7 najboljših načinov za zamrzovanje jagod doma

Jagode vsebujejo veliko koristnih hranil. Žal je njihova sezona kratkotrajna, telo pa potrebuje vitamine in minerale vse leto. Na srečo obstaja veliko načinov za shranjevanje jagod v zamrzovalniku. Spodaj boste našli informacije o tem, kako zamrzniti jagode, njihove koristi za zdravje, rok uporabnosti zamrznjenega sadja in kako ga pravilno odmrzniti.

Kakšne so prednosti zamrznjenih jagod?

Vrtne jagode vsebujejo veliko količino vitaminov, mineralov in organskih kislin. Njihovo uživanje krepi imunski sistem, živčne celice ter izboljšuje zdravje prebavil in srca in ožilja.

Da telo ne le poleti, ampak tudi pozimi dobi hranila, jagode zamrznemo v hladilniku. Zamrznjene jagode vsebujejo enaka hranila kot sveže.

Ali ohrani svoje koristne lastnosti?

Zamrznjene jagode ohranijo vse svoje značilne lastnosti. Imajo malo kalorij, zato so primerne tudi za ljudi na dieti. Odtajane jagode lahko jeste, jih uporabite v različnih jedeh in pijačah ter kot nadev za pite. Zamrznjene jagode ohranijo več vitaminov kot posušene ali kompotirane jagode.

Metode nabiranja jagod

Do kako shraniti jagode za zimo Da bi dobili več koristnih snovi, so izumili veliko načinov zamrzovanja.

Zamrzovanje celih jagod

Sadje se zamrzne tako s peclji kot brez. Postopek je naslednji:

• jagode operemo in posušimo;
• nato so položeni v eni plasti;
• Sadje se da v zamrzovalnik.

Po dveh urah jagode vzemite ven, jih stresite v vrečko in postavite nazaj v zamrzovalnik.

Zamrzovanje na pol

Včasih so za okrasitev slaščic potrebne prepolovljene jagode namesto celih. Zamrznjene jagode je težko lepo narezati, zato jih narežemo pred zamrzovanjem. Pred rezanjem jih operemo in posušimo, nato pa jih v eni plasti položimo na pladenj in damo v zamrzovalnik. Po dveh urah jagode damo v vrečko za zamrzovanje in damo v zamrzovalnik.

Sadje v sladkorju

Obstajajo 3 možnosti za zamrzovanje jagod v sladkorju:

1. Zamrzovanje celih jagod v sirupu. Pri tej metodi jagode damo v kozarec in jih potresemo s sladkorjem. Nato jagode preložimo v posodo, prelijemo s sirupom in postavimo v zamrzovalnik.
2. Zamrzovanje celih v sladkorju. Sladkorno panirane jagode takoj stresite v zamrzovalnik.
3. Zamrzovanje pasiranih jagod s sladkorjem. Jagode zmešamo s sladkorjem v razmerju 1:1, zmiksamo, vlijemo v silikonske modelčke in zamrznemo.

Prosimo, upoštevajte: Jagode, prelite s sladkorjem, znatno povečajo svojo kalorično vrednost.

Jagodni pire

Prezrele vrtne jagode so videti neenakomerne, zato jih je najbolje pretlačiti. To naredite tako, da 1 kilogramu jagod dodate 300 gramov sladkorja in jih zmiksate. Nato mešanico precedite skozi cedilo, da odstranite semena. Jagodni pire vlijte v modelčke ali pladnje in jih postavite v zamrzovalnik, da se zamrznejo.

Jagode na ledu

Tako pripravljene jagode lahko uporabite kot tonik za obraz. Za pripravo jagod na ledu vzemite posodice za led, vanje položite narezane jagode s prerezano stranjo navzgor in jih prelijte s hladno vrelo vodo. Zamrznjene jagode postavite v zamrzovalnik za 5–8 ur, nato jih vzemite iz zamrzovalnika, preložite v posode in uporabite po potrebi.

Zamrzujemo v skodelicah

Vrtne jagode po hlajenju izgubijo nekaj sladkosti, zato jih za zamrzovanje v skodelicah zmešajte s sladkorjem v prahu v razmerju 1:1. Nato zmes zmeljete s katerim koli priročnim kuhinjskim pripomočkom, vlijete v skodelice in zamrznete. Po potrebi vzemite ven in uživajte v jagodnem sladoledu.

V ledenih briketih

Tako zamrznjene jagode se uporabljajo kot dodatek različnim pijačam. Za to najprej pripravite sirup iz 450 gramov sladkorja in 600 miligramov vode in ga pustite, da se ohladi. Jagode daste v majhne, ​​privlačne silikonske modelčke, prelijete s sirupom in postavite v zamrzovalnik.

Rok uporabnosti zamrznjenih jagod

Jagode lahko v zamrzovalniku hranimo približno 9 mesecev. V sodobnih hladilnikih lahko zdržijo do naslednje žetve. Nižja kot je temperatura, daljši je rok trajanja. Hranjenje jagod v zamrzovalniku več kot eno leto ni smiselno, saj začnejo izgubljati okus in aromo.

Kako pravilno odmrzniti?

Najpomembneje je, da jagod ne odtajate nenadoma, na primer pod tekočo vročo vodo ali v mikrovalovni pečici. Postopek naj poteka naravno.

Najbolje je, da posode z jagodami postavite na zgornjo polico hladilnika. Ker se jagode postopoma odtajujejo, bodo ohranile vso svojo hranilno vrednost.