Opis zgodnjega zorenja in produktivnega paradižnika Unique Kulchitsky

Znano sorto paradižnika "Unique Kulchitsky" je žlahtnitelj vzgojil leta 1980. Sprva je bila vzgojena za južna podnebja, s poudarkom na odpornosti na vročino in sušo. Vendar se je zgodnja sorta izkazala za uspešno tudi v hladnejših podnebjih. Z leti so si ti paradižniki našli privržence po vsej državi.

Splošne značilnosti rastline

Grm je nedoločen in visok, v eni sezoni doseže 1,8 m. Vendar pa je na odprtem terenu priporočljivo, da steblo sredi avgusta stisnete, da se omogoči dozorevanje že oblikovanih jajčnikov. Plodovi so dolgotrajni, čeprav lahko prve zrele paradižnike poberemo že 3,5 meseca po setvi semen za sadike. V opisu sorte je navedeno, da grm cveti neprekinjeno in poleti obrodi številne grozde plodov.

Cvetovi rastline so popolnoma odporni na visoke temperature in se dobro oprašujejo tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu. Tudi ob nenadni spremembi vremena sredi poletja, ko vročim dnevom sledi hladno deževje, edinstvena Kulchitsky še naprej rodi sadove.

Ocene vrtnarjev, ki to sorto gojijo že več let zapored, kažejo, da njen pridelek ostaja nespremenjen tudi v letih, ki so neugodna za paradižnik.

Povprečni pridelek doseže 5-6 kg na grm. Za povečanje pridelka je priporočljivo, da rastline oblikujete v 2-3 stebla in jih privežete na rešetko. Na kvadratni meter lahko postavite štiri grme.

Sorta je odporna na večje bolezni paradižnika in je ne prizadene virus tobačnega mozaika. Med razširjeno pozno ožigosanjem je priporočljivo odstraniti spodnjo tretjino listov, da se zagotovi boljše prezračevanje nasada.

Značilnosti sorte sadja

Jajčniki so zbrani v preprostih, nerazvejanih grozdih po 6-8. Plodovi so enotne velikosti in teže ter začnejo zoreti skoraj istočasno, kar omogoča hitro obiranje v času največje zrelosti, saj se grozdi režejo celi. Paradižniki so okrogle oblike, s povprečno težo jagode 70-90 g.

Paradižniki so prekriti z debelo lupino, ki med zorenjem ali kuhanjem med vlaganjem ne poči. Lupina zrelega paradižnika sorte Unique Kulchitsky je svetlo rdeča, ko je zrel, pa je jagoda svetlo zelena. Ti paradižniki med transportom in skladiščenjem dobro ohranijo svoj tržni videz.

Meso je rdeče, brez svetlih lis na sredini. Ima 2-3 semenske komore, stene ploda pa so debele (do 1 cm). Meso je čvrsto, a zelo sočno. Okus je povprečen. Paradižnik ima klasičen, sladko-kisel okus z značilno aromo.

Ta zgodnja sorta se uporablja predvsem za svežo uživanje. Ti paradižniki so čudovit dodatek poletnim solatam in so odlični za pripravo samostojnih predjedi za bifeje. Narezani so odlični za sendviče in hamburgerje. Njihova pulpa se lahko uporabi za pripravo toplih in hladnih juh, kot sta gazpacho ali paradižnikova juha. Sesekljani paradižniki so odlični za vse omake in prelive, ki zahtevajo to sestavino.

Ko sorta začne roditi v velikih količinah, se plodovi konzervirajo in predelajo. Kalibrirani paradižniki so idealni za konzerviranje celih plodov, hladno in toplo vlaganje, mariniranje in dodajanje zelenjavnim krožnikom. Svetli paradižniki dajejo tudi odličen sok s klasično barvo in okusom. Ko se pulpa prekuha, se lahko uporabi za pripravo omake za pomakanje predjedi in lečo.

Kmetijska tehnologija sorte

Semena za sadike posejte približno 60 dni pred sajenjem na stalno mesto. Semena lahko kupite samo enkrat, nato pa sadike pustite na najboljših grmovjih. Tem paradižnikom je treba pustiti, da popolnoma dozorijo na trti.

Pred setvijo je priporočljivo, da doma pripravljena semena obdelate z raztopino kalijevega permanganata ali Fitosporina. Za razkuževanje semena namočite v teh raztopinah 30–40 minut, nato pa jih za lažjo setev rahlo posušite.

Zemlja se pripravi iz enakih delov vrtne zemlje, peska in humusa. V rahlko mešanico se doda majhna količina krede ali dolomitne moke (1 žlica na 5 kg). Substrat je treba vliti v posodo za sejanje in temeljito namočiti v vroči raztopini kalijevega permanganata.

Pripravljena semena razporedite po površini ohlajene zemlje in jih pokrijte s suhim peskom. Gredico prekrijte s plastjo 0,5 cm. Posodo pokrijte s plastično folijo, da zadržite vlago in preprečite nastanek skorje na površini. Naredite 2-3 majhne luknje za kroženje zraka. Semena postavite na toplo mesto. Pri temperaturi 25 °C se bodo sadike pojavile v 4-5 dneh.

Ko se pojavita 2-3 listi, sadike presadite v posamezne lončke ali skupno posodo, pri čemer naj bodo med seboj oddaljene 10 cm. Po tem sadike preprosto redno zalivajte in jim zagotovite dovolj svetlobe.

Posadite v gredico po vzorcu 40x70 cm. Podolgovate sadike je priročno posaditi v 20 cm globoke utore. Nad zemljo pustite 4-5 zgornjih listov. Na steblih bodo hitro zrasle dodatne korenine, ki bodo grmovju zagotovile boljšo prehrano.

Ko se pojavi prvi cvetni grozd, je priporočljivo rastline zaliti z raztopino lesnega pepela (500 g na 10 litrov vode). To gnojenje ponovite po 2-3 tednih. Namesto pepela lahko uporabite kompleksno gnojilo, ki vsebuje kalij in fosfor (Kemira Lux, Signor Tomato itd.).