Kdaj je najboljši čas za obiranje česna v deževnem poletju? Ali ga je mogoče izkopati in kako ga shraniti?

Kdaj pobirati česen Med deževnim poletjem? To vprašanje si zastavljajo mnogi vrtnarji, ki se soočajo z neugodnimi vremenskimi razmerami in pogostimi padavinami. Da bi to dosegli, se morajo držati rokov zrelosti pridelka, izbrati pravi čas za kopanje ter upoštevati pravila obiranja in nadaljnje predelave.

Kako visoka vlažnost vpliva na česen?

Povečanje vlage med rastjo česna pospeši proces zorenja. Če torej česen predolgo ostane v zemlji, lahko stroki zgnijejo. Ta gniloba se hitro razširi po čebulici in okuži sosednje čebulice.

Čas žetve v deževnem poletju

V deževnem vremenu pridelek česna izkopljite dva tedna prej, kot je pričakovano. Zimske sorte se običajno pobirajo od 20. julija naprej, spomladanske sorte pa dva do tri tedne po zimskih sortah. Pomembno je biti pozoren na znake zorenja:

• Semenska kapsula na steblu se razcepi. To je značilno za zimsko sorto, saj je nagnjena k izraščanju.
• Spodnji listi se povesijo, zgornji pa porumenijo.
• Ko izkopljemo več glav, opazimo belo-vijolično barvo.
• Stroki se zlahka ločijo drug od drugega, lupina pa se brez težav odstrani.
• Imajo značilen vonj po česnu.

Pomen časa med nenehnim deževjem

Čebulice poberite 3–4 ure po dežju, najbolje zvečer ali popoldne, ko se zemlja nekoliko posuši. Krajši kot je čas med dežjem in izkopom, večja je nevarnost gnilobe čebulic.

Pomembno! Čebulic ne umivajte z vodo, da bi odstranili zemljo. Zemljo nežno očistite z rokami.

Ali je mogoče izkopati čebulne rastline v dežju ali takoj po dežju?

Čebulic česna ni priporočljivo izkopavati med dežjem ali takoj po padavinah. Če pa so vsi znaki zorenja jasno vidni, ni druge izbire. Če čebulice ostanejo v zemlji še 2-3 dni dlje, bodo prezrele, kar bo vplivalo na kakovost strokov in njihovo obstojnost.

Kako pobrati pridelek po deževju

Med močnim deževjem je treba med žetvijo in nadaljnjo predelavo upoštevati več dejavnikov.

Pravila za izkopavanje glav česna

Nabiranje česna se izvaja v skladu z naslednjimi pravili:

• Za izkop čebulic uporabite vile. Zapičite jih globoko ob grm in jih nato dvignite.
• Čebulice se odstranijo iz koreninske grude in očistijo ročno.
• Čebulic ne udarjajte druga ob drugo ali ob druge predmete, saj boste s tem skrajšali rok uporabnosti pridelka.
• Glave se pošljejo v predelavo skupaj z vršički in koreninami.
• Čebulice se zberejo v vedru in nato prenesejo pod krošnjo.

Priprava in sušenje pridelka

Po izkopu česen prenesemo na prezračevano mesto, zaščiteno pred dežjem. Razporedimo ga v majhnih skupinah pod krošnjo in pustimo 3-4 dni. Nato preverimo, ali je pridelek suh. Rastline obrnemo, trte redčimo in trte pustimo še 7-8 dni. Do takrat bi morali biti vršički in korenine popolnoma suhi. Če ostanejo vlažni, česen sušimo še 2-3 dni, pri čemer trte obrnemo.

Kaj storiti, če česen med sušenjem ujame dež

Če česen med sušenjem ujame dež, ga je treba čim prej premakniti pod streho. Več vlage kot je, večja je nevarnost gnitje čebulic. Na eno mesto obesite več sadik česna. Pokrijte vse vrzeli pod streho, skozi katere bi lahko pronicala voda. Poškodovan česen obrnite in ga pustite sušiti 2–3 dni.

Priporočljivo je, da česen dnevno preverjate glede gnilobe in drugih znakov poškodb. Ta postopek pomaga preprečiti, da bi gniloba vplivala na vaš pridelek.

Pomembno! Da bi preprečili takšno situacijo v prihodnosti, je treba skrbno preučiti vremensko napoved.

Kako izboljšati kakovost pridelka

Da bi podaljšali rok trajanja pridelka česna, morate upoštevati nekaj pravil:

• Najprej odstranimo in predelamo posamezne olupljene stroke, poškodovane in gnile čebulice.
• Korenine obrežite s škarjami, pri čemer pustite 1 cm dolžine. Obdelavo korenin je treba izvesti najkasneje mesec dni po izkopu.
• Vrhovi so odrezani za lažje shranjevanje ali pa so ostali za spletanje in združevanje v šopke.
• Gnojenje je potrebno izvesti pravočasno.
• Česen se sadi glede na čas.
• Pridelek se redno zaliva.
• Žetev se začne po odkritju znakov zorenja.

Kako preprečiti bolezni

Pogosta izpostavljenost vlagi oslabi imunski sistem rastlin, zaradi česar so dovzetne za bolezni. Rastlina ima močan imunski sistem, vendar v neugodnih razmerah oslabi. Prizadeti so ne le zgornji poganjki, temveč tudi čebulice. Bolezen še naprej napreduje tudi po izpulitvi. Preventivni ukrepi vključujejo:

• Čebulice so previdno izkopane, pri čemer se poskušajo ne poškodovati.
• Česen temeljito posušite, dokler se stebla in korenine popolnoma ne posušijo.
• Lokacija skladiščenja mora ustrezati sorti in ugodnim pogojem.
• Za shranjevanje izberite eno od metod in česen za ta namen pripravite v skladu s priporočili.

Priporočljivo je, da najprej predelate zimsko sorto, saj se ne skladišči zelo dobro.

Optimalni pogoji shranjevanja so hladne temperature in zmerna vlažnost. Primerna mesta za shranjevanje vključujejo klet, hladilnik ali klet.

Za spomladanski česen je značilna dolga obstojnost. Dobro prenaša sobne temperature in je primeren za shranjevanje v kuhinji v kitah, šopih in drugih načinih shranjevanja.

Pogoste napake

Pri izkopavanju česna je pomembno upoštevati pravila. Mnogi vrtnarji in začetniki v vrtnarjenju delajo napake:

• Čebulice je treba izkopati iz zemlje, ne pa jih puliti ročno. To lahko poškoduje osrednji poganjek, povzroči razpad strokov in ogrozi celovitost čebulice.
• Vrhove obrežite, ko se popolnoma posušijo. Medtem ko so stebla še zelena, čebulica še naprej črpa hrano iz njih.
• Velike glave imajo daljši rok trajanja kot druge. Zato se majhne in srednje velike glave takoj uporabijo za predelavo in uživanje.
• Zimski česen je bolje pobrati nekaj dni prej, kot pa pustiti, da prezri.