Opis in značilnosti sorte vijoličnega česna Harkov, njegovo gojenje

Sorta česna Harkiv Purple je bila prvič vzgojena na Ukrajinskem inštitutu za gojenje zelenjave in melon. Ta zimska sorta ima mehke vijolične luske. Vsaka čebulica tehta približno od 30 do 60 g in vsebuje 4-6 strokov. Pridelek je 10-12 ton na hektar (100-120 kg na 100 kvadratnih metrov). Sorta je precej odporna na bolezni.

Česen je ena najstarejših gojenih rastlin, ki se uporablja sveža zaradi svojega okusa in zdravilnih lastnosti: uživajo se nezreli listi, čebulice, poganjki in čebulice. Česen se dobro skladišči. Rastlina se uporablja za predelavo in v zdravilne namene.

Opis zelenjave

To je sorta srednjega letnega časa z rastno dobo 110–115 dni. Čebulica je okrogla in sploščena, podolgovata in normalne gostote. Listi so temno zeleni s srednje debelim voskastim premazom.

Sveže izkopan harkivski česen ima belkaste zunanje luske s svetlo vijoličnimi pikami. Videz zelenjave se spremeni, ko se luske posušijo: postanejo mat, vijolične žile pa se razširijo.

Rastline česna zrastejo do 60–80 cm v dolžino in običajno obrodijo 8–10 listov. Steblo doseže višino približno 90–130 cm.

Značilnosti pristanka

Gredice pripravimo vnaprej, 1-2 tedna pred sajenjem, in izberemo največje čebulice česna. Stroke ločimo tik pred sajenjem, trde dele pa je treba odstraniti. Globino sajenja določimo glede na vrsto tal in velikost strokov. Razdalja od vrha stroka do tal naj bo 4-5 cm. Če sadimo čebulice višje, obstaja nevarnost zmrzali.

Relativno šibek koreninski sistem zahteva zelo rodovitna tla. Česen sadimo v ilovnata in peščeno-ilovnata tla, bogata z organskimi snovmi. Tla morajo imeti dobre lastnosti zadrževanja vode; idealen pH je 6,5–7,9.

Česen je edinstven po tem, da se razmnožuje vegetativno, kar pomeni, da se nova rastlina oblikuje iz matičnega dela. Kot sadilni material se uporablja en sam strok, ena sama čebulica ali zračne čebulice (čebulice).

Ta material niso dejanska rastlinska semena. Socvetje proizvaja dejanska semena, vendar se med rastjo česna njihova tvorba ustavi z nastankom zračnih čebulic.

Česen se spreminjajočim se rastnim razmeram prilagaja težko in v zelo dolgem časovnem obdobju, kar pomeni, da ga zaznamuje izrazita conska porazdelitev.

Sajenje je mogoče izvesti tudi z uporabo zračnih čebulic, ta metoda pa ima več prednosti:

• v 1-2 letih lahko znatno povečate število strokov na čebulici in kmalu bo pridelek poln;
• Ta metoda omogoča zmanjšanje stroškov sadilnega materiala, saj je za setev treba izbrati le nekaj poganjkov.

Omeniti velja, da če se česen predolgo razmnožuje izključno s stroki, se v rastlinah začnejo razvijati vse vrste bolezni, česen pa postopoma degenerira.

Da bi preprečili pojav bolezni, je treba pregledati tudi sadilni material, ga obdelati z razkužilnimi raztopinami in ga pred shranjevanjem temeljito posušiti.

Za uničenje plevela pri rasti v velikem obsegu se uporablja herbicid Totril.

Priporočila

Česen je najbolje saditi po stročnicah, bučah, zelju in zgodnji zelenjavi. Izogibajte se sajenju česna po krompirju, čebuli in paradižniku, saj so dovzetni za iste bolezni in škodljivce.

Sajenje na svež gnoj ima negativen vpliv. Česna ne smemo saditi na nižje ležečih območjih, kjer se med odtajanjem nabira talina, ali na dvignjenih območjih, kjer lahko snežni metež med lediščem odpihne snežno odejo in rastlino ubije.

Fosfor in kalij se uporabljata med primarno obdelavo tal. Dušikova gnojila se dodajajo spomladi, ko se pojavijo mladi poganjki. Zelo koristna je mešanica mikrohranilnih gnojil ali namakanje strokov v raztopini mikrohranil in fungicidnih gnojil za semena. Namakanje čebulic v huminsko gnojilo 12 ur pred setvijo izboljša pridelek za 20–30 % in približno podvoji možnost kalitve.

Časi sajenja in žetve

Vsaka regija ima svoje tipično standardno obdobje za sajenje zimskega česna:

• zahodna in južna ozemlja - tretje desetletje oktobra;
• vzhodne in severne regije - druga desetletja septembra;
• osrednje regije - obdobje od tretje dekade septembra do začetka oktobra.

Čez zimo naj bi čebulice pognale kot kalčki velikosti 0,7–1,5 cm z močnimi koreninami. Obdobje sajenja sovpada z obdobjem, ko temperatura tal pade na 10–12 °C.

Česen se pobira v suhem, sončnem vremenu, ko spodnji listi skoraj popolnoma porumenijo. Nato se česen suši na močni sončni svetlobi. Med postopkom sortiranja se česen očisti zemlje, obrežejo korenine, lažna stebla se skrajšajo na 10–20 mm ter odstranijo poškodovane in gnile čebulice.

Zelenjava se uporablja v česnovi omaki, tinkturah, dodaja se različnim jedem in služi kot dobro preventivno sredstvo za pogoste bolezni.