Opis nenavadnih črnih paradižnikov Kumato in gojitvene značilnosti sorte

Obstajajo temne sorte paradižnika. Nekatere so kombinacija rdečih in zelenih tonov, črni paradižniki Kumato pa spadajo v drugo kategorijo. Ti jagode s črno lupino vsebujejo veliko količino pigmenta antocianina, zaradi česar so podobne barvi lupine jajčevca.

Splošni opis rastline

Sorta Kumato je rastlina, ki so jo vzgojili evropski žlahtnitelji in je znana po vsem svetu. Njeni značilni črni plodovi se gojijo v Turčiji in več evropskih državah, vendar je ta paradižnik že približno 10 let znan tudi v Rusiji. Sorta ni vključena v državni register žlahtnjenih dosežkov Rusije.

Ta toplotnoljubna rastlina v osrednji Rusiji dobro obrodi le v zaščitenih tleh. Zaradi relativno poznega obdobja zorenja (približno 120 dni od kalitve) v odprtih tleh ne bo pravočasno dozorela in nabrala dovolj sladkorja. Paradižnik Kumato lahko zares cenimo le, če ga gojimo v rastlinjaku.

Grm je nedoločen in visok (do 2 m ali več). Rastlino oblikujemo v 1-2 stebla in jo privežemo na rešetko. Da bi plodovi prejeli več hranil in sončne svetlobe, je treba odstraniti liste pod razvijajočimi se cvetnimi grozdi.

Ta sorta je odporna na glavne okužbe paradižnika, ki se pojavljajo v topli, vlažni mikroklimi rastlinjakov. Temnih plodov ne prizadene alternariozna venitev, zeleni deli rastline pa so odporni tudi na mozaični virus. Paradižnik dobro prenaša visoke temperature.

V značilnostih in opisu sorte je navedeno, da plodovi postanejo slajši, če je dovolj sonca in rahlo suha zemlja. Vendar pa se korenine sorte Kumato nahajajo v samem zgornjem sloju zemlje, zato se ne smejo izsušiti več kot 1-2 cm globoko.

Povprečni pridelek je 7-8 kg zelenjave na rastlino. Kumato ne uspeva v gostih zasaditvah, zato lahko na kvadratni meter posadimo le 2-3 rastline. Večja gostota sajenja povzroči nižji pridelek.

Značilnosti sorte sadja

Paradižniki sorte Kumato so majhni in okrogli. Zasedajo srednjo raven med češnjevimi paradižniki in navadnimi sortami s srednje velikimi plodovi. Vsaka jagoda tehta približno 80 g in ima premer 4,5–5 cm. Plodovi na grozdu in na celotnem grmu so skoraj enake velikosti in teže, na trti jih je 8–10.

Lupina je zelo gosta in močna, z bogatim rjavkasto-vijoličnim odtenkom, ko je biološko zrela. Nezreli paradižniki so temno zeleni, ko pobelijo, pa porjavijo. Ti paradižniki, ko dozorijo, ne razpokajo, dobro prenesejo dolg transport in jih je mogoče hraniti vsaj dva tedna, ne da bi izgubili svoj tržni videz. Paradižniki lahko po obrani s trte še naprej dozorijo, praktično brez izgube okusa.

Meso je zanimive rjavkaste barve; ko je popolnoma zrelo, postane blizu lupine skoraj vijolično, v sredici pa zelenkasto. Konsistenca je čvrsta, zelo elastična, vendar ne hrustljava. Paradižnik vsebuje dve veliki semenski komori.

Okus je zelo cenjen. Vrtnarji, ki so gojili črne paradižnike, opažajo njihov sladek okus, skoraj popolno odsotnost kislosti in bogato, sadno aromo, ki spominja na robide ali slive. Zdravstvene koristi sorte paradižnika Kumato vključujejo visoko vsebnost antocianinov, ki so koristni za vid in imajo antioksidativne lastnosti (pomlajujejo telo). Poleg tega paradižnik vsebuje vrsto vitaminov in mikroelementov, sladkorjev in beljakovin, koristnih za ljudi.

Črni paradižniki veljajo za eksotično poslastico. Jedo jih sveže, to nenavadno sadje pa vključijo v gurmanske predjedi, praznične krožnike in solate. Vrtnar, ki jih goji na svojem vrtu, lahko Kumato vključi v svojo vsakodnevno prehrano in preseneti svoje goste s temi nenavadnimi paradižniki. Vendar pa se na domačem vrtu sorta paradižnika Kumato pogosto uporablja tako kot navadni rdeči paradižniki.

Presežne pridelke lahko enostavno shranite za zimo. Črne jagode med vlaganjem ohranijo svojo teksturo in se lahko lepo podajo k barvni shemi zelenjavnega krožnika. Te paradižnike je enostavno sušiti: vsebujejo veliko suhe snovi in ​​malo soka, kar zagotavlja visokokakovostne izdelke. Nezreli, a že obarvani paradižniki Kumato so odlična eksotična marmelada.

Kako gojiti črne paradižnike?

Paradižnik Kumato se goji po enakih pravilih kot vsi paradižniki. Semena se sejejo 50–60 dni pred sajenjem v rastlinjak, da se prepreči prevelika rast sadik. Zemlja se pripravi iz enakih delov peska, humusa in rodovitne zemlje. Mešanica se segreje v pečici ali se namaka v vroči raztopini kalijevega permanganata.

Semena dobro kalijo pri temperaturah najmanj 25 °C. Semena razporedite po površini tople, vlažne zemlje in jih pokrijte s tanko plastjo suhega peska in zemlje (0,5 cm). Pladenj pokrijte s plastično folijo, da ohranite vlago, dokler semena ne vzklijo, in jih postavite na toplo mesto. Sadike se običajno pojavijo v 4–5 dneh.

Ko rastline razvijejo 2-3 prave liste, je treba sadike presaditi (pikirati) v posamezne 0,5-litrske posode. Nega sadik je sestavljena iz rednega zalivanja.

Sadike kumata lahko presadimo v rastlinjak sredi maja (v osrednji Rusiji). Glavni kazalnik je temperatura tal. Tla se morajo ogreti na +20°C, sicer se bodo paradižniki slabo ukoreninili.

Podolgovate sadike je najbolje posaditi v 20 cm globok jarek, stebla pa postaviti vodoravno in pustiti 3-4 pare listov nad površino. Ko paradižniki rastejo, jih oblikujte tako, da odstranite vse stranske poganjke razen enega, ki ga pustite nad prvim cvetnim grozdom.

Pri negi kumata ne pozabite, da ima sorta dobro razvit plitev koreninski sistem, ki raste iz globokega dela stebla. Ta koreninski sistem je še posebej občutljiv na stres zaradi vlage in ga lahko poškoduje rahljanje zemlje. Zato je treba paradižnik redno zalivati ​​in zemlje ne rahljati več kot 1 cm globoko.