Kako hitro kaliti fižol doma: pravila in najboljše metode

Fižol se skupaj z drugimi stročnicami uporablja za pripravo različnih jedi, vključno s surovimi solatami iz kaljenih zrn. Vrtnarji ga sadijo na svojih vrtovih, da bi sami pobrali pridelek. V obeh primerih je treba stročnice kaliti. Spodaj so informacije o tem, kako pravilno kaliti fižol za uživanje in kako ga saditi na vrtu.

Zakaj kaliti fižol?

Zagovorniki zdrave prehrane priporočajo uživanje kaljenega fižola, vključno s fižolom. Vsebuje veliko število vitaminov in mikroelementov, ki so bistveni za telo. Zeleni fižol se uporablja v hrani. majhen fižol Mung fižol, znan tudi kot grah, se uporablja za pripravo solat, enolončnic in zrezkov. Kalitev fižola se izvaja iz več razlogov:

1. Kalitev razgradi sladkorje, ki povzročajo napihnjenost.
2. Količina koristnih beljakovin v zrnih se poveča za 30 %, količina ogljikovih hidratov pa se zmanjša za 15 %.
3. Rakotvorni aflatoksin je deaktiviran.
4. Število encimov se poveča 100-krat.
5. Uživanje kaljenega fižola pomaga pri odstranjevanju toksinov.

Če stročnice ne uživamo surove, temveč jo uporabljamo kot sadilni material, bo kaljenje pomagalo, da semena hitro vzklijo. Vrtnarji bodo lahko fižol pobrali prej, kot če bi ga posadili brez kalčkov.

Priprava fižola za kaljenje

Pred namakanjem semena sortiramo in zavržemo vsa okvarjena. Odstranimo vsa počrnela, od hroščev ožrta ali suha zrna. Ta semena tako ali tako ne bodo kalila in bodo le zavzela prostor v posodi. Nato zrna temeljito operemo, še posebej, če jih kališ za uživanje. Za 4-5 ur jih damo v posodo z vodo, da nabreknejo, nato pa jih kališmo z eno od izbranih metod.

Nasvet! Za pospešitev kaljenja fižol namakajte v vodi 4–5 ur, da nabrekne.

V kakšnih posodah kali?

Za kaljenje fižola boste potrebovali dve posodi. Ena mora imeti ravno dno in drenažne luknje, druga pa mora biti dovolj globoka, da sprejme odcejeno tekočino. Material posode ni pomemben. Nekateri eksperimentatorji kalijo fižol v steklenem kozarcu.

Osnovne metode kalitve

Fižol se kalijo tako za uživanje kot za sajenje na odprtem terenu. Vsaka metoda ima svoje nianse.

Kako hitro kaliti fižol za uživanje

Stročnice za hrano lahko kalimo na več načinov. Pri kateri koli metodi semena čez noč nabreknejo, prvi kalčki pa se pojavijo v 1-2 dneh. Najprej semena za nekaj ur namočite v vodi, da pospešite kalitev.

V vlažni krpi

Fižol položite na navlažen material in ga pokrijte z isto plastjo krpe. Vsake 2-3 ure fižol popršite z vodo iz razpršilne steklenice. Pri pršenju pazite, da na površini ni odvečne tekočine. To preprečuje dihanje semen in lahko povzroči plesen.

V stekleni posodi

Kaljenje fižola v stekleni posodi doma korak za korakom:

1. Oprana semena se dajo v steklen kozarec.
2. Posodo pokrijte z vlažno gazo ali drugo krpo.
3. Nato posodo z fižolom postavimo na toplo mesto.

Fižol sperite dvakrat na dan – zjutraj in zvečer – in ga nato vrnite v kozarec. Ta metoda preprečuje nabiranje odvečne vlage v kozarcu, kar preprečuje izmenjavo toplote in preprečuje plesen semen.

Na bombažnih blazinicah

Najprej v posodo položite vatne blazinice ali kroglice, nato pa nanje položite fižol. Vse skupaj navlažite z majhno količino vode. Posodo postavite na toplo mesto. Kalčki se bodo pojavili naslednji dan.

Kalitev fižolnega materiala za sajenje v zemljo

Za sajenje v zemljo se uporablja tudi več metod namakanja semen. Kalitev se začne v dveh dneh. Semena začnejo kaliti nekaj dni pred sajenjem v zemljo. Najprej jih operemo, nekaj ur namočimo v vodi in nato v šibki raztopini kalijevega permanganata, da preprečimo glivične bolezni.

V ročno zviti cigareti

Postopek je naslednji:

1. Na folijo se razprostre zvitek toaletnega papirja, ki ga nato poškropimo z vodo iz razpršilne steklenice.
2. Fižol je razporejen na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega.
3. Na vrh se položi plast papirja, ki se nato navlaži.
4. Folija se zvije in spodnji rob se potopi v vodo.

Čez nekaj dni je fižol pripravljen za sajenje.

V skledi

Za kaljenje uporabite cedilo, globoko skledo in gazo. Postopek je naslednji:

• gaza se položi v cedilo.
• semenski material se izlije.
• Fižol je na vrhu prekrit z gazo.

Stročnice zalivamo od zgoraj, pri čemer odvečna voda odteče skozi luknjice v skledo. Pazimo, da je gaza na vrhu ves čas vlažna.

V šotnih lončkih

Mlade sadike fižola se ne presadijo dobro, zato jih lahko posadite v šotne lončke z vlažno zemljo. Ko zrastejo, jih lahko posadite na prosto, skupaj z lončki. Ko se šota razgradi, bo koreninskemu sistemu zagotovila dodatno prehrano.

Šolski poskusi

Pri pouku biologije učenci izvajajo različne poskuse, eden od njih pa vključuje pravilno kaljenje fižola. Uporabljajo najlonski pokrovček, vatirane blazinice in kupljen fižol. Postopek kaljenja je korak za korakom:

1. Mokri diski so postavljeni v pokrov.
2. Nato se zrna položijo v eni plasti.
3. Fižol je prekrit z bombažnimi blazinicami, ki so navlažene z vodo.

Poskrbite, da bodo diski ves čas vlažni, vendar ne premočeni. Kalčki se bodo pojavili v nekaj dneh.

Skrb za fižol

Takoj ko fižol vzklije, gredico zalijte in nato zrahljajte zemljo. Ta postopek izvajamo previdno, da ne poškodujemo krhkih sadik. Nato rahljanje združimo s plevenjem. Fižol zalivajte tako, da je zemlja vlažna, vendar ne mokra. Vlaga je še posebej potrebna v obdobju nastajanja strokov. Petindvajset do trideset dni po kalitvi mlade rastline pognojite s kompleksnim mineralnim gnojilom. Naslednje gnojenje je 20 dni kasneje.

Da bi preprečili, da bi zasaditve prizadele glivične bolezni, je treba upoštevati kolobarjenje, razkužiti semena in sežgati okužene grme.

Škodljivce, kot so polži in golači, nabiramo ročno. Vzpenjajoče se sorte fižola je treba privezati na opore, da se ne zlomijo v vetru.

Prosimo, upoštevajte! Preden rastlino pognojite, jo zalijte z navadno vodo, sicer lahko soli opečejo občutljive korenine.

Koliko dni traja, da fižol vzklije?

Ko kalimo v krpi, se kalčki pojavijo v 24 urah. Po še enem dnevu dosežejo dolžino 5-7 milimetrov. Če fižol posadite v šotne lončke na globino 1,5-2 centimetra in ga postavite na toplo mesto, bodo kalčki pognali nad površino substrata v 4-6 dneh. V odprtem terenu semena kalijo v 7-8 dneh.

Sajenje kaljenega materiala v zemljo

Ne dovolite, da se semena preveč razrastejo, sicer se bodo korenine začele prepletati. Ko jih ločite, se lahko krhke sadike zlomijo, kar bo vplivalo na kalitev fižola. Fižol sadimo v drugi polovici pomladi. Do takrat se tla ogrejejo in grožnja zmrzali je minila. To je pomembno, ker stročnice niso odporne proti zmrzali in jih lahko poškodujejo že rahli zmrzali. Izberite dobro osvetljeno mesto z rahlo, zračno zemljo. Fižol je treba saditi postrani v zemljo, da se ne poškodujejo korenine.

Izkopljite luknje globoke 5–6 centimetrov, jih zalijte, vanje položite semena in pokrijte z zemljo. Semena naj bodo razdalja 20–30 centimetrov. Če so semena posejana v suho zemljo, jih ni treba kaliti.

Dodatne informacije: Po ljudskem pravu lahko fižol sadimo po tem, ko kostanji začnejo cveteti.

Zakaj semena fižola ne morejo kaliti v zemlji?

Edina semena, ki jih ne smemo kaliti v zemlji, so tista, namenjena za hrano. Poleg tega se fižol, posejan v sadilne škatle, ne presadi dobro. Če torej vrtnar želi zgodnjo letino, naj semena posadi v šotne lončke, ki jih nato presadi v odprto zemljo. V južnih regijah se pogosto uporablja metoda brez namakanja, pri kateri se fižol sadi v brazde takoj, ko se vreme otopli, kar ne zahteva zalivanja.