TOP 13 preprostih receptov za pripravo okusne marmelade iz kosmulj za zimo

Varčne gospodinje se poskušajo založiti z zelenjavo, jagodičevjem in sadjem za zimo. Kosmuljeva marmelada velja za kraljevsko poslastico. Je privlačna, ima čudovit okus in aromo. To je poslastica, ki jo lahko preprosto postrežete kot sladico na praznični mizi. Poleg tega grmičevje z jagodičevjem raste na mnogih vrtovih. Sadje pa je poleti zlahka na voljo za nakup.

Posebnosti priprave kosmuljeve marmelade za zimo

Izkušeni kuharji poznajo pravila, ki pomagajo ustvariti visokokakovostno pripravo.

1. Dodajte enako količino kristalnega sladkorja, kot je teža sadnega in jagodičastega sestavnega dela.
2. Pena, ki se med kuhanjem dvigne na vrh, se odstrani.
3. V jed se doda samo ustekleničena voda.

Končni izdelek se vroče vlije v pripravljene posode in zapre s pokrovi, namočenimi v vreli vodi. Šele ko se popolnoma ohladi, se trajno shrani.

Izbira in priprava izdelkov

Za pripravo te dobrote izberite zrele, a ne poškodovane jagode. Preberite jih, odstranite liste in ostanke, operite pod tekočo vodo in položite na čisto krpo. Ko se jagode posušijo, jim s škarjami odrežete peclje in peclje. Včasih marmeladi dodajo različno sadje, oreščke in celo liste. Te sestavine temeljito operejo, sadje pa olupijo in razkoščičijo.

Pravila za pripravo posod

Posode za shranjevanje končne jedi je treba prav tako ustrezno pripraviti. Majhne steklene kozarce je treba oprati z milnico in sprati pod tekočo vodo. Ko se posušijo, jih sterilizirajte na kateri koli priročen način.

Kako kuhati marmelado iz kosmulj: recepti

Obstaja več receptov za pripravo sladic, pri čemer se uporabljajo samo kosmulje in dodajajo druge sestavine.

Preprost recept

Navadna marmelada, pripravljena na tradicionalen način, je gosta. Kosmulje potresemo s kristalnim sladkorjem, dodamo vodo in marmelada kuhamo na majhnem ognju 45 minut.

Možnost pomaranče in limone

Priprava citrusne sladice je hitra in enostavna. V mešalniku zmiksajte kosmulje, limone in pomaranče. Mešanico zmešajte s sladkorjem in kuhajte pol ure.

Pet minut

Ta sladka poslastica je hitra za pripravo. Najprej zelene kosmulje posujte s kristalnim sladkorjem in jih pustite stati čez noč. Zjutraj dodajte vodo, zavrite in pustite, da se ohladi. Nato ponovno postavite na ogenj, kuhajte 5 minut in prelijte v posodo. Marmelada je okusna.

Gosta marmelada s celimi jagodami

Gosto marmelado lahko naredite iz celih kosmulj. Vzemite vrečko Zhelfixa in jo razredčite po navodilih. Velike zelene kosmulje dajte v emajliran lonec in jih prelijte z Zhelfixom. Dodajte kristalni sladkor in 2-3 cimetove palčke ter zavrite.

"Carjev" ali smaragdni džem

Ta kraljevski recept je prosojen in smaragdne barve. Vendar pa je za pripravo potrebno veliko časa. Vsako jagodo prebodemo z zobotrebcem, da se zaradi vročine ne bi skrčila. Nato kosmulje prelijemo z vročim sladkornim sirupom in pustimo stati 5-6 ur. Po ohlajanju tekočino odcedimo, kuhamo 10 minut in jo ponovno prelijemo čez jagode. Ta postopek ponovimo še dvakrat.

Od zelenih kosmulj skozi mlinček za meso

Za pripravo naslednje sladice vzemite sestavine v naslednjih razmerjih.

• kosmulje – 1 kilogram;
• granulirani sladkor – 1 kilogram;
• Zhelfix - 1 pakiranje.

Zelene, rahlo nezrele jagode zmeljemo v mlinčku za meso, zmešamo s sladkorjem, razredčenim z Zhelfixom, in kuhamo pol ure.

Kraljevski recept z orehi

Ta cesarska poslastica se pripravlja dolgo, a ima pikanten okus. Najprej iz vsake jagode odstranijo semena in vanjo dajo košček oreha. Izdolbeno pulpo skupaj s semeni prelijejo z vodo in kuhajo 10 minut. Ohlajeno mešanico precedijo skozi cedilo, dodajo beli sladkor in polnjene kosmulje. Mešanico zavrejo in pustijo pri sobni temperaturi čez noč. Zjutraj jed kuhajo na majhnem ognju 40 minut.

Recept za multivark

Najboljši način za pripravo te neverjetne poslastice je kuhanje v počasnem kuhalniku. Le ne pozabite, da sklede ne napolnite več kot do polovice s sestavinami. Sladica se med kuhanjem razširi in se lahko razlije.

Kosmuljam dodajte sladkor in vodo. Izberite funkcijo "Dušenje". Ko časovnik zapiska, pustite marmelado v zaprti napravi, dokler se popolnoma ne ohladi.

Rdeča kosmulja s češnjevimi listi

Za pripravo te mešanice vzemite zrele rdeče češnje. Dajte jih v emajliran lonec skupaj s češnjevimi listi, prelijte z vročim sladkornim sirupom, zavrite in kuhajte 5 ur. Nato mešanico kuhajte pol ure.

Z limono brez kuhanja

Ta nekuhana poslastica ohrani ogromno vitaminov, vendar jo je treba v hladilniku hraniti le do tri tedne. Kosmulje in limone se skupaj zmeljejo. Zmes se zmeša s sladkorjem.

Dietna, z pomarančo in kivijem, brez sladkorja

Pektin razredčite po navodilih. Kosmulje, pomaranče in kivi zmeljemo v mlinčku za meso. Dodajmo pektin in kuhamo 20 minut. 5 minut pred koncem postopka dodamo nekaj vejic poprove mete.

Fruktozna marmelada

Fruktozo zmešajte z vodo in kuhajte 5 minut. Dodajte jagode in kuhajte pol ure.

Na steviji

Stevija je novo sladilo z nizko vsebnostjo kalorij. Diabetiki in tisti, ki pazijo na svojo težo, bi morali z njo delati marmelado.

Kosmulje prelijemo z vodo, ki vsebuje stevio in pektin. Mešanico zavremo. Po ohladitvi kuhamo na majhnem ognju 20 minut.

Nadaljnje shranjevanje praznih delov

Sladice je treba hraniti na spodnji polici hladilnika ali v kleti največ 1-1,5 leta. Glavna stvar je, da jih zaščitite pred zmrzovanjem in neposredno sončno svetlobo.

Kosmuljeva marmelada je odlična sladica za jutranji čaj. Lahko se uporabi tudi kot sladki nadev za domače pecivo.