Velikoplodni paradižnik, Novikov velikan, je paradižnik sorte govejega zrezka. Vsaka rastlina ima svoje značilnosti. Za dober pridelek je bistvena ustrezna nega.
Splošne značilnosti rastline
Sorta Novikov Giant je srednje zoreča, zato prvih zrelih paradižnikov ne boste videli do sredine poletja. Povprečni čas za plodove je 110–120 dni po tem, ko semena vzklijo. Vendar pa se lahko v hladnih in deževnih obdobjih, ki so neugodna za gojenje paradižnika, zorenje zavleče do sredine avgusta. V osrednji Rusiji lahko Novikov Giant gojimo tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu, glede na povprečni čas zorenja paradižnika.
Grm je nedoločen in raste v nedogled. Leta 1990 je ustvarjalcu sorte, A. Novikovu, uspelo v ogrevanem rastlinjaku vzgojiti 3-4 metre visoke trte in nabrati do 30 kg tržnih plodov na rastlino. Vrtnarji tega rekorda ne bodo mogli ponoviti v zaprtih prostorih ali v polikarbonatnem rastlinjaku: sorta paradižnika Novikov Giant doseže višino 2 m v zaščitenem tleh in do 1,5 m v odprtem tleh. Povprečni pridelek je 10-12 kg na rastlino. Da bi povečali pridelek, pridelovalci rastline oblikujejo v 2-3 stebla.
Značilnosti in opisi sorte, ki jih posredujejo tisti, ki paradižnik gojijo že več let, opozarjajo na občutljivost paradižnika na okoljske razmere. V hladnem vremenu lahko paradižnik na odprtem terenu obrodi zelo malo plodov, medtem ko prekomerna vročina in suh zrak povzročata izgubo cvetov in jajčnikov.
Pri gojenju v rastlinjaku je treba upoštevati tudi občutljivost na visoke temperature, pri čemer ne smemo dovoliti pregrevanja prostora nad +30°C.
Orjaški paradižniki Sorte Novikov niso odporne na pozno plesen. Kot hobi sorta Novikov Giant ni bila testirana na odpornost proti drugim glivičnim okužbam. Mnenja vrtnarjev omenjajo njeno odpornost na bolezni le v relativno ugodnih letih, ko je pojavnost alternarioze ali fuzarija nizka.
Značilnosti sadja Novikov Giant
Paradižniki rastejo v preprostih grozdih, vsak s 3-5 jajčniki. Največje jagode rastejo v spodnji eni ali dveh plasteh, z zorenjem pa postajajo manjše. Največji paradižniki dosežejo težo 700-900 g, vendar tudi najmanjši plodovi le redko tehtajo manj kot 350 g. Oblika je okrogla, plod je navpično sploščen in ima včasih lahko neravne stranice.
Lupina je tanka, vendar paradižniki med zorenjem niso nagnjeni k razpokanju. Veliki, zreli paradižniki zdržijo le nekaj dni, nekoliko nezreli paradižniki pa se enostavno prevažajo na dolge razdalje. Ko jih poberemo v tehnični zrelosti, paradižniki dozorijo počasi, kar vrtnarjem omogoča svežo zelenjavo do pozne jeseni. Zreli paradižniki so malinovo rožnate barve z lepim sijajem. Nezreli paradižniki so bledo zeleni, s piko na dnu.
Meso je intenzivno obarvano, temno rožnato, brez svetle sredice. Na rezu imajo velikanski paradižniki sorte Novikov številne majhne semenske komore, nekatere od njih so brez semen. Vrtnarji sami opisujejo okus velikanskega paradižnika Novikov in se strinjajo, da je zelo okusen, čeprav precej zahteven glede rastnih pogojev.
Orjaški paradižniki vsebujejo več kot 10 % sladkorja. Imajo izrazito sladek okus in rahlo pikantno kislost. Pri nizkih temperaturah in visoki vlažnosti se okus poslabša in postane bolj kisel. Pomanjkanje sladkorja se pojavi tudi pri umetnem zorenju: paradižniki ne bodo postali kisli, vendar bo okus manj izrazit kot pri paradižnikih, ki so dozoreli na trti.
Sorto Novikov Giant je najbolje uživati svežo. Njeni sladki paradižniki so priljubljeni med mnogimi in jih pogosto dodajamo v solate in predjedi. Iz enega velikega paradižnika lahko naredimo solato za 3-4 porcije. Narezani na krhlje lahko te paradižnike uporabite kot okras za krožnike ali kot osnovo za gurmansko predjed. So tudi odličen dodatek k nadevom za hamburgerje ali sendviče. Sesekljano pulpo lahko uporabite za pripravo gazpacha in omak ter jo dodate zelenjavnemu kaviarju in juham.
Presežek paradižnika lahko uporabimo le za sok in omake. Paradižnik je prevelik za vlaganje. Vendar pa nežno in sočno meso zrelega paradižnika ustvari bogato, gosto pulpo, ki jo je mogoče enostavno prekuhati do želene gostote, ne da bi pri tem izgubili vitamine. Sok bo intenzivno obarvan ter bogatega in sladkega okusa. Ta nadev je odličen za lečo, predjedi in paradižnik v lastnem soku. Z temeljitim prekuhavanjem pulpe lahko pridelovalec zelenjave ustvari paradižnikovo mezgo z odličnim okusom, primerljivo z italijanskimi sortami.
Kmetijska tehnologija sorte
Pri setvi sadik naj bodo sadike stare 80–90 dni, ko jih posadite v rastlinjak ali na gredice. V tem primeru lahko pričakujete žetev v samo 1–1,5 meseca. Da bi veliki paradižniki rasli tudi v zgornjih slojih, upoštevajte ta preprosta navodila za hranjenje:
- Dušikovo gnojilo uporabite le enkrat, preden se odpre prvi cvetni grozd. Dušikove mešanice ali organska gnojila uporabite 7–10 dni po presajanju rastlin na stalno mesto.
- Ko grmi začnejo cveteti, dodamo superfosfat, kalijev monofosfat in posebne mešanice. paradižnik (Signor paradižnik (ali drugih) v skladu z navodili proizvajalca gnojila. Mineralno mešanico lahko nadomestimo s presejanim lesnim pepelom (500 g na 10 litrov, 1 liter na grm). Enako gnojenje lahko ponovimo po 2 tednih.
- Med plodovanjem se izogibajte dodajanju organskih snovi (kompost, kravji gnoj, ptičji iztrebki) ali mineralnih gnojil, ki vsebujejo dušik (nitrofoska itd.). To zmanjša pridelek paradižnika in rastline sili v rast listja.
Z ustreznim gnojenjem in pravočasnim zalivanjem bodo vrtnarji lahko dosegli dober pridelek paradižnika iz Novikovega velikana.
Za povečanje števila paradižnikov se uporablja tudi oblikovanje paradižnika. Ko se pojavijo stranski poganjki, jih obrežemo, dokler ne požene en sam cvetni grozd. Če želimo dve stebli, lahko nad tem grozdom pustimo en stranski poganjek. Za oblikovanje treh vej pustimo še en stranski poganjek nad drugim razgrnjenim cvetnim grozdom na glavnem steblu. Preostale poganjke redno odstranjujemo.
Povezane objave:
Opis in značilnosti sort paradižnika Giant za gojenje v rastlinjakih in na odprtem terenu
Opis najboljših sort paradižnika za odprto tla in rastlinjake v regiji Krasnodar
Opis in značilnosti sorte paradižnika Pink Giant, pridelek in gojenje
Opis sort setvenega graha in gojenja, kateri družini pripadajo
Opis sorte paradižnika z velikim plodovom Lemon Giant in navodila za gojenje
Opis velikega govejega paradižnika Orange Giant in značilnosti rasti sorte
Opis sorte paradižnika Raspberry Giant, značilnosti gojenja in nege
Opis velikoplodnega paradižnika Honey Giant in gojenje sadik
To sorto želim letos posaditi na svoji dachi. Lani sem jo poskusila pri sosedu – je okusna, meso je sladko in okusno, idealno za solate. Vaši nasveti mi bodo koristili pri gojenju!