Opis in značilnosti sorte paprike Habanero, gojenje in nega

Paprika habanero je rastlina iz rodu Capsicum v družini Solanaceae. Je ena najbolj pekočih paprik med paprikami, ki jo odlikuje oster okus. Ostrost rastline je bila ocenjena z lestvico, ki jo je razvil ameriški farmacevt Wilbur Scoville. Zaradi svoje ostrine se habanero pogosto izbere za gojenje v zaprtih prostorih.

Izvor in opis rastline

Ta sorta izvira iz Južne Amerike. Žlahtnitelji so izboljšali eno od sort čilija in dosegli stopnjo pekočnosti 300.000 Scovilleovih enot. Ta paprika je približno 40-krat bolj pekoča kot jalapeño.

Grmi so bujni in dosežejo višino približno 90 centimetrov. Pri obiranju je priporočljiva zaščita rok. Plodovi so dolgi 25–30 milimetrov in široki 35–40 milimetrov. Stroki so nagubani, tankostenski in podobni želodu. Ko dozorijo, stroki spremenijo barvo iz zelene v rumeno. Uporabljajo se lahko v jamajških in indijskih jedeh.

Razlikujejo se naslednje sorte:

1. Bela - beli stroki, ki so videti kot žvečljivi bonboni.
2. Fatali - pikantnost je 125-325 tisoč enot.
3. Tigerpoo - oranžni stroki.
4. Rdeči Karibi – svetlo rdeči stroki. Običajno se uporabljajo v mehiški kuhinji.
5. Rdeča Savina - mesnati stroki.
6. Čokoladno - rjavi stroki z rahlo dimljenim in cvetličnim vonjem.

Paprike habanero vsebujejo bogastvo vitaminov in mikroelementov. Vsak sadež vsebuje jod, železo, kalcij, fosfor ter vitamine A, B, C in D. Pri uporabi paprike v medicinske namene je potrebna previdnost. Pomembno se je seznaniti s kontraindikacijami in določiti pravilen odmerek.

Videz grma

Steblo grma je razvejano, listi pa so oblikovani kot jajca. Stroki so podobni majhnim srčkom in tehtajo približno 50 gramov.

Cvetenje in pridelek

Vsaka rastlina lahko obrodi do 2,5 kilograma strokov. En sam grm lahko obrodi do 95 strokov. Med cvetenjem grm oddaja precej prijeten vonj.

Kje se uporabljajo plodovi?

Habanero se uporablja predvsem v pikantnih jedeh. Dodatek malo popra da jedi zelo pikanten okus. Sadje vsebuje kapsaicin, ki spodbuja rast las. Kapljico soka lahko dodate maski za lase.

Stroki se uporabljajo tudi za izdelavo obližev, ki služijo kot neke vrste anestetik. Poper se uporablja tudi za izdelavo zdravil proti ozeblinam.

Koristi in škoda paprike Habanero

Prednosti sorte:

• povečanje presnovne hitrosti;
• upočasnitev staranja;
• normalizacija apetita;
• normalizacija prebavil;
• splošna krepitev telesa;
• odprava simptomov artritisa in nelagodja v hrbtenici;
• povečanje odpornosti na stres.

Vendar pa je lahko habanero škodljiv tudi za nekatere ljudi. Na primer, ne smejo ga uživati ​​tisti, ki trpijo zaradi:

• bolezni srca in ožilja;
• razjede v prebavilih;
• alergija na kapsaicin.

Prednosti in slabosti sorte

Sorta ima naslednje prednosti:

• boj proti raku prostate;
• zdravilo proti debelosti;
• znižanje ravni holesterola;
• normalizacija krvnega tlaka;
• preprečevanje sladkorne bolezni;
• antioksidativne lastnosti izdelka;
• možnost uporabe protivnetnega zdravila;
• ozdravitev prehladov;
• čiščenje prebavil pred paraziti.

Druga prednost habanera so njegovi nezahtevni rastni pogoji. Lahko ga posadimo v lončke, napolnjene z zemljo, na odprto zemljo ali v rastlinjak.

Slabosti sorte so naslednje:

• neprijeten okus, bolečina pri zaužitju;
• prebavne težave;
• povečan pritisk;
• zvišanje temperature;
• draženje zelo občutljive kože.

Kateri pogoji so potrebni?

Ta sorta velja za toplotno ljubečo. Če so ustvarjeni ugodni pogoji, jo lahko gojimo v zaprtih prostorih.

Zahteve glede tal

Paprike je treba saditi v rahlo kisla tla s pH približno 5,5.

Osvetlitev

Sadike potrebujejo dovolj toplote in sončne svetlobe. Ne pozabite, da so habaneroji občutljivi na prepih.

Temperatura in vlažnost

Habanerosi prenehajo rasti, če temperatura pade pod 16 stopinj Celzija. Gojiti jih je treba v rastlinjaku ali v zaprtih prostorih. Najbolje uspevajo pri temperaturah med 22 in 25 stopinjami Celzija. Potrebujejo redno, a ne pretirano zalivanje.

Katere bolezni in škodljivci so nevarni za paprike Habanero?

Škodljivci jedo korenike in mlade poganjke grmovnic, kar zavira njihov razvoj. Ko temperature padejo, lahko paprike napadejo glive. Najbolj nevarni sta črna noga in fuzarij.

Pršica

Klopov se lahko znebite z uporabo poparka lesnega pepela ali insekticidov. Zaželeni so ekološki izdelki.

Gniloba

Pojav gnilobe lahko preprečite tako, da upoštevate ta pravila:

• skrbno obiranje sadja;
• odstranjevanje poškodovanih listov;
• odstranitev poškodovanih pecljev.

Virus

Rastline, okužene z virusom, je treba odstraniti. Virus prenašajo listne uši, zato je pomembno spremljati tla in se prepričati, da v njih ni mravelj, ki prenašajo virus listnih uši.

Nematode

Poškodovane korenike je treba potopiti v vodo (temperatura – od 50 do 55 stopinj).

Gojenje sadik

Paprike je treba gojiti v toplih tleh. Zato je gojenje v zaprtih prostorih boljše. Tudi v južni Rusiji vrtnarji oklevajo s sajenjem paprik na prostem.

Optimalen čas za setev sadik

Paprike sadimo v odprto zemljo ali rastlinjak 9 tednov po setvi semen. Semena je treba posejati 60–75 dni, preden dosežemo želeno temperaturo okolice.

Priprava zemlje in posode za sajenje

Sadike paprike lahko gojimo v doma pripravljeni ali kupljeni zemlji. Zemljo je treba peči v pečici in razkužiti, da se odstranijo škodljivci in glivične spore. Kupljena zemlja ne potrebuje dodatne obdelave.

Kot posoda se lahko uporabi posoda z drenažnimi luknjami ali posebne šotne skodelice. Korenike je treba zaščititi pred svetlobo. V ta namen se uporabljajo neprozorne posode.

Stratifikacija semen

Pred sajenjem je treba semena pripraviti. Za to sledite temu algoritmu:

• vzemite semena in jih za pol ure postavite v rahlo slano raztopino;
• Semena, ki priplavajo na površje, se odstranijo. Semena, ki ostanejo na dnu, se sperejo z vročo vodo;
• Semena se namakajo 3 dni. V ta namen jih položijo na mokro krpo in postavijo blizu radiatorja;
• Medtem ko semena kalijo, jim redno dodajamo ogrevano vodo.

Pravila setve

Tla je treba ogreti na 25 stopinj Celzija in navlažiti. Semena se posadijo v luknje, globoke približno 0,9 milimetra. Razdalja med vrstami semen naj bo 50 milimetrov.

Semena potresite z zemljo in jo stisnite. Zalivajte z razpršilko, da preprečite erozijo tal. Posode pokrijte s folijo, steklom ali plastiko, dokler se ne pojavijo kalčki.

Nianse nege na prostem

Habanero zahteva podobno nego kot druge sorte stročnic. Povečana vlažnost, temperatura, redno gnojenje tal in preventivni ukrepi bodo pripomogli k obilnemu pridelku.

Namakanje in gnojenje grmovnic

Ko so sadike posajene v odprtem terenu, jih je treba redno zalivati. Potrebo po zalivanju lahko ugotovimo, ko se zemlja posuši do globine 20-30 milimetrov. V deževnih obdobjih grmov ne zalivajte, temveč zemljo zrahljajte. Med sušo je treba zemljo zastirkati, da preprečimo izhlapevanje vlage. Zalivanje je treba izvajati z vodo, ki jo segrevajo sončni žarki.

Dva tedna po sajenju sadik na vrt zemljo pognojite z minerali. Uporabite lahko tudi poparek kravjega gnoja ali kopriv. Ko se jajčniki začnejo oblikovati, je treba v zemljo dodati kalij in fosfor. Dušik se ne uporablja, da se prepreči, da bi rast poganjkov ovirala razvoj plodov.

Formacija

Obrežite nekaj listov. Med rastjo priščipnite vrh krošnje.

Opraševanje

Če gojite habanero na okenski polici ali v rastlinjaku, ko sadike cvetijo, s čopičem razporedite cvetni prah po cvetovih.

Racioniranje pridelkov

Ko grmi cvetijo, odstranite nekaj cvetov, ki se pojavijo. To bo okrepilo rastline in povečalo pridelek.

Preventivno zdravljenje

Preden sadite sadike na vrtu, zemljo obdelajte s Karbofosom, Ultra ali Strelo. Po sajenju grmovje popršite s tobakovim ali čebulnim poparkom. Če so rastline paprike okužene z listnimi ušmi, belimi muhami ali pajkovci, grmovje operite s peno za pomivanje posode. Pustite, da se grmovje namaka v peni 60 minut. Nato peno odstranite s toplo vodo.

Poparek, narejen iz strokov, se lahko uporablja za zalivanje drugih rastlin. Ščiti pridelke pred žuželkami, mravljami in drugimi škodljivci.

Posebnosti gojenja doma

Paprike habanero lahko gojimo v zaprtih prostorih, kjer bodo obrodile sadje približno 12 mesecev.

Treba je zagotoviti, da se vzdržuje optimalna temperatura in vlažnost, pa tudi, da so rastline osvetljene s svetilkami.

Med kurilno sezono lahko grmičevje okužijo pajkovci. Te pršice napadajo rastline, ko zrak ni dovolj vlažen. Da se znebite teh škodljivcev, uporabite milnico ali raztopino česna.

Habanero se pogosto goji v okrasne namene. Odlikujejo ga lepi listi in živo obarvani plodovi. Za pravilno oblikovanje grma je treba odstraniti stranske poganjke in občasno priščipniti vrhove grmov.

Kako razmnoževati paprike iz semen

Za razmnoževanje Habanera s semeni morate slediti temu algoritmu:

1. Počakajte, da zrele paprike visijo na grmu 10 dni.
2. Sadje nabirajte z rokavicami. Razprostrite ga, da se rahlo posuši. Pazite, da se z rokavicami ne dotikate kože, da se ne opečete.
3. Na strokih naredite zareze in odstranite semena.
4. Semena razporedite po površini in počakajte, da se posušijo.
5. Ko se semena posušijo, jih razporedite v papirnate vrečke.

Mnenja izkušenih vrtnarjev o paprikah

Vrtnarji trdijo, da lahko habanerose uspešno gojimo tako na okenski polici kot na vrtu. Vendar pa poudarjajo potrebo po vzdrževanju optimalne temperature, vlažnosti in osvetlitve. Ljudje raje uporabljajo obrane stroke kot pekočo začimbo. Habanerose pogosto uporabljajo tudi v omakah.

Paprike habanero lahko gojimo v zaprtih prostorih 8-9 let, pri čemer rastline obrodijo plodove večkrat na leto. Nega ni tako zahtevna, kot se morda zdi. Uspevajo v rahlo kislih tleh in prenašajo prepih ter hladen zrak.