Opis in tehnologija gojenja grozdja Pinot Grigio

Grozdje Pinot Grigio se goji že dolgo časa. Je industrijski pridelek, ki se pogosto uporablja za pridelavo vina. Ker velja za zelo nezahtevno rastlino, jo gojijo številni vrtnarji. Za doseganje dobrih rezultatov in obilne letine je pomembno, da se dosledno držimo pravilnih kmetijskih praks.

Opis in lastnosti

Pinot velja za komercialno sorto grozdja. Znan je tudi kot vinska trta. Plodovi te rastline se pogosto uporabljajo v vinarstvu. V francoščini to ime pomeni "storž". To se nanaša na vizualno podobnost grozdov grozdja s storži.

Zgodovina selekcije

Ta rastlina je bila prvič omenjena v 18. stoletju. Takrat so to grozdje gojili izključno v Franciji. Karel IV. je zelo užival v vinu, narejenem iz jagod te rastline.

Sorta izvira iz Burgundije. Kasneje pa so jo gojili v Italiji. Tamkajšnjim vinarjem je uspelo iz plodov rastline pridelati lahko, dišeče vino z medenimi notami.

Sovjetski znanstveniki so nato izvedli selektivno vzrejo, kar je privedlo do produktivnejše sorte. Nastali pridelek so začeli gojiti na Severnem Kavkazu in po vsej nekdanji Sovjetski zvezi.

Leta 1970 je pridelek opravil državno testiranje. Od takrat se aktivno goji v Rusiji.

Najbolj okusna vina iz te sorte pridelujejo v Italiji in Franciji. Podobne pijače pa lahko najdemo tudi v Nemčiji, Čilu, Avstraliji in ZDA.

Sorte

Danes se aktivno goji več sort grozdja. Vse spadajo v kategorijo sort pinota.

Grigio

Ta italijanska sorta velja za zelo priljubljeno. Gre za belo grozdje, ki se pogosto uporablja za pridelavo vina.

Blanc

Ta sorta velja za staro mutacijo sort Grigio in Gris. Zanjo so značilni srednje visoki do visoki grmi. Rastlina se pogosto goji v Italiji, Avstriji in Franciji. Najdemo jo lahko tudi v Nemčiji in ZDA.

Za to grozdje je značilno zgodnje zorenje in stabilni pridelki. Široko se uporablja v proizvodnji elitnih belih vin.

Meunier

Ta sorta je znana tudi kot črni rizling. Široko se uporablja v vinarstvu in ji daje bogato, sadno aromo. Najpogosteje jo gojijo v Franciji in se pogosto uporablja pri proizvodnji šampanjca.

Gri

Ta sorta je klon sorte Grigio, vzgojen v Švici. Za to rastlino so značilni temni grozdi. Vendar pa pri stiskanju proizvede svetleč sok.

Fran

Za to sorto je značilno zgodnje obdobje zorenja. Rastlina je precej odporna na sušo. Lahko jo sadimo v apnenčasta tla in gojimo na suhih pobočjih. Če pa jo posadimo v nižino ali na ravno površino, obstaja nevarnost hudega odpadanja plodov in cvetov. Pogoste so ozebline na trtah.

Glede odpornosti proti zmrzali je rastlina slabša od rizlinga. Poleg tega je povprečno odporna na glive.

Nero

Ta švicarska sorta velja za klon sorte Noir. Čeprav jo gojijo kot ločeno vrsto, ima enake značilnosti kot starš. Njene arome vključujejo sadne, hrastove, zelenjavne in cvetlične note.

Črna

Ta sorta se prevaja kot "črni stožec". Prvič se je pojavila v Burgundiji. Danes jo gojijo skoraj povsod. Vendar pa jo najpogosteje najdemo v regijah s hladnim, zmernim podnebjem.

Velika količina tega grozdja se goji v regiji Šampanja in se pogosto uporablja za proizvodnjo belih penečih vin.

Glavne značilnosti

Preden posadite rastlino, se je pomembno seznaniti z njenimi ključnimi značilnostmi. To vam bo pomagalo doseči dobre rezultate.

Opis grma

Za to sorto so značilne bujne trte. Glavno vrsto grozdja pinot zaznamujejo nizki donosi in rdečkasto rjavi listi jeseni. Nekatere sorte obrodijo obilnejše pridelke in imajo zlate liste.

Krona prvih listov na mladih vejah je prekrita z gostim puhom. Zreli poganjki, stari eno leto, so svetlo rjavi s temnimi vozlički. Zanje so značilni skrajšani internodiji.

Listi so srednje veliki, dolgi približno 15 centimetrov. Listje je zaobljeno in srednje razrezano. Cvetovi so dvospolni.

Opis grozdov in jagod

Grozdi so srednje veliki in valjasto-stožčaste oblike. Zanje so značilni kratki peclji. Vsak grozd tehta 80–150 gramov. Plodovi so rdečkasto rjave barve. Na voljo so tudi sorte z zlatimi jagodami.

Odvisno od sorte so plodovi lahko okrogli ali rahlo ovalni. Kožica se na prvi pogled zdi tanka, vendar je v resnici precej močna.

Produktivnost

Sorta se ponaša s povprečnimi donosi. Približno 52 % poganjkov na enem grmu rodi. Pri industrijski pridelavi obrodi 9 ton sadja na hektar.

Za pridelavo visokokakovostnega pridelka so potrebna primerna tla, pravočasno zdravljenje proti boleznim in škodljivcem ter odsotnost prepiha. Omejen pridelek več kot nadomesti odličen okus končnega vina.

Prenosljivost

Grozdje te sorte dobro prenaša transport. Njihova kožica je precej močna in odporna na razpoke ali poškodbe med prevozom.

Odpornost na zmrzal in sušo

Za to sorto je značilna relativno visoka odpornost proti zmrzali. Rastlina prenaša temperature do -20 stopinj Celzija. Grmi, poškodovani zaradi zmrzali, si precej hitro opomorejo.

Odpornost na bolezni

Ta sorta je zelo dovzetna za plesen in oidij. V deževnem vremenu lahko trpi zaradi sive plesni. Vendar pa je rastlina praktično imuna na napade grozdnega brstnika.

Okusne lastnosti

Za sadje je značilno sočno in nežno meso. V notranjosti je brezbarven sok s harmoničnim okusom. Vsaka jagoda vsebuje do tri semena. Povprečna vsebnost sladkorja v grozdju je 20 %.

Uporaba jagod

Pridelek se uporablja za pridelavo visokokakovostnih namiznih vin. Jagode se pogosto uporabljajo za pridelavo penečih vin in vin na osnovi šampanjca. Ta sorta grozdja daje sveža, suha vina z odličnim ravnovesjem kislin.

Prednosti in slabosti sorte

Ključne prednosti kulture vključujejo naslednje:

• visoka odpornost proti zmrzali – do -30 stopinj;
• možnost pridelave visokokakovostnega vina;
• možnost gojenja v osrednjem delu Rusije;
• prihranek prostora na lokaciji - grmi te sorte so visoki.

Vendar ima rastlina tudi določene pomanjkljivosti. Te vključujejo:

• pomanjkanje odpornosti na številne bolezni in škodljivce;
• nizki parametri donosa;
• odvisnost od podnebja in vremenskih razmer.

Kako pravilno saditi

Za dober pridelek je priporočljivo pravilno sajenje. Pri tem je treba upoštevati veliko dejavnikov.

Priporočila za izbiro rokov

Priporočljivo je, da to sorto sadite spomladi ali jeseni. V prvem primeru lahko sadite od marca do maja. Pri sajenju jeseni lahko to storite septembra ali oktobra.

Kako izbrati in pripraviti spletno mesto

Da bi pospešili prilagajanje sorte novim razmeram in poželi obilno letino, morate izbrati pravo parcelo. Grozdje ima raje odprte, sončne lege. Zaželena je lega, obrnjena proti jugu ali jugozahodu.

Pridelek zahteva rodovitna tla. Od tega sta odvisna kakovost in pridelek. Slabo prenaša kisla in slana tla. Lahko ga sadimo na dvignjenih območjih ali dobro odcednih legah. Tla morajo biti nevtralna ali alkalna.

Razdalja med grmi in vrstami naj bo 1 meter. Sadilna jama naj bo 80 x 80 centimetrov.

Če tla na rastišču niso zelo rodovitna, je vredno dodati humus.

Priporočljivo je, da zemljo nasujete v kupček in sadiko previdno postavite v osrednji del.

Kako izbrati in pripraviti sadilni material

Priporočljivo je, da sadiko kupite pred sajenjem. Imeti mora močne, zdrave korenine. Ko so zlomljene, se morajo na otip spominjati na surov krompir. Deblo mora biti ravno in zdravo, brez poškodovanih delov.

Pod lubjem naj bi imela sadika bogat zelen odtenek. Pri nakupu pritisnite na popke. Če odpadejo, je rastline najbolje ne kupiti. Najbolje je, da jo kupite v specializiranih drevesnicah.

Pred sajenjem je treba grm 24 ur namočiti v vodi. Po potrebi mu odrežite korenine in jih namočite v glineni gnojevki.

Diagram sajenja

Pri sajenju pridelka v zemljo morate storiti naslednje:

1. Na dno jame položite drenažno plast.
2. Po vrhu ga potresemo s pripravljeno zemljo.
3. V vsako luknjo dodajte gnojilo na osnovi 250 gramov pepela in enake količine nitroamofoske.
4. Rastlino previdno postavite na sredino in razprostrite njene korenine.
5. Potresite z zemljo in jo dobro stisnite.
6. Rastlino obilno zalivajte.

Navodila za nego

Da bi rastlina normalno rasla, ji je priporočljivo zagotoviti popolno in kakovostno oskrbo.

Način zalivanja

Priporočljivo je, da rastlino obilno zalivate. Vendar pa ne pretiravajte z zalivanjem. Tla je treba prvič navlažiti marca ali aprila, odvisno od količine snega pozimi. Za namakanje uporabite toplo vodo. Te sorte grozdja se med cvetenjem ne sme zalivati.

Preliv

Med rastno sezono je priporočljivo gnojiti 3-4 krat. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da sledite temu urniku:

• prvič se gnojilo uporabi pred cvetenjem;
• drugi - 2 tedna pred nastankom jajčnikov;
• tretji – 2-3 tedne pred žetvijo;
• četrtič - po žetvi.

Obrezovanje

Ta sorta zahteva redno obrezovanje. To je treba storiti spomladi, po odstranitvi pokrivnega materiala. V tem času odstranite odmrle veje in odvečne poganjke. Trte je treba privezati na lesene količke.

Mulčenje

Ta postopek pomaga preprečiti izgubo vlage, preprečiti rast plevela in obogatiti zemljo s hranili. Za izvedbo tega postopka se okoli debla drevesa potrese žagovina, borove iglice in suha trava.

Preventivno škropljenje

Grozdje je lahko dovzetno za plesen in oidij. Preventivno škropljenje lahko pomaga preprečiti to. Za ta namen se uporabljajo fungicidni pripravki, kot sta Topaz ali Strobi. Odlična izbira je tudi bordojska mešanica.

Zaščita pred pticami in škodljivci

Za zaščito jagod pred pticami uporabite žično mrežo. Da ose ne bi poškodovale sadja, uporabite mreže in zastrupljene vabe.

Priprave na zimo

Za zaščito grozdja pred zimo izkopljite poseben jarek vzdolž vrst. Priporočljivo je, da trte položite v brazdo in jih prekrijete z zemljo, plastiko in drugimi materiali.

Rahljanje in pletje

Rastlina je zelo dovzetna za plevel, zato je tako pomembno redno rahljanje gredic.

Preliv

Ta postopek je treba izvesti spomladi. Gre za odlomitev močnih vej nad 10. vozliščem.

Metode razmnoževanja

Grozdje se lahko razmnožuje na različne načine. Najenostavnejša metoda je nakup že pripravljenih sadik. Uporabite lahko tudi plastnice. Priporočljivo je, da jih ne ločujete od rastline, temveč jih posadite v zemljo v bližini.

Samo žlahtnitelji rastlin razmnožujejo rastlino s semeni. Pri vegetativnem razmnoževanju je treba pripraviti potaknjence. Za to se uporabljajo poganjki z enim do tremi popki.

Bolezni in škodljivci

Grozdje te sorte je včasih dovzetno za različne bolezni. Zgodnje odkrivanje je bistvenega pomena za boj proti njim.

Oidium

To bolezen povzroča visoka vlažnost. Prezračevanje grmovja in zdravljenje s kemikalijami, kot sta Strobi in Topaz, bosta pomagala v boju proti njej.

Plesen

Ta bolezen poškoduje zelene dele rastline, zaradi česar se na listih pojavi bela prevleka. Sistemski fungicidi lahko pomagajo v boju proti tej težavi.

Siva in bela gniloba

Vsi zeleni deli rastline in enoletni les so dovzetni za gnitje. Gliva uspeva na mladih poganjkih. Fungicidi lahko pomagajo v boju proti njej.

Črna pika

Domneva se, da okužbo povzroča gliva. Bolezen je še posebej pogosta v pogojih visoke vlažnosti in prizadene vse zelene dele rastline. Thanos in Strobi lahko pomagata v boju proti težavi.

Filoksera

To je eden najnevarnejših škodljivcev, zeleno-rumena listna uš. Če je grm okužen, ga je treba popolnoma uničiti.

Klopi

Ti škodljivci napadajo širok spekter poljščin, vključno z grozdjem. Za zaščito so priporočljivi akaricidi, kot sta Actellic in Omite.

Listni valjček

Gosenice napadajo popke in mlade liste. Kemična obdelava lahko pomaga v boju proti težavi.

Žetev in skladiščenje

Obdobje razvoja plodov traja 130–150 dni. Grozdje dozori do sredine septembra. Grozdi se skrbno odrežejo in shranijo v posodah. Industrijsko grozdje je treba takoj predelati.

Uporaba v vinarstvu

Grozdi se uporabljajo za pridelavo namiznih in penečih vin. Uporabljajo se tudi kot osnova za šampanjec.

Nasveti izkušenih vrtnarjev

Pri gojenju pridelka je vredno upoštevati priporočila izkušenih vrtnarjev:

• izberite pravi sadilni material;
• upoštevajte pravila za izvajanje sajenja;
• pravočasno zalivajte rastlino;
• opraviti obrezovanje;
• uporabite gnojila;
• zagotavljajo zaščito pred boleznimi in škodljivci;
• zaščititi pridelke pred osami in pticami;
• pokrijte rastlino za zimo;
• zrahljajte in plejte gredice;
• zastirkajte zemljo.

Grozdje Pinot Grigio velja za priljubljen industrijski pridelek, ki se pogosto goji za pridelavo vina. Za dosego pomembnega uspeha je bistveno, da dosledno upoštevate vsa priporočila izkušenih vrtnarjev. To bo pripomoglo k zagotavljanju obilne letine in robustne trte.