Pobiranje in shranjevanje čebule, kdaj jo izkopati in kako jo sušiti doma

Vrtnarji začnejo s pobiranjem čebule v drugi polovici julija. Da bi ohranili njeno hranilno vrednost in zagotovili dolgoročno skladiščenje, mora biti zelenjava popolnoma zrela. Če jo izkopljemo prezgodaj, korenine ne bodo imele časa za razvoj; če jo izkopljemo prepozno, bo prezrela in luske se bodo začele cepiti. V nadaljevanju bomo razpravljali o tem, kdaj izkopati čebulo in na katere lastnosti moramo biti pozorni.

Kako določiti zrelost korenovke

Torej je pravilno določiti čas žetve čebule Naslednji značilni znaki bodo pomagali:

1. Do 70 % porumenelega perja naj bi padlo na tla. Ta znak ne bo očiten, če je bilo poletje deževno.
2. Tanek, suh vrat.
3. Popolnoma suha lupina čebule pri dnu.

Znaki se ujemajo, čas je za izkop žetve.

Značilnosti zbirke

Druga polovica poletja – ljudje pravijo, da je čas za »žetev vrta«. Če je zunanje znake zrelosti težko zaznati in se bliža čas za obiranje korenovk, obstaja znanstveni pristop k določanju zrelosti. Zorenje čebule je odvisno od lokacije in podnebnih razmer ter traja od 68 do 83 dni.

Izračunati je treba čas od datuma sajenja do žetve, pri čemer je treba upoštevati vremenske razmere in sortne značilnosti. Deževno vreme poveča število dni, potrebnih za zorenje, vroče vreme pa ga zmanjša.

Kako pospešiti zorenje

Med deževnimi poletji se zaradi obilice vlage nadzemna rast čebule nadaljuje, kar upočasni nastanek čebulice. Vrat se ne izsuši in ostane debel in sočen. Obstaja veliko tveganje za izgubo pridelka.

Temu se lahko izognete na več načinov:

1. Gredico prenehajte zalivati ​​15–20 dni pred obiranjem. Premalo vlage bo zavrlo rast rastlin in skrajšalo obdobje zorenja.
2. Običajna metoda je, da se vršički čebule odrežejo 7–10 dni pred spravilom. To je pogosta praksa med manj veščimi ljubiteljskimi vrtnarji. To pogosto vodi do znatne izgube pridelka. Skozi rez lahko v čebulico vstopijo bakterije in mikroorganizmi, kar povzroči okužbo in gnitje čebule.
3. Učinkovita metoda je obrezovanje korenin 5 centimetrov pod dnom. Ta metoda je učinkovita le, če ne zamudite roka in opravite potrebno delo najkasneje mesec dni pred žetvijo. Uporabite lahko katero koli priročno orodje.
4. Če ste zelenjavo posadili pozno, uporabite naslednjo metodo: 10 dni pred pričakovano žetvijo z vrtno lopatico ali rokami odmaknite zemljo od koreninskega pridelka in tako izpostavite približno polovico čebulic.
5. Repo lahko 2-3 tedne pred predvidenim datumom žetve dvignete z vilami, s čimer delno poškodujete koreninski sistem. To bo zaradi pomanjkanja hranil pospešilo proces zorenja. Hranila in mikroelementi, ki jih najdemo v steblu rastline, bodo ta proces olajšali.

Pripravljalna dela

Tehnologija čiščenja čebula in način sušenja Odvisno od vremenskih razmer. Preprosta pripravljalna dela spodbujajo hitro zorenje in dolgoročno shranjevanje pobranega pridelka.

Ves julij dežuje. Pridelke dobro pokrijte vnaprej, da se izognete prekomernemu zalivanju. Po potrebi korenine obrežite z lopato in odstranite odvečno zemljo s čebulic. Vzemite si čas – rezultati bodo obetavni.

Posebnosti zbiranja v ugodnih pogojih

Če je bilo poletje normalno, bo čebula dozorela med 20. julijem in 15. avgustom. Pravilne tehnike obiranja čebule vam bodo omogočile, da pridelek ohranite čez zimo brez nepotrebnih izgub.

Začnite s čiščenjem pred sončnim vzhodom.

1. Ko debele korenine porumenijo in jih 60–80 % pade na gredice, koreninski ovratnik pa se posuši in postane precej tanek, je čas, da začnemo s pobiranjem korenin, po možnosti v sončnem vremenu. Žetev dokončajte v 10 dneh. To bo omogočilo, da pridelek popolnoma dozori, ne da bi izgubil svoje bistvene lastnosti.
2. Če je zemlja rahla, je čebulice najbolje izpuliti ročno, tako da jih vlečete za posušeno steblo. Tako boste zagotovili, da bodo čim bolj skrbno pripravljene za shranjevanje. V trdi zemlji uporabite lopato. Izkopljite plitvo, tako da pustite polovico čebulice odkrito. Nato nežno izpulite posušena stebla in jih nežno stresite, da sprostite odvečno zemljo iz korenin. Izogibajte se trkanju čebulic z lopato, da se izognete mehanskim poškodbam.

Sušenje čebulic pred shranjevanjem

Idealno bi bilo, če bi jo posušili neposredno na soncu. Čebula bo dolgo zdržala, če bo prekrita z zlatimi luskami, ki se zlahka olupijo, stebla pa bodo čvrsta in popolnoma suha.

1. Izkopani pridelek je treba posušiti brez odstranjevanja perja; čas sušenja je 1-2 tedna. V sončnem vremenu lahko pridelek sušite neposredno na vrtu ali v suhem, prezračevanem prostoru. Pobrano zelenjavo položite v enem sloju na lesene palete, da zagotovite stalen dotok svežega zraka. To bo pospešilo proces sušenja in zmanjšalo tveganje za gnitje.
2. Sušenje neposredno na gredici ima nekaj nians. Zelenjavo razporedite v več vrstah in se izogibajte zvijanju. Zelenjava ne sme ležati na glavicah čebule. Če zemlja ni dovolj suha, jo pogosto obračajte in ponoči pokrijte. Po začetnem sušenju jo premaknite pod nadstrešek za nadaljnjo predelavo.
3. Posušene čebulice je treba sortirati, odstraniti korenine in odvečna stebla. Opomba: steblo pustite dolgo vsaj 4-5 centimetrov. Če ga obrezujete prekratko, boste znatno skrajšali rok trajanja. Poškodovane, gnile čebulice in čebulice z zelenimi podlagami ločite od preostalih čebulic; ne bodo se dobro skladiščile. Te čebulice je treba uporabiti prve. Če je steblo popolnoma suho, ga lahko pustite na mestu in pridelek spletete za boljše shranjevanje.

Premisleki glede montaže v deževnem vremenu

Bliža se čas žetve čebule, vreme pa ne ponuja sončnih dni? Kako izbrati pravi dan in kako naj poberete čebulo? To so vprašanja, ki si jih zastavljajo mnogi vrtnarji. Če dežuje dlje časa, je treba čebulo pobrati v vsakem primeru, sicer bo zgnila kar na vrtu.

1. Izkopljite in izpulite liste. Preostalo zemljo odstranite z rokami.
2. Po izkopanju čebulic je najbolje, da takoj ločite korenine in vršičke ter odstranite odvečne kožice. Lahko pa to storite tudi kasneje, ko pustite čebulo 2-3 dni, da se nekoliko posuši.
3. Zelenjavo z vrta prenesite na suh in prezračen prostor. Postavite jo na lesene ali mrežaste pladnje in jih občasno obračajte. V 2–3 tednih bo čebula prekrita z novo plastjo lupine. To jo bo omogočilo shranjevanje.

Kako zbrati testise

Zaradi značilnosti čebule se kaliva semena nabirajo le iz matičnih čebul. Za pridobitev kalivih semen je treba zaključiti dvo- ali triletni cikel, odvisno od sorte in razmer. V prvem letu kmetje sejejo semena na gosto, da dobite čebulne garnitureZgodaj spomladi se matične čebule gojijo iz semen, po popolnem zorenju pa se lahko naberejo živa semena.

Za pridobivanje visokokakovostnih testisov je treba vedeti, kdaj in po katerih znakih določiti njihovo zrelost:

1. Oblikovati se mora polnopravni dežnik. Žetev se mora začeti šele, ko se na dežnikih pojavijo prve razpokane kapsule. Zrela semena morajo biti črna. Žetev se izvaja v več fazah, saj dežniki dozorevajo neenakomerno.
2. Če je bila sezona suha, bodo čebulice dozorele do konca julija. Če je bilo vreme normalno, lahko obiranje traja do 20. avgusta. Če čebulice niso dozorele pred zmrzaljo, je druga metoda, da jih izpulite in shranite v zaprtih prostorih, dokler niso popolnoma zrele.
3. Za rezanje dežnikov uporabite vrtne škarje. Če jih boste odstranjevali ročno, bo na tla padlo preveč semen. Lahko jih odrežete za dodatnih 5–10 centimetrov. Zvežite jih v majhne šopke in jih obesite pod list časopisnega papirja, da zberete dozorela in odpadla semena.
4. Nadaljnji postopek je precej preprost: suhe dežnike ročno olupimo na kateri koli priročni površini ali v vrečki.

Semena shranjujte na hladnem, suhem in temnem mestu. Temperatura ne sme presegati 15 stopinj Celzija, vlažnost pa 50 %. Temperaturna nihanja so zelo nezaželena.

Skrivnosti shranjevanja izkušenega vrtnarja

Da bi razumeli pravilno shranjevanje in ustrezne posode, je pomembno, da ste pozorni in razumete osnove. Pri kateri temperaturi čebula ohrani svojo hranilno vrednost, kar zagotavlja, da jo boste lahko uživali vso zimo, ne da bi vzklila? Upoštevati boste morali ne le predobdelavo, temveč tudi ustvarjanje ugodnih pogojev za shranjevanje. Izbira prostora s pravo temperaturo in vlažnostjo ter priprava pravih posod – to je najnujnejše, da čebula ostane sveža, sočna in ohrani bistvena mikrohranila in vitamine skozi celo zimo.

Ni vsaka sorta primerna za dolgotrajno skladiščenje, zato imejte to v mislih. Najprimernejše možnosti skladiščenja (preizkušene s strani generacij kmetov) so naslednje:

1. Glavna prednost pletene lesene košare je njena preprosta zasnova in ekološka prijaznost. Tudi njena estetska privlačnost je nedvomna. Čebula bo v tej posodi "dihala".
2. Sodobna rešitev je izbira plastičnih ali lesenih zabojev. Stranice ne smejo biti previsoke. Te posode omogočajo dober pretok zraka.
3. Kartonske škatle s predhodno luknjami na straneh. Okolju prijazen, zračen material.
4. Najlonske nogavice so se izkazale za dobro izbiro. So zanesljiva in praktična posoda ter so primerne za shranjevanje v kleti.
5. Perje lahko spletete z vrvico. To ni le praktičen, ampak tudi estetsko prijeten način za okrasitev katere koli kuhinje. Dodaja lep pridih raznolikosti. Potrebna dolžina posušenega perja je približno 10 centimetrov.
6. Delovala bo tudi navadna najlonska mreža.
7. Vrečke iz blaga iz jute ali vrečevine bodo zagotovile potreben čas shranjevanja.

Za shranjevanje čebule ni veliko pogojev. Temperatura v prostoru ne sme pasti pod ledišče. Nenadna temperaturna nihanja bodo negativno vplivala tudi na rok trajanja čebule, rastna sezona pa se lahko začne prezgodaj.

Vlažnost naj bi bila idealno pod 30 %. Svež zrak je bistvenega pomena, zato se pogosto izberejo podstrešja v gospodarskih poslopjih. Dolgoročno hlajenje je zaradi pomanjkanja svežega zraka nemogoče.

Ne glede na izbrani način shranjevanja čebulo med shranjevanjem preberite vsaj trikrat. Olupkov iz škatel ali zabojev ne zavrzite – dobro vpijajo vlago. V skladiščni prostor postavite vedro žagovine ali lesnega pepela, da ohranite potrebno vlažnost.

Z upoštevanjem teh preprostih priporočil boste ohranili svoj pridelek do pomladi.