Opis zgodnje zrele in visokorodne buče 'UFO' ter tehnik gojenja

Vrtnarji hvalijo bučo UFO pattypan zaradi visokega pridelka in odličnega okusa. Vendar pa večina ruskih pridelovalcev zelenjave te zdrave zelenjave ne sadi, temveč raje uporablja bolj znane kumare in bučke.

Splošne značilnosti rastline

Sorta buče UFO je sestavljena iz dveh vrst. Semenarne prodajajo belo in oranžno sorto UFO. Vsaka ima svoje značilnosti, vendar na splošno opisujejo videz in okus ploda.

Grmi sorte buč NLO ne tvorijo trt. To je izrazita prednost pred bučami ali kumarami, saj za sajenje potrebujejo veliko manj prostora. Vendar pa ima buča NLO liste z dobro razvitimi listi in dolgimi peclji, zaradi česar rastlina doseže skupno višino 70–80 cm. Na kvadratni meter se lahko posadi največ 5–6 rastlin.

Sorta NLO je zgodaj zrela sorta. Prve plodove, ki dosežejo tehnično zrelost, lahko poberemo že v 40–50 dneh. Ta zelenjava običajno ne doseže biološke zrelosti, saj jo uživamo mlado, preden se razvijejo semena in lupina zamaši.

Rastlina je nezahtevna glede rastnih pogojev. Glavni dejavnik, ki lahko vpliva na pridelek, je količina svetlobe na gredici. Bučo je najbolje posaditi na mesto, ki je večino dneva deležno sonca. Buča dobro uspeva v rahlih, rodovitnih tleh, vendar bo pridelek UFO obdaroval tudi v zahtevnejših, gostih tleh. Le slana tla s slabo naravno drenažo buče ne prenašajo dobro.

Buče so odporne na številne bolezni buč. Sorta NLO je praktično imuna na gnilobo korenin in je odporna na pepelasto plesen ter peronosporo. V deževnih obdobjih se lahko nekatere buče, ki dozorijo (na primer za seme), poškodujejo, mlade buče pa preprosto nimajo časa, da bi zgnile ali jih poškodovala gliva.

Povprečna teža ene buče v biološki zrelosti je 400–500 g, njen premer pa doseže približno 20 cm. Zelenjava se redko goji do te velikosti. Za uživanje so primerne kumare s premerom 3–5 cm in težo približno 100 g. Pridelek takšne zelenjave je lahko približno 6–7 kg na 1 m².

Potrošniške lastnosti sadja

Plod buče NLO je majhna buča v obliki diska z izrazitimi rebri. Zgornji in spodnji del sta simetrična. Barva ploda se razlikuje glede na sorto:

• V tehnični zrelosti ima oranžni UFO rumeno, enakomerno obarvano lupino; ko dozori, postane njen odtenek bolj nasičen; do biološke zrelosti plodovi pridobijo oranžno-rumeno barvo;
• Nezreli plod belega UFO-ja je zelenkast in sčasoma postane bel.

Kožica buče je nežna in komaj opazna, če jo uživamo v kakršni koli obliki. Med prevozom ne ščiti sadja pred venenje ali poškodbami, zato je treba obrano bučo porabiti v 3-4 dneh. Ko buča raste, se kožica strdi in sadje dolgo časa ohrani svoj tržni videz. Zrelo zelenjavo lahko hranimo več mesecev v hladni shrambi, čeprav se manjše sorte, vključno z UFO, redko uporabljajo za zimsko shranjevanje. Kožica ne postane preveč debela, ko dozori.

Meso mlade buče je mehko in prijetnega okusa; oranžna sorta UFO spominja na rumene bučke. Bele buče UFO so bolj blage in travnate. Med rastjo plod ostane mesnat, čeprav je notranjost polna velikih, trdih semen.

Glavni namen buč je priprava zelenjavnih jedi. Meso mlade buče se lahko uporablja v solatah in sveže, najpogosteje pa se pred uživanjem skuha. Eksotična oblika sadeža omogoča ustvarjanje nenavadnih porcij toplih predjedi; buče lahko polnimo z mesom in zelenjavo, pečemo v pečici ali pečemo na žaru.

Večje buče se semenijo, meso pa se uporablja kot bučke ali buče: za enolončnice, ratatouille, enolončnice in omlete. Bučo lahko uporabimo za pripravo zelenjavnega kaviarja, paniranih rezin in palačink. Ta okusna, s kalijem in vitamini bogata zelenjava se pripravlja podobno kot bučke.

Buča UFO se konzervira za zimo. Za vlaganje se uporablja najmanjša (do 5 cm) zelena buča. Izvirni plodovi krasijo tudi kozarce z mešana cela vložena zelenjava, in praznično mizo. Prezreli jajčniki se uporabljajo za pripravo marinad in kumaric (narezanih) ali pa se predelajo v kaviar in predjedi. Buča se odlično poda k paradižnikovi omaki in se lahko uporabi v lechu. Ocvrte rezine v paradižnikovi omaki in drugih konzervah so okusne.

Kmetijska tehnologija sorte

Zgodnje zorela zelenjava se lahko goji brez sadik tudi v osrednji Rusiji ali Sibiriji. Parcelo pripravite vnaprej tako, da vanjo vkopljete eno vedro komposta na kvadratni meter in vanjo v skladu z navodili nanesete kompleksno mineralno gnojilo, kot je Agricola Vegeta. Na zelo gostih, vlažnih in slanih območjih je bolje narediti visoke gredice in v zemljo za sajenje dodati 1-1,5 kg dolomitne moke, krede ali mavca na 1 m².

Oranžne in bele sorte buč UFO sejemo neposredno v zemljo po zadnji zmrzali. Semena so velika, zato jih je treba posaditi 2-3 cm globoko, 1-2 semeni na luknjo. Če dvomite o kakovosti semen, jih lahko predhodno kališ tako, da jih položiš v vlažno krpo.

Na toplem mestu (okoli 30 °C) se bodo nova semena izlegla v 2–3 dneh. Ne čakajte, da korenine postanejo prevelike; dovolj je, da koničasti konec semena poči in v razpoki razkrije 1–2 mm dolgo koreninsko konico.

Do takrat se tla dovolj ogrejejo in sadike se pojavijo v 7–10 dneh brez dodatnega pokrivanja. V zelo suhem in vročem vremenu je pomembno zagotoviti, da se zemlja v luknjah ne izsuši ali da se ne naredi skorja. Zalivajte zvečer s toplo, usedlo vodo.

Če želite dobiti še zgodnejši pridelek bučk na odprtem terenu, lahko uporabite naslednje metode:

1. Metoda sajenja. Semena kalijo in jih 3-4 tedne pred sajenjem posadimo v papirnate lončke. Presajamo previdno, ne da bi pri tem poškodovali koreninsko grudo.
2. Uporaba začasnega pokrova. Semena sejemo okoli sredine maja, nad gredico pa postavimo loke s pokrivnim materialom. Tople gredice lahko ustvarimo z gnojem, tako kot za kumare.

Preden se pojavijo cvetovi, je glavna oskrba zalivanje rastlin. Pri rahljanju zemlje pod grmi je potrebna previdnost, saj je koreninski sistem plitev, buče pa se, tako kot vse buče, na poškodbe odzivajo z zastojem v rasti.

Ko grmi zacvetijo, jih pognojite z gnojilom, ki vsebuje kalij in fosfor. Primerna je raztopina lesnega pepela (500 g na 10 litrov vode), ki jo nanesete pod korenine v količini 0,5-0,7 litra na grm. V vrtnarskih trgovinah prodajajo tudi granule monokalijevega fosfata, kalijevega sulfata, superfosfata in drugih. Ta sredstva uporabite v skladu z navodili. Po treh tednih gnojenje ponovite, da zagotovite, da grmi še naprej aktivno rodijo.

Zelene poganjke pobiramo, ko zrastejo na 3-5 cm. Po želji jih lahko pustimo, da zrastejo večje, vendar bo grm takrat manj bujno obrodil sadove.