8 najboljših receptov za pripravo pireja iz feijoe s sladkorjem za zimo

Najti recept za pripravo feijoe, kot surove marmelade, pretlačene s sladkorjem, ni težko. To zdravilo in poslastico lahko popestrite z zdravimi jagodami, agrumi in oreščki. Vsak nov izdelek bo imel svoj edinstven okus. Ko boste razumeli tehniko priprave, jo lahko izpopolnite po svojem okusu.

Posebnosti priprave feijoe, pretlačene s sladkorjem

Pri izbiri recepta za kuhanje morate upoštevati naslednje nianse:

• jagodičevje se lahko pripravi bodisi brez toplotne obdelave bodisi s prekuhavanjem;
• pripravek lahko vsebuje samo feijoo ali pa je v kombinaciji z drugimi dodatki;
• Pri pripravi sadja ga lahko olupite ali uporabite z lupino;
• Pri izbiri načina mletja lahko uporabite mlinček za meso, multipraktik ali mešalnik.

Pomembno! Glede na posebnosti priprave je pomembno vedeti, da je ključ do visokokakovostnega izdelka sterilnost kuhinjskih pripomočkov in posode.

Izbira in priprava sestavin in posod

Pri izbiri sadja za pripravo dajte prednost jagodičevju:

• velik, je bolj zrel in sočen;
• z gladko, enakomerno kožo, brez kakršne koli poškodbe njene celovitosti;
• temno zelena, brez madežev;
• elastična in gosta, vendar ne trda.

Pri nakupu prosite prodajalca, da vam jagodo prereže. Zdravo sadje ima enotno, svetlo kremasto sredico. Bela jagoda je nezrela, pretemna pa prezrela.

Za pripravo sadja za predelavo potrebujete:

• pranje;
• preverite kakovost;
• obrežite repe;
• narezano na več kosov.

Posoda, ki bo uporabljena za pripravo, mora biti:

• opran;
• sterilizirano v pečici ali z vročo paro.

Metode za pripravo dobrot za zimo

Pripravo lahko izvedete na več načinov.

Tradicionalni recept

Pire iz jagod lahko pripravite takole:

1. Zmeljite ali sesekljajte z mešalnikom.
2. Sladkor dodamo v razmerju 1:2 (en del mlete mase in dva dela sladkorja).
3. Zmešajte.
4. Položite v kozarce.
5. Pokrijte z najlonskimi pokrovi.

Če se razmerje sestavin spremeni, obstaja nevarnost fermentacije končnega izdelka. Da bi to preprečili, po tem, ko zmes daste v kozarec, potresite sladkor po pretlačeni zmesi do globine 1-1,5 cm.

Eksotično sadje s sladkorjem in orehi

Za pripravo te jedi uporabite tradicionalni način kuhanja z naslednjim receptom:

• feijoa - 1 kg;
• sladkor - 2 kg;
• sesekljani oreški - 0,2 kg.

Mešane pasirane hruške

Sadje je treba pretlačiti na tradicionalen način. Končnemu izdelku dodajte grobo naribano hruškovo pulpo v razmerju dve srednje veliki hruški na 1 kg izdelka.

Ta sorta nima posebnega okusa, saj ima aromatično sadje bogatejši okus kot hruške.

Zdrava poslastica z ingverjem in limono

Pretlačene jagode zmešamo z ingverjem in limono. Recept je naslednji:

• feijoa - 1 kg;
• sladkor - 2 kg;
• ingver - 0,1 kg;
• limona - 100-120 g (1 kos)

Z brusnicami

Feijoo z brusnicami lahko pripravite tako, da 200 g celih, opranih jagod zmešate z 1 kg tradicionalnega pireja.

Z medom

Za pripravo feijoe z medom sladkor nadomestite z naravnim cvetličnim medom v enakih razmerjih.

Recept s trsnim sladkorjem

Ni pomembno, kateri sladki izdelek se uporablja za pripravo. Razmerja v receptu ostanejo enaka: 1:2.

Feijoa s citrusi in kristalnim sladkorjem

Za pripravo izdelka brez kuhanja z uporabo citrusov morate:

• jih predhodno temeljito operite;
• prelijte z vrelo vodo;
• odstranite semena;
• sesekljajte z mešalnikom;
• zmešajte z glavno maso, pripravljeno na tradicionalen način.

Pravila za shranjevanje pripravkov feijoa

Vse nekuhane marmelade hranite samo v hladilniku. Čas skladiščenja ne sme presegati 3 mesecev.