Opis najboljših sort kislice s fotografijami za gojenje na odprtem terenu in v rastlinjakih

Je trajnica, ki se na vrtovih pojavi pred drugimi rastlinami in je cenjena zaradi bogate vsebnosti vitaminov. Njene liste uporabljajo v solatah ter dodajajo juham in boršču. Kislica ima debelo korenino, ravno steblo in velike, pecljate liste. V naravi raste na travnikih, ob cestah in vodnih telesih. Zdaj so razvili gojene sorte kislice, ki se uporabljajo tako v kuhanju kot v ljudskem zdravilstvu, saj so bogate s flavonoidi, eteričnimi olji in tanini.

Sorte kislice za odprto tla

Ta trajnica komaj doseže meter višine, zlahka prenaša neugodne vremenske razmere in ne zmrzne v hladnih zimah. Kislica raste na istem mestu 2–3 leta, v redkih primerih pa tudi 4.

V odprto zemljo mnogi vrtnarji sejejo semena sorte Belleville, ki daje dober zgodnji pridelek. Liste poberemo 50 dni po kalitvi. So jajčaste oblike, s svetlo zelenimi listi, dolgimi do 14 cm. Kislica ne tvori stebel. Na kvadratni meter lahko poberemo do 7 kg sukulentnih listov.

Ta sorta špinače je hibrid. Listi trajnice vsebujejo toliko beljakovin kot soja in so bogati z askorbinsko kislino. Zelišče ima pokončno rozeto temno zelenih listov, ki hitro rastejo.

Vrtnarji sorto Sanguine poberejo manj kot šest tednov po pojavu kalčkov. Semena se sejejo tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu. Na kvadratni meter pridelajo do 5 kg zelenja.

Sorta širokolistne kislice Odessa je odporna na sušo in zmrzal, s pokončno rozeto. Žetev je 45 dni po tem, ko semena vzklijo. Listi so primerni za vlaganje in pripravo boršča.

Rdeča kislica

Vrsta zelnata trajnica, ki raste nizko pri tleh, ima vitka, temno bordo stebla in suličaste liste. Rdeča kislica po videzu spominja na špinačo, doseže 60 cm v višino in tvori rozeto. Poleti se pojavijo drobni zeleni cvetovi, ki jim sledijo majhni plodovi s semeni.

Ta trajnica je zelo privlačna, z živahnimi krvavo vijoličnimi žilami, vidnimi na njenih listih. Vsebujejo veliko oksalne kisline, ki je nevarna za živali. Zelišče raste v zmernem podnebju in ga gojijo v tropih pozimi. Razmnožuje se s semeni, tako ko je posajeno v zemljo kot z vetrom.

Rdeča kislica uspeva v vlagi, ni zahtevna glede rodovitnosti tal in v suši oveni. To trajnico režemo po cvetenju in uporabljamo za:

• omake;
• juhe;
• omlete.

Dekorativne lastnosti krvave ali rdeče kislice so našle uporabo pri dekoraciji ribnikov. Zelišče spreminja odtenek, kar doda dodatno barvo ozadju ribnika, in lahko na istem mestu raste do pet let.

Velikolistna kislica

Vrtnarji in vrtnarji obožujejo to rastlinsko sorto, saj lahko njene sočne zelene poberemo 36 dni po setvi. Prednosti kislice z velikimi listi vključujejo:

• visoka produktivnost;
• izrazit kisel okus;
• odpornost proti zmrzali in izgubi stebla.

Z rastline dvakrat poberejo približno 6 kg podolgovatih listov, kar daje zeljni juhi poseben okus. Zelišče je bogato z askorbinsko in nikotinsko kislino, železom in kalijem, riboflavinom in retinolom.

Širokolistna kislica

Ta zelnata sorta ima srednje dolgo obdobje zorenja, pridelek pa se pobere po 40–50 dneh. Vendar pa se pridelek ne pobira dvakrat ali trikrat, temveč se na sezono pobere pet potaknjencev. Ime "kislica" se nanaša na videz listov. Po opisu listi dosežejo širino 8 cm.

Semena sejte vsakih 3–5 let. Za hitro rast listja mora biti razmik med vrstami vsaj 50 cm. Kislica uspeva v kateri koli zemlji, vendar močvirna območja niso primerna za sajenje širokolistnih sort.

Špinačna kislica

Rastlina z debelim, pokončnim steblom, ki doseže 130 cm v višino, raste v Sibiriji, na ruskem Daljnem vzhodu, Kitajskem in v večjem delu Evrope. Cvetovi špinačne kislice tvorijo lataste socvetje, členki pa se pri dnu odebelijo. Listi se odlikujejo po:

• podolgovata oblika;
• valoviti robovi plošč;
• do 10 cm širok, do 35 cm dolg.

To sorto gojijo v poletnih kočah in zelenjavnih vrtovih. Zelišče je bogato z beljakovinami in mikroelementi, kot so žveplo, fosfor in železo, vendar ne vsebuje oksalne kisline. Listi hitro dozorijo in so primerni za solate ter se uporabljajo kot začimba za različne jedi.

Sorrel Viktorija

Ta trajnica uspeva pri temperaturah od 16 do 23 °C, semena pa kalijo pri 0 do 3 °C, zaradi česar je priljubljena izbira v najrazličnejših podnebjih. V zmernem podnebju vrtnarji raje sadijo zgodnje sorte kislice, vendar je pozno sezonska sorta Victoria zelo cenjena tudi zato, ker se ne razrašča. Temno zeleni listi imajo izrazito kisel okus in so primerni za konzerviranje in svežo uživanje.

Najboljše sorte za moskovsko regijo

Žlahtnitelji ustvarjajo ne le hibride sadnega drevja in grmovnic, temveč tudi nove sorte trav, prilagojene specifičnim podnebnim razmeram.

Zahvaljujoč delu žlahtniteljev so bile za gojenje v zmernih zemljepisnih širinah in moskovski regiji vzrejene trajnice, ki zahtevajo malo nege in lahko prenesejo znatne zmrzali.

Kislica, lepo poimenovana "Smaragdni sneg", ima široko rozeto zaobljenih listov. Cenjena je zaradi svojega nežnega okusa in prinaša več kot 7 kg pridelka na kvadratni meter.

Zgodnja pomlad, pozna jesen in poletje so primerni meseci za sajenje semen v odprto zemljo.

Vrtnarji menijo, da je Belvilska kislica ena najboljših starih sort. Ta kislica je bogata z:

• vitamin C;
• karoten;
• minerali.

V dobrem letu se nabere do 7,5 kg mesnatih listov, ki se uporabljajo za pripravo juh in prilog. Zelišče zlahka prenaša zmrzal, dež in vlažno vreme.

Malahit razveseljuje s svojim zgodnjim zorenjem. V zmernem podnebju se ta trajnica pobere le šest tednov po pojavu poganjkov. Rozeto tvorijo gladki listi, ki niso daljši od 15 cm.

Sorta Broadleaf je hitro pridobila priljubljenost med vrtnarji v moskovski regiji zaradi visokega pridelka, ki je dosegel 8 kg na kvadratni meter. V vročem in suhem vremenu steblo proizvaja poganjke, zato rastlina zahteva zalivanje. Uporablja se v solatah, kislost pa je komaj opazna.

Altajska kislica ima prijeten zelen okus. Zelišče je odporno proti zmrzali. Poleti listi spremenijo barvo v rdečkast odtenek.

Sorta špinače uspeva v zmernem podnebju. Zori zgodaj in uspeva v hladnejših temperaturah. Zelišče vsebuje majhno količino oksalne kisline, listi pa imajo sladek okus.

Nežno listje trajnice sorte Lyon raste zelo hitro, vendar zahteva posebno nego in ga lahko ubije huda zmrzal. V zmernem podnebju vrtnarji korenine trave za zimo pokrijejo.

Odessa širokolistna sorta uspeva v Moskovski regiji. Vrtnarji radi sadijo to travo. Pridelek, ki se približuje 8 kg na kvadratni meter, se pobere šest tednov po pojavu kalčkov. Široki, dolgi listi so svetlo zeleni in bogati z železom in kalijem.