5 najboljših receptov za pripravo črnega ribeza v lastnem soku brez sladkorja za zimo

Jesen je čas za pripravo pridelka za shranjevanje. Črni ribez je eden najpogostejših pridelkov, ki jih gojimo na vrtovih. Zanj je enostavno skrbeti, jagode pa so polne hranil, ki jih telo nujno potrebuje v dolgih zimskih večerih. Spodaj bomo raziskali, kako črni ribez konzervirati v lastnem soku, brez sladkorja, in kateri zimski recepti so najbolj priljubljeni med gospodinjami.

Posebnosti obiranja črnega ribeza brez sladkorja

Edinstvena lastnost priprave ribeza brez sladkorja je hitrost priprave. Izdelek ni podvržen dolgotrajni toplotni obdelavi, kar znatno prihrani čas in trud.

Prosimo, upoštevajte! Ta pristop zahteva skrbno pripravo jagod in posode za shranjevanje. Če tega ne storite, se bo končni izdelek hitro pokvaril.

Izbira in priprava sestavin in posod

Pri izbiri sestavin za pripravo konzerv bodite pozorni na naslednje nianse:

• jagode morajo biti sveže in zrele;
• lupina jagod ne sme kazati nobenih znakov poškodb ali bolezni;
• jagode temeljito operemo v vodi;
• Ne pozabite odstraniti listov in vejic.

Posode za shranjevanje se operejo z vodo, ki vsebuje majhno količino sode, nato pa se kozarci sterilizirajo s paro ali pečico.

Najboljši recepti za črni ribez v lastnem soku

Spodaj so najboljši recepti, ki so med gospodinjami zelo iskani. Prestali so preizkus časa, rezultati pa bodo zagotovo zadovoljili vse člane družine.

Surova marmelada z medom

Sestavine:

• med – 1 kilogram;
• ribez – 1 kilogram.

Med in ribez dajte v mešalnik in dobro zmešajte. Če boste marmelado shranili čez zimo, jo nekaj dni hranite pri sobni temperaturi in občasno premešajte. Po tem času marmelado prelijte v pripravljeno posodo in jo zaprite s pokrovom.

Sveže, pretlačeno z limono

Za pripravo te dobrote boste potrebovali:

• 1 limona;
• 1 kilogram jagod.

Jagode zmiksajte v mešalniku. Mešanici dodajte sveže stisnjen limonin sok. Če vaša družina ne mara koščkov lupine in semen v jagodah, jih pred dajanjem v kozarec precedite skozi cedilo.

V želeju brez sladkorja

V kozico nalijte 5 skodelic vode, nato dodajte 2 kilograma ribeza. Kuhajte, dokler mešanica jagodičevja v kozici ne postane bistra. Ugasnite ogenj in pustite, da se žele ohladi. Dodajte med po okusu in dobro premešajte.

Recept za zamrzovanje ribeza brez sladkorja v lastnem soku

Jagode zmešajte v mešalniku in po želji dodajte malo medu. Prelijte v posodo za shranjevanje in postavite v zamrzovalnik.

Priprava črnega ribeza s fruktozo za diabetike

Kilogram jagod zmeljemo v mešalniku, nato dodamo 750 gramov fruktoze. Zmes dobro premešamo in vlijemo v posodo za kuhanje. Zavremo in ugasnemo ogenj. Ohlajeno marmelado prelijemo v sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi.

Kako in kako dolgo lahko shranjujete pripravke?

Pripravljene sestavine shranjujte na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe. Za ta namen je idealna klet ali podstrešje.

Če so izpolnjeni pogoji priprave in skladiščenja, izdelek ne bo izgubil svojih koristnih lastnosti več let.