Veliko je bilo povedanega o tem, kako pravilno shranjevati čebulo, vendar je uspeh tega postopka neposredno odvisen od pravilnih kmetijskih praks in pravega časa obiranja. Vrtnarji imajo vse možnosti, da uživajo v svojem pridelku skozi vse leto in pripravijo sadilni material za naslednjo sezono. Čebulo lahko shranjujemo ne le v kleti, temveč tudi v bivalnem prostoru, če so ustvarjeni optimalni pogoji.
Kdaj prenehati zalivati čebulo
Da bi pridelek čebule ohranili čim dlje, morate zanj pravilno skrbeti skozi vso sezono in ga pravočasno prenehati zalivati. Nekaj mesecev po sajenju rastline prenehajo rasti, v čebulicah pa se začnejo aktivno kopičiti saharoza in druga hranila. V tem času namakanje ni več potrebno, saj bo odvečna vlaga le odložila zorenje čebulic. Tudi sorte z odlično obstojnostjo je treba julija temeljito zaliti.
Do začetka julija rastlini odpadejo listi na tla, luske na čebulicah se posušijo in postanejo zlato rjave. To kaže, da čebulice dozorevajo. Po ljudskih običajih se zalivanje gredic s čebulo ustavi na praznik Petra in Pavla, ki se praznuje 12. julija. Če nastopi deževno vreme ali če še naprej zalivate gredice, bo težko ohraniti pridelek čebule doma.
Kdaj pobrati čebulo z vrta
Čas obiranje čebule To naj bi sovpadalo z obdobjem, ko rastlina vstopi v mirovanje. Luske morajo biti goste in suhe, da preprečijo prodiranje patogenih bakterij in gliv ter izhlapevanje soka.
Časi obiranja se med regijami precej razlikujejo. Močno so odvisni tudi od vremenskih razmer. Obdobje obiranja se običajno začne konec julija in traja do septembra. Rastna sezona rastline traja 60–135 dni, vendar je vredno biti pozoren tudi na zunanje znake zorenja:
- rast novega perja se je ustavila;
- lažno steblo je ovenelo;
- listi so porumeneli in se začeli sušiti;
- zgornje luske so postale zlate (ali druge barve, značilne za sorto) in se posušile;
- perje je padlo na tla;
- maternični vrat je postal tanek ali popolnoma izsušen.
Ko se žetev bliža koncu in je listje še zeleno, čebulice izkopljite z lopato, rahlo odkrijte glavico in korenine obrežite z ostrim predmetom. Če čebule ne nameravate spletati, potem po izkopu obrežite vrhove čebule in korenine obrežite s škarjami.
Oglejte si Tudi
Kopanje in obrezovanje
Za obiranje čebule izberite suho, sončno vreme brez vetra. Pripravite prostor za sušenje pobranega pridelka (na primer dobro prezračeno lopo). Po obiranju odstranite preostalo zemljo. Popolnoma suhe liste takoj opulite ali obrežete s škarjami, tako da ostane steblo dolgo približno 4 cm. Korenine je treba obrezati tudi do samega dna.
Če je spodnji del glave debel, obrežite vrhove tako, da ostane 10 cm dolg rep. Takšne primerke je treba uporabljati predvsem za kulinarične namene in za pripravo konzerv. Za pletenje vencev in kitk pustite vrhove neobrezane ali pa obrežite predolgo perje.
Pobiranje čebule med dežjem
Gojenje in shranjevanje čebule je zelo zamuden postopek s svojimi posebnostmi. V deževnem vremenu je težko ugotoviti, ali je pridelek popolnoma zrel. Obstaja nevarnost, da se nezrela čebula pomeša z dobro. Sušenje pridelka je nujno v suhem, dobro prezračevanem in toplem prostoru. Položi se v eni plasti in se večkrat na dan obrača.
Če ste vzgojili veliko količino čebule in je prostor majhen, je bolje, da jo posušite in poberete po delih, s kratkim časovnim presledkom.
Čebulo očistite umazanije šele, ko se posuši in začne odpadati. Če čebulice med sušenjem začnejo gniti, jih takoj odstranite in uporabite za hrano ali konzerviranje. Sušenje čebule naj traja vsaj en teden.
Kako pravilno sušiti čebulo
Po spravilu čebule jo je treba posušiti, da preprečimo gnitje čebulnega vratu in druge bolezni ter da podaljšamo rok uporabnosti. Ta postopek traja od enega do dveh tednov, odvisno od začetnega stanja pridelka. Neki vrtnar ponuja naslednji nasvet: »Ko olupim čebulo, jo takoj položim na deske na gredici in pustim nekaj dni.«
Pobrano čebulo damo v dobro prezračen prostor ali pod nadstrešek za nadaljnje sušenje, da jo zaščitimo pred morebitnimi padavinami. Čebulo očistimo umazanije in jo položimo v enem sloju na mrežo ali krpo ali pa jo obesimo v pletenico. Vsak dan jo obračamo, da se vse strani posušijo. Suhi vratovi in korenine ter suhe luske kažejo, da je pridelek popolnoma suh in pripravljen za skladiščenje. Olupljeno čebulo damo v lesene zaboje in shranimo.
Kako shraniti čebulo
Mlade čebule in čebule z napakami ni mogoče dolgo skladiščiti, zato ju je treba takoj uporabiti za vlaganje ali druge jedi. Vendar pa je treba zelenjavo, ki je prestala vse faze predelave in je pravilno posušena, za zimo shraniti v dobrih pogojih, da se prepreči kvarjenje in čim dlje ohrani njena kakovost. Najbolje je, da zelenjavo shranite v kleti ali opečni lopi, ki je pogosta na vsakem zasebnem vrtu. Kaj pa, če to ni mogoče?
V kleti
Za zimsko shranjevanje čebule v kleti niso primerne le lesene zaboje, temveč tudi pletene košare, mreže in platnene vreče. Police ali stojala lahko obložite s papirjem ali slamo, nato pa čebulo položite neposredno nanje. Upoštevajte, da čebula potrebuje dobro kroženje zraka, zato je ne zlagajte na več kot 50 cm debelo. V nasprotnem primeru bo spodnja plast zgnila. Dno zaboja se nikoli ne sme dotikati tal; postavljen mora biti na polico ali stojalo.
Platnene vrečke naj bodo majhne. Čebulice so pakirane v pripravljene posode, ki tehtajo več kilogramov. Plastičnih vrečk se ne sme uporabljati, saj močno omejujejo pretok zraka. Kot posode so primerne tudi zaboji za jajca, vendar le, če so na voljo zadostne količine.
Klet za shranjevanje čebule mora biti suha in dobro prezračena. Vlažnost je treba vzdrževati na 80 %, temperatura zraka pa med 0 in 3 °C. Čebule ne morete dati v vlažno klet, ki jo lahko poplavi. Glave bodo hitro začele brsti, zaradi česar bodo neprimerne za uživanje. Visoka vlažnost spodbuja glivice in procese gnitja, zaradi česar bo pridelek neuporaben.
V stanovanju
Pomembno je ne le ustvariti optimalne pogoje, temveč tudi izbrati prave posode za shranjevanje. Nepredušne vrečke preprečujejo kroženje zraka, zato čebula hitro postane vlažna in se pokvari. Tudi ko je v mirovanju, čebula diha in oddaja vlago. Primerne so vse perforirane škatle, zaboji za zelenjavo, košare, mreže za shranjevanje in celo ženske najlonske hlačne nogavice. Pobran pridelek se položi v škatle v plasti, ki ni debelejša od 35 cm.
Čebulo je najbolje shranjevati blizu balkona ali v neogrevani shrambi, da preprečite kaljenje. Lahko jo shranite v omari, kuhinjski omarici ali na podstrešju. Temperatura v prostoru ne sme presegati 22 °C. Pletenice čebule lahko obesite kot notranjo dekoracijo in jih uporabljate po potrebi. Kaljeno čebulo lahko gojite zaradi listov tudi v stanovanju.
V vhodu in na balkonu
Če je temperatura nad lediščem, lahko čebulo shranite v predsobi ali na balkonu. Je rastlina, odporna proti zmrzali, in zlahka preživi tudi pri ledišču. Če ni nevarnosti zmrzali, čebulice ne potrebujejo dodatne izolacije.
Ko nastopi hladno vreme, lahko pridelek shranite na balkonu v posebni izolirani škatli za zelenjavo. Lahko je izdelana iz navadnega debelega kartona ali preprostega lesenega zaboja. Notranjost je obložena z izolacijo, na primer s starim plaščem ali nepotrebno toplo tkanino. Na vrh je nameščen izoliran pokrov. Plast pene zagotavlja dodatno izolacijo.
Ponavljanje in shranjevanje
Rok uporabnosti čebule po žetvi se znatno podaljša z rednim sortiranjem. To je še posebej pomembno za tiste čebule, ki niso bile shranjene v kleti. Potemnjene čebule očitno začenjajo gniti in jih je treba takoj zavreči. Poškodovane čebule se tudi ne skladiščijo dobro in jih večinoma pojemo.
Tisti primerki, ki so začeli kaliti, niso primerni za nadaljnje shranjevanje. Lahko jih damo v posebno posodo za gojenje zelenja in uporabimo za perje.
Rok uporabnosti čebule ni odvisen le od sortnih lastnosti, temveč tudi od pogojev, v katerih je bila rastlina gojena. Glave dolgo ne izgubijo svojih komercialnih lastnosti, ne le ob ustreznih pogojih skladiščenja, temveč tudi ob upoštevanju kmetijskih praks.
Povezane objave:
50 vrst in sort trajnic čebule z opisi, gojenjem in nego
Kdaj pobrati por z vrta za shranjevanje, čas zorenja
Opis najboljših sort čebule, sajenje in nega na odprtem terenu
Kako in kdaj saditi čebulo, da dobimo velike čebulice
Opis sorte razstavne čebule, gojenje iz sadik, sajenje in nega
Koristne lastnosti bele čebule, opis sort, gojenje in nega
Opis sort in kultivarjev divje čebule, posebnosti gojenja
Opis sort valižanske čebule, sajenje, gojenje in nega na odprtem terenu
Čebulo je treba hraniti na suhem mestu, sicer bo hitro vzklila in zgnila. Priporočam tudi, da jo pokrijete s temno krpo, da jo zaščitite pred neposredno sončno svetlobo. To bo znatno podaljšalo njeno obstojnost.