Opis sort pora in značilnosti gojenja in nege na odprtem terenu

Mnogi ruski vrtnarji gojijo por. Rastlina je cenjena zaradi svoje bogate hranilne vrednosti in enostavne nege, saj velja za nezahtevno rastlino. Za zagotovitev dobre letine je pomembno poznati čas, smernice sajenja in izbrati pravo sorto. Upoštevanje priporočil za shranjevanje, ki jih je treba raziskati vnaprej, bo pomagalo ohraniti sveže obrano zelenjavo.

Prednosti pora

Por je sestavljen iz 90 % vode, vsebuje pa tudi sledi ogljikovih hidratov in beljakovin. 100 gramov pora vsebuje le 33 kcal. Zaradi nenavadnega videza in skoraj prozornega dna je rastlina v Evropi znana kot "biserna čebula". Por je bogat z vitamini in minerali, vključno s kalijem, magnezijem, železom in mnogimi drugimi.

Lastnosti in kontraindikacije pora so znane že od antičnih časov. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov lahko rastlina nadomesti pomanjkanje vitaminov v telesu. Por ima naslednje učinke na telo:

• zagotavlja diuretični učinek zaradi prisotnosti kalija;
• izboljša delovanje jeter in žolčnika;
• poveča apetit;
• zmanjšuje učinke preobremenjenosti;
• ima antisklerotične lastnosti.

Por se priporoča pri protinu, revmi, ledvičnih kamnih in debelosti. Rastlina blagodejno vpliva tudi na telesno in duševno utrujenost. Por pomaga normalizirati delovanje prebavnega trakta z izboljšanjem sekretorne funkcije žlez.

Por je edinstvena rastlinska vrsta z minimalnimi kontraindikacijami. Vnetne bolezni želodca ali dvanajstnika prepovedujejo uživanje surove čebule.

Najboljše sorte

Danes je na vrtnarskem trgu na voljo široka paleta "bisernih čebul". Sorte so glede na čas zorenja razvrščene v zgodnje, srednje zimske in pozne. Vsaka ima svoje edinstvene lastnosti pri vzreji, z rahlimi razlikami v videzu, okusu in pridelku.

Pri izbiri sorte pora upoštevajte regijo, za katero je namenjen. Med priljubljene zgodnje sorte spadajo:

• Goliath - steblo doseže višino 30 cm, premer je do 6 cm, rastlina ima široke liste in majhno čebulico, teža od 180 do 210 g, visokorodna.
• Vesta je namenjena gojenju v Moskovski regiji. Premer bele baze je 3 cm, dolžina je od 48 do 53 cm, teža je do 250 g, dobro prenaša vroče in hladno vreme.
• Columbus - višina listov do 80 cm, teža od 350 do 400 g, za katero je značilen prijeten nežen okus.

Med zgodnje zoreče sorte spadajo Kazimir, Tango in Žirafa. Čas obiranja je od 150 do 180 dni. Njihova prednost je odličen okus, ki se lahko med skladiščenjem izboljša. V primerjavi z zgodnje zorečimi sortami imajo širše liste, ki dosežejo velikost od 5 do 7 cm. V povprečju tehtajo največ 240 g.

Pozno zoreče sorte se odlikujejo po dobri odpornosti proti zmrzali, visokih donosih in odličnih skladiščnih lastnostih. Med najbolj priljubljenimi so Akreok, Mercury in Autumn Giant.

Časi in pravila sajenja

Časi in postopki sajenja so odvisni od izbrane sorte in načina gojenja. V ruskih regijah je priporočljiva metoda sajenja s sadikami, saj ima rastlina dolgo rastno dobo, ki traja vsaj 20 dni. Gojenje pora v odprtem tleh Semena so priporočljiva le v južnih regijah.

Setev se opravi konec februarja pri sajenju v rastlinjak. Za zunanje razmere je priporočljivo sejati sadike aprila.

Pri sajenju na stalno mesto je pomembno upoštevati, s katerimi pridelki se čebula dobro ujema.

Metoda brez semen

Gojenje pora brez sadik vključuje setev semen pora neposredno v zemljo. Semena dozorijo v drugem letu rastline in se razvijejo na cvetnem steblu avgusta ali septembra. Kaljiva ostanejo dve leti. Prednost te metode je prihranek časa, saj sadike zahtevajo precejšnjo sajenje in vzdrževanje.

Ta metoda je primerna le za regije s toplim podnebjem. Nekateri ljudje sadijo semena jeseni, vendar v praksi ta metoda pogosto ne uspe, ker por ne prenese mraza in zmrzne.

Za dober pridelek je pomembno pripraviti pravo zemljo. Rastlina ne uspeva v kislih, težkih ali lahkih peščenih tleh. Dobre donose bomo dosegli, če jo bomo gojili v ilovnatih ali poplavnih tleh. Za dobro rast je bistvena tudi dobra izpostavljenost svetlobi.

Gojenje iz semen zahteva predhodno pripravo. Za to se sadilni material namoči v vodi s temperaturo +50°C. C in pustite stati 20 minut. Po odstranitvi tekočine semena za 7 dni postavite v temen prostor, da vpijejo dovolj vlage.

Gredico prekopamo do globine 20 cm in jo pognojimo s 4 kg komposta in enako količino sečnine na kvadratni meter. V zemljo dodamo kalijevo sol in superfosfat. Semena posejemo v 8 cm globoke brazde, ki jih prekrijemo z 2 cm plastjo. Ko rastline dosežejo višino 10 cm, jih lahko presadimo, pri čemer vzdržujemo razdaljo 15 cm med rastlinami in 50 cm med vrstami.

Metoda sajenja

Sajenje pora s sadikami je najpogostejša metoda v ruskih regijah. Setev se začne konec februarja in traja do marca. Premer posode za sadike mora biti vsaj 12 cm. Tla se pripravijo vnaprej z mešanjem šote, zemlje in komposta v razmerju 1:1:1,5. Plast zemlje mora biti debela od 8 do 10 cm; priporočljiva je dezinfekcija s kalijevim permanganatom. Semena se posejejo 1,5 cm globoko.

Po setvi posode postavimo pod folijo in jih pustimo v toplem prostoru s temperaturo +25 C. Rastline je treba pravočasno zalivati, saj mora biti vlažnost tal 100-odstotna, da semena kalijo. Sadike je treba oskrbeti z 12 urami svetlobe. Po 15 dneh od kalitve se temperatura zniža na +15. C, po enem tednu se povrnejo na +20 C, ki pomaga preprečiti nastanek cvetnih stebel v prvem letu.

Po enem mesecu sadike posadimo, pri čemer naj bo razmik med njimi 3 do 4 cm. Poganjki ne smejo zrasti več kot 10 cm; obrezovanje se izvede, ko je dosežena ta višina. Ta postopek se običajno ponovi vsaka dva tedna. Sadike je treba dvakrat pognojiti; za ta namen se lahko uporabi Kemira Universal.

Deset dni pred sajenjem sadike utrdite tako, da jih za dve uri postavite zunaj, čas postopoma podaljšujte. Med bivanjem na prostem se izogibajte neposredni sončni svetlobi.

Priprava tal

Za gojenje katere koli sorte pora je priporočljivo, da zemljo pripravite jeseni. To storite z obdelavo in gnojenjem tal. Pri izbiri lokacije je pomembno upoštevati kolobarjenje. Krompir, križnice in stročnice so dobri predhodniki za por. Sort "Pearl" se ne sme saditi na istem mestu več kot tri leta zapored. Če so tla zelo kisla, jih apnite. Razdalja med vrstami naj bo 50 cm, med rastlinami pa 15 cm.

Značilnosti nege

Nega sort pora se razlikuje od gojenja tradicionalne čebule. Ko se rastlina ukorenini in stebla dosežejo debelino od 5 do 7 cm, se izvede okopavanje. Ta postopek se ponovi po 1,5 meseca. Med vrtno sezono se izvedejo še dve do tri okopavanja.

Tik pred okopavanjem v zemljo dodajte lesni pepel. Po dveh tednih zemljo obdelajte z raztopino kravjega gnoja v razmerju 1:8, ki ji dodajte kalijevo in fosforno gnojilo.

Rastlino je treba redno zalivati. Zalivajte vsakih 5 dni, količino pa povečajte v vročem vremenu in ko ni dovolj padavin. Priporočena količina zalivanja je 10 litrov na kvadratni meter.

Težave pri rasti

Nega pora zahteva bolj zapletene tehnike gojenja. Če rastlina ne raste dobro, je pomembno raziskati osnovni vzrok. Najpogostejši vzroki vključujejo:

• nezadostna osvetlitev prostora;
• neprimerna kislost tal;
• neupoštevanje sheme sajenja, prekomerna gostota sajenja;
• pomanjkanje hranil, pomanjkanje dodatnega hranjenja;
• pomanjkanje vlage, zalivanje s hladno vodo.

Pomembno je redno rahljati in nabirati zemljo, da se zagotovi zadosten premer in gostota stebel. Spremljati je treba okužbe s škodljivci in rastlino redno pregledovati glede glivičnih bolezni. Rja in čebulna muha veljata za najnevarnejša škodljivca za čebulo.

Metode shranjevanja

Žetev zgodnje zrelih sort se začne avgusta, pozno zrelih sort pa oktobra. Zgojeno čebulo je treba izkopati, preden nastopi zmrzal. Optimalna temperatura skladiščenja za žetev velja med +1 in +2 °C. C. Čebula se dolgo časa skladišči v škatlah, napolnjenih z vlažnim peskom. Pred shranjevanjem se koreninski poganjki skrajšajo na 2 cm, stebla pa na 25 cm. Za takojšnjo porabo lahko zelenjavo shranite v hladilniku.

Priljubljeni recepti

Por lahko uživate samostojno ali kot del glavnih jedi. Je odlična alternativa česnu in tradicionalni čebuli, zaradi česar je priljubljena sestavina v solatnih receptih. Dodajajo ga tudi juham, dušijo z gobami in zelenjavo ter uporabljajo kot nadev za pite in pecivo.

Če želite, lahko poskusite pripraviti juho višišoaz. Za recept boste potrebovali:

• "biserna" čebula - 250 g;
• krompir - 3 kosi;
• čebula - ½ glave;
• zelena čebula - 25 g;
• piščančja juha - 500 ml;
• maslo - 50 g;
• smetana - 200 ml;
• sol in poper po okusu.

Čebulo in por drobno nasekljajte, nato ju pražite 5 minut. Dodajte na kocke narezan krompir in jušno osnovo, zavrite, začinite s soljo in poprom ter kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Zelenjavno mešanico zmešajte s hladno smetano, ohladite, okrasite z zelišči in postrezite s krutoni.