Svežo kislico za kuhanje lahko nabiramo ne le spomladi in jeseni, temveč tudi pozimi, gojimo jo na okenski polici. Kislica je trajnica, nezahtevna rastlina, ki je nekoč veljala za plevel, danes pa se pogosto goji in uživa zaradi svojih koristnih lastnosti. Tako lastniki stanovanj kot stanovalci jo lahko gojijo iz semen ali korenik na okenski polici.
Potrebni pogoji za rast
Trajnica, ki spada v rod kislice (Sorrel), družina ajde, velja za zelenjavno rastlino in je splošno znana kot "kislica". Različne sorte se uporabljajo ne le za kuhanje, temveč tudi kot živalska krma, barvilo, surovina za usnjarjenje ter v kozmetologiji in ljudskem zdravilstvu.
Kislica je enostavna za gojenje in nego., vendar morajo biti še vedno izpolnjeni nekateri pogoji:
- Vsakih 3-4 leta je treba rastlino ponovno posaditi ali ponovno posejati, da preprečimo, da bi grmi postali preveč gosti.
- Sončna lega z delno senco in stalno vlažno zemljo, v bližini umetnih ribnikov ali posod za vodo. Pred sajenjem se prepričajte, da so tla dobro odcedna.
- Brez plevela.
- Rahljanje zemlje okoli rastline.
- Redno zalivanje.
- Tla so ilovnata ali peščeno-ilovna, rahlo kisla ali nevtralna.
V zaprtih prostorih kislica potrebuje globoke posode in okno na južni ali jugovzhodni strani.
Kako izbrati posodo za sajenje
Koreninski sistem kislice sega globoko v zemljo, močno raste s stranskimi koreninami in oleseni, zato potrebuje globoko posodo, škatlo ali lonec ali plastično 5-10-litrsko steklenico z odrezanim vratom.
Na dnu posode je treba narediti luknje in položiti drenažno plast, na vrh pa posuti plast mešanice zemlje (zemlja, žagovina, pepel, pesek, šota) ali mešanice šote za rože.
Pripravljeno mešanico zemlje je treba pariti v pečici, da se znebite morebitnih škodljivcev in bolezni.
Priprava in sajenje semen
Semena lahko naberete ročno ali kupite že pakirana. Pred setvijo jih lahko stratificirate en mesec v hladilniku ali pa jih za 1-2 minuti namočite v vreli vodi:
- Semena, stratificirana v hladilniku, položimo na gazo in prelijemo s toplo vodo.
- 2-3 dni po prebujanju se semena posadijo v pripravljene posode.
Zemljo zalijte s toplo vodo in s tanko paličico naredite plitve brazde, globoke do 1 cm. V te brazde raztresite semena, prekrijte z rahlo zemljo in pokrijte s steklom ali plastično folijo. Med vrstami pustite razdaljo 7–15 cm. Po 2–3 dneh zemljo zalijte s stimulansom rasti in ponovno pokrijte. Ko se čez dan pojavijo prvi poganjki, odprite steklo in prezračite posodo, s čimer rastline postopoma privajate na zunanje razmere. Po 4–6 dneh pokrov popolnoma odstranite.
Gojenje kislice iz semen
Kislico lahko brez večjega truda gojite tudi doma; idealna je balkonska loža ali okno. Vendar pa rastlino pri gojenju na oknu postavite bližje steklu kot radiatorju, saj bo radiator izsušil zemljo, česar kislica ne mara.
Ta rastlina uspeva v dolgih dneh, zato za obilno letino svetlo zelenih listov izberite lege z neposredno sončno svetlobo na južni, vzhodni, jugovzhodni ali severovzhodni strani. Sorte, primerne za gojenje v zaprtih prostorih, vključujejo: Broadleaf, Odessa, Bloody Mary, Maykop, Altai, Belvilsky in Emerald Snow.
Gojenje iz korenik
Da bi rastlino poganili iz korenik, mora biti stara 2–4 leta. Jeseni izkopljite korenino, odstranite plevel in zemljo, sperite pod tekočo vodo in jo 15–20 minut namakajte v bledo rožnati raztopini kalijevega permanganata, nato pa pustite, da se 2–3 minute odcedi. Izberite korenino z več obnovitvenimi popki in odrežite vse stare liste. Če je korenina zelo gosta, jo razdelite na več kosov. Na dno pripravljene posode položite ekspandirano glino in jo do polovice napolnite z zemljo. Korenino postavite v posodo in jo z vseh strani pokrijte z zemljo. Od roba posode pustite 1–2 cm prostora, da boste lahko zemljo lažje zalivali in rahljali.
Skrb za kislico doma
Tudi v zaprtih prostorih nezahtevna kislica zahteva nego. Predvsem jo je treba redno zalivati vsake 3-4 dni, vendar se je treba izogibati prekomernemu zalivanju, da se izognete gnitju ali boleznim. Suha zemlja bo zmanjšala rast zelene mase in spodbudila sproščanje cvetnih stebel, ki vsebujejo semena.
Zrahljanje tal, še posebej, če so zelo težka in po zalivanju tvorijo kepo, rastlina potrebuje tudi zrak za aktivno rast.
Za hranjenje trave, še posebej, če je rastišče na zahodni strani, lahko uporabite ljudska zdravila: čajne liste, jajčne lupine ali pa kupite izdelek v trgovini - kalijevo sol, superfosfat, solitron.
Če se v loncu s kislico pojavi plevel, ga je treba takoj odstraniti, da preprečimo njegovo rast in zamašitev korenin rastline.
Žetev prve letine
V povprečju lahko prvi pridelek poberemo v 1,5 do 2 mesecih, odvisno od posajene sorte in rastnih razmer. Včasih lahko pomanjkanje koristnih mikrohranil v tleh upočasni razvoj rastlin, v tem primeru se žetev začne pozneje, po 2 do 3 mesecih.
Pomembno! Ko se na grmu pojavi 1-2 lista, jih pustite, da popolnoma zrastejo, ne da bi jih obirali.
Liste odrežemo, ko ima rastlina 4-5 listov, z ostrim nožem ali škarjami. Najprej vsaki rastlini odrežemo stranske liste, da ji damo čas, da poženejo novi mladi listi.
Kislica je zdravo živilo, ki spodbuja prebavo, čisti črevesje ter preprečuje srčno-žilne bolezni in akutne respiratorne virusne okužbe. Je tudi prehransko dopolnilo za vegetarijance. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov A in C ter oksalne in folne kisline je priporočljiva za nosečnice, otroke in tiste, ki pogosto delajo za računalnikom. Prekomerno uživanje rastline poleti lahko povzroči ledvične ali mehurne kamne.
Povezane objave:
TOP 10 receptov za najboljši način zamrzovanja kislice za zimsko juho, izbiro zelišč in njihovo shranjevanje
Sajenje in nega kislice na odprtem terenu, kako jo hraniti in kdaj jo sejati
Opis najboljših sort kislice s fotografijami za gojenje na odprtem terenu in v rastlinjakih
Kako zdraviti kislico proti škodljivcem, vzrokom in zatiranju
Najboljši recepti za konzervirano kislico doma za zimo
Navodila za nego korenja na prostem za zagotovitev dobre letine
Pravila in predpisi za setev koruze, kako saditi in pripraviti semena
Kako gojiti timijan iz semen in potaknjencev doma v loncu in skrbeti za rastlino na okenski polici
Ne bi priporočal, da semena za 1-2 minuti prelijete z vrelo vodo. Tudi če voda ni prevroča, recimo 80-90 stopinj Celzija, boste dobili le prevretek kislice, ne pa dejanskega setvenega materiala.