7 najboljših receptov po korakih za pripravo 5-minutne kosmuljeve marmelade za zimo

Kosmuljeva marmelada "5-minutna" se hitro pripravi in ​​je okusna zimska poslastica. Ohranja vsa dragocena hranila, ki jih najdemo v sadju. Kosmulje so bogate z vitaminoma C in P, kalijem in bakrom. 200–300 g sadja bo zagotovilo potreben baker. "Severna grozdja" vsebujejo fruktozo, glukozo, saharozo, citronsko kislino in oksalno kislino. Najpogostejše so zelene in rdeče kosmulje.

Posebnosti priprave marmelade iz kosmulje "Pet minut" za zimo

Preden začnete kuhati, morate pravilno izbrati jagode in pripraviti jedi.

Izbira in priprava izdelkov

Za marmelado morajo biti jagode čvrste, trde, rahlo nezrele, nepoškodovane in gladke. Najprej jih očistimo morebitnih ostankov in odstranimo peclje. Sperimo jih pod tekočo vodo s pomočjo cedila ali cedila. Nato jagode zdrobimo ali prebodemo, na primer z zobotrebcem. Potresemo jih s kristalnim sladkorjem, dokler ne nastane sok, ali pa jih prelijemo z vročim sirupom, da se kosmulje namočijo.

Kako pravilno pripraviti posode

Uporabite emajlirane ali nerjaveče jeklene posode za kuhanje. Mešanico premešajte z leseno žlico.

Sladica je zaprta v majhnih steklenih kozarcih, ki jih predhodno obdelamo s paro ali nekaj minut segrejemo v mikrovalovni pečici.

Končano marmelado takoj prelijemo in zapremo s prekuhanimi pokrovi.

Kako hitro narediti marmelado iz kosmulj

Hitra tehnika priprave marmelade vključuje kuhanje mešanice največ 5 minut. To ohrani znatno količino koristnih hranilnih snovi v jagodah.

Preprost 5-minutni recept

Za zeleno marmelado boste potrebovali:

• kosmulje - 2 kg;
• sladkor - 2,5 kg.

Jagode preberite in posušite. Nato odrežite peclje in vršičke ter jih prebodite. Vsebino stresite v posodo za kuhanje, dodajte sladkor in premešajte. Pokrijte z gazo in pustite stati 8–10 ur. Postavite na majhen ogenj in po vrenju kuhajte 5 minut. Če so jagode zelo velike, jih odstavite z ognja in postopek ponovite po 3 urah. Zaprite v kozarce.

Možnost večnamenskega kuhalnika

Kosmuljine dobrote je enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku. Sestavine:

• kosmulje - 600 g;
• sladkor - 0,5 kg;
• voda - ½ skodelice

Jagode zmešajte s sladkorjem; lahko jih pustite nekaj ur, vendar uporabite polovico količine sladkorja. Izberite način "Dušenje" ali "Multicooker" za pol ure. Pokrov pustite odprt, da poberete peno, in marmelado redno mešajte. Ko se zmes ohladi, posodo odstranite iz pečice, vklopite multicooker in pustite vreti 5 minut. Postopek ponovite.

Recept z pomarančo

Hladno ali vročo pomarančno marmelado lahko naredite v 5 minutah. Ključne sestavine:

• kosmulje - 1 kg;
• oranžna - 1-2 kos.;
• sladkor - 1-1,3 kg.

Jagode preberite in jih zmeljite v mlinčku za meso ali zmešajte z mešalnikom. Enako storite s pomarančami, pri čemer odstranite peške in belo lupino. Dodajte sladkor in dobro mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dajte v sterilne kozarce in pokrijte s plastičnimi pokrovi. Shranjujte v hladilniku.

Za drugo možnost sesekljanim sestavinam postopoma dodajajte sladkor, zavrite in kuhajte približno 20 minut.

Z dodatkom orehov

Ta recept zahteva veliko potrpljenja; postopek je delovno intenziven. Sestavine:

• kosmulje - 1 kg;
• orehi - 8-10 kosov;
• češnjevi listi;
• voda;
• sladkor - 1,5 kg.

20 češnjevih listov dajte v 750 ml vode, zavrite, nato pustite stati pri sobni temperaturi in nato postavite v hladilnik za 8 ur. Jagodam odstranite semena in jih napolnite s praženimi in sesekljanimi oreščki.

Juho precedite, zmešajte s sladkorjem in skuhajte sirup. Dodajte kosmulje in pustite stati nekaj ur. Nato kuhajte na majhnem ognju 15 minut in pokrijte.

Z "Zhelfixom"

Poseben izdelek vam bo pomagal pripraviti zimsko sladico, podobno gosti marmeladi. Sestavine:

• vrečka "Zhelfix" 2:1;
• kosmulje - 1 kg;
• sladkor - 500 g;
• cimet.

Jagode razvrstite po velikosti. Majhne jagode sesekljajte v mešalniku. Zmešajte s celimi, dajte v skledo ali ponev, premešajte in zavrite. Zhelfix zmešajte z 2 žlicama sladkorja in enakomerno potresite po marmeladi. Med nežnim mešanjem zavrite. Ko zavre, dodajte preostali sladkor. Po želji dodajte cimet. Ponovno zavrite in kuhajte 3 minute. Dajte v kozarce in zavijte za 24 ur.

S črnim ribezom

Ta čudovita zimska poslastica iz dveh vrst jagodičevja bo navdušila vso družino. Sestavine:

• kosmulja - 1,2 g;
• črni ribez - 400 g;
• sladkor - 1,2 kg;
• voda - 80 ml.

Jagode operite, odrežite peclje in vršičke. Kosmulje dajte v ponev, prelijte z vodo in segrevajte, dokler ne spustijo soka. Dodajte ribez in ga držite skupaj, dokler ne počijo. Dodajte sladkor in premešajte. Kuhajte na majhnem ognju 5-6 minut.

Iz rdečih kosmulj

Te jagode so slajše in bolj aromatične, za marmelado boste potrebovali:

• rdeče kosmulje - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 400 ml;
• češnjevi listi - 15 kosov.

Češnjeve jagode in liste dajte v lonec. Dodajte pesek. Zalijte s čisto vodo. Pustite stati 1 uro. Po vrenju kuhajte 5 minut in odstranite peno. Ko se ohladi, segrejte še dvakrat.

Pogoji skladiščenja

Zaprte kozarce marmelade shranjujte na hladnem in temnem mestu pri temperaturi +16…+18 Od 2 let. Shranjujte v hladilniku s plastičnimi pokrovi eno leto. Z zdravilom Zhelfix porabite v 6 mesecih.