Koristne lastnosti in škoda ingverja za zdravje ljudi, medicinska uporaba korenine

Ingver (Zingiber officināle) uspeva v toplini in je v naravi redek, najdemo pa ga v južni Aziji in na Barbadosu, v Avstraliji in Oceaniji. Kitajska, Vietnam in Zahodna Afrika dobavljajo korenino, ki je cenjena trajnica, večini držav, kjer jo gojijo v industrijske namene.

Ingver, za katerega velja, da ima čarobne lastnosti, se že dolgo uporablja za izboljšanje prebave, nevtralizacijo strupov, podaljšanje mladosti in obnavljanje spomina. V Aziji so se koreniki zdravili praktično vseh bolezni. Ljudje že stoletja poznajo koristi ingverja, pa tudi njegov potencial za škodo.

Splošne informacije

Ta rastlina, ki se danes uporablja skoraj po vsem svetu, ima ravno steblo, koničaste liste in debelo, razvejano korenino, ki spominja na jelenje rogovje. Cvetovi so modri ali vijolični, nekoliko podobni orhidejam.

Čeprav so to koristno zelišče v Aziji gojili že več tisoč let, so mornarji to neverjetno rastlino v srednjem veku prinesli v Evropo, ko je kuga uničila cela mesta. Vsi so se želeli izogniti strašni bolezni, toda uvožena korenina je bila draga in le bogati so si jo lahko privoščili.

Edinstvene lastnosti ingverja potrjujejo ne le številna pričevanja, temveč tudi sodobne znanstvene raziskave. Zaradi edinstvene arome in sladkega okusa se zelišče danes uporablja kot začimba.

Zdravilna ingverjeva korenina

Čeprav ima ta termofilna trajnica privlačne cvetove, ni cenjena zaradi svoje lepote ali okrasne vrednosti. Zelišče se ne goji zaradi nadzemnih delov, temveč zaradi korenike. Prav ta korenika vsebuje praktično vse koristne snovi, ki so odgovorne za zdravilne lastnosti ingverja.

Znanstveniki trdijo, da eterična olja v korenini vsebujejo na stotine organskih spojin. Cineol je ključna sestavina antiseptikov in zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje kašlja, prehlada in virusnih okužb.

Citral je prisoten v protivnetnih in hipotenzivnih zdravilih; iz njega se sintetizira vitamin A, ki je potreben pri zdravljenju očesnih bolezni in intrakranialne hipertenzije.

Zdravilne lastnosti ingverja lahko razumete, če veste, kaj še ponuja sestava korenine. Poleg koristnih organskih spojin vsebuje:

• makro- in mikroelementi;
• aminokisline;
• prehranske vlaknine;
• vitamini.

Uporaba ingverja v medicinske namene je indicirana pri bronhialni astmi, aterosklerozi, dermatitisu, tonzilitisu in boleznih ledvic.

Zdravila, pripravljena iz korenine rastline:

1. Izboljšajte prekrvavitev.
2. Pospešijo prebavo hrane.
3. Zmanjša nelagodje v sklepih.
4. Pomagajo očistiti telo.

Ingver krepi imunski sistem, izboljšuje energijo, normalizira raven holesterola in podpira delovanje ščitnice. Kurkumin, naravni antibiotik, pomaga v boju proti mikrobom.

Koristne lastnosti ingverja

Korenina rastline se uporablja za pripravo začimb, prevretkov, tinktur in čajev. Ta sestavina se uporablja v kulinaričnih receptih tako surova kot konzervirana. Učinke ingverja na človeško telo je težko preceniti. Vključitev tega izdelka v prehrano je pomembna ne le pri zdravstvenih težavah, temveč tudi za preprečevanje bolezni. Če uživate ingver:

1. Akne in mozolji izginejo, koža postane čistejša.
2. Strahovi in ​​živčna napetost minejo.
3. Odčitki krvnega tlaka se znižujejo.
4. Prebava se izboljša.

Redno pitje ingverjevega čaja z medom ali limono vam lahko pomaga pri izgubi teže. Vključitev tega zelišča v vašo prehrano lahko pomaga ublažiti krče, slabost, zaprtje in drisko.

Mnogi se spomnijo na koristne lastnosti ingverja, ko imajo kašelj ali izcedek iz nosu. Prevretek lahko pomaga ublažiti prehlad in pospešiti okrevanje. Začimba izboljša okus hrane in spodbuja apetit.

Ingverjeva korenina: škoda za telo

Čeprav ima to termofilno zelišče številne neverjetne lastnosti, lahko ogromno različnih sestavin povzroči alergije in negativno vpliva na človeško telo.

Če zlorabljate ingver:

1. Koža postane suha in razdražena.
2. Trpim zaradi nespečnosti.
3. Vid je oslabljen.
4. Pojavi se zgaga.

Takšne težave nastanejo pri dolgotrajni uporabi in prekoračitvi priporočenega enkratnega odmerka. Ob razumevanju lastnosti ingverja je pomembno vedeti, da lahko povzroči resno škodo, pa tudi korist.

Zeliščnih poparkov ali čaja se ne sme uživati ​​pri visokih temperaturah, saj to pogosto vodi do povišane vročine. Zdravila iz trajnice so kontraindicirana pri določenih stanjih, prav tako vsa zdravila. Ingver vsebuje preveč različnih spojin, ki lahko sprožijo alergije.

Ljudje s srčnimi boleznimi ali težavami z želodcem naj se izogibajo temu zdravemu izdelku. Ingverjeva korenina je zelo nevarna za bolnike z:

• z ishemijo in možgansko kapjo;
• hepatitis ali ciroza;
• nefrolitiaza in enteritis.

To koristno zelišče lahko poveča krvavitev in poslabša celjenje tkiva v primeru poškodbe ustne sluznice. Čeprav lahko to trajnico lajša slabost pri nosečnicah, ni mogoče izključiti, da bi lahko bila škodljiva za plod. Uživanje tega pikantnega zelišča je kontraindicirano z antihipertenzivnimi zdravili ali zdravili, ki spodbujajo srčno mišico.

Koristi in škoda vloženega ingverja in kandiranega sadja

Tudi brez kontraindikacij korenina te eksotične rastline včasih ne daje želenih rezultatov. Čeprav se uporablja v različnih dietah, tisti, ki sanjajo o izgubi nekaj kilogramov, niso vedno uspešni. Kandirani ingver pa lahko dejansko spodbuja povečanje telesne teže.

Nepredelana, surova in hranljiva korenina vsebuje največ 80 kcal na 100 g, sladki kandirani ingver pa skoraj 300. Lastnosti ingverja se med kuhanjem ohranijo in večina njegovih spojin se ne izgubi, vendar z uživanjem te poslastice zagotovo ne boste shujšali.

Mnogi ljudje obožujejo tako suši kot solato, ki jo postrežemo s to jedjo. Vloženi ingver, ki se uporablja pri pripravi, se ne ponaša z veliko kalorično vrednostjo, je pa zelo škodljiv za tiste, ki trpijo za gastritisom ali razjedami na želodcu. Marinadi se doda rižev kis, ki draži sluznico. Prekomerno uživanje te zdrave pikantne hrane lahko povzroči slabost in včasih drisko, vendar je v zmernih količinah neškodljivo za zdrave posameznike. Vendar pa pikantna predjed poveča apetit, kar lahko privede do odvečnih kilogramov.

Koristi in škoda ingverjevega čaja

Napitek iz te trajnice izboljša energijo, ogreje in obnovi moč. Ima edinstven okus in aromo ter se odlično poda k medu in cimetu. Koristne lastnosti ingverja so dobro dokumentirane in potrjene z znanstvenimi raziskavami. Za pripravo ingverjevega čaja vzemite svež ingver, zdrobljen na kolobarje ali v prahu, in ga namočite v vreli vodi.

Ta rumenkasta pijača je zelo koristna, saj krepi imunski sistem, pomaga pozabiti na prehlade, lajša izcedek iz nosu, odpravlja kihanje in telo nasiči z minerali, aminokislinami in vitamini.

Pitje čaja pospeši proces prebave in pomaga pri boljši prebavi hrane, vendar ga ne smete piti zvečer, da se izognete nočni budnosti.

Kljub nedvomnim koristim lahko poparki in decokcije iz korenine povzročijo tudi škodo.

Ljudje, ki trpijo zaradi:

• razjeda na želodcu;
• nefrolitiaza;
• stomatitis.

Bolniki z jetrnimi težavami, akutno ishemijo ali možgansko kapjo ne smejo uživati ​​pijače; namesto koristi lahko izgubijo zdravje.

Koristi in kontraindikacije ingverja za ženske

V antičnih časih so si lepe ženske vtirale sok rastline v lase, da bi jih naredile gostejše in polnejše, ter ga uporabljale kot pomlajevalne maske za mehčanje kože in skrivanje drobnih gub. Ženske so to koristno zelišče uporabljale za zdravljenje neplodnosti in obnavljanje libida.

Poparek iz korenike lajša nelagodje in bolečine med menstruacijo. Ingver med nosečnostjo Lajša jutranjo slabost, ki se pogosto pojavi v prvem trimesečju in jo spremljata huda slabost in bruhanje. Vendar pa naj bodo nosečnice od četrtega meseca naprej zeliščni odvarek ali čaj uživale previdno, da ne bi škodovale otroku.

Ingver pozitivno vpliva na reproduktivni sistem, lahko zdravi vnetja v ženskih organih in lahko spremeni hormonsko ravnovesje, če pa ste intolerantni na katero koli sestavino, prisotno v korenini, povzroči alergijo in ne koristi.

Škodo ingverja je enostavno razumeti: če prekomerno uporabljate ingverjev poparek ali čaj za hipertenzijo, se bo namesto koristi vaše zdravje močno poslabšalo in krvni tlak se bo zvišal. Uživanje ingverja kot začimbe ali prigrizka je kontraindicirano pri ljudeh z razjedami, enterokolitisom, boleznimi jeter, srčnim popuščanjem ali visoko vročino.

Koristi in kontraindikacije ingverja za moške

Večkomponentna sestava korenike ima izjemen učinek na različne organe. Pitje čaja ali napitka krepi imunski sistem in odpravlja škodljive snovi. Mnogi verjamejo, da korenina deluje kot afrodiziak za moške, saj obnavlja potenco in preprečuje vnetja v genitourinarnem sistemu.

Organske kisline ter vitamina B in A izboljšajo prekrvavitev v medeničnem predelu, cink pa pospešuje sintezo testosterona. Zdrav napitek iz te trajnice pomaga pri mačku.

Škodljive lastnosti ingverja se pokažejo pri uživanju v velikih odmerkih, ugotovljene pa so tudi kontraindikacije. Tudi ta koristen čaj lahko pri ljudeh s hipertenzijo zviša krvni tlak, pri ljudeh s tahikardijo še bolj poveča srčni utrip in pri ljudeh z erozijami in razjedami draži sluznico.

Kako jesti ingver: zdravi recepti

Pred nakupom korenike te čudovite trajnice je pomembno vedeti, kako izgleda, saj obstaja več sort, ki se razlikujejo po vonju, obliki ter barvi kožice in mesa. Najdražja in najkoristnejša je bengalska sorta te trajnice. Črna korenina se da v vrelo vodo, beljena korenina pa se dobi z namakanjem v apnu. Pri gojenju te rastline se uporabljajo kemikalije, zato je pred uživanjem izdelka pomembno:

• dobro operite pod pipo;
• odstranite lupino;
• Postavite v hladno vodo za vsaj eno uro.

Brez tega so lahko koristi ingverja vprašljive. Začimbe in dišave so zelo priljubljene. Prodajajo se kot prah peščene barve, imajo bogato aromo in znatno izboljšajo okus, ko jih dodamo jedi. Način uživanja ingverja je odvisen od namena, za katerega se uporablja.

Če želite izgubiti nekaj kilogramov, kar je včasih koristno, korenino zmeljete, prelijete z 8 skodelicami vrele vode in jo skupaj z dvema strokoma česna pustite stati nekaj ur.

Pri črevesnih motnjah zmešajte jogurt s 100 ml vode in dodajte ščepec mlete korenike zelišča in muškatnega oreščka.

Pri prehladu lahko ingver uporabite za izboljšanje zdravja, povečanje energije in obnovitev moči. Skuhajte ga kot navaden čaj z medom, rezino limone, cimetom ali meto. V skodelico vrele vode dodajte dve žlici koristne korenike, narezane ali naribane.

Za pripravo ingverjeve decokcije vzemite 100 gramov svežega izdelka, odstranite lupino, prelijte tanke rezine z vrelo vodo, pokrijte in pustite stati 20 minut.

Neverjetno zdrav napitek pripravimo kot navaden čaj, tako da dodamo sladkor, 2 žlici posušenega ingverja in nekaj koščkov svežega ingverja. Mešanico zavremo in kuhamo 3-4 minute, nato dodamo toplo prekuhano mleko in žlico kardamoma. Napitek je koristen, če ga postrežemo vročega.

Kako shraniti ingverjevo korenino

Drobno zmleta zelišča ohranijo svojo aromo več mesecev v nepredušno zaprtih posodah. Uporabljajo se za začinjanje jedi in pripravo čaja. Da bi ohranili svežino koristne korenike, je treba izdelek pred uživanjem nekaj dni hraniti v hladilniku in ga namočiti v vodi. Vendar ne pričakujte, da bo aroma ostala močna in ostra.

Da bi ohranili koristne lastnosti svežega ingverja, ga je najbolje posušiti. To storite tako, da ga olupite, operete, narežete na tanke rezine in položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Sprva nastavite temperaturo na največ 50 °C, nato pa jo zvišajte za še 20 °C. Posušen ingver dajte v kozarec. Za zdrav in okusen rezultat lahko koreniko marinirate tudi v grozdnem ali jabolčnem kisu.