12 najbolj okusnih receptov za marmelado iz feijoe za zimo

Marmelado iz feijoe pripravimo po klasičnem receptu. Sesekljane feijoe kuhamo približno 15 minut po vrenju. Najbolje je, da odstranimo kožo, saj bo sladici dala kiselkast okus. Po želji lahko pustite kožo, vendar je treba feijoe pred kuhanjem sprati v vreli vodi. Lahko pa feijoe preprosto pretlačimo v granulirani sladkor, ne da bi jih kuhali. Vendar je marmelado najbolje shraniti v hladilniku.

Zdravstvene koristi marmelade iz feijoe

Jeseni se na trgu pojavi eksotično sadje, ki spominja na kivi. To je feijoa. Jajčaste plodove olupimo (koža je preveč trpka) in jih jemo surove. Iz teh jagod lahko po klasičnem receptu naredimo marmelado.

Ta sladica ohranja vitamine (C, B1, 2, 3, 6, PP), mikro- in makroelemente (jod, kalij, železo).

Izdelek je koristen pri pomanjkanju vitaminov, aterosklerozi, protinu, zaprtju in težavah s ščitnico. Lupina vsebuje veliko snovi z antioksidativnimi in protirakavimi lastnostmi. Vendar pa lahko to sadje, ki je za našo regijo nenavadno, pri nekaterih ljudeh povzroči alergijsko reakcijo.

Kako izbrati in pripraviti glavno sestavino

Zrelih feijoa v trgovinah ni mogoče kupiti. Jagode se obirajo, ko so tehnično zrele, da se med prevozom in dolgotrajnim skladiščenjem ne bi pokvarile ali izgubile oblike. Marmelado je najbolje narediti iz olupljenih feijoa. Lupina te jagode je sicer zdrava, a ima kiselkast okus. Feijoe se narežejo na kocke ali zmešajo.

Izbira posod

Pripravljeno marmelado vlijemo v kozarce. Običajno se uporabljajo kozarci s prostornino 0,5 ali 1 litra. Kozarce operemo, obrišemo s sodo bikarbono, prelijemo z vrelo vodo in steriliziramo nad paro 5 minut. Zapremo jih s plastičnimi, kovinskimi ali navojnimi pokrovčki. Prav tako jih obrišemo s sodo bikarbono in speremo z vrelo vodo.

Najboljši recepti za zimo

Obstaja več načinov za pripravo okusne zimske sladice. Marmelada iz te jagode se naredi tako kot iz katerega koli drugega sadja.

Klasični preprost recept

Spojina:

• 1 kg feijoe;
• 960 g sladkorja.

Kako kuhati:

• Jagode zmeljemo v pire s pomočjo mešalnika;
• dodajte granulirani sladkor;
• kuhajte v emajlirani ponvi po vrenju 10-15 minut in nenehno mešajte;
• Vročo marmelado nalijte v kozarce.

Karamelna poslastica s sladkorjem

Sestavine:

• 1 kg na kocke narezanega sadja;
• 900 g sladkorja;
• 200 ml vode.

Kako kuhati:

• Najprej se skuha gost sirup;
• sesekljano sadje se za 20 sekund potopi v vrelo vodo in takoj da v kozarce;
• Na koncu sadje prelijemo z vročim sirupom.

Okusna možnost z medom

Spojina:

• 1 kg sadnega pireja, sesekljanega v mešalniku;
• 800 g medu.

Priprava z ingverjem

Sestavine:

• 1 kg sesekljanih jagod;
• 960 g kristalnega sladkorja;
• 100 g ingverjeve korenine.

Recept za multivark

Spojina:

• 1 kg na kocke narezane feijoe;
• 1 kg sladkorja.

Z limono

Sestavine:

• 800 g feijoe;
• 805 g kristalnega sladkorja;
• 1 limona.

Kako narediti marmelado:

• vse sestavine zmeljemo z mešalnikom;
• dodajte sladkor;
• Sadno mešanico postavite na ogenj in po vrenju kuhajte 10-15 minut.

Mešane pomaranče

Spojina:

• 1 kg na kocke narezane feijoe;
• 2 pomaranči, olupljeni, brez pešk in narezani na koščke;
• 980 g sladkorja.

Originalna marmelada s citrusi in orehi

Sestavine:

• 1 kg na kocke narezane feijoe;
• 2 pomaranči, olupljeni, brez pešk in narezani na koščke;
• 990 g kristalnega sladkorja;
• 205 g orehov.

Z kakijem

Spojina:

• 1 kg sadja;
• 0,5 kg kakija;
• 1 kg sladkorja.

Kako kuhati:

• sadje narežite na koščke, pokrijte s sladkorjem, pustite stati 5 ur;
• če se sprosti malo soka, dodajte malo vode in ponev s sadno maso postavite na ogenj;
• kuhajte 15 minut po vrenju.

Hiter recept za "pet minut"

Sestavine za sladico (kuhajte 5 minut):

• 1 kg sadja, sesekljanega v mešalniku;
• 1 kg kristalnega sladkorja.

Kuhanje brez vrenja

Sestavine:

• 1 kg jagod, zdrobljenih v mešalniku;
• 1 kg sladkorja.

s pektinom

Spojina:

• 1 kg jagod;
• 980 g kristalnega sladkorja;
• 1 vrečka pektina (dodana na koncu).

Trajanje in pogoji shranjevanja

Kozarce te okusne, toplotno obdelane sladice lahko hranite pri sobni temperaturi. Jagode, pretlačene s sladkorjem, je najbolje hraniti v hladilniku.

Priporočljivo je, da to poslastico porabite v enem letu od datuma pridelave.