Opis redke sorte paradižnika Donkey Ears in njenih gojitvenih metod

Poljsko vzgojeno sorto paradižnika "Donkey Ears" lahko gojimo tako na prostem kot v rastlinjakih v osrednji Rusiji. Vendar pa za doseganje visokega pridelka in odličnega okusa potrebujemo ustrezne pogoje.

Splošne značilnosti paradižnika

Grm raste brez omejitev višine, kot nedoločen paradižnik. Vsak vrtnar, ki je že posadil redke paradižnike, vam bo povedal, da se plodovi nastavljajo skozi vso sezono. Mnogi ugotavljajo, da sorta Donkey Ears prenaša visoke temperature v rastlinjakih, ne odvrže cvetov in obrodi veliko število plodov.

V odprtih tleh je lahko pridelek sorte nižji kot v rastlinjaku. Paradižnik se slabo prilagaja temperaturnim nihanjem in hladnim padavinam v drugi polovici poletja; plodovi razpokajo in so dovzetni za gnitje. Vendar pa lahko rastlina na dobri sončni legi pod ugodnimi pogoji obrodi kakovostne paradižnike.

Zaradi te značilnosti lahko paradižnike sorte Donkey Ears uvrstimo med sorte, priporočene za gojenje v zaprtih prostorih: v rastlinjaku ali filmskem rastlinjaku.

Ta visok grm se lahko razveji v 2-3 stebla; rastlina ni znana po svoji izjemni zeleni rasti. Listje je čipkasto, z majhnimi listnimi ploščami na dolgih pecljih, ki grm komaj zgostijo. Oslovska ušesa potrebujejo stranske poganjke, čeprav to ne počnejo prav pogosto.

Kolo se izvaja, ko se cvetni grozdi razvijejo. Oblikujejo se na vsakih 2-3 liste in najbolje jih je privezati pod vsako socvetje. Ko se jajčniki rastline začnejo oblikovati in dozorevati, bo ta metoda zaščitila elegantno steblo pred nepotrebno obremenitvijo.

Oslovska ušesa Paradižnik

Ime sorte izhaja iz oblike ploda: paradižniki v obliki slive s koničastim vrhom, zelo podolgovati. Po mnenju vrtnarjev so ob straneh rahlo sploščeni in spominjajo na živalska ušesa. Oslovska ušesa so dolga 10–12 cm in tehtajo do 250–300 g, vendar je večina paradižnikov na grozdu nekoliko manjših, do 200 g.

Paradižnik se nabira v grozdih po 4-6 kosov, skupni pridelek pa doseže 5 kg z 1 grma.

Lupina je živo škrlatne barve, vendar se lahko paradižniki v slabše osvetljenih območjih obarvajo rožnato. Lupina ni zelo debela, zato so paradižniki nagnjeni k razpokanju, če so izpostavljeni prekomerni vlagi ali nenadnim temperaturnim spremembam. Rok uporabnosti zrelih paradižnikov je kratek; da bi zagotovili stalno oskrbo z zelenjavo, je treba nekatere paradižnike pobrati v blanširani fazi, da lahko v zaprtih prostorih hitro dozorijo.

Meso ima sladek, sladični okus z nežno aromo paradižnika. Njegov okus spominja na volovsko srce. Meso je mesnato, ne preveč sočno in na prerezu rahlo zrnato. Semenske komore so majhne.

Paradižnik sorte Donkey Ears je solatna sorta. Odlični so za prigrizke, rezanje in sendviče. Ni vsak vrtnar si upa, da bi jih shranil za zimo: tanka lupina ploda lahko med konzerviranjem poči. Vendar pa lahko paradižnik vlagamo v blanširani fazi zrelosti. Je čvrst in trden, dobro drži obliko in je že obarvan v odtenkih rožnate in zelene.

Najboljši način za predelavo paradižnika je priprava paradižnikovega soka ali omak. Za ta namen je najbolje izbrati dobro zrele paradižnike. Končni izdelki ne bodo tako živahni kot tisti iz rdečih sort, vendar bodo imeli prijeten, rahlo sladek okus. Ta sorta je primerna tudi za sušenje na soncu.

Agrotehnična pravila

Sorta paradižnika Donkey Ears je sorta srednjega letnega časa. Te paradižnike sejemo za sadike nekje od sredine do konca marca, pri čemer jih sadimo tako, da so stari 60–65 dni. Prve plodove lahko pričakujemo v 1,5 meseca. Polno plodovanje in zorenje se začneta konec julija.

Zemlja za setev semen se pripravi iz enakih delov vrtne zemlje, peska in lanskoletnega preperelega gnoja ali komposta (na primer iz gredic s kumarami). Za razkuževanje je treba zemljo v posodi namočiti v vroči, temno rožnati raztopini kalijevega permanganata. Sejemo, ko se zemlja ohladi.

Semena razporedite po površini zemlje in jih prekrijte s suhim peskom do globine 0,5 cm. Posodo pokrijte s plastično folijo in postavite na toplo mesto. Paradižnik bo vzklil v 4-5 dneh. Ko rastline razvijejo 1-2 prava lista, jih presadite v posamezne lončke s prostornino vsaj 0,5 litra. Nadaljnja nega je zalivanje sadik, ko se zgornja plast zemlje izsuši.

Posadite v rastlinjak, tako da na 1 m² postavite 5-6 grmov. Za najboljše plodove je treba paradižnike sorte Donkey Ears 2-3-krat na sezono gnojiti s specializiranimi gnojili za paradižnik (Kemira Plus, Kristallon Tomato). Navodila za uporabo in odmerjanje so navedena v navodilih na embalaži.