Kaj določa čas žetve zimskega česna in kdaj ga izkopati po luninem koledarju?

Zadnja faza gojenja katere koli rastline je obiranje. Kakovost in hranilna vrednost pridelkov sta odvisni od časa in zaporedja obiranja. Pozno obiranje povzroči, da se del plodov zavrže. Vrtnarji začetniki morajo vedeti, kdaj in kako obirati zimski česen. Obstaja več znakov, da ta zelenjava dozoreva.

Zimski česen: biološke značilnosti rasti in zorenja

Zimski česen je začinjena zelenjava, ki je odporna na mraz in se prilagaja vsakemu podnebju. Korenine začnejo kaliti pri temperaturah pod ničlo, pri temperaturah 3–5 °C pa začnejo hitro rasti.

Zimski česen, posajen jeseni, se ukorenini pred prvo zmrzaljo. Glede na podnebje v različnih regijah lahko obdobje sajenja traja od sredine septembra do sredine novembra. Zelenjava potrebuje od 30 do 45 dni, da se ukorenini, vendar še ne začne kaliti.

Eden prvih znakov zrelosti zimskega česna je rumenenje nadzemnega dela. Vendar se ne zanašajte samo na ta znak, saj lahko kaže tudi na pomanjkanje hranil ali okužbo s škodljivci ali boleznimi. Za pravilno določitev zorenja morate upoštevati znake, kot so ravnanje puščic, razpokanje čebulic in izpostavljenost semenskih strokov.

Kdaj dozori?

Vprašanje, kdaj zori zimski česen, zanima številne vrtnarje začetnike. Ni določenih datumov. V nekaterih pogojih lahko česen, posajen jeseni, dozori do začetka julija, v drugih pa do avgusta.

Določeni vizualni znaki vam bodo povedali, da je čas za žetev zimskega česna.

Zakaj je pomembno pravočasno pobrati česen?

Stanje, okus in hranilna vrednost zimskega česna so odvisni od pravočasnega obiranja. Če čebulice poberete, preden so popolnoma zrele, so lahko premehke in neuporabne, vendar lahko to rešite tako, da jih zorite na toplem in suhem mestu.

Dlje ko je zimski česen shranjen v plasteh zemlje, bolje se bo kasneje shranil, vendar dovoljenih rokov skladiščenja ne smemo prekoračiti.

Če je zelenjava prezrela, bo verjetno ponovno vzklila, kar negativno vpliva na njen okus in hranilne lastnosti. Nastajajoči mladi poganjki deformirajo luske, kar skrajša njen rok trajanja.

Naslednji znaki kažejo, da je zelenjava prezrela:

• ko pritisnete na glavo, občutite mehkobo in ohlapnost;
• Glava česna, izkopana iz zemlje, se zlahka loči na posamezne delce.

Da bi se izognili tem težavam, je treba zimski česen pobrati takoj po dozorevanju.

Kateri so znaki, ki kažejo na zrelost glave?

Če želite ugotoviti, kako zrele so vaše glave česna, morate vsak teden izkopati 1-2 glavici za vizualni pregled, začenši sredi julija.

Ko je glavica popolnoma zrela, njena zunanja lupina postane tanka in stroki v elastični usnjati lupini se zlahka ločijo.

Obstajajo tudi drugi, enako natančni znaki, ki bodo pomagali določiti zrelost česna:

• razpokanje zemlje na gredici, kjer raste zelenjava;
• pokanje socvetij;
• elastičnost puščic;
• sušenje koreninskega vratu;
• luščenje zunanje lupine med čiščenjem;
• porumenelost zgornjih listov in sušenje spodnjih.

Čas žetve

Da bi razumeli, kdaj je najbolje izkopati glave česna, se morate osredotočiti na podnebne razmere in posebne zahteve glede nege pridelka.

Če je česen med rastjo prejel dovolj hranil in je bilo vreme večinoma toplo z malo padavin, je priporočljivo, da se pobere po 20. juliju.

V vročem in suhem podnebju se lahko obiranje česna za nekaj časa odloži, vendar ne dlje kot v prvih dneh avgusta.

Od česa je odvisen čas zbiranja?

Obdobje obiranja zimskega česna je odvisno od več dejavnikov, vključno s sorto zelenjave, regijo gojenja, podnebjem in nego rastlin.

Rastoča regija

V severnih in južnih regijah Rusije se uporabljajo različni koledarji žetve. To je posledica znatnih temperaturnih nihanj. Na jugu države česen dozori 15–20 dni prej kot na severu. V osrednjem delu države lahko česen poberemo 100 dni po pojavu prvih poganjkov.

Raznolikost

Registriranih je več kot 80 sort zimskega česna. Razlikujejo se po več parametrih, vključno s hitrostjo zorenja. Zgodnje sorte dozorijo že 85 dni po vzniku. Pozno dozoreče sorte potrebujejo približno 110 dni.

Podnebne razmere

V deževnem in zmerno toplem vremenu se časi zorenja skrajšajo, v vročem in suhem vremenu pa podaljšajo.

Kmetijska tehnologija in nega

Ta rastlina se hitreje razvija in dozori v peščenih in ilovnatih tleh. Na težjih tleh postopek traja dlje.

Za pospešitev zorenja morate zimskemu česnu zagotoviti ustrezno nego:

• zrahljajte zemljo po pojavu prvih poganjkov zgodaj spomladi;
• zalivajte vsakih 10 dni (s hitrostjo 10-12 litrov vode na 1 m2).

Kaj pravi lunin koledar za leto 2025?

Poleg osnovnih priporočil za obiranje zimskega česna se lahko posvetujete z luninim koledarjem za leto 2025. Ta vam bo zagotovil zanesljive namige.

Ugodni dnevi

Glede na določena gibanja lune in njen vpliv na pridelek je najbolje izkopavati zimski česen naslednje dni v juliju: od 5. do 7., 15., 16., 19., 20., 23. in 24.

V avgustu je priporočljivo, da zelenjavo z vrta poberete od 1. do 3.

Nezaželen čas za kopanje

Lunin koledar ne navaja nobenih neugodnih dni za obiranje. Vendar je vedno vredno vedeti, da ni priporočljivo obirati pred 5. julijem zaradi nezadostne zrelosti in po 15. avgustu zaradi prezrelosti.

Nianse nabiranja in predelave česna

Žetev zelenjave je treba izvajati strogo v skladu s pravili. Pred tem je treba izvesti več pomembnih korakov:

1. Približno 25 dni pred kopanjem zrahljajte in očistite zemljo okoli glav česna.
2. Zavežite stebla. To bo okrepilo čebulice in preprečilo nadaljnjo rast listja in novih poganjkov.
3. 30 dni pred obiranjem prenehajte zalivati ​​rastlino in odlomite poganjke, pri čemer pustite nekaj vzorčnih.

Pri izkopavanju čebulic česna izberite sončne, tople dni. Da se izognete poškodbam, je najbolje uporabiti vile namesto lopate.

Rahlo izkopane glavice pustite nekaj časa na gredici, da se posušijo. Izogibajte se obrezovanju listja, saj mora česen absorbirati hranila iz vršičkov. Predhodno sušenje na soncu je bistveno za uničenje plesni, spor in gliv. Po 5 dneh česen poberite, odstranite vso zemljo ter obrežite korenine, liste in vršičke.

Kako ga posušiti, da se dobro shrani

Če je bila zelenjava pobrana v oblačnem in vlažnem vremenu, jo je treba sušiti v dobro prezračevanem, suhem prostoru 7–10 dni. Za to jo je najbolje enakomerno razporediti po papirju.

Zimski česen je treba pravilno posušiti in shraniti, pri čemer je treba upoštevati naslednje pogoje:

• Optimalna temperatura je +3–5 °C. Vsaka višja temperatura škoduje rasti zelenjave.
• Vlažnost 50–80 %. Pri teh ravneh čebulice česna ne bodo gnile ali kale.
• Hranite v temnem prostoru. Prekomerna svetloba spodbuja kalitev.

Za shranjevanje zelenjave lahko uporabite zaboje ali košare. Priročna možnost je, da jih obesite s stropa v kitkah ali preprostih snopih po več kosov.