Opis sort setvenega graha in gojenja, kateri družini pripadajo

Grah je priljubljena rastlina iz družine stročnic in obstaja veliko vrst. Uporablja se za konzerviranje in svežo uživanje. Uporablja se lahko v kozmetične namene in deluje tudi kot naravno gnojilo za vrtove.

Botanični opis

Rastlina spada v družino stročnic. Podobna je majhnemu grmu z več listi in dolgimi poganjki, imenovanimi tudi tekači. Povprečna dolžina poganjka je do 30 cm. Med mnogimi drugimi stročnicami izstopa po obliki listov, ki spominjajo na dva majhna lista, združena v čoln.

Grah je samoopraševalna rastlina. Ta zelnata rastlina prenaša temperaturna nihanja. Plod je videti kot valjast, sabljast ali gladek strok. Grm rastline ostane zelen skozi vse poletje. Ta rod stročnic je značilen po odpornosti na bolezni. Prideluje se v vseh regijah Rusije, Ukrajine in Belorusije.

Izvor in značilnosti

Grah je pogosta rastlina iz družine stročnic. To je zaradi enostavnosti gojenja in okusa. Pridelek izvira iz antičnih časov; zgodovinarji trdijo, da semena graha kot rezultat izkopavanj, starih več kot 8000 let. Prve vzorce so našli med izkopavanji v Franciji in Švici.

Grah izvira iz Rusije v 8. stoletju, vendar se je pridelek razširil v 18. stoletju. Žlahtnitelji so začeli razvijati različne sorte, ki se niso razlikovale le po okusu, temveč tudi po času zorenja in pridelku.

Značilnost	Pomen
Bush	Majhne velikosti, širi se po tleh
Korenine rastlin	Glavne korenine, slabo razvite, prodirajo v globoke plasti tal
Socvetja	Bele, rožnate ali rdeče, običajno se nahajajo v bližini listov in dosežejo premer do 3-5 cm.
Listi	Zelena, včasih s sivim odtenkom
Plod	Plod pridelka je sestavljen iz 3-10 grahov (fižola), ki so zaprti v valjasto zeleno lupino, ki se z zorenjem obarva rumeno in posuši.

Za pridelek je značilno kratko obdobje zorenja; po cvetenju se plodovi pojavijo 12–15 dni kasneje. Zeleni grah se v povprečju pobira sredi junija. Po dozorevanju lahko grah sam pade na tla.

Sestava in koristne lastnosti

Pridelek graha ima naslednje koristne lastnosti:

• povečanje imunosti;
• povečanje energije in priprava na telesno aktivnost;
• odstranitev onkoloških bolezni;
• obnova kardiovaskularnega sistema;
• odstranjevanje škodljivega holesterola;
• normalizacija prebavnega procesa;
• znižanje sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo;
• izguba teže;
• izboljša stanje kože in las.

Stročnice nasičijo telo s koristnimi mikroorganizmi in izboljšajo delovanje notranjih organov.Grah vsebuje veliko število mikroelementov, ki so bistveni za človeka.

Selen

Ta mineral olajša razgradnjo aminokislin. Ta element je bistvenega pomena za ljudi; pomanjkanje selena lahko povzroči motnje živčnega sistema in povzroči epileptične napade.

Poleg tega selen spodbuja izločanje radioaktivnih kovin in je potreben za normalno delovanje telesa.

Arginin

Aminokislina, ki jo naravno proizvaja človeško telo. Zaradi neugodnih okoljskih razmer lahko ta element primanjkuje; uživanje graha pomaga telesu zagotoviti potrebno količino arginina. Prednosti te aminokisline vključujejo:

• normalizira pretok krvi v vse človeške organe;
• pomaga preprečevati krče;
• odstranjuje amonijak iz telesa;
• normalizira krvni tlak.

Snov spodbuja tudi kurjenje maščobnih celic in njihovo pretvorbo v energijo.

Beljakovine

Grah je pridelek, ki lahko služi kot vir beljakovin. Beljakovine so za človeško telo bistvene kot prenašalec, ki dostavlja vse potrebne sestavine notranjim organom.

Lizin

Snov, ki je telo ne proizvaja samo, temveč jo dobimo z uživanjem določene hrane. Ta snov je odgovorna za vzdrževanje obrambnih sposobnosti telesa in spodbuja tvorbo mišičnega tkiva.

Nikotinska kislina

Ta kislina sodeluje pri prebavnem procesu in izboljšuje celični krvni obtok. Uživanje graha pomaga razširiti krvne žile in izboljšati pretok krvi.

Tiamin

Snov pomaga upočasniti proces staranja v telesu. Prav tako tvori zaščitno lupino za celice in preprečuje prodiranje škodljivih snovi, kot sta alkohol in tobačni dim.

Vlaknine

Sto gramov zelenega graha vsebuje 1 gram vlaknin. Ta snov pospešuje prebavo in zmanjšuje lakoto. Odstranjuje škodljive toksine in čisti črevesje.

Klorofil, kalcij, železo

Klorofil je snov, ki jo najdemo v vseh zelenih živilih. Spodbuja prebavo in izboljšuje zdravje kože.

Kalcij in železo sta komponenti, ki izboljšujeta stanje skeletnega sistema in obnavljata delovanje vseh notranjih organov.

Mikroelementi

Grah vsebuje veliko število mikroelementov, ki vključujejo:

• cink;
• krom;
• fluor;
• žveplo;
• silicij.

Redno uživanje zelenega graha zagotavlja človeško telo esencialne elemente in zmanjšuje tveganje za bolezni.

Antioksidanti

Uživanje tega izdelka je priporočljivo kot preventivni ukrep proti raku. Flavonoidi, ki jih najdemo v grahu, zmanjšujejo nastanek rakavih celic in odstranjujejo strupene spojine.

Piridoksin

Piridoksin je snov, odgovorna za lepo kožo. Uporablja se lahko za preprečevanje krčev in vnetij.

Aminokisline

Rastlinske sestavine graha imajo podobno strukturo kot aminokisline živalskega izvora. Uživanje graha je priporočljivo ljudem, ki ne uživajo mesnih izdelkov, saj telesu zagotavlja esencialna mikro- in makrohranila.

Kontraindikacije

Uživanje graha je kontraindicirano pri naslednjih boleznih:

• nefritis;
• protin;
• bolezni prebavnega sistema;
• holecistitis;
• obdobje dojenja.

Uživanje graha ni priporočljivo za ljudi z oslabljenim prebavnim sistemom ali pogostim napenjanjem.

Klasifikacija

Sorte graha so razdeljene na naslednje vrste:

• razred sladkorja - uporablja se za kuhanje;
• razred možganov - uporablja se za surovo uživanje;
• razred luščenja - uporablja se za prazne dele.

Vsak razred stročnic ima svoje značilnosti in okusne lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri gojenju.

Cerebralna

Grah ima hrapavo površino, ki nekoliko spominja na možgane, od tod tudi ime. Te sorte imajo nežen okus in vsebujejo večjo vsebnost sladkorja. Uporabljajo se za konzerviranje.

Luščenje

Vrsta graha, ki se najpogosteje uporablja za konzerviranje in svežo uživanje. Lupine, v katerih je grah, niso primerne za uživanje.

Ta vrsta graha se po zorenju sama razgradi in spremeni v semenski material.

Sladkor

To vrsto pridelka uživamo skupaj z lupino. Grah v stroku nima pregrad. Nezrela stročnica se uporablja v kuhanju in vsebuje koristno sestavino, imenovano selen.

Priljubljene sorte

Med velikim seznamom priljubljenih sort je treba izpostaviti vrste, ki so pogoste med vrtnarji.

Vera

Ta sorta graha velja za zgodnje zorečo sorto. Imenuje se Vera z razlogom; pridelek je visokoroden in odporen na sušo. Stroki vsebujejo do devet grahov, ki so običajno enotne velikosti. Stroki so enotne oblike, rastlina pa dobro kali in enakomerno obrodi plodove. V povprečju lahko en kvadratni meter prinese do 700 gramov graha. Za zagotovitev plodov je potrebno redno dodajati dodatna hranila in pravočasno dodajati vodo.

Alfa

Zgodnje zorela sorta z visoko vsebnostjo sladkorja. Majhen grm se razprostira po tleh in daje sočna zrna nežnega okusa. Prenaša sušo in jo lahko uživamo svežo ali zamrznjeno. Je odporna na bolezni in zahteva malo posebne nege.

Ambrozija

Grm dozori v 47 dneh in velja za visokoroden pridelek. Rastlina tvori grm, ki lahko doseže 75 cm v višino; za zagotovitev ustrezne letine je priporočljivo podpenjanje. Vsak strok vsebuje 8–10 grahov. Pridelek začne roditi sredi junija in je znan po svojem okusnem okusu.

Otroški sladkor

Ta sorta ima obdobje zorenja sredi sezone, ki traja do 60 dni. Grmi dosežejo višino 70 cm, zato sta potrebna opora in podloga. Vsak strok vsebuje povprečno 10 grahov. Fižol je sladek in primeren za konzerviranje.

Pomembno: Posebnost te sorte graha je odsotnost predelnih sten. Zato se grah lahko uživa oluščen ali s stroki.

Oskar

To je visokoroden pridelek z dozorevanjem do 60 dni. Grmi zahtevajo oporitev. Stroki so veliki in vsebujejo do 12 grahov. Za zagotovitev produktivne letine je potrebno redno gnojenje.

Faraon

Srednje sezonski grah, ki zori do 70 dni. Daje visok pridelek in je redko dovzeten za bolezni. Zrna imajo nežen okus in so primerna ne le za konzerviranje, temveč tudi za zamrzovanje in svežo uživanje. Rastlina ustvari številna socvetja, ki kasneje tvorijo dva stroka.

Atlanta

Rastlina dozori 65 dni po setvi. Zrna so velika, z 10 zrni na strok. Semena imajo nagubano ovojnico in vsebujejo veliko sladkorja. Primerna so za konzerviranje.

Premium

Pridelek je sorta za luščenje, z dobo zorenja 57 dni. Grm doseže do 75 cm in potrebuje oporo. En sam grm ima lahko do 14 socvetij. Strok je velik, doseže do 12 cm in vsebuje do 10 grahov. Na kvadratni meter lahko pridelate do 5 kg pridelka.

Smaragd

Ta rastlina je srednje sezonska sorta, ki dozori v do 60 dneh. Grm doseže višino do 70 cm, vendar ima močne poganjke, ki jih lahko pustimo brez opore. Grah je naguban in se pojavlja v strokih po 10-11. Ta pridelek ima sočen okus in je primeren za vse vrste predelave.

Tropar

To je nizko rastoča sorta. Grm doseže 45-50 cm v višino. Stroki so majhni, vsebujejo šest svetlo obarvanih grahov. Izdelek ima odličen okus, zmerno je odporen na bolezni in zahteva gnojenje.

Beladona

Ta rastlina je pozno zorela sorta. Grah ima valovito površino in je razvrščen kot možgani. Strok je zelen z modrimi odtenki. Vsak strok vsebuje devet grahov. Pridelek dobro prenaša sušo in ne potrebuje rednega gnojenja.

Kalvedon

Ta sorta velja za eno najboljših v razredu stročnic. Rastlina ima majhne grme in se odlikuje po visokih donosih. Rastline so praktično odporne na bolezni. Grah je sladek, sočen in najpogosteje uživan surov. Lahko pa ga zamrznemo in konzerviramo.

Debi

Grm, primeren za vroče podnebje, se razprostira in se lahko širi po tleh. Je zelo odporen na bolezni. Ima srednji pridelek in se uporablja predvsem za uživanje surovega.

Medena torta

Spada v sladkorno sorto, za katero je značilno zgodnje zorenje. Grah ima značilen okus. Najpogosteje se uživa svež. Povprečen pridelek.

Sladki velikan

Rastlina po sajenju dozori v le 60 dneh. Stroki in grah so veliki in vsebujejo veliko sladkorja. Vendar pa rastlina med rastjo potrebuje redno gnojenje in zalivanje.

Uporaba rastline

Pridelek se lahko uporablja tako za hrano kot v drugih panogah. Njegova vsebnost koristnih mikro- in makroelementov se lahko uporablja za terapevtske učinke na človeško telo.

Kuhanje

Grah se lahko uporablja v najrazličnejših jedeh. Zaradi odličnega okusa se odlično poda k drugi zelenjavi in ​​mesnim jedem. Zaradi svojih sestavnih delov lahko stročnico zamrznemo, konzerviramo ali uporabimo surovo pri kuhanju. Grah lahko tudi pečemo in iz njega naredimo grahovo moko, ki vsebuje vse koristne sestavine, potrebne za boljše delovanje možganov.

Gospodinjstvo

Grah se pogosto uporablja kot vitaminski dodatek za živino, kot so prašiči, kunci in govedo. Ne uporablja se le svež grah, temveč tudi listi in stebla rastline. Ko grah dozori, se pozimi uporabljajo tudi semena. Grah je zeleno gnojilo in deluje kot naravno gnojilo. Stebla in stroki se lahko uporabljajo tudi za dodajanje mineralov v zemljo.

Zdravilo

V medicini se grah lahko uporablja na naslednjih področjih:

• kot protitumorsko sredstvo;
• diuretik;
• za povečanje prehodnosti žolčnih vodov;
• antiseptično zdravilo;
• kožna bolezen;
• normalizirati raven sladkorja v plazmi;
• obnova delovanja črevesja.

Za izdelavo zdravil se uporabljajo rastlinski izvlečki.

Kozmetologija

Grah se uporablja za zdravljenje aken in normalizacijo delovanja žlez lojnic. Maske iz graha se lahko uporabljajo tudi za naslednje namene:

• za odstranjevanje drobnih gub;
• kot maske proti staranju za dodatno elastičnost kože;
• toniranje kože;
• Maske iz graha in aloe vere obnovijo vodno ravnovesje v globokih plasteh kože;
• zmanjšati vnetje in srbenje.

Ne uporablja se samo zeleni grah, temveč tudi semenski material, ki ga predhodno parimo in zmeljemo v kašo.

Rast

Za obilen pridelek je treba upoštevati navodila za sajenje in nego. Prav tako je pomembno skrbno izbrati mesto sajenja in sosednje pridelke na parceli.

Izbira in priprava lokacije

Pred sajenjem pridelkov je potrebno zemljo ustrezno pripraviti tako, da odstranimo vse rastline in korenine, dodamo gnojilo in prekopamo.

Zahteve glede tal

Za zagotovitev obilne letine graha je bistveno izbrati rodovitna tla. Stročnice imajo raje zmerno kisla tla z nizko vsebnostjo dušika. Tla morajo biti lahka; to ne bo le pospešilo kalitve, temveč bo tudi spodbudilo hiter razvoj pridelka.

Predhodniki

Grah deluje kot zeleno gnojilo in lahko obnovi tla, vendar je treba upoštevati določene značilnosti in izbrati prave predhodne kulture za gredico.

Krompir

Tla, kjer je bil prej posajen krompir, potrebujejo obnovo, grah pa deluje kot zeleno gnojilo in se lahko uporablja kot gnojilo. Korenine stročnic prodirajo globoko v zemljo, medtem ko so korenine krompirja bližje površini, zato stročnice dobijo vsa potrebna hranila.

Zelje

Zelje in Grah nima pogostih škodljivcev, zato lahko sadimo stročnice. Vendar pa je pred sajenjem treba dodati organska in kalijeva gnojila. Ti dodatki bodo spodbudili rast rastlin in povečali pridelek.

Buča

Sajenje graha Grah lahko sadite po bučah, saj rastline ne motijo ​​druga druge rasti. Vrtnarji trdijo tudi, da sajenje graha, buč in bučk na isti parceli zmanjša tveganje za okužbo s škodljivci.

Kumare

Sajenje stročnic po kumarah pomaga obnoviti zemljo in jo napolniti z bistvenimi hranili in minerali. Stročnice lahko z ustrezno nego uspevajo v vseh pogojih.

Paradižniki

Grah pogosto obrodi veliko letino, če ga posadimo po paradižniku, vendar so smernice za zalivanje bistvenega pomena. Paradižnik je pogosto dovzeten za gnitje korenin, pri visoki vlažnosti pa so lahko tudi stročnice dovzetne za to vrsto gliv.

Gnojilo

Vnos gnojil v tla se izvaja po naslednji shemi:

• med pripravo tal - kalijeva gnojila in superfosfat (30 gramov na kvadratni meter);
• borova gnojila - nanašajo se s koreninsko metodo pred nastankom socvetij;
• mikroelementna gnojila se uporabljajo koreninsko v obdobju nastajanja socvetja;
• Priporočljivo je uporabiti organska gnojila po odpadanju socvetij.

Če grah ne uspeva dobro, lahko uporabimo gnojila, kot sta sečnina in dušik, ki jih raztopimo v vodi in med zalivanjem nanesemo na korenine.

Priprava semenskega materiala

Da bi grah je hitro vzklil, je bistveno pravilno obdelati sadilni material. Od pravilne obdelave semen sta odvisna imunost pridelka in tveganje za bolezni.

Namakanje

Pred setvijo je treba sadike obdelati in namočiti. V ta namen semena položite v šibko raztopino kalijevega permanganata ali borove kisline (1 g na 5 litrov vode), sadike pustite 30 minut in jih nato posušite. Za hitro kalitev grah namakajte v vodi 24 ur.

Izbor

Pravilno izbrano seme je ključ do uspešne žetve. Za izbiro semen pripravite solno raztopino tako, da zmešate žlico soli v litru vode. Seme položite v raztopino in pustite stati 20 minut. Vsa poškodovana semena bodo priplavala na površje. Previdno jih odstranite, tako da pustite le grah, ki je potonil na dno posode.

Kdaj posaditi

Stročnice so hladno odporne rastline, zato jih je treba saditi po 20. aprilu. Če pa so vremenske razmere neugodne, jih lahko sadite v začetku maja, da se zemlja posuši in ogreje. Grah lahko sadite tudi ves junij, če želite poznejšo žetev.

Pri gojenju sadik v rastlinjakih jih v začetku maja posadimo v zemljo pod filmsko prevleko.

Diagram sajenja

Za setev graha se morate držati naslednje sheme:

• zemlja je prekopana in zrahljana;
• za setev semen so narejene luknje;
• razdalja med luknjami mora biti vsaj 30 cm;
• razdalja med grahom mora biti 6 cm;
• Ko grah posadimo v zemljo, je treba luknje posuti z zemljo in jo malo stisniti;
• zalijte mesto sajenja.

Če sajenje poteka v spremenljivih vremenskih razmerah, je priporočljivo, da mesto sajenja ponoči prekrijete s plastično folijo.

Nega

Skrb za grah ne zahteva posebnih znanj. Za hiter razvoj pridelka je treba redno zalivati ​​in rahljati zemljo. Pomembno je tudi zagotoviti, da pridelkov ne poškodujejo ptice.

Rahljanje

Tla se zrahljajo takoj po pojavu prvih poganjkov. To je potrebno za nasičenje tal s kisikom in zmanjšanje tveganja za gnitje korenin. Najprej se odstranijo vsi pleveli, ki rastejo v bližini pridelka, nato pa se zemlja zrahlja do globine 5 cm. Priporočljivo je, da zemljo zrahljate pred vsakim zalivanjem.

Zalivanje

Grah ima lahko v vročih obdobjih manjši pridelek, zato je priporočljivo redno vlaženje tal. Rastlina potrebuje največ vlage med cvetenjem. Med cvetenjem je priporočljivo zalivanje vsake tri dni. Med nastajanjem plodov zalivajte vsake štiri do pet dni.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Pogost škodljivec, ki prizadene grah, je listni zavijalec. Žuželka se razmnožuje z gosenicami, ki najpogosteje prezimijo v tleh in napadajo pridelek. Iz gosenic se izležejo molji, ki odložijo jajčeca na cvetove in liste. Ličinke poškodujejo liste in socvetja ter se pogosto nahajajo v strokih.

Za zdravljenje se uporablja infuzija korenin repinca, s katero se izvaja škropljenje; lahko se uporabijo tudi posebni pesticidi za zdravljenje stročnic.

Pepelasta plesen je pogosta bolezen. Za boj proti tej bolezni uporabite poparek iz osata. 100 gramov zelišča zmešajte s 5 litri vode in pustite stati 24 ur.

Žetev in skladiščenje pridelkov

Žetev poteka konec junija ali kasneje, odvisno od sorte. Grah se pobira večkrat, ko pridelek dozori. Grah za konzerviranje se pobira nezrel, da se zagotovi sočen in okusen grah. Mrežast vzorec na stroku kaže na prezrelost.

Ko je grah pobran, ga lahko shranite do 7 dni. Vendar pa je za ohranitev polnega okusa priporočljivo, da ga predelate v 2 dneh.

Pomembno: Da izdelek ohrani svež videz, je treba zrele stroke pobrati zjutraj, pred nastopom vročega vremena.

Nasveti in priporočila

Za pridobitev pridelka morate upoštevati naslednja priporočila:

• Da bi dobili dvakrat več graha, morate grm stisniti;
• Po dozorevanju strokov je treba redno pobirati pridelek, nezrele pa pustimo za nadaljnje zorenje; ta postopek bo preprečil pojav prezrelih izdelkov;
• Graha ne sadite na mestih, kjer je rasel lani, saj bo to povzročilo nezadostno količino hranil za rastline in nizek pridelek.

Upoštevanje pravil nege in priporočil vrtnarja vam omogoča, da ne le gojite visokokakovosten izdelek, temveč se tudi izognete morebitnim napakam.

Odgovori na vprašanja

Je grah zelenjava ali sadje?

Sorte graha se lahko vzpenjajo in uporabljajo kot okrasne ograje. Grmičevje se lahko uporablja tudi za okrasitev vrta. Glede graha ni enotnega odgovora; znanstvena literatura ga omenja kot zelnato rastlino iz družine stročnic.

Je grah žitni pridelek?

Žita so rastline, ki dajejo zrnje, ki ga uživajo ljudje ali živali, najpogosteje krušna zrna. Grah je prav tako žito, vendar ga uvrščamo med stročnice. Ti dve skupini spadata v razred žitnih izdelkov. Žita so bistvena za ljudi, saj vsebujejo vse bistvene vitamine in minerale.

Ali obstaja kaj takega kot črnooki grah in koliko semen je v stroku?

Ta rastlinska vrsta se razlikuje od navadnega graha. Grm ima gola stebla in temno vijolične stroke, sam grah pa je zelen. Ta sorta ima 8–9 semen. Med pogostimi sortami sta Purple King in Purple Sugar. Izdelek se uporablja za svežo uživanje in kot okras za pripravljene jedi.

Skupina stročnic vključuje tudi sorto poljski grah. Ta rastlinska vrsta se odlikuje po hitrem zorenju in barvi graha, ki se lahko giblje od zelene do vijolične.

Vrtnarji grah pogosto ignorirajo kot pridelek, ki ga imajo za nepotrebnega. Vendar pa vsebuje veliko število koristnih sestavin, ki lahko negujejo človeško telo in preprečujejo razvoj zapletenih bolezni.