Kako izgleda ingver in kje raste v Rusiji, opis vrst in gojenje

Ingver, ki izvira iz Azije, postaja vse bolj del prehrane vsakogar. Uporablja se kot zdravilo, imunomodulator, začimba in preprosto za izboljšanje apetita in okusa. Ta edinstvena rastlina se goji v skoraj vsaki državi, kmetje pa jo gojijo tudi v Rusiji. Nekatere gospodinje so se naučile gojiti to čudežno korenino na okenskih policah, ne da bi poznale vse nianse njenega izvora in rastnih pogojev. Popolno razumevanje te rože je mogoče doseči le s poznavanjem njene zgodovine in krajev, kjer raste.

Opis rastline

Ingver ali rogati koren je dobil ime po nenavadno oblikovanih stolonih, ki se tvorijo okoli osrednje korenine. Je trajnica zelnata rastlina.

Njegova struktura je zelo zanimiva in si zasluži posebno pozornost:

1. Glavna cvetoča korenina ima vlaknato strukturo. Kar se zamenja za korenino in se iz nje pripravi čaj, je v resnici spremenjen poganjek, odebeljena korenika, ki se nahaja okoli glavne korenine.
2. Zeleni poganjki se raztezajo iz odebeljenega podzemnega dela in se nad tlemi končajo v vegetativnem delu, listju. Ta odebelitev ima nekoliko segmentno strukturo, pri čemer iz vsakega segmenta segajo nadzemni poganjki.
3. Stebelni del je pokončen in v prečnem prerezu votel.
4. Listi so dolgi, ozki in imajo cele robove. Na enem koncu so koničasti in v obliki srca, kjer se pritrdijo na listni pecelj.
5. Ingverjevi cvetovi so zelo zanimivi. Rastejo na kratkih, debelih steblih. Debelina stebla je potrebna bolj za podporo močnega cvetnega stebla. Barvna paleta socvetij se razlikuje glede na sorto.
6. Namesto cvetnih pecljev se oblikujejo plodovi v obliki tridelne kapsule.

Za uživanje se uporablja le odebeljena korenika. Cenjena je zaradi svoje bogate kemične sestave, ki človeškemu telesu zagotavlja zdravilne koristi.

Vrste

Ljudje so že dolgo navajeni udomačevati ne le živali, temveč tudi različne rastline. To je posledica dolgoletnih opazovanj. Nekatere so cenjene zaradi svoje lepote, druge zaradi zdravstvenih koristi. Na tem seznamu je tudi ingver. Kakšen je bil pred udomačitvijo in kakšen je postal odkar živi skupaj z ljudmi?

Divji

Po kitajskih in tibetanskih naukih je »naravni habitat divjega ingverja tam, kjer se moč rastline oblikuje z vidika njenega duha.« To velja za Himalajo, Tibet, Etiopijo, Burmo in Tajsko. Mnogi menihi, ki so ga častili in celo častili, verjamejo, da je njegova korenika dana rastlini za dihanje, proizvodnjo energije in vlivanje moči.

Azijci so ingver dolgo časa obravnavali kot živo bitje. Njegove korenine so uporabljali za vedeževanje. Preučevali so njegove nenavadne oblike in jih primerjali z določenimi okoliščinami. Divji ingver uspeva v toploti in vlagi, zato je treba te dejavnike upoštevati pri gojenju rastline.

Za popolno dozorevanje rastlina potrebuje naravne pogoje. Gojenje v zaprtih prostorih ne bo dalo uporabnih korenin. Njen namen bo okrasitev notranjosti.

Gojeno

Ingver so prvič udomačili v severnih indijskih regijah. V Rusijo so ga uvedli v času Kijevske Rusije. Od takrat naprej so ga začeli uporabljati v kuhanju in ljudskem zdravilstvu. Po vojni je priljubljenost ingverja zaradi opustošenja v državi močno upadla. Šele pred kratkim, v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, je ponudba različnih ingverjevih izdelkov ponovno dobila zagon.

Danes trgovine ponujajo vse vrste kulinaričnih mojstrovin z ingverjem, čaje, praške in še veliko več. Če imate doma korenino, lahko opazujete, kako se pojavijo poganjki. Mnogi vrtnarji so to opazili in začeli poskušati gojiti ingver doma.

Danes več kmetij v regijah Nižni Novgorod in Harkov goji ingver v rastlinjakih. Rezultati so precej dobri. Čeprav korenina še ni proizvedena v industrijskem obsegu, se bo verjetno kmalu.

Posledice neprimernih podnebnih razmer

Divji ingver izvira iz tropskih držav z ostro celinskim podnebjem. Redno visoka vlažnost v kombinaciji s stalno toploto in svetlobo so pogoji za rast rastline. V Rusiji, kjer koli drugje, je gojenje korenine na odprtem terenu preprosto nemogoče.

Razmnoževanje

V naravi se rastlina razmnožuje s semeni. Poleg tega korenika nenehno raste z novimi deli, od katerih vsak ustvari ločen poganjek. Doma se ingver goji izključno iz kupljenih korenin.

Glavni pogoj pri izbiri izdelka za sajenje mora biti svežina in prisotnost ledvičastih izrastkov, iz katerih bodo kasneje pognali poganjki.

Če je na korenini samo en suh del, rastlina ne bo rasla. Če jih posadimo v zemljo, bodo takšne sadike hitro zgnile.

Zgodovina distribucije

Ingverjeve korenine so feničanski trgovci prvotno uporabljali kot plačilno sredstvo. Ko so se odločili, da bodo korenino okusili, je postala dišeča začimba. Njena cena je poskočila. Zdaj so ga isti trgovci začeli prodajati po vsem Sredozemlju in glas o tem ingverjevem čudežu ponesli v Egipt.

Rimski učenjaki so začeli aktivno preučevati lastnosti korenine. Kasneje je postala sestavina številnih ljudskih zdravil. Rimski zdravniki so jo uporabljali za zdravljenje težav z očmi in prenajedanja (napihnjenosti).

Nadaljnje širjenje korenine ga je pripeljalo v Afriko. Tam je postal priljubljen ne le med zdravilci, temveč tudi med kulinaričnimi strokovnjaki. Afričani so se naučili uporabljati ingver za boleče grlo in druga vnetna stanja zgornjih dihal.

Naslednja faza na poti ingverjeve korenine je bil njen pojav na kitajskih tržnicah. V tem času so se o rastlini začele pisati legende in razprave. Kitajski znanstveniki so nadalje preučevali njene zdravilne učinke na ljudi in odkrili številne koristne lastnosti:

1. Naravni antiseptik, ki se lahko bori proti patogeni mikroflori med virusnimi boleznimi in gripo.
2. Korenina spodbuja izboljšanje zdravja in deluje kot antioksidant.
3. Poveča imunost.

In to je le del pomena ingverja. Njegovo preučevanje se tu še ni končalo. Danes je ta skrivnostna korenina prisotna v praktično vsaki tradicionalni medicini.

Habitat

Nasade ingverja najdemo na Kitajskem, v Avstraliji, Indiji in Indoneziji, v afriških državah ter na otokih Barbados in Jamajka. V Ameriki ga aktivno gojijo že od 16. stoletja. Na splošno ingver raste povsod, kjer so rastne razmere ugodne.

Kako se goji v domovini

Rastlino v tropih redko najdemo v naravi. Ingver raste predvsem na poljih kmetov, ki ga gojijo. Za gojenje v toplejših podnebjih so bile razvite posebne kmetijske tehnike. Te vključujejo redno zalivanje korenin in površin, specializirana gnojila ter celovit sistem rahljanja in plevela. Vse kmetijske tehnike so mehanizirane.

Azijski pridelovalci so zgradili cel posel na turistih, ki pridejo gledat rast ingverja. Imajo priložnost poskusiti ekološki proizvod, odnesti domov korenino ali celo ukoreninjeno rastlino. Nekateri preučujejo teorijo njegovega gojenja, da bi ga preizkusili v svojih državah.

Ali ga je mogoče gojiti tukaj?

Danes mnogi poskušajo gojiti ingver in ta rastlina je precej obrodna. Rastlina uspeva, vendar je nemogoče dobiti tržno primerno korenino.

V cvetličnih lončkih

Poletni prebivalci sadijo cvet v lončke in jih postavijo na okenske police:

1. Da bi to naredili, del korenine položimo v plastično vrečko za kalitev.
2. Ko popki začnejo kaliti, rastlino posadimo v lonec.
3. Korenino posadimo v katero koli rodovitno zemljo in jo poglobimo za 4 cm.
4. Zgornji del pokrijte s folijo z luknjami.

Ko se iz zemlje pojavijo poganjki, se film odstrani in za ingver skrbi tako kot za druge sobne rastline.

Pomembno! Lončka ne postavljajte na neposredno sončno svetlobo; raje ima delno senco.

Sajenje se začne februarja, ko nastopi topla poletna sezona. Lonček z ingverjem lahko postavite na vrt pod drevo. Ko pa nastopi jesenski mraz, ga prinesite v notranjost in nastalo rastlino izkopljite.

Ogrevani rastlinjaki

Z začetkom sezone v rastlinjakih rastlino presadimo v ogrevan rastlinjak. To je treba storiti zgodaj spomladi. Ogrevani pogoji omogočajo podaljšano rastno sezono, dokler se vsi poganjki ne pojavijo in popolnoma posušijo. Za rast je bistvenega pomena namestitev naprav v rastlinjak za vzdrževanje konstantne vlažnosti. Gojenje ingverja v takšnih rastlinjakih je drago.

Kombinirana metoda

Kombinirana metoda vključuje sprva sajenje in gojenje ingverja v zaprtih prostorih, z odprtjem neogrevane rastlinjaške sezone pa rastlino postavimo pod pokrov in gojimo do pozne jeseni.

Koristne lastnosti

Koristi ingverja so za ženske figurativno razdeljene in moški.

Za ženske

Zaradi bogate vsebnosti mikro- in makrohranil ter vitaminov ingver pomaga izboljšati stanje las, kože in zob. Naravni vitamin C kožo naredi čvrsto in belo, zmanjšuje drobne gubice in gube ter preprečuje nastanek novih.

Za izboljšanje kože rok in krepitev nohtov poskusite z ingverjevimi kopelmi. Korenina je cenjena zaradi nizke kalorične vrednosti, zaradi česar je primerna za vsako dieto. Maščobo lahko pretvori v mišično maso.

In še ena pomembna točka: ingver že dolgo velja za naravni afrodiziak. Dodajanje ščepca prahu hrani poveča libido.

Za moške

Koristi ingverja za starejše niso nič novega. Uživanje ingverja lahko zmanjša tveganje za možganske kapi in srčne infarkte s krepitvijo srčne mišice. Kalij in magnezij znižujeta krvni tlak. Poleg tega velja ingverjeva korenina za moško "jedro", kar pomeni, da lahko ob zaužitju pri moških povzroči določeno vzburjenje. Ko to zaznajo, ga začnejo redno uživati. Koristi korenine še vedno preučujejo. Vendar pa ga večina ljudi uživa v sezoni prehladov in gripe.

Zdaj vsi vedo, kje raste ta trajnica. V gojenju je pogostejša kot v divjini. Toda tudi če vam jo uspe vzgojiti doma, verjetno ne boste dobili tako velikega pridelka, kot ga vidite na policah trgovin. Le po zaslugi tujih kmetov so vse države, ki nimajo pogojev za njeno rast, oskrbljene z ingverjem.