodi. V nasprotnem primeru bo imel končni izdelek neprijeten, grenak okus. Glavni sestavini sta jajčevci in čebula.

Sterilizacija posod

Za shranjevanje mešanice uporabite litrske in pollitrske steklene kozarce. Najprej jih operemo z milnico, speremo pod hladno tekočo vodo in posušimo. Nato jih steriliziramo na katero koli priročno metodo.

Najboljši recepti za modre gobe s čebulo za zimo

Obstaja veliko receptov za jajčevce. Domača kuharica lahko izbere tistega, ki ji najbolj ustreza.

Tradicionalni način priprave modrih gob s čebulo v česnovem prelivu

Glavne sestavine prepražimo do mehkega, začinimo s strtim česnom in ohladimo. Zavremo vodo, dodamo sol, kristalni sladkor, mleti črni poper in kis. Vročo marinado prelijemo čez zelenjavo in jo damo v kozarce.

Zelenjavni krožnik s korenjem

Jajčevce, čebulo in naribano korenje pražimo v ločenih ponvah, dokler niso napol kuhani. Zelenjavo v plasteh zložimo v posodo in prelijemo z vrelo marinado, pripravljeno kot v prejšnjem receptu.

Pripravljamo pikantno predjed z jajčevci in čebulo.

Pekoče paprike in paradižnik se sesekljajo. Mešanica se začini s soljo, koriandrom in vinskim kisom ter zavre. Glavne sestavine se napolnijo v kozarce in prelijejo z vročo omako.

Solata iz vloženih jajčevcev

Glavne sestavine – sladke paprike in dezodorirano rastlinsko olje – se zmešajo in nato vlijejo v marinado. Mešanica zelenjave se nato napolni v posodo.

Posebnosti skladiščenja končnih izdelkov

Končane konzerve hranimo v kleti ali hladilniku 3-4 mesece.

Odprt prigrizek porabite v 2-3 dneh.