8 okusnih receptov za kompot iz jabolk in aronije za zimo

Aronija je bogata z mikro- in makrohranili, flavonoidi, vitamini in drugimi koristnimi snovmi. Zato morajo domači kuharji vedeti, kako pripraviti to nepogrešljivo pijačo za zdravje družine. Dobro se poda tudi k drugemu sadju. Kompot iz zrelih jabolk in aronije lahko uživamo svežega ali pa ga konzerviramo za zimo.

Zapletenosti priprave kompota iz jabolk in črne gorske pepelke za zimo

Pomembna značilnost teh kompotov je, da jih je mogoče pripraviti brez kuhanja. Pripravljeni so s tehniko, imenovano "vroče prelivanje".

Priprava sadja in jagodičevja

Aronijo operemo in preberemo, pri čemer zavržemo vse gnile, nagubane ali poškodovane plodove. Plodovje speremo z vodo, odstranimo koščice in narežemo na krhlje.

Sterilizacija in obdelava kozarcev

Najprej kozarce temeljito operite, po možnosti dodajte sodo bikarbono. Nato jih sterilizirajte tako, da jih segrejete v pečici, jih kuhate na pari v mikrovalovni pečici, uporabite počasni kuhalnik ali lonec vode.

Najboljši recepti za dišečo pijačo za zimo

Obstaja veliko preverjenih, odličnih receptov za pripravo okusnih in dišečih kompotov.

Tradicionalna metoda kuhanja

Ta klasični recept omogoča okusen, vitaminsko bogat in zdrav napitek. Posebnost teh pripravkov je, da se kompot iz aronije pripravi tako, da se z njim prelije sadje, brez kuhanja. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• plodovi aronije – 1 kilogram;
• jabolka – 1 kilogram;
• sladkor – 1,5 kilograma;
• limonin sok – 50 mililitrov;
• čista voda – 4 litre.

Hiter način brez sterilizacije

Tako pripravljeno mešanico lahko shranite do naslednje žetve jagod. Najprej jagode prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10 ur. Nato tekočino odcedite, dodajte sladkor in kuhajte, dokler ne nastane sirup. Kozarce nato napolnite z jagodami do roba, zaprite s pokrovi, zavijte in pustite stati 24 ur.

Mešano jagodičevje in sadje s hruško

Ta mešanica hrušk ima bogato sadno in jagodičasto aromo ter okus. Hruške narežemo na četrtine in jih zmešamo z jagodami, damo v kozarce in nato prelijemo s sirupom. Potrebovali boste:

• hruške – 500 gramov;
• sladkor – 500 gramov;
• plodovi aronije – 500 gramov.

Okusen recept z limono

Dodatek limone posvetli okus in ga zmehča, s čimer zmanjša rahlo trpkost aronije. Dodamo jo, narezano na tanke krhlje, na koncu kuhanja.

Aromatična vaniljeva pijača

Ta kompot postane še posebej aromatičen in okusen. V tri litre tekočine dodajte eno vrečko vanilijevega in navadnega sladkorja, nato zavrite in prelijte čez aronije in jabolka. Postopek ponovite večkrat.

Z šipkom

To je resnično okusen in zelo zdrav vitaminski napitek. Še posebej koristen je pozimi. Potrebovali boste:

• šipek – 500 gramov;
• plodovi aronije – 500 gramov;
• jabolka – 500 gramov;
• sladkor – 700 gramov.

Z meto

Ta pripravek iz aronije ima mehak, pikanten okus in bogato sadno-metino aromo.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• aronija – 3 skodelice;
• meta - nekaj vejic;
• sladkor – 400 gramov;
• čista voda – 2,5 litra.

Priprava češnjevih listov

Dodajanje češnjevih listov kompotu izboljša njegov okus in aromatične lastnosti, zaradi česar je okus veliko bogatejši.

Na koncu kuhanja je treba liste odstraniti iz pripravka.

Trajanje in pogoji shranjevanja

Te kompote hranimo v suhih, hladnih in temnih prostorih, kjer pozimi ne bo zmrznilo, po možnosti pri temperaturah do 15 °C. Če so izpolnjeni vsi pogoji, je rok uporabnosti do dve leti.