Opis in značilnosti sorte grozdja Traminer, sajenje in nega

Sorta vinske trte traminec ima več različic. Prvotno je bila vzrejena v Avstriji, razširila pa se je ne le v Rusiji, temveč tudi v zahodni Evropi. Zaradi nizke nege in preprostih tehnik gojenja je zelo priljubljena med vrtnarji. Obrano grozdje se uporablja predvsem za pridelavo visokokakovostnega vina.

Opis in lastnosti

Zaradi svojih značilnih lastnosti je grozdje traminec zlahka prepoznavno med podobnimi sortami in kultivarji. Podroben opis pomaga prepoznati tudi njegove glavne prednosti in slabosti.

Trta

Trta je razvejana, z belkastim odtenkom proti vrhu. Listje in živahnost rasti sta povprečna.

Socvetja

Na vsakem poganjku se oblikuje do 2 socvetja, dolga približno 15 cm.

Jagode

Grozdje traminec daje majhne plodove, katerih barva se razlikuje glede na sorto. Grozdi so gosti, tehtajo do 100 g. Pridelek dozori zgodaj. Jagode ostanejo na trtah dolgo časa in ohranijo svoje komercialne in okusne lastnosti.

Okus

Ko traminec dozori, dobi prijeten pikanten okus.

Rastoče regije

Za gojenje te sorte grozdja je boljše toplo podnebje, zato jo gojijo na jugu Evrope, pa tudi na Kubanu in Krimu.

Zgodovina selekcije

Glavna sorta traminca je Gewürztraminer. Na alpskih pobočjih današnje Avstrije so ga gojili že v srednjem veku. Z leti je grozdje postalo priljubljeno tudi v drugih državah in šele leta 1973 je dobilo svoje sedanje ime. Rastlina dolguje ime istoimenski italijanski provinci, kjer je prvotno rasla divje, kasneje pa so jo udomačili lokalni vrtnarji.

Glavne značilnosti

Ključne značilnosti vrtnarjem omogočajo, da ugotovijo, ali je določena rastlina primerna za gojenje na njihovi parceli in kakšna nadaljnja oskrba bo potrebna za doseganje največje količine in kakovosti pridelka iz vinograda.

Odpornost na sušo

Traminec je sorta, odporna na sušo, in ne potrebuje pogostega zalivanja.

Odpornost proti zmrzali

Ta sorta grozdja ni posebej odporna proti zmrzali, zato jo je treba pozimi obvezno pokriti in zakopati.

Produktivnost in plodnost

Grozdje začne roditi že drugo leto po sajenju trt na parceli, vendar stabilne donose opazimo šele po 4 letih.

Traminec ima visok donos.

Področja uporabe sadja

Trgatev grozdja Traminec se uporablja za pridelavo visokokakovostnega, vrhunskega vina. Jagode se lahko uživajo tudi sveže.

Odpornost na bolezni in škodljivce

Za traminec je značilna povečana odpornost na pogoste patogene in škodljivce. V neugodnih podnebjih potrebuje preventivne tretmaje.

Sorte

Danes je znanih več sort grozdja traminec, vsaka s svojimi specifičnimi značilnostmi in posebnostmi.

Črna

Črni traminec je bil razvit v Grčiji leta 2007. Grozdje odlikuje modro-črna barva zrelih plodov in gosti, srednje veliki grozdi.

Roza

Sorta je praktično imuna na bolezni in škodljivce. Plodovi ob dozorevanju postanejo rožnati, so okrogli in majhni. Jagode so zelo sočne, zaradi česar so priljubljene v vinarstvu.

Bela

Ta sorta je po značilnostih zelo podobna rožnatemu tramincu, vendar ima svetlejše jagode. Tudi ko je popolnoma zrela, ostane skoraj bela. Zaradi svojega edinstvenega, pikantnega okusa je primerna za pridelavo vrhunskega vina.

Muškatni orešček

Ta sorta je manj pogosta kot prejšnje. Odlikujejo jo opečnato rdeče jagode in značilna aroma. Pomembno je, da grozdje na trti ne dozori preveč ali da ga ne poberemo prezgodaj, saj to bistveno vpliva na kakovost nastalega vina. Grozdje muškat je zmerno odporno na bolezni in zahteva preventivne tretmaje.

Prednosti in slabosti sorte

Grozdje traminec ima določene prednosti pred drugimi sortami vina, zato je tako priljubljeno:

• grmičevje lahko prenaša rahlo prenasičenost tal;
• odlična imunost na bolezni;
• malo dovzeten za škodljivce;
• nezahtevna v kmetijski tehnologiji;
• enostavnost nege;
• Pridelek je dragocena surovina za proizvodnjo elitnega vina.

Vendar ima sorta Traminer tudi določene pomanjkljivosti:

• po ostri zimi si trta težko opomore;
• med dolgotrajno sušo se kakovost in količina pridelka zmanjšata;
• zahteva obvezno pokrivanje in vkopavanje za zimo.

Kako pravilno saditi

Pri sajenju grozdja sorte traminec je pomembno upoštevati posebnosti njegovega gojenja in poznati nekaj posebnosti, da zagotovimo visokokakovosten pridelek v najkrajšem možnem času.

Priporočila za izbiro rokov

Izkušeni vinogradniki priporočajo sajenje prezimljenih sadik sredi aprila, mlade potaknjence pa sadimo bližje začetku junija, ko se tla ogrejejo in mine grožnja nočnih zmrzali.

Izbira lokacije

Za sajenje grozdja sorte traminec izberite raven teren ali pobočja, obrnjena proti jugu ali jugozahodu. Izbrano mesto mora biti v celoti izpostavljeno sončni svetlobi in zmerno vlažno.

Zahteve glede tal

Traminec dobro uspeva v ilovnatih tleh z visoko rodovitnostjo. Apnjenje je nujno v zelo kislih tleh.

Priprava lokacije

Pred sajenjem sadik grozdja izkopljite luknjo globoko 0,8 m in široko 0,75 m. Na ilovnatih tleh na dno luknje dodajte majhno količino peska in gramoza ali kompost na peščenih tleh. Nato nanesite potrebno gnojilo v količini, navedeni v navodilih. Priporočljivo je, da to pripravljalno delo opravite dovolj zgodaj, po možnosti jeseni. Če to ni mogoče, sadilno luknjo pripravite nekaj tednov pred predvideno sajenjem.

Kako izbrati in pripraviti sadilni material

Sadilni material lahko kupite že pripravljen v specializiranih trgovinah ali pri uglednih prodajalcih ali pa potaknjence ukoreninite sami. Sadike grozdja morajo imeti dobro razvit koreninski sistem, nadzemni deli rastlin pa ne smejo kazati znakov bolezni ali mehanskih poškodb.

Diagram sajenja

Pri sajenju sadik traminca mora biti razdalja med grmi vsaj 1,5 m, med vrstami pa vsaj 2,5 m.

Navodila za nego

Za normalen razvoj in plodovanje grozdja ne smemo le pravilno posaditi na tem območju, temveč mu moramo zagotoviti tudi ustrezno nego.

Način zalivanja

Traminec je treba zalivati ​​enkrat na teden. V obdobjih deževja se pogostost namakanja zmanjša. Med zorenjem grozdja se pogostost prav tako zmanjša, da se prepreči prekomerna vlaga.

Preliv

Gnojenje vinogradov se začne v tretjem letu. Do takrat naj bi rastline prejele dovolj gnojil in hranil, ki se dodajo v sadilno luknjo. Gnojenje se izvaja enkrat mesečno, razen v času zorenja in obiranja. Uporabljajo se naslednja gnojila:

• lesni pepel;
• dušik;
• kalij;
• humus;
• kompost;
• šota.

Zaščita pred glodavci

Pri pripravi trt na zimo je treba paziti, da v hladnem obdobju ne povzročimo poškodb zaradi glodalcev. V ta namen okoli trte izkopljemo majhen jarek, širok največ 0,75 m. Napolnimo ga z borovimi iglicami ali drugim rastlinjem z močnim vonjem, ki odganja miši. Kot kaže praksa, pokrivanje trt s smrekovimi vejami ne daje želenih rezultatov. Priporočljivo je tudi, da v bližino trt, ko jih shranjujemo za zimo, namestimo strup za miši.

Priprave na zimo

Traminec ima povprečno zimsko odpornost, zato potrebuje oporo in izolacijo. V ta namen odstranite trte z opornikov, jih zavežite z vrvico, izkopljite jarek globok približno 0,5 metra in vanj zakopljite privezane grozdje. Rastline lahko pokrijete tudi s katerim koli netkanim materialom, da jih zaščitite pred mrazom in vetrom. Pomembno je, da material prosto prepušča zrak in preprečuje gnitje trt.

Kako zaščititi pridelke pred pticami

Ptice se lahko gostijo s sadjem, medtem ko pridelek dozoreva. Za zaščito trt in ohranitev sadja varnega in zdravega je priporočljivo, da trte prekrijete z drobno mrežico. Za ta namen se uporabljajo celo ribiške mreže z drobno mrežico. Vrtnarji poročajo, da obešanje računalniških diskov ali svetleče folije na trte ne daje želenih rezultatov.

Mulčenje

Da preprečite prekomerno izhlapevanje vlage in zavrete aktivno rast plevela pod trto traminec, zastirjajte zemljo okoli debla. Kot zastirko uporabite lesne ostružke, slamo, seno in borove iglice.

Obrezovanje

Pravilno in pravočasno obrezovanje je ključ do stabilne letine. Petdeset odstotkov popkov, ki se nahajajo na vrhu poganjka, se pusti za pridelavo plodov. Grozdje traminca, ki so se oblikovali na spodnjih vejah, je treba odstraniti. Tako ustvarimo trto, ki bo v prihodnji sezoni obrodila plodove. Ta postopek se izvaja vsako leto, pri čemer se odstranijo vsi šibki in nesposobni poganjki.

Brez obrezovanja se pridelek zmanjša, jagode pa postanejo majhne. Prvo obrezovanje se opravi šele v drugem letu življenja grma.

Preventivno škropljenje

Za preprečevanje okužb s škodljivci v vinogradih se uporabljajo fungicidi in insekticidi. Zgodaj spomladi se zemlja okoli grmovja in nebrstnih trt poškropi z raztopino železovega sulfata.

Pletje in rahljanje

Po vsakem zalivanju ali močnejšem deževju je treba zemljo okoli debel vinograda zrahljati in pleti. Če so tla zastirkana, pletje in rahljanje izvajamo le jeseni in spomladi. Jeseni zemljo prekopljemo do globine 1 metra, da premaknemo zgornjo plast zemlje, bogato z gnojili in hranili, bližje koreninskemu sistemu rastline.

Metode razmnoževanja

Grozdje traminec se razmnožuje s potaknjenci ali plastenjem. Za plastenje se rob mlade trte izkoplje sredi rastne sezone. Tako nastane nova trta. Ta metoda daje močne rastline, ki so bolj odporne na mraz. Za potaknjence se mlade trte porežejo in shranijo v kleti do pomladi, potem ko jih obdelajo z voskom. Ko se vreme stalno topleje, se posadijo v zemljo za nadaljnje ukoreninjenje.

Bolezni in škodljivci

Grozdje traminec je zelo odporno na bolezni in škodljivce. Vendar pa lahko v neugodnih vremenskih razmerah rastline prizadene pepelasta plesen. Da bi to preprečili, je treba izvesti predhodno obdelavo z bordojsko mešanico ali drugim fungicidom, ki vsebuje baker.

Žetev in skladiščenje

Grozdje traminec dozori konec poletja ali celo zgodaj jeseni. Trganje nezrelega grozdja ni priporočljivo, saj še ni razvilo sladkosti in arome. Sadje zaradi visoke vsebnosti soka ni primerno za dolgotrajno skladiščenje, zato se takoj predela.

Uporaba v vinarstvu

Grozdje traminec se uporablja za pridelavo izvrstnega belega vina. Gojenje grozdja na lastnem vrtu daje vrtnarjem edinstveno priložnost, da ustvarijo okusno in aromatično vino, ki se po kakovosti in lastnostih kosa s kupljenim vinom.

Nasveti izkušenih vrtnarjev

V letih gojenja traminca so si vrtnarji nabrali neprecenljive izkušnje s sajenjem, nego in obiranjem grozdja. Ko plodovi dozorijo, jih ni priporočljivo takoj obirati v množici. Namesto tega je treba jagode poskusiti več dni in oceniti njihov vonj. Ko so videti najbolj uravnoteženi in prijetni, lahko grozde razrežemo in predelamo.

Trgatev je treba opraviti v suhem, sončnem vremenu čez dan, ko se rosa umiri. Takrat se v grozdju nabere največja količina kvasovk, ki igrajo vlogo pri fermentaciji med pridelavo vina. Po trgatvi grozde pustimo počivati ​​v posodah 1-2 dni, nato pa jih stisnemo, da iztisnemo sok.

Tudi v regijah z milim podnebjem je treba grozdje traminec pozimi pokriti, saj lahko nenadne temperaturne spremembe ali poledenitev popolnoma uničijo trte in zmanjšajo pridelek.