Kdaj pobrati čebulo, posajeno jeseni in spomladi, z vrta za shranjevanje, kako določiti čas

Da bi ugotovili, kdaj pobrati čebulo za skladiščenje, bodite pozorni na znake zrelosti. Čebula velja za zrelo, ko se vršički posušijo in porumenijo, stebla pa se spuščajo proti tlom.

Kakšne so prednosti čebule?

Čebula ima veliko koristi. Sadje je bogato z organskimi kislinami, eteričnimi olji, vitamini, aminokislinami in glukozo.

Sveže stisnjen sok se že od antičnih časov uporablja za boj proti prehladu. Zato ga pogosto imenujejo naravni antibiotik. Poleg tega njegovo pitje poveča potenco pri moških in spodbuja proizvodnjo sperme.

A koristi čebule se tu ne končajo. Ta zelenjava blagodejno vpliva na tvorbo krvi in ​​presnovo, izboljšuje prebavo ter spodbuja izločanje odvečne tekočine iz telesa.

Čebulo je treba pobirati šele, ko je zrela. Tako zgodnje kot pozno obiranje ne vplivata le na okus, temveč tudi na hranilno vrednost izdelka.

Obdobje zorenja je neposredno odvisno od podnebnih razmer v regiji, zato ni določenega datuma, Kdaj pobirati čebulo, ne obstaja.

Izkušeni vrtnarji pozorno spremljajo zunanje znake zorenja, da ne bi zamudili vrhunca zrelosti.

Nevarnost prezgodnje žetve

Določitev pravega časa za obiranje čebule je zelo pomembna, saj zrelost zelenjave ne določa le kakovosti pridelka, temveč tudi, kako bo shranjen.

Pomembno si je zapomniti, da morate nabrati popolnoma zrele čebulice, ki niso predolgo ležale v zemlji.

Če čebulo poberete, preden je popolnoma zrela, se lahko zgodi, da se ne razvije v celoti, zaradi česar je njen vrat ranljiv za viruse in druge patogene.

Zamujeno obiranje povzroči, da zelenjava postopoma izgublja zaščitne luske, medtem ko čebula še naprej razvija koreninski sistem. Izdelek ne le postopoma izgublja svojo hranilno vrednost, ampak tudi rok trajanja.

Kdaj prenehati zalivati ​​čebulo

Zalivanje je treba prenehati približno štirinajst dni pred žetvijo. Obilna vlaga spodbuja zelenjavo, da razvije nove liste, namesto da se prekrije s suhimi luskami. Med dolgotrajnim deževjem je treba gredice prekriti s plastično prevleko, da zaščitite pridelek pred odvečno vodo.

Zalivanje je pomembno v prvi polovici rastne sezone, ko rastejo zeleni listi. Korenine čebulice so kratke in ne morejo črpati vlage iz globine. Čebulica raste tako, da vsak naslednji listič dozori znotraj prejšnjega. Brez vlage se luske izsušijo, po obilnem zalivanju pa se oblikuje nova, sočna in vlažna plast. Ta neenakomerna porazdelitev ni ugodna za dolgotrajno shranjevanje. Poleg tega bo vrat čebulice dovzeten za hitro gnitje.

Kdaj pobrati čebulo z vrta

Pri izbiri časa za obiranje čebule ne čakajte, da vsi grmi odpadejo na tla. Če jih je polovica odpadla, se je sezona obiranja začela.

Na vprašanje, kdaj pobirati čebulo, ni dokončnega odgovora. Pobiranje se lahko izvaja ob različnih časih, saj ima vsaka regija svoje podnebje.

Čebulo pogosto pobiramo konec julija, saj avgust pogosto prinaša dolgotrajno deževje in nižje nočne temperature. Takšne spremembe lahko prispevajo k gnitje čebulic, kot tudi njihovo okužbo z glivicami.

Če je vreme oblačno in rahlo hladno, listi zelenjave pa so še zeleni in se ne upognejo proti tlom, je treba žetev odložiti do konca avgusta. Da bi zagotovili kakovostno letino, morate spremljati vremensko napoved in biti pozorni na rastline.

Kakorkoli že, čebulo je treba pobrati pred začetkom septembra.

Rastlina dozori v približno sedemdesetih dneh. To pomeni, da lahko spomladansko čebulo, če jo posadimo 15. maja, poberemo v začetku avgusta.

V starih časih je bilo nabiranje rastline končano na Elijev dan, torej 2. avgusta.

Kako pospešiti zorenje čebulic

Včasih je vreme lahko nekoliko presenetljivo in ko je čas za izkopavanje čebule, se zdi, da vršički še niso pripravljeni, da bi se povesili. Dolgotrajno deževje in nizke temperature lahko ovirajo zorenje čebulic. V tem primeru lahko postopek umetno pospešite.

Obstaja več načinov za pospešitev žetve:

1. Najučinkovitejša metoda je obrezovanje koreninskega sistema na globini približno pet centimetrov pod dnom. Ta postopek se izvede štiri tedne pred pričakovano žetvijo. Običajno se uporablja lopata.
2. Dva do tri tedne pred obiranjem čebulice dvignite z vilami. S tem boste delno odtrgali korenine.
3. Naslednja metoda umetnega zorenja se uporablja deset dni pred izkopom. Vključuje grabljenje zemlje stran od čebulic rastline, pri čemer se odstrani približno polovica zemlje.

Kako pravilno izkopati čebulo

Za dolgoročno shranjevanje pridelka je pomembno ne le izbrati pravo obdobje obiranja, temveč tudi upoštevati tehnologijo obiranja:

1. Čebulo je treba izkopati za skladiščenje, ko odpade od šestdeset do osemdeset odstotkov rastlin. Pobrati jo je treba po desetih dneh, da lahko preostale čebulice popolnoma dozorijo. Čakanje, da vršički popolnoma odpadejo, lahko spremeni okus čebule.
2. Čebulice iz rahle zemlje odstranimo ročno, tako da potegnemo za posušene vršičke. Če je bila rastlina gojena v težki glineni zemlji, se obiranje opravi z ustreznim orodjem. Čebulice dvignemo z lopato in jih previdno odstranimo iz zemlje. Morebitne kepe zemlje s čebulic odstranimo samo ročno, kar pomaga zaščititi pridelek pred mehanskimi poškodbami.

Pobiranje čebule med dežjem

Če obiranje čebule spremlja dež, je vrtnarjem včasih težko določiti zrelost čebule, poleg kakovostne zelenjave pa se lahko izkopljejo tudi nezrele čebulice.

Pobran pridelek sušite v dobro prezračevanem prostoru. Zelenjavo položite na tla in jo občasno obračajte. Odvečno zemljo odstranite šele, ko se sadje popolnoma posuši.

Kaj torej storiti, če se čebula med sušenjem pokvari? Gnile čebulice ločimo od dobrih in jih uporabimo za vlaganje. Čebulo, premočeno z dežjem, sušimo en teden in nato shranimo v lesene zaboje.

Kako pravilno sušiti čebulo

Obstaja več načinov za sušenje izkopane čebule:

1. Zelenjavo pustite na gredici. Temperatura zraka naj bo okoli 30 stopinj Celzija. Da preprečite, da bi jutranja rosa zmočila glave, jih zvečer pokrijte s krpo. Postopek sušenja bo trajal deset do petnajst dni.
2. Spletite čebulo. To naredite tako, da na čebulo privežete dvonivojsko vrv. Nato lahko začnete spletati stebla čebule in jih pritrdite z vrvjo. Pobrano čebulo obesite blizu stropa, da se posuši. Če želite čebulo uporabiti kasneje, preprosto odrežite vršičke.

Posušena repa velja za gosto repo s suhimi lupinami. Odstranjevanje čebulnih garnitur z vrta za shranjevanje, se mu odrežejo suhi vršički.

Kako shraniti čebulo doma

Ko je čebula pobrana, je čas, da razmislite o njenem shranjevanju. Čebulne sadeže lahko shranite v zaprtih prostorih do naslednjega poletja v prezračevanem zabojniku. Primerna bo lesena škatla, košara ali platnena vrečka.

Čebula, shranjena v plastičnih vrečkah in steklenih kozarcih, hitro zgnije.

Pobrano čebulo je treba shraniti po temeljitem sušenju ali prezračevanju, če je bila odstranjena iz zemlje v deževnem vremenu. Shranjevati je treba le zrelo, celo in negnilo čebulo. Takoj odstranite vse vršičke in korenine s škarjami ter preberite vse velike ali majhne primerke.

Najboljše mesto za dolgotrajno shranjevanje te zelenjave brez težav je klet ali kleti. Vendar pa stanovalci stanovanj pogosto nimajo tega prostora. Za ohranitev izdelka morata biti izpolnjena dva ključna pogoja:

• čebulo je treba postaviti na suho mesto;
• Potrebujete dobro prezračeno posodo, kjer boste shranili zelenjavo.

Najboljša naprava za konzerviranje čebule Lesene škatle so idealne za shranjevanje pozimi. Perforirane so za dobro kroženje zraka. Te posode so zelo priročne za uporabo in jih je mogoče zlagati eno na drugo, kar prihrani veliko prostora.

Če takšne posode niso na voljo, bodo zadostovale druge možnosti shranjevanja:

1. Kartonske škatle. Prepričajte se le, da ste naredili luknje za pretok zraka in prezračevanje.
2. Pletene košare. Izdelane so iz naravnih materialov in izgledajo lepo.
3. Vrečke iz blaga ali papirja. Izogibajte se uporabi velikih vrečk, da ne ustvarite debele plasti.
4. Mreže. Zagotavljajo odlično prekrvavitev in omogočajo enostavno opazovanje čebule, ki je sčasoma zgnila ali je vzklila.
5. Najlonske nogavice. Za bolj estetsko prijeten videz stebla čebule namesto rezanja spletite v kito. Če je ta metoda shranjevanja dobro izvedena, bo vaši kuhinji dodala dekorativen pridih in pomagala prečistiti zrak.
6. Druga nenavadna metoda je shranjevanje v škatlah za kokošja jajca. V vsak predalček položite eno zelenjavo in jo preprosto odložite v prazen prostor.

Zgodnje sorte so manj odporne na dolgotrajno skladiščenje. Zelenjavo je treba porabiti v enem mesecu po obiranju. Poleti čebulo olupite in shranite v hladilniku. Čebulo dajte v nepredušno vrečko, dodajte 100 gramov navadne vode in vrečko zaprite. Ne pozabite zamenjati vode vsakih 72 ur. Ta metoda bo preprečila gnitje čebule in jo ohranila svežo dlje časa.

Vendar te zelenjave ne morete prepustiti naključju. Občasno jo je treba prebrati in odstraniti gnile, kaljene in mehke čebule. Če je čebula vpila odvečno vlago, jo takoj zavrzite, da ohranite preostali pridelek.

Datumi žetve čebule po regijah

Večina sort čebule v regiji Črna zemlja dozori do konca avgusta ali začetka septembra. Vendar je težko natančno reči, kdaj bodo gredice dosegle zrelost.

V osrednji črnozemski regiji in Voroneški regiji so zime zelo mile, kar omogoča zimsko sajenje. V tem primeru vrtnarji začnejo pobirati čebulo dva tedna prej kot spomladansko. Sejejo zgodnje ali srednje zimske sorte. Vrtnarji prekopajo gredice v prvih mesecih poletja. Običajno je obdobje obiranja med koncem junija in začetkom julija.

Čebulo, ki jo v teh regijah posadimo spomladi, poberemo nekaj tednov pozneje kot zimske pridelke.

V drugih regijah Rusije je obdobje zorenja neposredno odvisno od podnebnih razmer in se giblje od 60 do 85 dni po setvi. V severnih in osrednjih regijah je to obdobje zelo podobno:

• Moskovska regija pobira čebulo konec avgusta in v začetku septembra;
• Sibirija začne delati bližje sredini avgusta;
• Južne regije izkopavajo zelenjavo do začetka septembra, če ni dolgotrajnega dežja.

Tehnologija obiranja čebule

Ko zelenjavo poberemo zgodaj, še nima zaščitne plasti in zaradi poznega obiranja ponavadi razpoka. Če so vršički že odpadli in porumeneli ali bližje rjavi, je to glavni znak, da je čebula zrela in pripravljena za obiranje. Vendar pa včasih zgornji del, vršički, ostanejo dolgo časa brezbarven in se ne polegajo. Postopek lahko pospešite z nekaj preprostimi metodami:

1. Z lopato se korenine čebulice izpulijo. To zmanjša dotok hranil iz zemlje in pospeši hitro zorenje. To lahko dosežemo z vilami, s katerimi dvignemo in ločimo čebulice od tal.
2. Perje lahko obrežete, vendar boste v tem primeru zagotovo izgubili del pridelka.
3. Petnajst dni pred rastjo čebule prenehajte z zalivanjem, rahljanjem zemlje in gnojenjem, da preprečite rast vršičkov in zagotovite, da se vsa hranila prenesejo v čebulico. Na tej točki se začnejo vidne spremembe, kot je sušenje listov, lupine in vratu.

Čebulo je treba pobrati v lepem vremenu in preden temperature padejo pod ledišče. Čebula, ki je dovzetna za zmrzal, se ne bo dobro skladiščila. Pomembno je, da poberete pred deževno sezono, saj bo vlaga spodbudila rast novih korenin in nadaljnjo rast čebule.

Iz mehke zemlje preprosto izpulite čebulo za liste. Če je zemlja gosta, jo rahlo izkopljite in nato previdno odstranite, da ne poškodujete koreninskega sistema. Ko je zemlja na najnižji ravni vlažnosti, odstranite zemljo in jo pustite na prostem en teden, da se posuši, tako da vsi koristni minerali dosežejo čebulico.

Za obiranje tega pridelka obstajata dve glavni možnosti: ročno ali z uporabo mehanske opreme.

Pri ročnem obiranju čebule jo rahlo izkopljemo z gredice, s čimer motimo korenine rastline, da oviramo rast in zagotovimo, da ne absorbira mineralov, s čimer se skrajša čas zorenja.

Mehansko obiranje je nekoliko bolj zapleteno. Ta metoda se uporablja pri pridelavi velikih količin pridelka.

Izvaja se na dva načina:

1. Enofazna. Čebula se preprosto loči od tal in naloži v vozila za prevoz, skladiščenje in nadaljnjo prodajo. To skrajša čas žetve in stroške dela ter zmanjša izgube zaradi poškodovane čebule.
2. Dvofazna metoda. Najprej čebulo pustimo na polju, da dozori, in šele nato jo poberemo. To poveča izgube. Vendar pa je na težkih in zbitih tleh ta metoda učinkovitejša. Odstrani velike grude zemlje, saj se po obdelavi zgornja plast zemlje čebula pobere ročno, plodovi se ločijo od morebitne neželene umazanije in ostanejo le olupljene čebule.