Kdaj pobirati spomladanski in zimski česen v osrednji Rusiji, čas in najboljše sorte

Ko gre za vprašanje, kdaj se česen običajno obira v osrednji ruski regiji, obstaja preprost odgovor: poletje. Vendar to ni najboljši odgovor, saj obstajajo nianse, ki so odvisne od sorte česna, uporabe različnih gredic, majhnih vrtnih zavetišč in rastlinjakov. Celo vrsta uporabljene gredice vpliva na čas zorenja. Vendar ima vreme še posebej pomemben vpliv, saj se večina vrtnarjev v tej regiji zanaša nanj.

Kako je obiranje česna odvisno od vremena

Če živite v Smolensku, Brjansku, Kaluški regiji ali drugih območjih osrednje ruske regije, potem je vprašanje obiranja nasadov zimskega česna glede na podnebje regije za vas bolj relevantno kot za kogar koli drugega – poznavanje časa obiranja česna je neposredno odvisno od vremena.

Pri odločanju o tem, kdaj izkopati česen v Tulski regiji in drugih regijah osrednjega dela države, ljudje preverijo vremensko napoved. Čakajo na suhe, tople dni, ki bodo zagotovili hitro sušenje zelenjave. Zato ga v osrednji Rusiji ljudje običajno izkopljejo v toplejših mesecih, pred jesenjo.

Žetev zimskega česna

Žetev zimskega česna Prideluje se prej kot spomladanska zelenjava, vendar sledi približno enakim pravilom: najpomembnejše je natančno določiti čas zrelosti. Okus, videz in dolgoročne lastnosti skladiščenja so v veliki meri odvisni od tega, ali lahko vrtnar natančno določi zrelost zelenjave.

Sajenje česna pozimi zahteva pripravo na žetev v prvi polovici poletja. V osrednji ruski regiji glavice te rastline dosežejo zrelost okoli začetka tretje dekade julija. V hladnih letih naj bi to obdobje trajalo do sredine prve dekade avgusta.

Zamude pri pravočasnem spravilu pridelka povzročajo težave, kot so:

• razpad glave na stroke;
• luščenje lusk;
• gniloba;
• izguba okusa.

Da bi se temu izognili, bodite pozorni na glavni znak zrelosti: rumenenje in poleganje spodnjih listov. Da bi zagotovili, da je zelenjava resnično zrela, izkopljite nekaj vzorčnih glavic in preverite, kako suhe so ter kako enostavno se stroki in luske ločijo. Tudi izraščanje je jasen znak zrelosti.

Pri izkopavanju česna morate odstraniti stebla, liste in zemljo, da ga pripravite na dolgoročno skladiščenje.

Kdaj izkopati spomladanski česen

Ker vrtnarji sadijo poletni česen nekoliko manj pogosto kot zimski, je čas obiranja vprašljiv. Očitno ga poberejo pozneje kot zimski česen, ampak kdaj točno?

Odgovor na to vprašanje se bo razlikoval glede na specifično sorto, ki jo posadimo, in na določen čas. Čeprav to zelenjavo sadimo spomladi, ima kratko obdobje rasti in zorenja, običajno ne več kot 125 dni. Zato se vrtnarji pri zgodnji sajenju soočajo s sočasnim obiranjem obeh sort.

Pogosto v srednjem pasu setev spomladanski česen Česen se pobira maja in je namenjen zimskemu skladiščenju, kar narekuje čas zorenja. Pobran česen se pobira od konca avgusta ali sredine septembra. Septembrski česen velja za najprimernejšega za preživetje zime v kleti.

Razmišljajoč o tem, Kdaj pobrati spomladanski česen, je vredno biti pozoren tudi na znake zrelosti, ki jih ima skupne z zimsko zelenjavo. Mednje spadata rumenenje in odmiranje spodnjih listov. Glava zrele poletne zelenjave ima enake znake kot rastlina, posajena pred zimo:

• zlahka ločljivi stroki;
• gostota glave;
• suhe, lahko odstranljive luske.

Skrbno opazovanje teh znakov bo vrtnarja rešilo pred številnimi težavami.

Čiščenje po luninem koledarju

Skozi stoletja opazovanja so si naši predniki nabrali bogastvo koristnega znanja na področju kmetijstva, vključno z razmerjem med glavnimi nebesnimi telesi in ugodno letino.

Pri izbiri pravega časa za obiranje upoštevajte, da morajo biti glavice dovolj čvrste in imeti suhe luske. Upošteva se tudi stanje listov in stebel rastline. Vendar pa modrost naših prednikov kaže, da so vsa živa bitja okoli nas odvisna od različnih bioritmov, na katere v prvi vrsti vpliva luna. Zato je poleg takšnih zunanjih znakov zorenja vredno biti pozoren tudi na to, kako ugodni so določeni datumi v luninem koledarju za vrtnarjenje.

Ugodni datumi za obiranje česna v letu 2025:

• v juliju - od 5. do 7., 15. in 16., 19. in 20., 23. in 24.;
• v avgustu: od 1. do 3., 11. in 12., 15. in 16., 29. in 30.

Strokovnjaki za tradicionalno kmetijstvo trdijo, da vrtnarji z obiranjem zelenjave na te dni povečajo možnosti, da bodo vse glave zdrave in se bodo shranile do samega konca hladne sezone.

Kako pravilno pobrati česen in ga pripraviti za skladiščenje

Pravilno obiranje česna je bistvenega pomena za dolgoročno shranjevanje. Obstajajo pravila, ki jih upoštevajo uspešni vrtnarji.

Najprej nekaj tednov pred načrtovano žetvijo zalivanje zmanjšamo na minimum ali pa ga popolnoma ustavimo. To je odvisno od pogostosti padavin. Vse poganjke, ki so se do takrat oblikovali, odlomimo – vse razen kontrolnega poganjka. Liste zavežemo v vozel, da rastlino spodbudimo k usmerjanju več hranil v glavice.

Zelenjavo izkopljite na suh in topel dan, sicer se bo sušila dlje časa. Za to uporabite lopato; rastlin ne vlecite iz zemlje ročno. Pazite, da ne poškodujete glavic, saj v takšnem stanju niso primerne za shranjevanje.

Po izkopu se pridelek loči od stebel in listov ter se postavi v dobro prezračen prostor, kjer se bo shranil do naslednje žetve. Kot skladiščni prostor služi klet, podstrešje ali zastekljen balkon.

Pred shranjevanjem se čebulice sortirajo, pri čemer se odstranijo vse obolele, poškodovane ali premajhne. Poleg ustreznega prezračevanja mora skladiščni prostor izpolnjevati tudi zahteve glede temperature in vlažnosti. Medtem ko se spomladanski česen lahko enostavno skladišči pri praktično vsaki temperaturi, zimski česen potrebuje hladno okolje – največ 4 stopinje Celzija. Vendar pa se temperature ne smejo ohranjati pod lediščem. Vlažnost ne sme pasti pod 60 %, vendar tudi ne sme preseči 80 %.

Česen se shranjuje:

• v obliki vencev;
• v mrežah;
• v lesenih škatlah;
• v kozarcih, pomešanih s soljo;
• olupite stroke in jih prelijte z rastlinskim oljem.

Sposobnost pravilnega obiranja in shranjevanja česna v celoti določa dolgoročno ohranitev pridelka.

Nasvet izkušenega vrtnarja

Za pravilno gojenje in obiranje te priljubljene ruske zelenjave se opiramo na izkušnje, ki so jih nabrale generacije vrtnarjev. Vredno je upoštevati te osnovne nasvete:

• izberite sorte in kultivarje zimskega česna za osrednjo Rusijo;
• pripravite se na izkop rastline od Petrovega dne (12. julija);
• v vlažnih poletjih ali na območjih z veliko padavinami se nabira prej;

• v sušnih regijah, kot je regija Nižni Novgorod, je žetev poznejša;
• Da bi ugotovili, ali so glave zrele, preverite, kako dobro se luske ločijo od njih;
• Namesto shranjevanja celih glav se za pripravo vložene zelenjave uporabljajo celi stroki zelenjave;
• da bi pospešili zorenje pridelka, se zemlja odgrabi stran od glav, tako da so za tretjino izpostavljene;
• Majhnih glavic ne shranjujemo predolgo, saj se hitro pokvarijo.

Zahvaljujoč tem preprostim nasvetom ne boste le dobili še posebej bogate letine, temveč jo boste tudi uspešno shranili do naslednje.

Zaključek

Žetev in shranjevanje česna je preprosto in zahtevno hkrati. Za zagotovitev zdrave letine se uporablja vrsta kmetijskih praks.

Čeprav sta si zimski in spomladanski sorti na splošno podobni, se upoštevajo časi žetve: zimski česen se pobira prej kot spomladanski česen. Hkrati je spomladanski česen bolj primeren za shranjevanje v hladnem obdobju.