10 najbolj okusnih receptov za hitre kumare v korejskem slogu za zimo

Kumare v korejskem slogu se pogosto konzervirajo za zimo. Jed je okusna in hitro pripravljena. Glavne sestavine so korenje, kumare in različne začimbe. Dodatno zelenjavo in začimbe lahko dodate po lastni presoji. Te predjedi lahko pojeste takoj po pripravi ali pa jih shranite v kozarcih za zimo.

Posebnosti priprave kumar v korejskem slogu

Kumare v državah SND vedno dobro obrodijo, zato ni težav z nakupom zelenjave. Mnoge gospodinje raje pripravljajo različne kumarični prigrizki za zimoZa korejsko solato so primerne kumare različnih sort in zrelosti, saj ima vsak recept svoje zahteve.

Predjed pripravimo tako, da kumare narežemo na trakove ali kolobarje. Preostalo zelenjavo in začimbe dodamo glede na izbrani recept. Po dodajanju vseh potrebnih sestavin solato premešamo in pustimo stati nekaj ur, da zelenjava spusti sok. Nekateri recepti lahko zahtevajo dodatno sotiranje.

Priprava izdelka pred začetkom postopka

Preden začnete pripravljati solato ali marmelado, morate pripraviti zelenjavo. Najprej morate v trgovini kupiti kumare ustrezne sorte in zrelosti. Nato jih temeljito operite in jim na obeh straneh odrežite robove. Za preostanek postopka sledite navodilom za posamezen recept.

Metode konzerviranja kumar v korejskem slogu doma

Kumare, pripravljene na ta način, so zelo priljubljene, zato obstaja ogromno različnih receptov. Vsaka solata ima svoj edinstven okus. Najbolj priljubljeni recepti so predstavljeni spodaj.

Hiter recept za zimo

Če pogosto kuhate, uporabite ta hitri korejski recept za predjed. Za ta recept so idealne čvrste kumare brez velikih semen.

Za pripravo solate boste potrebovali 600 gramov kumar, nekaj strokov česna in čebule, kis, sladkor, sol, poper in 50 mililitrov sojine omake. Količina zelišč je prepuščena kuharju.

Najprej zelenjavo namočite v hladni vodi. Nato ji odrežite oba konca in jo narežite na kolobarje ali trakove. Pustite zelenjavo stati 20 minut. Za predjed olupite in nasekljajte čebulo.

Za pripravo marinade sesekljajte česen, dodajte sojino omako, začimbe in morebitne druge sestavine. Z marinado prelijte čebulo in zelišča. Za mariniranje solate priporočamo plastične posode. Po kuhanju solato zvijte in pustite, da se marinira.

S korenjem

Za pripravo korenčkovega prigrizka boste potrebovali naslednje izdelke:

• več mladih kumar;
• pol kilograma korenja;
• 50 gramov koriandra;
• 150 mililitrov kisa;
• sončnično olje;
• česen;
• sol, sladkor in začimbe po okusu.

Postopek priprave se ne razlikuje veliko od drugih receptov, saj se dodatni izdelki in sestavine preprosto dodajo solati.

Brez sterilizacije

Za vlaganje brez sterilizacije boste morali zelenjavo narezati. Nato v ponev dodajte zelišča, začimbe in vse ostale sestavine. Marinado vlijte v posodo in pustite solato stati.

Po nekaj urah ponev postavimo na štedilnik in zavremo. Predjed kuhamo na majhnem ognju 15 minut, nato jo razdelimo v kozarce in pokrijemo s pokrovi. Končano solato pustimo, da se napolni, in jo nato shranimo na hladnem mestu.

Iz zaraščenih kumar v paradižnikovi omaki, brez korenja

Če imate na mizi samo zaraščene kumare, lahko tudi iz njih pripravite okusno predjed. Za pripravo solate boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 kilogram kumar;
• 5 kilogramov paradižnika;
• rastlinsko olje in kis;
• poper in česen;
• sladkor, sol po okusu.

Najprej se kumare narežejo. Sesekljani zelenjavi dodajo zelišča, začimbe, začimbe in paradižnik. Medtem ko se sestavine kuhajo na majhnem ognju, se kozarci sterilizirajo. Solato se da v steklenice in zapre. Pusti se marinirati obrnjeno na glavo na toplem mestu nekaj dni, nato pa se shrani v kleti ali kleti.

S sezamovimi semeni

Za pripravo te predjedi boste potrebovali enake standardne sestavine. Sezamova semena so dodaten bonus.

Najprej kumare narežemo. Nato jih posolimo in pustimo stati 20 minut. Dodamo začimbe, zelišča in sojino omako. Sezamova semena dodamo v segreto olje in jih prepražimo, nato pa mešanico prelijemo čez kumare. Končano solato damo v posodo in pustimo stati.

Z gorčico

Za pripravo predjedi iz kumar z gorčico boste morali dodati to sestavino. Recept zahteva majhne, ​​čvrste kumare. Namakajte jih v vodi 3 ure. Obrežite stebla in zelenjavo po dolgem narežite.

Dodamo preostale sestavine in prelijemo z gorčico. Kozarce temeljito steriliziramo. Kumare damo v steklenice in jih prelijemo z marinado. Kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​zapremo.

Na strgalu

Druga priljubljena solata je solata iz naribanih kumar. Solata se pripravi s standardnimi sestavinami, edina zahteva je, da je zelenjava naribana z ribežem.

Rahlo soljene kumare

Najprej pustite zelenjavo dve uri namakati v hladni vodi. Kumare obrežite in narežite. Nato naribajte korenje. Preostale sestavine sesekljajte in jih skupaj z začimbami dodajte zelenjavi. Nato solato premešajte in jo razporedite po kozarcih.

Z bolgarsko papriko

Za pripravo najbolj okusne solate boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 kilogram kumar;
• 5 kilogramov korenja;
• 5 kilogramov paprike;
• pol kilograma čebule;
• 1 pekoča paprika;
• sol, sladkor;
• kis, rastlinsko olje;
• 6 strokov česna.

S sojino omako

Ta recept zahteva naslednje sestavine:

• kumare;
• poper;
• sojina omaka;
• česen;
• kis, rastlinsko olje;
• sladkor, sol.

Nadaljnje shranjevanje konzervirane hrane

Po pripravi solate se marmelada dva dni obrnjena na glavo na toplem mestu. Nato se steklenice prenesejo v klet.